《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》编制说明

中华人民共和国农业行业标准

《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》编制说明

（公开征求意见稿）

承担单位：广东省科学院微生物研究所

（广东省微生物分析检测中心）

二○二四年一月

农业行业标准《饲料添加剂》编制说明

一、工作简况，包括任务来源、制定背景、工作过程等

（一）任务来源

本文件修订任务由农业农村部农产品质量安全监管司《关于下达2023年农

业国家和行业标准制修订项目计划的通知》（农质标函〔2023〕51号），项目

编号NYB-23082，由广东省科学院微生物研究所（广东省微生物分析检测中心）

羊宋贞主持承担《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》NY/T2131-2012的修订工作。

（二）标准制定的背景

近年来随着国家减肥减药、养殖替抗等政策的大力实施，微生物在农业生产

领域的应用日趋广泛深入，农业生态系统中微生物功能的最大化已经成为现代农

业领域展的重要方向。大量研究发现微生态制剂对机体免疫、繁殖性能、生产性

能等方面有重要促进和改善作用，兼具绿色、生态、无毒、不产生耐药性等优点，

是目前农业生产中替代抗生素使用的理想材料，在提升动物健康水平和养殖生产

效率方面发挥了至关重要的作用。由于自然界中微生物种类繁多，为规范和确保

微生物类饲料产品的质量安全和产业的健康有序发展，我国农业农村部于2013

年制定了《饲料添加剂品种目录（2013）》（公告第2045号），并于2021年又

对其进行了修订（公告第356号），目录中允许添加的微生物共有36种，枯草

芽孢杆菌（Bacillussubtilis）是其中允许添加的最为常见且应用最为广泛的菌种

之一。枯草芽孢杆菌具有调节和改善动物肠道菌群平衡、提高动物机体免疫力、

提高饲料转化率和利用率、促进动物生长发育等重要功能，已经成为微生态制剂

生产中应用最为广泛的重要功能菌种。尽管如此，由于芽孢杆菌属（Bacillus）

内的种类多达100多个，高度同源的一些类群采用常规技术区分难度较大，这也

直接或间接导致市场上急剧增加的该类型微生物制剂产品质量参差不齐，一些产

品中实际标注和使用的“枯草芽孢杆菌”存在近缘种混用、误用，超出国家允许

添加使用的安全菌种范围，实际数量与产品标识不符等系列问题，造成的潜在生

物安全风险不断增加，严重阻碍了我国微生物饲料产业的健康可持续发展。

国内生产厂家大多采用液体深层发酵工艺生产枯草芽孢杆菌，产品以固态为

主。生产工艺流程如下：斜面培养→摇瓶培养→种子罐→发酵罐→载体吸附→喷

—1—

雾干燥→成品包装。枯草芽孢杆菌菌种经过斜面活化培养、摇瓶增菌培养后转至

种子罐培养，在种子罐培养至适宜阶段转移到发酵罐中，发酵过程严格控制发酵

温度、pH值、溶解氧、搅拌转速、泡沫、罐压等指标，待发酵罐中菌体生长至

芽孢生成率达到一定比例停止发酵。发酵液经一定处理后添加载体后进行喷雾干

燥处理，按要求计量、包装。

国家农业农村部于2012年发布的农业行业标准NY/T2131-2012《饲料添

加剂枯草芽孢杆菌》，在过去10年中为饲料添加剂产品的质量控制提供了重要

的指导。随着近年来农业微生物制剂产品种类的快速增加，以及枯草芽孢杆菌近

缘物种的不断被发现，如Bacillusnakamurai(2016)、Bacillushalotolerans(2017)、

Bacillusinaquosorum(2020)、Bacilluscabrialesii(2019)、Bacillusstercoris(2020)、

Bacillusspizizenii(2020)等，与已有的近缘种如解淀粉芽孢杆菌（Bacillus

amyloliquefaciens）、贝莱斯芽孢杆菌（Bacillusvelezensis）、暹罗芽孢杆菌（Bacillus

siamensis）等类群相交织，使得近缘类群日趋庞大复杂，现有行业标准中主成分

项目“枯草芽孢杆菌活菌数检测”的检测方法引用了国标GB/T26428-2010《饲

用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测》，该方法现已无法实现高效的区分。国外

尚没有关于饲料添加剂枯草芽孢杆菌的具体标准可以查询，只有关于饲料添加剂

芽孢杆菌的检测和计数的欧洲标准BSEN15784-2021（Animalfeedingstuffs:Methodsof

samplingandanalysis-DetectionandenumerationofBacillusspp.usedasfeedadditive）。因此，

急需针对标准NY/T2131-2012《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》中5.5/枯草芽孢杆

