2023全球食品趋势：甜食

DPOINTERNATIONAL全球市场趋势2023：DPOINTERNATIONAL市场概览参考Statista.(2022).Confectionery-WorldwideDPODPOINTERNATIONAL到2023年，糖果行业的收入将达到1.11万亿美元。市场预计每年增长4.77%(2023-2027年复合年均增长率)1。全球糖果市场销售收入(2022-2027)10.62202220232024202520262027DPOINTERNATIONAL全球市场趋势2023：DPOINTERNATIONAL关键趋势关键趋势DPODPOINTERNATIONAL1超越口感的功能性原料2对情绪平衡的追求2023甜食市场33植物基的放纵享受4坚果的黄金时代5保持美味的同时减糖DPODPOINTERNATIONAL健康的饮食是关乎平衡。近年来，健康饮食的概念发生了重大变化。甜食普遍被认为对你的健康没有任何好处，只会提供卡路里，导致体重增加，增加各种健康问题无麸质、富含纤维和无添加糖是巧克力和糖果市场上常见的与健康有关的声明，注重健康的消费者寻求更健康的配方1。通过加入功能性成分，如益生元、益生菌或富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食品成分，比如坚果、植物种子和浆果，促进肠道健康和免疫力，甜食品牌可以满足旨在追求更为健康的生活方式的消费者，同时让他们仍能获得放纵的甜食享受1,3。在未来12个月，消费者将继续采取积极主动消费者希望在2022年解决的健康问题。全球排名前5位免疫健康消化健康心脏健康精神健康认知健康关键趋势关键趋势CandyIndustry.(2022).ofi:6trendsforchocolate,confectioneryandspreads.FMCGGurus.(2022).UnderstandingthePrebioticMarketin2022andBeyond.ItacProfessional.(n.d.).ChocolateConfectioneryTrends:Plant-based,HealthyIndulgenceAndTextureInnovation.关键趋势*菊苣根纤维是低升糖指数的糖替代品之一。它和糖有相似的增甜左右，但只会糖产生一半的卡路里！•是经过临床研究认证的益生元，具过20年的强力科学数据支持•改善排便习惯，保持排便规律和康•益生元不仅有益于肠道健康，还参考：BENEO.(n.d.).Chicoryrootfibres-supportingahealthygutmicrobiotaandbeyond.DPODPOINTERNATIONAL“益生元效应——菊苣根纤维滋养我们有益的肠道微生物。”维持消化系统的健康是许多人的首要任务，尤其是随着肠道和免疫系统之间的联系变得更加明确。DPODPOINTERNATIONALBelvas心形巧克力不添加糖-添加菊粉•这款美味的心形巧克力提供终极的放纵享受，不添加糖，100%有机认证!•使用有机菊粉，天然纤维含量高!100%的款待，100%的健康。•纯可可和榛子，产自意大利皮埃蒙特地区。无需节制地享受美味吧！•比利时产品原料:*Inulin°,Hazelnuts°(23%),CocoaMass°,CocoaButter°,CocoaPowder°,CoconutButter°,Vanilla°,Emulsifier:SunflowerLecithin°.°Organically-grownproduct.ControlledbyCertisysBE-BIO-01.CocoaandvanillaareFairtradecertified,traded,auditedandsourcedfromFairtradeproducers,total43%.市场案例市场案例市场案例DPODPOINTERNATIONAL使用最好的比利时巧克力(亲自尝试和测试!)，和一点香草，这是一个经典巧克力爱好者的选择。•Ohso的一个惊人发现是，我们的巧克力使用我们独特的封装工艺，相比乳制品，能够以多达3倍的数量更有效地向肠道输送活性益生菌。•技术与声明已经得到了“EuropeanFoodStandardsAuthority”的认证，因此你可以暂时放下手中的酸奶，享受一块巧克力了!•不含人工色素、香料或防腐剂。•英国产品原料:CocoaMass,Sugar,CocoaButter,Emulsifier:SoyLecithin,LactobacillusHelveticusAndBifidobacteriumLongum(Microencapsulation:VegetableFattyAcids,*Maltodextrin,NaturalVanilla*Flavouring.DPODPOINTERNATIONALLil‘Goodness益生元巧克力能满足人们对巧克力渴望。