客房服务员职业技能鉴定考试题及答案

B、实在D、热情D、热情C、安排工作D、违章操作5.蒸汽消毒法属于()。B、干热消毒法C、采光消毒法6.造成3人以下死亡，或者10人以下重伤，或者1000万元以下直接财产损失的火灾属于()。D、一般火灾7.造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重伤，或者1000万元以上5000万元以下直接财产损失的火灾属于()。A、特别重大火灾8.造成30人以上死亡，或者100人以上重伤，或者一亿元以上直接财产损失的火灾属于()。B、重大火灾9.造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重伤，或者5000万元以上一亿元以下直接财产损失的火灾属于()。B、重大火灾当协助当场改正的是()。D、违章使用热水器、电热杯、电热毯等电热设备11.在员工宿舍的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制D、疏散标志、应急照明灯不灵敏不好用附件是()。A、圆刷头C、电动刷D、扫尘刷B、只注重清洁保养，忽视环境保护C、购买时要考虑同质比价，同价比质D、与固定厂商签订长期合同，以期获得价格优惠14.在库房的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制定限B、灯具安装不符合消防规范D、灭火器没有摆放在明显位置15.在库房的防火巡查中，发现(),应当告知危害，协助当场改B、没有严格按照防火要求，物品码放没有做到“五距”A、收入C、安全D、文化C、来苏水D、新洁尔灭A、酸性清洁剂D、一般清洁剂C、中性清洁剂D、浴剂20.在拨打火警电话向公安消防队报火警时，必须讲清()、起火A、发生火灾单位的领导姓名息21.在保证床头柜开关使用正常方面，要求做到无()的清洁保养A、漏电、无污渍B、油渍、无磨损协助当场改正的是()。A、插排(插座)超负荷使用C、存放易燃易爆和大量可燃物D、电源开关、灯具不符合安全要求23.在办公室的防火巡查中，发现(),应当上报有关领导，制定A、灯具、电源开关存在破损D、人员下班后没有关闭电源24.在办公室的防火巡查中，发现(),应当告知危害，协助当场25.员工累计工作()的，年休假为10天。A、满1年不满10年B、满10年不满20年C、满1年不满5年D、不满10年26.用于保养金属器具的工具包括擦铜水、金属上光剂和质地较软、表面平整的()。B、抹布C、刷子D、只淋洒消毒法D、3个扔烟头，主要目的是切断着火的什么条件?()C、着火源31.新员工岗前培训计划实施，最后需要完成整个()测试。A、房间实操C、铺床光，一般需上()蜡，而且每一层都需抛光。B、三层C、门口上部D、墙面或休息平台板下A、向119报警A、勤化妆C、与人交往面带微笑38.下列()是服务员个人卫生制度所不允许的。D、男服务员没有大鬓角必须坚持()的指导思想。B、救火第一C、抢救财产第一40.无故连续旷工()日，给予解除劳动合同。41.我国消防法律法规体系以()为核心，以消防法规、消防规章A、刑法D、人民警察法42.我国现行的消防法于()开始施行。43.卫生间的淋浴喷头、毛巾架、浴帘杆等，常用()进行清洁保B、除锈剂C、金属抛光剂D、多功能清洁剂44.为了保证洗手间的清洁卫生，全面清洁通常安排每日进行()50.手提式8KG(公斤)干粉灭火器有效喷射距离()。51.手提式4KG(公斤)干粉灭火器有效喷射距离(C、浮扫D、推扫A、上部B、中部约为5秒。A、不要打开房门A、无偿A、个人D、所有公民62.清除油脂类污垢，最好使用()。A、酸性清洁剂B、中性清洁剂D、一般清洁剂63.