旅游学概论-旅游管理（对口高职） 课程教学大纲

《旅游学概论》课程教学大纲一、课程简介课程中文名旅游学概论课程英文名OverviewofTourism双语授课□是eq\o\ac(□,√)否课程代码28112036课程学分3总学时数48课程类别□通识教育课程□公共基础课程eq\o\ac(□,√)专业教育课程□综合实践课程□教师教育课程课程性质eq\o\ac(□,√)必修□选修□其他课程形态□线上eq\o\ac(□,√)线下□线上线下混合式□社会实践□虚拟仿真实验教学考核方式eq\o\ac(□,√)闭卷□开卷□课程论文□课程作品eq\o\ac(□,√)汇报展示□报告eq\o\ac(□,√)课堂表现eq\o\ac(□,√)阶段性测试eq\o\ac(□,√)平时作业□其他（可多选）开课学院管理学院开课系(教研室)旅游管理系面向专业旅游管理（对口高职）开课学期第1学期课程负责人毛娟审核人罗文宝先修课程无后续课程旅游消费者行为、旅游市场营销学、旅游资源学、旅游规划与开发、旅行社经营与管理、酒店管理、旅游目的地管理选用教材1.李天元.《旅游学（第4版）》[M].北京:高等教育出版社,2019.参考书目1.马勇、周宵.《旅游学概论（第二版）》[M].北京：高等教育出版社，2018.2.吴必虎、黄潇婷.《旅游学概论(第三版)》[M].北京：中国人民大学出版社，2019.课程资源旅游学概论_成都理工大学_中国大学MOOC(慕课)()旅游学概论_中国地质大学（武汉）_中国大学MOOC(慕课)()课程简介旅游学概论是旅游管理专业的一门专业基础课和必修课，是该专业学生学习和掌握旅游管理专业知识的入门课程。本课程主要讲授旅游学的基本概念、基本理论，分析旅游发展的基本规律，认识旅游活动的基本现象。通过本课程的教学，让学生认识旅游、认识旅游业，了解本专业，激发学生对本专业的学习兴趣，帮助学生明确今后的学生方向，尽早地给自己定位。培养学生的学习能力以及信息采集、市场调查、比较判断、归纳总结、语言表达等基本技能。本课程将为学生构建旅游学科的研究框架，让学生全面了解旅游学的研究内容，为深入学习、全面了解旅游学打下坚实的基础。二、课程目标表1课程目标序号具体课程目标课程目标1能够学会分析社会经济发展与旅游活动的关系，熟知旅游活动的内容、种类和表现形式，能够运用旅游业的基本要素及各要素之间的关系，分析旅游对接待地区的基本影响，能够应用旅游学的基本知识预测旅游和旅游业的发展趋势，牢固树立“绿水青山就是金山银山”的旅游发展理念。课程目标2能够结合旅游者需求分析旅游市场的开发，用旅游资源开发和保护的知识深入分析旅游资源的正确开发，能运用旅游业发展对旅游目的地所带来的系列影响分析如何引导旅游业实现有效可持续发展，能用旅游学基础知识分析某地旅游业的发展状况。激发学生在旅游资源的开发中，重视文化资源的开发，树立文化自信，充分认识到旅游行业对中国文化传承的重要作用。课程目标3使学生具有较强的信息整合能力，借用多种信息平台，动态掌控国内外旅游实业界发展态势，通过系列数据分析旅游供需关系；提高独立思考问题、分析问题和解决问题的能力。课程目标4让学生学会在旅游活动中发现美、欣赏美、传达美，从而培养爱祖国、爱家乡的家国情怀；具备旅游从业人员所需的劳动不分贵贱的行业价值观念；具备优良的职业道德修养，自觉遵守职业道德规范；具备科学的旅游学科认知能力与学习方法。课程目标5具有较强的口头与书面表达能力，具备跨文化沟通交流能力与团队合作精神，能够养成认真、求实、勤奋良好的科研精神与学风。表2课程目标与毕业要求对应关系毕业要求指标点课程目标毕业要求3：核心素养【H】3.3能够运用旅游管理的专业知识分析和解决现实的问题。3毕业要求5：专业知识【H】5.2掌握在酒店、旅行社、会展企业、旅游行政、旅游职业教育等企事业单位开展服务和管理工作的基本理论。