益生元巧克力是一种健康的巧克力，含有天然提取的益生元纤维，纤维含量是普通黑巧克力的三倍。•由可可脂制成，不含任何植物油。Lil'Goodness为您带来了印度第一款益生元巧克力，美味，健康，可可含量丰富。•印度产品原料:CocoaSolids,Sugar,CocoaButter,*Almonds&Raisins(20%),市场案例市场案例DPODPOINTERNATIONAL维生素C通过支持先天性免疫系统和适应性免疫系统的各种细胞功能来促进免疫防御.维生素D在先天免疫和适应性免疫中起免疫调节作用，维生素D的水平低与感染性疾病以及一些自身免疫性疾病有关.•每个人都喜欢糖果。但我们不喜欢的是徒增卡路里的，会产生大量的糖分的，完全缺乏营养价值的糖。在CandyCan，我们相信你吃的每样食物都应该有一个目的，我们的使命是创造美味的糖果，让你过上最好的生活。•植物基•富含纤维•不含糖醇•加拿大产品原料:Non-GMOSolubleCornFiber,Pectin,MalicAcid,*CitricAcid,SodiumCitrate,Natural*Flavours,OrganicSunflowerOil,Colours(BlackCarrot,Annatto,GrapeJuice),Organic*SteviaLeafExtract,ElderberryExtract,*VitaminC,*VitaminD3,BlackPepperExtract.参考Carr,A.,&Maggini,S.(2017).VitaminCandimmunefunction.Nutrients,9(11),1211./10.3390/nu9111211Wishart,K.,Maggini,S.,&Wintergerst,E.S.(2015).VitaminDandimmunity.FoodsandDietarySupplementsinthePreventionandTreatmentofDiseaseinOlderAdults,253-263./10.1016/b978-0-12-418680-4.00024-5市场案例DPODPOINTERNATIONAL有机硬糖与接骨木果和柠檬的结合•有机接骨木莓无疑是日常免疫支持的最佳选择，它在对抗感冒和流感症状以及帮助反流方面有着悠久的历史，当与新鲜柠檬搭配时，这种纯天然的硬糖可能有助于缓解淤堵和压力。•100%纯天然：有机，非转基因，无麸质，素食，无大豆，无乳制品•无添加：无人工色素，香料，甜味剂或防腐剂•低糖+低热量：每片含有少于3克的有机未精制蔗糖，少于10卡路里•美国产品原料:OrganicCaneSugar,ElderberryExtract(PurifiedWater,OrganicDriedElderberries),OrganicBrownRiceSyrup,OrganicLemonOil.关键趋势消费者对帮助他们管理压力、放松、促进心理健康或集中注意力的食物一向保持着关注，但新冠的流行，加上对未来可能带来的不确定性和焦虑，增强了消费者的关注。毫无疑问，大多数国家的消费者都对以下益处感兴趣：警觉性和专注力能源减少疲劳内存情绪刺激压力和焦虑管理更好的睡眠质量•警觉与专注•能量•减轻疲劳•增强记忆•活跃情绪•压力与焦虑管理•更好的睡眠质量“巧克力不需要任何声明或有力的科学证据来支即使是短暂的。”DPODPOINTERNATIONAL表明吃以下食物来改善情绪和心理健康的消48%42%来源:NNB5-countrysurvey2022参考Mellentin,J.(2022).10KeyTrendsinFood,Nutrition&Health2023.NewNutritionBusiness.关键趋势“挑战在于“挑战在于，尽管益智药非常流行，但消费者在很大程度上仍然不熟悉它对于这些时髦的成分，消费者认知度非常低，即使在Instagram等社交媒体渠道上也是如此，而且只有10%最积极健康的(可能是更年轻的)消费者感兴趣。对于专注于心情和心理方面的品牌来说，健康DPOINTERNATIONAL53,040171,64517,294166,19346.6%27,44246.1%82,403#omega344.7%29.5%485,84828.9%43,58223.5%786,4696,672,363在改善情绪产品领域获得成功的关键在于科学投资，这样消费者就能感受到益处。在日本，甜食巨头格力高(EzakiGlico)凭借其精神平衡巧克力GABA品牌取得了稳步增长的成功，产品含有γ氨基丁酸(GABA)，这是一种有助于减少焦虑和镇静的神经递质。参考Mellentin,J.(2022).10KeyTrendsinFood,Nutrition&Health2023.NewNutritionBusiness.乳化剂被添加到巧克力中，以帮助结合可可固牛奶，使它们粘在可可脂上。它降低了粘度和增气泡的减少和巧克力的融化温度）.