墙纸、墙布的除尘、除迹工具有毛巾、()和中性、弱碱性清D、喷雾器64.喷水灭火器只能用来扑救由()引起的火灾。A、木头纸屑、棉织品D、金属物质准中()方面的内容。A、客房设备和客用品的质量D、客房服务个性化D、安全至上安全生产只有进行时没有完成时毒与病菌的是()。B、漂白粉C、高锰酸钾68.木质家具使用时间较长会失去光泽，B、打蜡上光C、用牙膏擦拭色区域表示()。B、偏低C、偏高70.楼层库房的物品保管，要做到(),专人保管，责任到人。A、谁用谁领72.礼仪是表示礼节的()。A、具体内容D、思想活动5%,作用时间为()分钟。B、喷水声允许值为()分贝。C、灯光是否明亮D、是否有异味用正常且()。D、测试电视机的图像清晰度81.客房服务中的()服务，是指服务员根据每个宾客的特点和要A、标准化B、规范化C、程序化D、个性化后轻握放在后腰处，属()站姿。C、后背式手相交放在小腹部，是()站姿。A、干擦至()。A、中档记录，并()。D、把守楼层梯口A、先主后客C、枕套作是为了使()。A、15厘米B、10厘米液内浸泡(),然后用净水冲净、擦干既可。A、5分钟B、8分钟C、10分钟96.建筑物的安全疏散设施包括()。A、室内消火栓D、自动喷水灭火系统97.减少客人对服务态度投诉的有效方法是加强服务员(A、文化素质教育D、对客服务意识教育98.检查客房时，应从()开始循序进行，从上到下，从里到外，C、窗帘D、房门D、较不利103.谎报火警是违法行为。谎报火警的，最高可以处()日拘留。104.环境卫生采取()办法。B、四不105.合理分配发放清洁剂，即能满足清洁()的需要，又能减少A、右臂自然向前伸出D、两只手同时与两人行握手礼事故划分为()个等级。A、擦拭B、抹拭C、触摸109.管理人员让员工()的管理方法，可以通过员工积极参与意A、合作管理然后将()。A、门关实B、门打开D、灯调至规定盏数111.管理层次关系应在()中体现。D、岗位职责生产、科研、经营、管理等活动统筹安排，批准实施()。A、年度消防训练方案D、年度消防工作计划114.各级人民政府应当组织开展经常性的(),提高公民的消防安B、消防宣传教育D、消防讲座115.个性服务就是有针对性地满足不同客B、额外的C、所有的D、不同的C、四定D、跳楼A、防烟楼梯C、跳楼A、半年C、两年D、三年A、前仰后合C、口角的两端均向上翘起D、放声大笑122.服务员在面对客人就座时，一般坐椅面的(),双膝要并拢。微笑、宽容大度的胸怀，体现了对()的要求。A、外在美C、恭桶A、100元区域卫生负责人()罚款，并予当场缴纳。电话(),向当地公安消防部门进行举报。A、不能随便开启门窗B、只能开门C、金属钾、钠火灾137.对证实是被盗的案件，客房服务员应立即报告(),经同意后A、饭店总经理C、饭店保安部138.对员工的要求不仅是在道德方面，更重要的是道德()方面B、情感139.对于客房服务员的培训效果来说，其培训目的是()标准。140.对消防安全重点部位应设置(),实行严格管理。B、明显的防火标志141.对客房进行检查时，通常采用()的方法看客房处是否有灰A、看142.对怀孕()个月以上和哺乳未满()周岁婴儿的女职工，各A、楼层领班B、楼面主管D、楼层值班员时间在3个小时以上。A、二个月B、二个半月C、三个月D、三个半月145.电气设备起火时，应选用以下()灭火器灭火。D、以上都可以146.当遇到火灾时，要迅速向()逃生。A、着火相反的方向D、人员少的方向C、双人间A、房间C、消毒间B、酒精C、空气清新剂D、牵尘水152.布置客房卫生间的客用品，要按规格标准配齐，摆放要()。C、按照习惯D、错落有致A、二氧化碳灭火器在()。D、周围绝对禁止存放易燃易爆物品D、全民消防水溶液浸泡，喷洒污染物表面，使用浓度为1%—5%,作用时163.84消毒液配制为浓度()的水溶液。