工商行政管理应知应会知识题库-消保科

一、单项选择题1，不属于工商部门食品安全监管职责的场所有：(C)A、歌舞厅食品柜台B、网店食品库房C、餐厅酒柜D、食品超市2，下列不属于散装食品的有(C)。A、散装饼干、糕点B、食品半成品C、水果D、干货3，下列说法错误的是(C)。A、食品配料包括食品添加剂B、食品添加剂是可食用物质C、国家公布的食品添加剂可以在任何食品中添加，但不得超过限量值。D、国家对食品添加剂的生产实行许可制度。4，无公害食品、绿色食品、有机食品认证的有效期分别为(C)。A、1年；3年；5年B、都是3年C、3年；3年；1年D、都是5年5，“QS”标志是(D)缩写。A、质量安全认证B、中国卫生检疫C、中国检验检疫D、企业食品生产许可6，《预包装食品标签通则》（2011）规定，当包装物或包装容器的最大表面面积小于(B)时，可以只标注产品名称、净含量、制造者(或经销商)的名称和地址。A、20平方厘米B、35平方厘米C、10平方厘米D、1.8平方毫米7，食品标签、说明书含有调节人体机能功效的标注，应当如何处置？(C)A、违法，适用《广告法》处理B、不违法C、违法，适用《食品安全法》处理D、违法，适用《反不正当竞争法》处理8，以下产品中，(D)是《产品质量法》所称存在“缺陷”的产品。A.图像效果不佳的电视机B.保温效果不良的暖水瓶C.制冷效果不好的空调机D.损伤皮肤的化妆品二、多项选择题1，下列商品属于《食品安全法》规范的品种有：(ADEF)A、纯净水B、时令果蔬C、中草药D、食品半成品E、食品原料F、酒2，食品添加剂标签上应当载明(ABCD)。A、使用方法B、“食品添加剂”字样C、净含量D、使用范围E、批号3，食品流通许可事项包括(ABE)。A、经营场所B、负责人C、联系电话D、从业人数E、许可范围。明(BCDE)。A、分装日期B、食品的名称C、生产日期D、保质期E、生产经营者名称及联系方式等内容。17，下列那些情况下，食品经营者应当向工商部门提出申请变更食品流通许可(ABD)。A、经营地址发生变化B、负责人发生变化C、经营食品种类和数量发生变化D、经营项目和经营方式发生变化18，下列哪些属于食品安全标准：(ABCDE)A、致病性微生物限量规定B、食品添加剂的品种、使用范围、用量C、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求D、食品生产经营过程的卫生要求E、与食品安全有关的质量要求19，下列食品包装或者容器上不需要加注QS标志的是（DE）。A、小麦粉、大米B、酱油、食醋C、冷冻饮品、速冻米面制品D、西餐厅自制糕点E、食品小作坊生产的食品20，食品质量检测可以依据下列标准：(ABCDE)国家强制标准B、行业强制标准C、地方强制标准D、企业自己制定的标准E、无糖、低脂等企业承诺。21，食品质量安全市场准入制度包括(BCD)：A、生产审批制度B、生产许可证制度C、强制检验制度D、市场准入标志制度22，依据《产品质量法》规定，销售者销售产品，不得(ABCD)。A、掺杂、掺假B、以假充真C、以次充好D、以不合格产品冒充合格产品23，对销售失效、变质的产品的，(ABCD)。A、责令停止销售，没收违法销售的产品，并处违法销售产品货值金额二倍以下的罚款B、有违法所得的，并处没收违法所得C、情节严重的，吊销营业执照D、构成犯罪的，依法追究刑事责任三、判断题1，食品安全事故包括源于食品，对人体健康可能有危害的事故。（√）2，经销未检验猪肉的行为应当适用《生猪屠宰管理条例》处理。（√）3，食品经营者对无标签的预包装食品必须加贴标签后才能销售。(×)4，绿色食品标志属于证明商标。（√）5，《食品安全法》出台后，违反食品安全监管规定的行为不再适用《特别规定》。（√）6，食品产地必须标注县级或以上行政区划名称。(×)7，食品标签、说明书可以标注保健功能的内容。(×)8，工商部门对流通环节质量不合格的食品添加剂应当按照《食品安全法》相关规定予以处罚。(×)9，国家标准是在全国范围内统一的技术要求，国家标准分强制性标准和推荐性标准。（√）10，食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，包括以治疗为目的的物品。(×)11，索证索票制度中的“证”是指食品生产者和供货商的经