DB5226T 232-2022 大球盖菇林下栽培技术规程

5226黔东南州地方标准I 2 4 4Ⅱ本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本文件主要起草人：谌金吾、杨永成、苏昌龙、王杰、孙厚静、蒋芳芳、陆玉胜、蒙辉、吴元华、李威、王正文、郭显会、陆兰芳、谢永县王明鸾、李膳利、杨再云、杨俊春、胡庭坤、李琳琪、陈杰、黄燕、韦军斌、高红艳、杨胜江、尚斌、吴清江、陆承云。1DB5226/T232-2022大球盖菇林下栽培技术规程本文件规定了大球盖菇林下栽培的术语和定义、林地条件、菌种制备、栽培技术、管理技术和档案记录等要求。本文件适用于贵州省黔东南州大球盖菇林下栽培管理。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。12728食用菌术语NY/T391绿色食品产地环境质量NY/T393绿色食品农药使用准则528食用菌菌种生产技术规程1935食用菌栽培基质质量安全要求3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。大球盖菇大球盖菇又名皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红球盖菇、赤松茸，俗称粗腿蘑、益肾菇、彩云菇，因其形似松茸，又被称为“松茸菇”和“云茸”,是球盖菇科、球盖菇属的珍稀食用菌。采收期幼菇长大成熟，达到采收标准的时间段。采收期5d～7d。转潮期采菇后至菌丝重新萌发成菇蕾、幼菇和成菇的时间段。转潮期15d～20d。林下栽培依托林下自然生态环境小气候，结合大球盖菇生物学属性进行人工栽培。4林地条件24.2基地选择4.2.1条件4.2.2产地环境5.1菌种选择5.1.1菌种5.2菌种生产丙烯食用菌菌袋中，压力0.11Mpa～0.12Mpa，温度121℃,灭菌2h～4h。菌袋冷却至30℃以下，接入36.1栽培基质配制a)杂木屑30%,谷壳20%,玉米芯50%。b)谷壳50%,玉米芯50%。栽培基质质量安全要求应符合NY/T1935的规定。培养基质拌匀后，加入1%的石灰水至含永量达到70%×75%;在背风向阳处建宽为1.5m～2.0m,高为1.2m～1.5m,长不限的梯形料堆，在料堆表面间隔0.5m打直径为8.0cm～10.0cm,深为1.2m～1.5m翻匀，补水至含水量达到70%～755完成第一次翻堆；再重复翻堆两次，完成发酵。6.1.3生料栽培基质培养基质充分混合后，在3%石灰水中浸泡72h后，捞出、沥水2h,直接作为栽培基质。清理林下小灌木、杂草和枯枝落叶，堆积于树下；按照50kg/667m²~75kg/667m²石灰粉撒于地面，翻耕林下10.0cm厚土层，不伤林木根系，平整林地。6.3建畦播种9月～11月，海拔在1400m以上林地可提前至8月。9月～10月中旬播种栽培，采用发酵料栽培基质栽培；10月下旬～11月播种栽培，可以采用生料把三级种掰成3.0cm～5.0cm大小的菌种块，每隔10.0cm播于栽培畦中，深为5.0cm～8.0cm。菌种播入后，恢复栽培畦呈现“∩”形状。栽培畦之间留40.0cm～50.0cm作业通道。4盖土厚度3.0cm～5.0cm；把清理林地不要破坏栽培畦表面菌丝体。采摘完成后，去除