菌检测的方法作出修订。

（三）主要工作过程

1确定标准修订小组，搜集样品、模式菌株及资料。

2023年4月～5月：查阅枯草芽孢杆菌相关的国内外标准、搜集枯草芽孢杆

菌饲料添加剂样品及枯草芽孢杆菌与相近菌种模式菌株。

2确定技术路线，进行实验

2023年6月～8月：确定技术路线，进一步进行相关试验后对标准草案拟修

订内容进行完善并按照GB/T1.1-2020形成标准初稿。

3实验验证

2023年9月：由国家饲料质量检验检测中心（北京）、中国广州分析测试

—2—

中心、广电计量检测集团股份有限公司对修订的枯草芽孢杆菌检测方法进行不同

实验室间方法验证，根据方法验证结果确定标准征求意见稿。

4定向征求意见

2023年10月8日~10月25日，本标准定向征求意见发函单位35个，回函

单位21个，其中来自科研院所和高校的11份、第三方检测机构的6份、饲料添

加剂生产使用企业的回函4份。共收到意见130条，采纳93条，部分采纳9条，

不采纳28条，对未采纳意见进行了说明，详情见《征求意见汇总处理表》。

5依据反馈意见对标准进行完善

2023年11月~12月：根据反馈意见，对定向征求意见进行修改，完善标准

正文和编制说明。

6申请预审

根据反馈意见修改形成送审稿后，上报全国饲料工业标准化技术委员会，申

请预审。

7通过预审

2024年1月23日，通过预审，预审会共邀请8位专家对本标准进行了审查，

提出3项修改意见。根据意见对标准进行了修改，形成公开征求意见稿，送全国

饲料工业标准化技术委员会。

二、标准编制原则、修订前后技术内容的对比、主要内容及其确定依

据

（一）标准修订原则

本文件遵循市场相关性原则、协商一致性和普遍适用性原则，依据GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》、GB/T

20001.10-2014《标准编写规则第10部分：产品标准》的规定进行修订。

（二）主要修订内容（修订前后技术内容的对比）

本文件代替NY/T2131-2012《饲料添加剂枯草芽孢杆菌》，与NY/T

2131-2012相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如表1所示。

表1新旧标准主要技术变化

序号更改内容原章节现章节

—3—

1增加了对原料的要求4.1

2将卫生指标中的“金黄色葡萄球菌”更改为“凝固酶阳性4.6表24.5表2

葡萄球菌”

