食堂燃气检查制度及流程

食堂燃气检查制度及流程食堂燃气检查制度及流程篇一为了加强食堂用气管理和排除隐患，预防气体爆炸及安全事故的发生，特制定本制度：第一条厨师必须掌握安全操作燃气灶的基本知识，其他人员使用时，须经厨师同意，并在厨师监督下，方可操作使用。第二条每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，应及时报办公室检修。第三条使用天然气要严格遵守操作规程，做到用火不离人，人离火灭，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。点火时，必须执行“火等气”的原则，千万不可“气等火”，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。第四条灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。灶具使用完毕后，要检查确认灶具点火开关、供气开关和风门是否关闭，下班前关闭总阀门。第五条若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知食堂负责人和燃气公司进行处理，不得自行拆修。任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。第六条食堂操作间严禁存放易燃易爆以及可燃杂物等；严禁吸烟和其他明火作业；禁止在天然气管道上悬挂任何物品。第七条厨师是燃气使用安全管理的直接责任人，食堂的管理人员为燃气使用安全管理的第一责任人。第八条违反本制度造成燃气泄露、爆炸、火灾等安全事故的将追究其相应的纪律责任、法律责任。对不按规定操作的，经批评教育仍然不改的，责令本人主动提出辞职或退回劳务派遣公司不再聘用。食堂燃气检查制度及流程篇二一、责任单位及责任人1.天然气灶安全使用的直接责任人是：学生食堂天燃气灶具使用人。2.对天然气灶安全使用负分管责任的是：学生食堂厨师长。3.对天然气灶安全使用负领导责任的是：学生食堂餐饮公司负责人。4、责任单位是：学生食堂餐饮承包单位。二、安全使用规定1.天然气灶使用前，要认真检查管路是否泄漏，灶具周围有无天然气异味，打开排风扇或窗户排风。2.天然气灶使用过程中，用微火时要采取措施，防止锅内油、水溢出引发灭火、泄气，操作人员不得离开灶具。3.一次点火不成功时，要通风3-5分钟后方可再次点火。4.天然气灶用毕需关闭灶具开关、支管路开关。5.天然气灶维修时，要关闭主管道开关。三、安全检查制度1.天然气灶安全使用直接责任人要随时检查灶具的完好情况，做到安全使用，防止发生事故。2.天然气灶安全使用分管责任人每天、每班检查一次灶具的关闭和使用情况。3.领导责任人每周要对天然气管道、灶具安全使用情况进行一次检查，严格落实各种管理规定，对违章使用的直接责任人和分管责任人要及时做出处理，对使用过程中发现的问题要及时报修和维护，确保灶具随时处于良好状态，杜绝事故的发生。四、责任追究1.因灶具安全使用不当造成的经济损失，领导责任人赔偿30%,分管责任人赔偿20%,直接责任人赔偿50%。2.因管理不善引发的经济损失，领导责任人赔偿50%,分管责任人赔偿30%,直接责任人赔偿20%。3、因管理或使用不当引发的人身伤害或特大经济损失，学院将追究食堂餐饮承包单位法律责任。食堂燃气检查制度及流程篇三第一条为加强我院食堂用气安全管理，排除各种用气隐患，提高食堂生产效率和服务水平，预防火险火灾事故及气体爆炸等重特大事故的发生，特制定本规定。第二条燃气管道由供气单位专业人员进行安装，各食堂不得私自改装、新装、拆装天然气管道。如使用过程中出现问题，应及时向供气单位报修。新安装的燃气管道，应经试压、试漏检验合格后，方可投入使用。第三条若发现天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进行处理，不得自行拆修。第四条用户不可自行改动燃气供气设施，若需对管道及设施进行维修、更新、改造、拆除的，应提出申请，报燃气公司处理。第五条燃具发生故障后，应请具有燃气器具安装维修资质的单位进行维修，不得自行更换维修。第六条连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查，定期调换。燃气专用胶管应每两年更换一次，胶管连接处应使用喉码锁紧，长度不应超过2米，严禁穿墙越室。发现胶管老化龟裂应及时更换。第七条学院在食堂安装自动熄火保护装置或燃气泄漏报警装置，产权归属学院，用户（各食堂）应定期安排专人进行检查，作好记录，发现问题及时向餐饮中心管理人员汇报，委托厂家或燃气公司等专业单位维护、检测。第八条使用天然气必须保持室内通风良好，燃气管线、燃气表等定期除尘清理。第九条燃气管道不得作为负重支架或者电器设备的接地导线，以防管道连接处泄漏。第十条不得在燃气计量仪表、阀门及燃气蒸发器等燃气设施周围堆物、堆料及使用明火。第十一条用气场所应按照消防法规的要求，配置消防器材，并定期检查维护。