超市企划运营课程设计

超市企划运营课程设计一、课程目标

知识目标：

1.学生能够理解并掌握超市企划运营的基本概念和原则；

2.学生能够描述超市的商品分类、陈列、促销策略及其对销售的影响；

3.学生能够解释超市顾客服务、库存管理、供应链运作的基本知识。

技能目标：

1.学生能够设计出合理的商品分类和陈列方案，提升商品的销售潜力；

2.学生能够运用所学知识，制定有效的促销策略，提高超市的营业额；

3.学生能够运用库存管理和供应链知识，进行基本的采购和库存控制。

情感态度价值观目标：

1.学生能够认识到超市企划运营在商业活动中的重要性，培养对商业运营的兴趣；

2.学生能够理解并尊重消费者需求，树立以顾客为中心的服务意识；

3.学生能够培养合作精神，学会在团队中共同解决问题，提高沟通与协作能力。

课程性质：本课程为实践性较强的学科，结合理论知识与实际操作，培养学生对超市企划运营的实际操作能力。

学生特点：学生具备一定的市场营销基础知识，具有较强的学习能力和实践欲望。

教学要求：教师应注重理论与实践相结合，通过案例分析、小组讨论、实地考察等多种教学方法，引导学生掌握超市企划运营的相关知识和技能。同时，关注学生的情感态度价值观培养，提高学生的综合素质。在教学过程中，将课程目标分解为具体的学习成果，以便进行有效的教学设计和评估。

二、教学内容

1.超市概念与类型：介绍超市的定义、分类及其特点，结合教材第一章内容，让学生对超市行业有初步了解。

-超市的定义与功能

-超市的分类及特点

2.超市商品分类与陈列：讲解商品分类的方法、原则，以及商品陈列的技巧，参考教材第二章内容。

-商品分类的方法与原则

-商品陈列技巧与布局

3.超市促销策略：分析各类促销手段的特点、适用场景，结合教材第三章内容，让学生掌握促销策略的实际运用。

-促销手段的分类与特点

-促销策略的制定与实施

4.超市顾客服务：介绍优质顾客服务的重要性，以及提高顾客满意度的方法，参考教材第四章内容。

-优质顾客服务的重要性

-提高顾客满意度的方法

5.超市库存管理与供应链运作：讲解库存管理的基本原理，以及供应链的运作流程，结合教材第五章内容。

-库存管理的基本原理

-供应链的运作流程与优化

6.实践操作与案例分析：安排学生进行实地考察，分析成功超市的运营案例，巩固所学知识，提高实际操作能力。

教学内容安排与进度：本课程共计18课时，按照以上六个部分进行教学，每部分安排2-3课时，最后2课时进行实践操作与案例分析。教师需根据学生实际情况，灵活调整教学进度，确保学生充分掌握教学内容。

三、教学方法

为了提高学生的学习兴趣和主动性，本课程将采用以下多样化的教学方法：

1.讲授法：通过生动的语言和实例，对超市企划运营的基本理论、原则和方法进行讲解，帮助学生建立完整的知识体系。结合教材内容，对重点、难点进行深入剖析，使学生易于理解和掌握。

2.讨论法：针对课程中的热点问题，组织学生进行小组讨论，鼓励学生发表自己的观点，培养学生的思辨能力和团队协作精神。例如，在讲解超市促销策略时，让学生分组讨论不同促销手段的优缺点及适用场景。

3.案例分析法：挑选具有代表性的超市运营案例，让学生分析其成功或失败的原因，从中提炼出经验和教训，提高学生的实际操作能力。如在讲解商品陈列部分，引入成功超市的商品陈列案例，让学生分析其布局和策略。

4.实验法：组织学生进行实地考察，参观超市并了解其运营情况，使学生将理论知识与实际操作相结合，提高学生的实践能力。例如，在学习超市商品分类与陈列时，组织学生实地观察超市的商品分类和陈列方式。

5.互动式教学：在教学过程中，教师与学生保持密切互动，鼓励学生提问、分享经验，激发学生的学习兴趣。同时，教师及时给予反馈，指导学生调整学习方法和策略。

6.小组合作学习：鼓励学生以小组为单位，共同完成课程任务，培养学生的团队协作能力和沟通能力。如在制定超市促销策略时，让学生分组设计促销方案，并进行展示和评价。

7.任务驱动法：将课程内容分解为多个具体任务，引导学生通过完成这些任务，逐步掌握超市企划运营的相关知识和技能。同时，教师对任务完成情况进行评估，以检验学生的学习效果。

四、教学评估

为确保教学评估的客观、公正和全面性，本课程将采用以下评估方式：

1.平时表现：占总评的30%。包括课堂出勤、课堂表现、小组讨论、提问及回答问题等方面。此部分旨在评估学生的课堂参与度、积极性和合作精神。

-课堂出勤：评估学生遵守课堂纪律的情况。

-课堂表现：评估学生在课堂上的积极参与程度，如主动提问、回答问题等。

-小组讨论：评估学生在小组合作中的贡献，如观点阐述、协作能力等。

2.作业：占总评的30%。包括课后作业、小组作业、实践报告等。此部分旨在评估学生对课程内容的掌握及运用能力。

-课后作业：评估学生对课堂所学知识的巩固程度。

-小组作业：评估学生在团队中的协作能力和解决问题的能力。

-实践报告：评估学生在实地考察过程中的观察、分析及总结能力。

3.考试：占总评的40%。包括期中考试和期末考试，以闭卷形式进行。此部分旨在评估学生对整个课程知识体系的掌握程度。

-期中考试：评估学生在课程前半程的学习成果，侧重于基本概念和理论。

-期末考试：评估学生在整个课程的学习成果，涵盖所有教学内容。

4.附加评估：对于表现优秀的学生，可给予附加分，以鼓励学生在课程学习中的积极性。

-优秀提问：针对学生在课堂上的优秀提问，给予适当加分。

-课堂分享：鼓励学生分享自己的实际经验或成功案例，给予适当加分。

教学评估将贯穿整个课程过程，教师应及时向学生反馈评估结果，指导学生调整学习方法，以提高学习效果。通过以上评估方式，全面反映学生在知识掌握、技能运用和情感态度价值观等方面的学习成果。

五、教学安排

为确保教学进度合理、紧凑，同时考虑学生的实际情况和需求，本课程的教学安排如下：

1.教学进度：共计18周，每周1课时，每课时45分钟。具体安排如下：

-第1-5周：超市概念与类型、商品分类与陈列

-第6-8周：超市促销策略

-第9-11周：超市顾客服务

-第12-14周：超市库存管理与供应链运作

-第15-16周：实践操作与案例分析

-第17-18周：复习与考试

2.教学时间：根据学生的作息时间，安排在每周的固定时间进行授课，避免与学生的其他课程冲突。同时，根据实际情况，教师可适当调整教学时间，以确保课程内容的顺利进行。

3.教学地点：理论课程在教室进行，实践操作与案例分析可在超市实地进行。教室应配备多媒体设备，便于教师展示课件和实例。

4.考试安排：

-期中考试：安排在第9周，考试时间为45分钟。

-期末考试：安排在第18周，考试时间为90分钟。

5.课外辅导：教师应在课外时间安排答疑，帮助学生解