3更改了卫生指标“黄曲霉毒素”的适用产品4.6表24.6表2

4增加微生物采样标准5.15

5更改了枯草芽孢杆菌活菌数检测的检测方法5.56.2

6更改了黄曲霉毒素B1检测方法5.6.16.9

7增加了组批要求7.1

8更改了需要型式检验时的情况6.27.3

9增加了除微生物之外各指标的极限数值判定执行标准7.4.3

10更改了保质期要求8.58.5

（三）主要技术内容及其确定依据

本文件主要技术内容说明如下：

1.国内外标准情况

目前国内在国家标准中，尚无枯草芽孢杆菌的产品标准。针对饲料添加

剂枯草芽孢杆菌的只有农业行业产品标准NY/T2131-2012《饲料添加剂枯

草芽孢杆菌》及国家检测方法标准GB/T26428-2010《饲用微生物制剂中枯

草芽孢杆菌的检测》。其他产品的标准有生物产品国家检测方法标准GB/T

34224-2017《生物产品中功能性微生物检测》，细菌微生物农药的农业行业

产品标准NY/T2293.1-2012《细菌微生物农药枯草芽孢杆菌第1部分枯草芽孢杆

菌母药》、农用微生物菌剂产品的农业检测方法标准NY/T3264-2018《农用微生物菌剂

中芽孢杆菌的测定》，进出口标准SN/T2728-2010《枯草芽孢杆菌检测鉴定方法》及地

方标准DB32/T2583-2013《饲料中饲用芽孢杆菌的测定》；国外标准有欧洲标准BSEN

15784-2021《Animalfeedingstuffs:Methodsofsamplingandanalysis-Detectionand

enumerationofBacillusspp.usedasfeedadditive》（表2）。

表2国内外相关标准情况

序号标准号名称

1GB/T26428-2010饲用微生物制剂中枯草芽孢杆菌的检测

2GB/T34224-2017生物产品中功能性微生物检测

3NY/T2293.1-2012细菌微生物农药枯草芽孢杆菌第1部分枯草芽孢杆菌母药

4NY/T3264-2018农用微生物菌剂中芽孢杆菌的测定

—4—

5SN/T2728-2010枯草芽孢杆菌检测鉴定方法

6DB32/T2583-2013饲料中饲用芽孢杆菌的测定

7BSEN15784-2021Animalfeedingstuffs:Methodsofsamplingandanalysis-Detection

andenumerationofBacillusspp.usedasfeedadditive

2.企业标准情况

目前现行有效的企业标准有50多项，由生产企业起草制定（表3）

表3枯草芽孢杆菌部分企业标准号

序号起草单位标准号

1安琪酵母股份有限公司Q/YB.J02.62-2022

2中粮生物科技股份有限公司Q/ZSHA006-2023

3云南博仕奥生物技术有限公司Q/YBS010-2023

4安琪酶制剂（宜昌）有限公司Q/AQMZJ0030-2023

5山西晟禾生物科技有限公司Q/YSH1.1-2023

6山西大禹生物工程股份有限公司Q/DYSW025-2023

7山东泽生生物科技有限公司Q/370923DZS008-2023

8山东蔚蓝生物科技有限公司Q/371621SLH010-2022

9青岛尚德生物技术有限公司Q/370214SDS001-2021

10昆明爱科特生物科技有限公司Q/KAK25-2022

11济南百斯杰生物工程有限公司Q/370126BSJ058-2022

12北京华美源生物科技有限公司Q/BHMY029-2022

13朝阳华星生物工程有限公司Q/CYHX045-2020

14高唐华农生物工程有限公司Q/371526GHS001-2022

15广东碧德生物科技有限公司Q/BD17-2019

16广东海纳川生物科技股份有限公司Q/(GD)HNC12-2021

17海南天合祥农生态生物科技有限公司文昌分公司Q/XNSW05-2022

18河南德邻生物制品有限公司Q/HDS010-2016

19河南炎黄生物工程有限公司Q/HYHT006-2021

20河南亿万中元生物技术有限公司Q/HYS005-2023

—5—

表4饲料添加剂枯草芽孢杆菌产品企业标准及现有标准中各技术指标要求汇总分析

序号标准号外观与性状粒度水分总砷铅汞镉黄曲霉毒素霉菌总数大肠菌群沙门氏志贺氏凝固酶阳性葡保质期

（%）（mg/kg）（mg/kg）（mg/kg）（mg/kg）B1（μg/kg）(CFU/g)(MPN/100g)菌(25g)菌(25g)萄球菌(25g)(月)

1Q/YB.J02.62粉状，淡棕黄色-≤8.0≤10.0≤40.0-----不得检--24

或暗白色，略带出

-2022腥味，无肉眼可

见外来杂质

2Q/ZSHA粉末或颗粒状，-≤12.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤30.0<4.0×104-不得检--12

白色至黄色、黄出

006-2023褐色，无发霉、

结块及异物、异

臭

3Q/YBS粉末或颗粒状，通过0.85mm孔≤10.0≤2.0≤5.0-≤0.5<2.0×104≤1.0×104不得检-12

白色至黄褐色，径筛≥95.0出

010-2023无结块、潮解现

象、无异味，有

特殊发酵气味

4Q/AQMZJ粉末或颗粒，黄1.19mm分析筛≤10.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0<2.0×104≤1.0×104不得检不得检不得检出12

色至黄褐色，无全部通过，出出

0030-2023

霉变潮解、结块，0.59mm筛上物

无异味不大于10%

5Q/YSH1.1-2符合固有形态、粉剂应通过≤9.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10<2.0×104≤1.0×104不得检不得检不得检出12

色泽、气味、均SSW0.400/0.25出出

023匀度和杂质等要0mm试验筛

求，无异臭味、

无异物

6Q/DYSW粉末状，无变质、全部通过≤12.0≤10.0≤40.0≤0.1≤0.5≤10<2.0×104≤1.0×104不得检不得检不得检出12

结块及异味、异0.90mm分析出出

025-2023

嗅筛，0.60mm分

析筛上物不大

于20%

7Q/370923DZ黄色或深棕色粉粉剂通过≤≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0<2.0×104≤3.0×103不得检不得检不得检出12

末，无变质、结SSW0.400/0.258.0出出

S008-2023块及异味，无味0mm试验筛

或稍有酸涩味

8Q/371621SL灰白色至黄褐色全部通过≤12.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0<2.0×104≤1.0×104不得检不得检不得检出12

