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文档简介

公司会议餐饮外包管理制度第一章总则为规范公司会议期间的餐饮服务管理，提升会议质量和员工满意度，确保外包餐饮服务的规范化、标准化，特制定本制度。该制度旨在明确餐饮外包的管理职责、服务标准及监督机制，以便在各类会议中提供适宜的餐饮服务。第二章适用范围本制度适用于公司所有内部会议及外部会议的餐饮外包管理，包括但不限于员工培训、客户洽谈、项目发布会等活动。所有部门在安排会议时均应遵守本制度的相关规定。第三章餐饮外包管理目标通过规范餐饮外包管理，确保会议期间的餐饮服务符合卫生、安全、质量的要求。同时，提升对供应商的管理能力，确保服务的高效性和及时性。促进公司与餐饮服务供应商的良好合作关系，实现共赢。第四章餐饮服务供应商选择选择餐饮服务供应商时，应遵循公平、公正、公开的原则。供应商需具备以下资质：1.具备合法的营业执照和相应的餐饮服务许可证；2.设置专业的管理团队，拥有丰富的餐饮服务经验；3.提供的餐饮品种需符合公司员工的饮食需求，包括健康、营养、安全等方面的考虑；4.应具备良好的市场信誉，过往服务评价良好。第五章会议餐饮服务标准餐饮服务应根据会议的性质、参会人数及时间进行合理安排，具体标准如下：1.提供的餐饮种类应包括饮品、主食、配菜及点心，满足不同口味和饮食习惯；2.餐饮服务应保持新鲜，确保食品在保质期内供应，避免过期食品的出现；3.餐饮摆放应整齐、美观，提供必要的餐具和饮具，确保使用的卫生；4.餐饮服务人员需统一着装，并具备良好的服务礼仪。第六章会议餐饮外包流程在会议餐饮服务的实施过程中，应遵循以下流程：1.会议策划部门应根据会议需求提前与餐饮服务供应商沟通，以确定餐饮服务的内容和数量；2.确定会议时间、地点和参会人数后，及时向供应商下达正式订单，确保供应商有充足的准备时间；3.会议当天，餐饮服务人员应按时到达会议现场，提前做好准备工作；4.会议结束后，餐饮服务人员需及时清理现场，将餐饮垃圾和废弃物妥善处理，保持会场整洁。第七章餐饮服务监督与评估为确保餐饮服务质量，建立健全监督与评估机制，具体措施包括：1.会议结束后，相关部门需对餐饮服务进行评估，收集参与人员的反馈意见，评估内容包括食品质量、服务态度、现场管理等；2.针对评估结果，建立供应商考核机制，定期对餐饮服务供应商进行绩效评价，及时调整和优化供应商选择；3.对于表现不佳的供应商，需及时进行整改，并视情况终止合作关系。第八章记录及反馈机制为了保障餐饮外包管理的透明性和有效性，建立记录及反馈机制：1.会议餐饮服务的相关记录应包括会议名称、日期、参会人数、餐饮菜单、供应商信息及评估结果等，存档备查；2.参与会议的员工可通过内部反馈渠道提出对餐饮服务的意见和建议，相关部门应及时处理反馈信息；3.对于重要会议的餐饮服务，管理层可进行专项检查，确保服务的合规性和质量。第九章附则本制度由综合服务部负责解释，自颁布之日起实施。根据公司实际情况和外部市场变化，综合服务部可对本制度进

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