食品安全卫生规定

食品安全卫生规定合同编号：__________甲方：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________乙方：__________地址：__________联系电话：__________联系人：__________鉴于甲乙双方本着平等互利的原则，甲方作为餐饮服务提供者，乙方作为食品原料供应商，为了确保食品安全卫生，保障消费者健康，现双方就食品安全卫生规定达成如下协议：第一条食品安全要求1.1乙方必须按照我国食品安全法律法规的规定，提供符合食品安全标准的食品原料。1.2乙方应保证其提供的食品原料来源合法，不得涉及任何违法行为。1.3乙方应对提供的食品原料进行质量检验，确保原料质量符合国家食品安全标准。第二条卫生管理要求2.1甲方应按照我国食品安全法律法规的规定，建立健全食品卫生管理制度，确保食品经营过程中的环境卫生。2.2甲方应对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和卫生素质。2.3甲方应定期对食品加工工具进行清洗、消毒，确保食品加工工具的卫生。第三条食品安全事故的处理3.1一旦发生食品安全事故，乙方应立即通知甲方，并积极配合甲方采取有效措施，防止事故扩大。3.2甲方应在发现食品安全事故后第一时间向所在地食品药品监管部门报告，并按照相关规定及时采取停业整顿、召回不合格食品等措施，防止事故的进一步发展。3.3乙方在接到甲方通知后，应主动提供相关证据，协助甲方查明事故原因，并根据事故原因采取相应措施。第四条质量保证4.1乙方应对提供的食品原料质量负责，如甲方在加工过程中发现食品原料存在质量问题，乙方应负责更换或退货。4.2甲方应在接收食品原料后，对原料进行验收，确保原料符合约定质量要求。第五条保密条款5.1双方应对在合同执行过程中获得的对方商业秘密予以保密，未经对方同意，不得向第三方披露。5.2保密期限自合同签订之日起算，至合同终止或履行完毕之日止。第六条违约责任6.1如乙方未能按照约定提供符合食品安全标准的食品原料，甲方有权要求乙方承担违约责任。6.2如甲方未能按照约定支付货款，乙方有权要求甲方承担违约责任。第七条争议解决7.1双方在履行合同过程中发生的争议，应通过友好协商解决；如协商不成，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第八条其他条款8.1本合同自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。8.2本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。甲方（盖章）：__________乙方（盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.食品安全法律法规2.食品卫生管理制度3.食品原料质量检验报告4.食品加工工具清洗、消毒记录5.食品安全培训资料6.食品安全事故处理预案7.商业秘密保密协议二、违约行为及认定：1.乙方未能提供符合食品安全标准的食品原料，属于违约行为。2.乙方未能保证食品原料来源合法，属于违约行为。3.乙方未能提供质量合格的食品原料，属于违约行为。4.甲方未能按照约定支付货款，属于违约行为。5.甲方未能建立健全食品卫生管理制度，属于违约行为。6.甲方未能对从业人员进行食品安全培训，属于违约行为。7.甲方未能定期对食品加工工具进行清洗、消毒，属于违约行为。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.食品原料：指用于食品加工的原料、辅料和食品添加剂。3.食品卫生：指食品的生产、加工、销售、运输、储存、食用等过程中的卫生状况。4.食品安全标准：指国家为保证食品安全，对食品原料、食品添加剂、食品生产和加工、食品销售和储存、食品食用等所规定的强制性技术要求。5.违约行为：指合同当事人违反合同约定的义务行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方提供的食品原料质量不合格。解决办法：乙方应立即更换或退货，并承担相应责任。2.问题：甲方未能支付货款。解决办法：乙方可以催告甲方支付，如甲方仍不支付，乙方有权解除合同。3.问题：甲方未能建立健全食品卫生管理制度。解决办法：甲方应按照我国食品安全法律法规的规定，建立健全食品卫生管理制度。4.问题：食品安全事故的处理。解决办法：乙方应立即通知甲方，并积极配合甲方采取有效措施，防止事故扩大；甲方应向所在地食品药品监管部门报告，并按照相关规定及时采取停业整顿、召回不合格食品等措施。五、所有应用场景：1.甲方作为餐饮服务提供者，乙方作为食品原料供应商之间的食品安全卫生规定。2.