粉末，无变质、0.90mm分析出出

H010-2022

结块及异味、导筛，0.60mm分

嗅。析筛上物不大

于10%

—6—

9Q/370214SD黄色粉末，无变全部通过≤10.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤100不得检不得检不得检出12

质、结块及异味、2.5mm分析筛，104出出

S001-2021

异嗅1.25mm分析筛

筛上物不大于

10%

10Q/KAK白色至浅黄色粉20目标准筛通≤10.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检不得检不得检出12

末，细度均匀，过率100%，40104出出

25-2022流散性好，无异目标准筛通过

物、有特有气味、率≥90.0

无异臭味

11Q/370126BS浅棕色至棕色粉-≤≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不不得不得检出12

末，无变质、结10.104得检出

J058-2022

块，无异味，无0检

潮解现象，具有出

特殊发酵气味

12Q/BHMY色泽均匀一致，通过W≤10.0≤2.0≤5.0-----不得检--12

无结块、霉变、=0.4mm孔径试出

029-2022

异味及异臭验筛

13Q/CYHX045黄色至黄褐色粉90%以上的产品≤10.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0-≤1.0×106不得检不得检不得检出12

末，色泽均匀，通过筛孔内径出出

-2020无发霉变质、结为0.8mm的标

块有异味异嗅准筛

14Q/371526GH淡黄色粉状物，全部通过≤12.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检不得检不得检出24

无变质、结块，0.6mm分析筛，104出出

S001-2022

具有正常发酵香0.45mm分析筛

味筛上物不大于

10%

15Q/BD黄褐色至浅黄通过≤9.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检--12

色，有发酵香味SSW0.400/0.25104出

17-2019

的粉末0mm的试验筛

16Q/(GD)HNC类白色至黄色粉应通过≤9.0≤2.0≤5.0--------12

末0.600mm的试

12-2021

验筛

17Q/XNSW呈粉状和颗粒状全部通过≤12.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检不得不得检出18

均匀混合物，色2.5mm分析筛，104出检出

05-2022

泽一致，无异物，1.25mm分析筛

无霉变、结块及筛上物不大于

异味10%

18Q/HDS粉状，白色至黄全部通过3.0分≤12.0≤5.0≤20.0--≤10.0-≤1.0×104不得检不得检不得检出12

褐色，色泽一致，析筛出出

010-2016无发霉变质、结

块

—7—

19Q/HYH粉状，色泽一致，全部通过≤13.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检不得检不得检出18

无发霉变质、异2.0mm的分析104出出

T006-2021

味筛

20Q/HYS浅黄色至浅灰色100%通过≤10.0≤5.0≤20.0-≤1.0≤10.0-----24

粉末，具有发酵0.90mm分析筛

005-2023臭味，无霉变、

无结块

21NY/T符合包装上标示粉剂应通过≤9.0≤2.0≤5.0≤0.1≤0.5≤10.0≤2.0×≤1.0×104不得检不得不得检出12

的产品固有形SSW0.400/0.25104出检出

2131-2012态、色泽、气味、0mm的试验筛

均匀度和杂质等

要求，无异臭味，

无异物。

≤8-12≤2-10≤5-40≤0.1≤0.5≤10.0-30.0≤2.0×≤1.0×不得检不得不得检出12-24

104102~1.0×出检出

106

—8—

2．枯草芽孢杆菌及相近模式菌株收集情况

收集市场上用于生产的菌株及相近菌种模式菌株，共37株（表5）。预审会时专家提

出各菌株编号都来源于同一保藏中心的编号，为了更好显示菌种来源的权威性，进一步补充

了各菌株原始来源的保藏中心编号。

表5试验枯草芽孢杆菌及相近菌种模式菌株

序号原始来源的保藏

菌株编号来源

中心编号

1枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.2498T广东省微生物菌种保藏中心CGMCC1.4255

2枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.427广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物研

究所

3枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC810525广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

种保藏中心

976-1K

4枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.1357广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物研

究所农用生物产

品实验室

20180327BSU06

5枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.2586广东省微生物菌种保藏中心华南理工大学

6枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.22广东省微生物菌种保藏中心CGMCC1.421

7枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.372广东省微生物菌种保藏中心ACCC11089

8枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.1490广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物研

究所LB5

9枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.131广东省微生物菌种保藏中心CGMCC1.921

10枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

GDMCC810444种保藏中心

H062

11枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物研

GDMCC811704

究所

12枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物研

79703B

究所

13枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

GDMCC800594种保藏中心

RBB115

14枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

GDMCC806729种保藏中心

EC142C

15枯草芽孢杆菌（B.subtilis）GDMCC1.258广东省微生物菌种保藏中心CGMCC1.1390

16枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心青海省农林科学

GDMCC1.1976

院C30101

17枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

GDMCC810496

种保藏中心

—9—

18枯草芽孢杆菌（B.subtilis）广东省微生物菌种保藏中心广东省微生物菌

GDMCC803523种保藏中心

699K

19解淀粉芽孢杆菌（B.GDMCC1.3155T广东省微生物菌种保藏中心ATCC23350

amyloliquefaciens）

20黑棕色芽胞杆菌（B.GDMCC1.4066T广东省微生物菌种保藏中心LMG16797

atrophaeus）

21酱豆芽孢杆菌（B.GDMCC1.4031T广东省微生物菌种保藏中心KACC18425

glycinifermentans）

22耐盐芽孢杆菌（B.GDMCC1.4092T广东省微生物菌种保藏中心DSM8802

halotolerans）

23海氏芽孢杆菌（B.haynesii）GDMCC1.4074T广东省微生物菌种保藏中心CCUG70178

24缺水芽孢杆菌（B.GDMCC1.4078T广东省微生物菌种保藏中心KCTC13429

inaquosorum）

25地衣芽孢杆菌（B.GDMCC1.362T广东省微生物菌种保藏中心ACCC10236

licheniformis）

26莫哈维芽孢杆菌（B.GDMCC1.4069T广东省微生物菌种保藏中心LMG17797

mojavensis）

27中村芽孢杆菌（B.GDMCC1.4073T广东省微生物菌种保藏中心CCUG68786

nakamurai）

28副地衣芽孢杆菌（B.GDMCC1.4032T广东省微生物菌种保藏中心KACC18426

paralicheniformis）

29褶皱芽孢杆菌（B.rugosus）GDMCC1.4071T广东省微生物菌种保藏中心CICC24827

30暹罗芽孢杆菌（B.siamensis）GDMCC1.3633T广东省微生物菌种保藏中心LMG27594

31索诺拉芽孢杆菌（B.GDMCC1.4093T广东省微生物菌种保藏中心DSM13779

sonorensis）

32斯氏芽孢杆菌（B.spizizenii）GDMCC1.4067T广东省微生物菌种保藏中心LMG19156

33堆肥芽孢杆菌（B.stercoris）GDMCC1.4076T广东省微生物菌种保藏中心KCTC33554

34斯威齐芽孢杆菌（B.swezeyi）GDMCC1.4075T广东省微生物菌种保藏中心CCUG70177

35特基拉芽孢杆菌（B.GDMCC1.4077T广东省微生物菌种保藏中心KCTC13622

tequilensis）

36死谷芽孢杆菌（B.GDMCC1.4068T广东省微生物菌种保藏中心LMG18725

vallismortis）

37贝莱斯芽孢杆菌（B.GDMCC1.4070T广东省微生物菌种保藏中心LMG22478

velezensis）

三、试验验证的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效益、

社会效益及生态效益。

（一）枯草芽孢杆菌检测方法的确定

查找了国内外关于芽孢杆菌检测的相关标准，主要有国家标准《饲用微生物

—10—

制剂中枯草芽孢杆菌的检测》GB/T26428-2010、《生物产品中功能性微生物检

测》GB/T34224-2017，农业行业标准《细菌微生物农药枯草芽孢杆菌第1部

分枯草芽孢杆菌母药》NY/T2293.1-2012、《农用微生物菌剂中芽孢杆菌的测

定》NY/T3264-2018，进出口行业标准《枯草芽孢杆菌检测鉴定方法》SN/T

2728-2010及欧洲标准《Animalfeedingstuffs:Methodsofsamplingand

analysis-DetectionandenumerationofBacillusspp.usedasfeedadditive》BSEN

15784-2021。对比了国内外有关芽孢杆菌的检测方法，技术指标比较如表6所示。

表6国内外芽孢杆菌检测方法技术指标比较

技术内容GB/TGB/TNY/TNY/TSN/TBSEN

26428-201034224-20172293.1-20123264-20182728-201015784-2021

适用产品饲用微生生物产品细菌微生物农用微生通用饲料

物制剂农药物菌剂

检样制备25g＋22525g＋2253g＋27mL10g＋水定25g＋2255g＋495mL

取样量mLmL容至100mL