2毕业要求6：专业技能【H】6.1了解国际旅游产业发展规律、格局和趋势，熟悉我国旅游领域的方针、政策和法规。1毕业要求8：职业发展【H】8.3能够运用批判性思维方法，对旅游产业涉及的问题进行探索和研究。4毕业要求9：社会适应【M】9.3能够积极参与社会实践活动，提高实践能力，适应社会发展需要。5三、课程学习内容与方法表3课程目标、学习内容和教学方法对应关系序号课程模块学习内容学习任务课程目标学习重点难点教学方法学时1旅游发展的历史沿革1.旅游学的框架体系、研究对象、内容及研究任务1.拓展阅读：为什么说人类的迁移活动不属于旅游活动？二战后现代旅游迅速发展的原因2.线上学习：慕课视频课程目标2重点：1.中国古代旅游的类型2.工业革命对近代旅游的影响；托马斯·库克被尊为旅游业先驱的原因难点：现代旅游迅速发展的原因1.课堂讲授：能够引导学生掌握旅游学的基本框架，掌握旅游业的发展历史。2.专题研讨：能够促进学生深入思考旅游业发展的前景趋势。3.视频学习：能够使学生通过慕课视频的学习接触其他高校的教学资源。62.19世纪以前的旅行活动课程目标13.近代旅游和旅游业的开端课程目标14.现代旅游的迅速发展课程目标15.我国旅游业的历史发展课程目标12旅游活动1.旅游的概念1.个人作业：当前国人的新型旅游活动方式有哪些？2.线上学习：慕课视频课程目标1重点：1.旅游的概念2.旅游活动的特征3.旅游的类型难点：旅游的本质与属性1.课堂讲授：能够引导学生学习有关旅游活动的基本概念、类型和特征。2.案例教学：能够使学生通过案例学习巩固旅游活动的基本概念和特征。3.视频学习：能够使学生通过慕课视频的学习接触其他高校的教学资源；也能够让学生直观的认知旅游的基本概念。62.旅游活动的类型课程目标13.旅游活动的性质课程目标14.现代旅游活动的特点课程目标35.衡量旅游活动发展状况的指标课程目标33旅游者1.旅游者的界定1.小组作业：以寝室为单位一起讨论，了解大家最强烈的旅游需求是什么，大家出行的共同特点有哪些，设计一个能满足大家共同需求的旅游产品，并一起出行。旅游后提交一份体验报告。2.线上学习：慕课视频课程目标2重点：旅游者、国际旅游者、国内旅游者、海外旅游者的技术性定义难点：旅游者的形成条件1.课堂讲授：能够使学生掌握旅游者的定义、类型和产生的主客观因素。2.案例教学：能够通过案例分析使学生深刻领会旅游者的含义和类型。3.视频学习：通过慕课视频使学生学习其他高校的课程资源，并进一步巩固有关旅游者的知识点。62.旅游者产生的条件课程目标23.旅游者的分类课程目标24旅游资源1.旅游资源的定义、特点和分类1.拓展阅读：新型旅游资源都有哪些，有什么特点？2.小组作业：选择某一地区或某一景点进行旅游资源开发情况的调研，搜集并分析衡量旅游发展水平的相关数据。课程目标2重点：1.旅游资源概念、分类2.旅游资源的特点3.旅游资源开发难点：旅游资源评价1.课堂讲授：能够引导学生学习旅游资源的基本概念、特点、类型和评价方法。2.实地调研：能够使学生具备旅游资源的鉴赏和评价能力。3.课堂汇报：能够培养学生的语言表达能力和团队配合意识。42.旅游资源的开发课程目标23.旅游资源的保护课程目标25旅游业1.旅游业的概念与构成1.练习：以我的家乡为旅游目的地，为本班同学设计一条旅游线路，要求涵盖旅游的六要素。2.线上学习：慕课视频课程目标1重点：1.旅游业的性质、旅游业的基本特点2.旅行社的定义、性质和作用3.饭店业的发展历史、饭店的类型4.主要的旅行方式和特种旅游交通工具5.旅游产品的概念、分类和特点难点：旅游业的性质1.课堂讲授：能够引导学生学习旅游业的基本定义及构成，并掌握各构成部分的发展特点和运行规律。2.小组讨论：能够锻炼学生的思辨和语言能力，培养团队合作意识。3.案例教学：能够使学生进一步了解旅游业各构成部分的发展现状。4.实地调研：能够使学生通过实地考察和观摩了解旅游业的实际运行情况。