A、1:500或1:200B、1:600或1:300C、1:400或1:100D、1:400或1:200164.1211灭火器不适用于()引起的火灾。B、电气D、有机溶剂体应当()组织开展消防宣传教育。C、结合各自工作对象的特点D、结合理论C、提前5分钟D、提前10分钟169.“顾客是上帝”,新世纪的服务是()的服务。B、讲究享乐170.“安全第一、预防为主“是我国()的方针。173.()指一次事故中造成3～9人死亡，或者10～49人重伤，或者1000～5000万元(包括1000万元)直接经济损失的事故。或者5000万元～1亿元(包括5000万元)直接经济损失的事故。175.()指一次事故中造成1～2人死亡，或者1～9人重伤(包A、浸泡A、距离保持1米D、无论迎送客人服务员始终走在前边181.()不符合男服务员的站立要领。A、上身斜腰B、上身保持正直1.治安管理是饭店为()、防流氓活动与灾害事故进行的一系列D、防治安的目标。2.造成客房火灾的原因主要有()。C、客人在房内使用电炉55th3.造成客房火灾的原因主要有()。A、客人睡觉前在床上吸烟C、客人在房内使用电炉D、员工不按安全操作规程作业4.造成客房服务员工伤事故的主要原因有()。B、将手伸进纸篓倒垃圾D、被家具的尖物刺伤5.在客房服务实践中，软质地面的清洁保养包括以下()几个方6.预算员负责本单位预算指标的(),掌握本单位每月物资支领A、分解7.语言的()是客房服务礼貌用语的特点。A、准确性B、生动性C、情感性D、艺术性8.优秀的客房服务员必须具备的条件是()。A、良好的身体素质C、整体观念和协调意识9.影响客房生化标准的因素有()。D、采光、空气D、时间进度11.仪表即人的外表，它包括()B、容貌D、姿态12一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是()。B、打开所有客房的门D、使用适合火情的消防器材B、打开所有客房的门D、使用适合火情的消防器材14.验收单签字或印章齐全，库房内物资要做到()三相符，按照A、高位消防水箱、消防水池、气压水罐等消防储水设施水量充足B、确保消防泵出水管阀门、自动喷水灭火系统管道上的阀门常开C、确保消防水泵、防排烟风机、防火卷帘等消防用电设备的配电柜开关处于自动(接通)位置。16.下面哪些属于客房服务中心这种对客模式的优点?()A、创造了安静的环境A、香皂D、沐浴帽上用品的()工作。A、清洗D、身体与握管的手成45度角D、小发明E、小建议C、小便池E、淋浴房D、洗车房25.提高员工思想素质的具体做法是()。C、对犯有偷盗行为者严肃处理26.所有上岗人员，都必须经过()。A、培训C、安全27.四化是指()。A、机械化D、智能化E、无人化28.舒适度主要靠人的()来感受。29.深化供给侧结构性改革要正确处理()的辩证关系。A、政府和市场B、短期和长期D、供给和需求30.上岗人员必须(),能够胜任()工作。A、身体健康B、本岗位以保证()B、使用方便D、用量容易控制和掌握E、防止泼洒房服务员()。B、不可盲目相信客人自述D、要坚持内紧外松C、引火源35.轻声服务，要求哪三轻()?A、从书本学习37.泡沫灭火器的使用方法包括()等步骤。D、挤压提把C、能否方便客人D、能否方便员工操作40.每个上岗职工，必须(),了解注意事项。B、熟悉情况C、明确工作任务D、明确工作职责C、作业规程D、操作规程42.楼层服务台对客服务模式的优点?()C、有利于客房销售43.楼层安全通道处应畅通无阻，做到()。A、不堆放任何物品D、不准员工通行B、无积生C、无灰尘D、无油渍45.