第十二条建立食堂燃气使用及燃气管道巡查制度。各食堂设专人负责定期组织对燃气主管道及各支管道、阀门、燃具灶等设施设备完好情况进行巡查，发现隐患及时组织整改，并做好巡视、使用记录，留存台账。第十三条每周至少两次用肥皂水检查全套天然气管道、阀门接口，发现泄漏立即关好天然气总阀，及时修复或向餐饮中心管理人员汇报，委托天然气公司维修好后才能使用。作好安全检查记录备查。严禁使用明火检查天然气泄漏情况。第十四条厨房燃气灶具操作人员必须经过专业培训，掌握安全操作气灶的基本知识。第十五条无关人员不得动用灶具，发现问题应立即报告食堂管理人员，并及时关闭供气总阀门。第十六条食堂从业人员，特别是燃气炉灶操作人员应掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法，能正确使用消防器材扑灭初期火灾。第十七条各食堂应健全燃气使用安全管理制度与操作规程，加强人员教育、培训，制定应急处置预案并组织演练。指定专人接受供气单位的安全用气知识培训，操作维护人员应熟悉管道燃气基本知识、操作方法和步骤，掌握燃气泄漏的应急处理措施。第十八条每次操作前操作人员应检查灶具的完好情况，有无漏气情况。发现漏气严禁进行操作，严禁开启电器开关，开启风机和锅灶风机排除残气，应及时报相关部门或人员进行检修。第十九条点火前操作人员应开启抽气风机和锅灶风机，检查是否正常运转。员工进入厨房前应打开排风扇，以便清除积沉于室内的天然气。第二十条点火时，必须执行“火等气”的原则，不可“气等火”，防止因爆燃产生危险，即先点燃引火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。第二十一条使用后应及时关闭流量表前总阀、用气设施（含燃具）阀门，并确保泄漏报警器等工作正常。每天工作结束后责任人员要检查厨房总供气阀门是否关闭，各灶具阀门是否关闭，并做好记录。第二十二条当遇意外停气时，必须及时关闭燃器具自身阀门和燃器具前阀门，待供气恢复正常时方可使用。第二十三条各食堂管理人员经常督促相关责任人员做好灶具的清洁保养工作，及时清除烟罩内的油污，以便确保安全使用灶具。食堂燃气检查制度及流程篇四一、学校必需运用有稳定的、符合国家标准的燃气气源。运用的燃气器具的安装修理应当符合国家公布的技术标准和标准。并有固定的、符合安全条件的运用场所；在不具备安全运用条件的场所运用瓶装燃气。二、严格执行年检制度，接受有关部门对学校安全用气进行定期检查，发现事故隐患的，应当按时消退。三、燃气运用场所，配备专业防护用品、消防器材等装备，制定各类突发事故的抢险抢修预案。四、不得擅自拆卸、安装、改装燃气计量装置和燃气设备；转变燃气用途或者私自安装、改装、撤除固定的燃气设备和燃气器具的，应当到燃气经营企业办理相关手续。五、应当落实安全管理制度，配备特地的操作人员。其操作维护人员应当具备必要的燃气安全学问，把握本岗位的安全操作技能。六、燃气场所内未经批准不得动用其它明火作业。为保证食堂膳食工作安全进行，保障全体师生及职工的生命安全，依据《消防法》，特制定本制度。食堂燃气检查制度及流程篇五1、为加强对食堂燃气使用和燃气设备的管理，防止发生爆炸和火灾事故，根据现行法规，特制定本安全操作规程。2、食堂要加强对燃气设施和燃气使用的管理，建立防火安全责任制，并将责任制落实到人。食堂班长为食堂燃气使用安全管理人员，具体负责燃气的日常安全检查。3、食堂燃气使用人员必须懂得燃气性质、火灾危险性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、灭火知识及消防应急预案，并经过培训合格；其他人员须熟悉消防基本知识。4、使用燃气要严格遵守操作规程，点燃气时要按火等气的原则，在打开总阀后先点火后开气。燃气灶等燃气设施在使用中，操作人员不得离开工作现场，以防外溢物或风吹造成熄火漏气。下班前关闭总阀门，锁好门后方可离去。5、对燃气设施，每天都要进行漏气检查，每周用肥皂液或洗洁精等对接头处进行检漏；对使用的软管到规定的时间（2年左右）和发现变硬开裂时都要及时更换；各种闸阀要确保有效。6、如发现燃气泄露，应及时关闭总阀，并进行通风，严禁各种火种靠近，严禁开启任何电气设备，防止产生电火花。燃气散发后进行查漏处理。7、更换液化气瓶时首先将液化气罐阀门关闭，然后将罐体与限压阀的螺纹连接口按顺时针方向旋转，使液化气罐与限压阀分离，再把限压阀螺纹连接口和新罐连接，按逆时针方向旋转拧紧即可；液化气瓶中有残留燃气时不得自行倾倒或排放。8、存在腐蚀、变形等异常的液化气瓶要严禁使用，发现液化气瓶漏气等无法处理情况时将液化气瓶送专业检测站处理；到期液化气瓶要及时更新。9、对燃气灶具等设施，要做好日常检查和维护，每天对烟罩、烟道进行清理，不定期开展燃气烟道等全方位清洗维护，及时消除安全隐患，并将检查维护情况写入检查记录。10、燃气设施的安装必须由专业部门操作，严禁私自拆卸安装。使用燃气场所安装电器设备必须在断气情况下，按照国家规范安装。在有燃气设施的场所及附近施工要严格报批手续，在安全措施到位