102.旅行社课程目标23.住宿业与饭店课程目标24.旅游交通课程目标25.旅游景区课程目标26.旅游产品课程目标26旅游组织1.政府对旅游发展的干预1.拓展阅读：研究世界旅游组织的内部结构及举办的相关活动，总结其对全球旅游经济的积极作用。2.劳动教育：组织学生前往本地旅游行业相关组织单位参观考察，接受劳动教育。课程目标2重点：1.国家政府支持发展旅游和旅游业的动机2.政府干预旅游发展的手段难点：国家政府支持发展旅游和旅游业的动机1.课堂讲授：能够引导学生学习旅游组织的影响和作用，了解国际、国内旅游组织的主要类型，代表性的组织机构及其职能。2.查阅文献：能够使学生通过文献查阅掌握文献研究法，并通过阅读进一步了解国内外各级旅游组织的功能及对旅游业的贡献。3.调研：通过在本地旅游行业的企事业单位参观考察，让学生了解旅游从业人员的工作环境和状态，且感受行业劳动者的从业精神和行业发展的现状。42.国家旅游组织课程目标23.我国的旅游组织课程目标44.国际旅游组织课程目标57旅游市场1.旅游市场的概念1.个人作业：你认为我国旅游业在国际客源市场竞争中存在哪些问题？为什么？2.线上学习：慕课视频课程目标2重点：1.重点客源市场的选择2.我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题难点：旅游市场的划分1.课堂讲授：能够引导学生学习旅游市场的概念、特点和类型，掌握我国旅游市场的基本构成，并学会分析旅游市场竞争的基本原理。2.查阅文献能够使学生掌握运用文献法进行旅游市场调研的技能，并学会对文献资料进行归纳和整理。3.案例教学：能够使学生从案例中学会分析旅游市场的特征和发展规律。62.旅游市场细分课程目标23.全球国际旅游市场概况课程目标24.我国的入境旅游市场、国内旅游市场、出境旅游市场课程目标58旅游的影响1.旅游的经济影响1.小组作业：举实例分析外来文化对传统文化的冲击、发展旅游给当地带来的影响等问题。2.线上学习：慕课视频课程目标4重点：1.旅游的经济影响2.正确认识旅游的社会文化影响3.旅游的环境影响难点：可持续旅游发展的关键1.课堂讲授：能够引导学生学习发展旅游对经济、社会和文化等的正负面影响，掌握可持续发展的基本思想和理念。2.案例教学：能够使学生通过现实案例直观的体会旅游的影响，并树立可持续的发展观。3.视频学习：能够使学生通过慕课视频的观看，巩固旅游影响的知识点，并启发学生进行更深入的思考。62.旅游的社会文化影响课程目标43.旅游的环境影响课程目标44.可持续旅游发展。课程目标4四、课程考核（一）考核内容与考核方式表4-1课程目标、考核内容与考核方式对应关系课程目标考核内容所属学习模块/项目考核占比考核方式课程目标11.旅游活动的内容、种类和表现形式学习模块225%1.课堂表现2.平时作业3.阶段性测试4.闭卷考试2.社会经济发展与旅游活动的关系学习模块13.旅游业的基本要素及各要素之间的关系学习模块54.旅游对接待地区的基本影响学习模块85.旅游和旅游业的发展趋势学习模块1课程目标21.旅游者需求分析学习模块330%1.课堂表现2.平时作业3.阶段性测试4.闭卷考试2.旅游资源开发和保护学习模块23.旅游市场的开发学习模块74.旅游业实现有效可持续发展学习模块85.某地旅游业的发展状况学习模块2课程目标31.旅游信息整合学习模块725%1.课堂表现2.平时作业3.阶段性测试4.闭卷考试2.国内外旅游实业界发展态势分析学习模块53.通过系列数据分析旅游供需关系学习模块3课程目标41.旅游行业价值观念和认知学习模块58%1.课堂表现2.平时作业3.阶段性测试4.闭卷考试2.科学的旅游学科认知能力与学习方法学习模块1课程目标51.口头与书面表达能力学习模块112%1.课堂表现2.平时作业3.阶段性测试4.劳动实践5.闭卷考试2.沟通交流能力与团队合作精神学习模块73.