客人常见的投诉类型有()A、因系统问题而引起B、因客人心情而引起D、配备经济、协调统一48.客房卫生质量标准从感官上可分为()。49.客房设备配置的具体要求是()。C、领取楼层客房清扫报告单D、核实客房状况A、从上到下D、先左后右A、从左到右C、顺时针方向D、从上到下56.客房服务员在客房清扫完毕后准备离房前进行一查的好处有()F、拾遗补漏整理方法，()进行清扫。C、顺时针方向D、从上到下D、使用清洁剂是戴防护手套B、保持沉着冷静C、接近爆炸物D、移动爆炸物A、走道是否有徘徊的陌生人员61.客房服务员对走客房应做到()。D、检查客房内是否有用品丢失62.客房服务员穿制服的要求有()。63.客房服务员擦拭家具物品时应注意(D、所有物品擦拭完后要按规定放好D、难以满足客人的心理需要C、服务过程程序化67.酒店客房清扫所遵循的“三方便”原则分别为()A、方便客人B、方便造作A、清洁剂B、擦铜水C、软刷D、金属上光剂A、磨蚀剂C、有机溶剂71.急救的基本方法有：人工呼吸、()等几B、药物复苏C、氧气疗法A、经常不上班(长病、长旷)的职工B、居住地点在公司地区3公里范围内的职工C、擅自将宿舍转让他人居住的职工(违反者公司有权收回宿舍)D、有皮肤病、传染病患者的职工C、无破烂D、无异味78.各工作区域要杜绝()现象。C、滴D、能提供个人专门服务D、难以满足客人的心理需要81.服务员在擦洗玻璃、电扇、灯管时，C、一人操作D、单人作业82.服务员在()时应对住客房内的小酒吧逐一查核，如有饮用，A、上午换茶具D、客人外出E、客人结账79thD、放物轻A、A级(集团公司级)B、B级(长平公司或部室级)C、C级(队组或车间)D、D级(班组或个人级)A、控制火警要()。A、满足客人的不合理要求D、正确处理客人的误会91.饭店的自动灭火系统是由()等组成的。A、多种火灾报警器C、防火门D、消防泵92.饭店常用的喷水灭火器有()。A、消防栓B、花洒D、二氧化碳灭火器93.凡是肇事者造成公寓物品等财产损坏以致公寓宿舍不能正常入住的，受影响的宿舍人员一律安置于应急休息场所(),产生A、釜山宾馆B、长平招待所D、宾馆经过，了解被盗物品的()。A、名称B、数量95.电视监控系统是由()等组成。A、摄像机B、录像机A、短路D、漏电A、性格物品码放整齐，保证()、()、()三对照。A、配备齐全D、保持完好C、非责任事故109.A类火灾是指由()引起的火灾。A、木头B、纸屑C、棉织品110.A类火灾是指由()引起的火灾。A、木头B、纸屑C、棉织品111.1211灭火器的使用方法包括()等步骤。A、主体安全C、机制安全D、服务安全E、人员安全A、违章指挥D、住宿登记项目写清A、不计较宾客不美的语言C、不计较个别宾客无理的要求116.()属于重要客人中的C等客人。A、我国及外国的各部部长C、世界著名大公司的董事长、总经理D、各省、自治区、直辖市主要负责人E、国内外著名公司、企业的负责人117.()属于铺床操作规程的一项工作内容。88thB、铺衬单D、套枕套118.()是酸性清洁剂。C、消毒剂D、洗地毯剂119.()是客房服务员应该克服的不良习惯。D、礼貌不周120.()不属于客房服务员的工作内容。A、清扫客房并保证其卫生质量标准C、正确处理客人的遗留物品D、负责客人投诉的处理B、错误A、正确B、错误A、正确B、错误5.职工宿舍布局合理，人均面积不少于7平米。()B、错误A、正确疏散程序。()A、正确B、错误A、正确B、错误A、正确B、错误A、正确B、错误B、错误气混合的爆炸极限为12。5%—74。2%。()B、错误使用。()A、正确个月流产的，享受15天产假。()B、错误B、错误A、正确B、错误49.疏散指示标志是指用于火灾时人员安全疏散时有指示作用的标志。()人站在上风头、用手压住提手(压手)