认真、求实、勤奋的科研精神与学风。学习模块6表4-2课程目标与考核方式矩阵关系课程目标考核方式考核占比期末考试成绩比例60%小组讨论成绩比例20%平时作业成绩比例10%课堂参与成绩比例10%课程目标125%20%25%35%25%课程目标230%25%35%30%30%课程目标325%30%20%20%25%课程目标48%10%10%5%8%课程目标512%15%10%5%12%（二）成绩评定1.平时成绩评定（1）课堂表现（20%）：通过学生在课堂上的表现情况、发言与提问情况，来评价学生相关的能力。每学生每学期至少发言三次，基准分85分，每回答错误一次扣5分，不完整、不全面一次扣3分；自愿举手发言一次加3分，回答比较完整、全面或有道理加5分，每学生累计加分后的课堂讨论成绩不得超过100分。（2）作业完成情况（20%）：围绕课程的学习目标进行作业的设计。平时作业至少3次，即旅游活动、旅游资源、旅游业结束后分别做一次作业，并分别以100分制计成绩。作业评分严格按照参考答案和评分标准进行评阅。（3）阶段性测验（20%）：计划在授课过程中不定期进行章节小测验和中期考试，拟进行4次阶段性测验，考察学生在平时掌握课程的情况。（4）课程论文（20%）：考察学生收集资料能力，研究设计能力，解决实际问题能力和合作研究能力；并根据主题论文的撰写情况评价学生解决实际问题的能力和学术研究的能力。（5）实践教学（20%）：以小组为单位完成调研报告、小制作、小作品等，进行课堂展示与汇报。每小组人数为3—4人，汇报演讲时间为8—10分钟，主要从演讲内容、演讲技巧、演讲效果、时间掌握及脱稿要求五部分对演讲选手进行评分。2.期末成绩评定期末考核主要考察学生对旅游学的基本概念、旅游资源、旅游者、旅游企业、旅游组织、旅游影响等知识点的理解与运用等。考试范围以授课内容为主，方式为闭卷考试。要求学生掌握旅游学的基本知识、旅游业发展规律，以及运用理论知识解决实际问题。3.总成绩评定总成绩（100%）=平时成绩（40%）+期末成绩（60%）（三）评分标准表5评分标准（非试卷考核项目）考核项目评分标准优秀(100>x≥90)良好(90>x≥80)中等(80>x≥70)及格(70>x≥60)不及格(x<60)课堂表现与作业完成情况上课认真听讲，不做与上课无关的事，能够按照时间节点完成作业。上课较认真听讲，有说话的行为，但无其他行为，能够按照时间节点完成90%以上作业，作业完成延期不超过1天。上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成80%以上作业，其他作业完成延期不超过2天。上课较认真听讲，有说话与玩手机的行为，能够按照时间节点完成70%以上作业，其他作业完成延期不超过3天。上课不认真听讲，不能够按照时间节点完成70%以上作业，严重超期。实践教学能够以小组为单位团结协作，按照要求高质量完成实践调研报告，数据详实、内容充实、结论正确，能够脱稿汇报，准确的回答师生提问。能够以小组为单位团结协作，按照要求比较高质量完成实践调研报告，数据详实、内容充实、结论正确，能够脱稿汇报，比较准确的回答师生提问。能够以小组为单位团结协作，按照要求较好的完成实践调研报告，数据较详实、内容较充实、结论较正确，能够较流畅的汇报，能够准确回答大部分提问。能够以小组为单位团结协作，按照要求基本完成实践调研报告，数据基本详实、内容基本充实、结论基本正确，能够读稿汇报，能够准确回答一半提问。不能以小组为单位团结协作，不能按照要求完成实践调研报告，调研报告内容不完整、数据不充分、结论不正确，不能完整的进行汇报，不能准确回答全部提问。课程论文（1）论文选题符合课程性质，选题范围适中，具有较高的研究价值和意义，表现出很强的问题意识。（2）论证过程严谨，所使用的证据或材料充分，结论清晰，具有相当的说服力和解释力。（3）文章