市场案例DPODPOINTERNATIONAL格力高GABA牛奶巧克力（使用氨基丁酸）•格力高GABA牛奶巧克力是愉悦与健康的经典结合。不含棕榈油的牛奶巧克力，质地柔软，入口即化。一袋巧克力含有143毫克的GABA氨基酸，能刺激大脑活动。•GABA-γ-氨基丁酸，大脑和整个神经系统正常运作不可或缺的元素。神经递质将信号从神经系统发送到身体细胞，体内缺乏这种酸会导致神经递质功能失常。原料:Sugar,WholeMilkPowder,CocoaMass,VegetableOil,CocoaButter,Gamma-aminobutyricAcidPowder,CocoaPowder,Dextrin,*Emulsifier,*Flavouring,Glaze(PartiallyContainsMilkAndSoyComponents).参考Malmos,K.G.,Gouilleux,B.,Sønderskov,P.,Andersen,T.,Frambøl,J.V.,&Vosegaard,T.(2018).QuantificationofammoniumphosphatideemulsifiersinchocolateusingPNMRspectroscopy.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,66(39),10309-10316./10.1021/acs.jafc.8b04379关，包括改善情绪、认知、减少压力和焦虑症状.市场案例DPODPOINTERNATIONAL超级食物能让你心情好起来。我们的情绪巧克力含有人参和玛卡提取物，可以促进情绪，减轻压力，增强大脑功能的发展，以及其他许多好处，帮助你保持好心情。它还可能有助于降低血糖——这是让你保持微笑的另一个原因!•潜在健康益处:活跃情绪&减少压力增强大脑功能帮助降低血糖水平•阿联酋产品原料:CocoaMass,CocoaButter,Maltitol(31%),CocoaPowder,Hazelnut,*L-Carnitine,GreenCoffeeExtract,*GreenTeaExtract,Emulsifier(SunflowerLecithin),NaturalVanilla*Flavouring,*Stevia(Sweetener).Williams,J.,Everett,J.,D’Cunha,N.,Sergi,D.,Georgousopoulou,E.,&Keegan,R.etal.(2019).TheEffectsofGreenTeaAminoAcidL-TheanineConsumptionontheAbilitytoManageStressandAnxietyLevels:aSystematicReview.PlantFoodsForHumanNutrition,75(1),12-23./10.1007/s11130-019-00771-5DPODPOINTERNATIONAL•改善你的情绪、精力和注意力。*我们美味的植物蛋白棒由我们的+HAPPYBRAINBLEND®提供动力，这是一种专有的纯天然促进大脑的抗氧化剂、益智药和适应原的混CocoaPowder,ChocolateChips(UnsweetenedChocolate,CaneSugar,CocoaButter,VanillaExtract),Glycerin,HappyBrainBlend:(SunflowerLecithin,MCTOilPowder,AshwagandhaExtract[KSM-66],CordycepsExtract,GinsengExtract),Natural市场案例市场案例DPODPOINTERNATIONAL•当你有kavakava糖果在手时，生活就会更轻松!Kavakava，或简称kava，是由南太平洋发现的一种叫做Pipermethysticum（卡瓦胡椒）的植物制成的。它通常可以制作为卡瓦粉作为卡瓦饮料或卡瓦茶。•这种糖果是由卡瓦根、柠檬香膏和洋甘菊成分平衡地混合制成的，让你轻松自然地摆脱压力，但一整天都保持正常生活工作。如果工作变得过于紧张，吃一两颗这种糖果形式的减压补充剂可以帮助你改善情绪，放松，甚至帮助你入睡。•美国产品50mg专门的混合物:Kavakava(root),LemonBalm,Chamomile.其它原料:Sorbitol,Xylitol,Natural*Flavours,CalciumStearate,Turmeric(forcolour),*SteviaExtract.甜菊提取物是从甜菊植物的叶子中自然提取的，甜不会提高血糖和胰岛素水平.参考Peteliuk,V.,Rybchuk,L.,Bayliak,M.,Storey,K.B.,&Lushchak,O.(2021).NaturalsweetenerSteviarebaudiana:Functionalities,healthbenefitsandpotentialrisks.EXCLIjournal,20,1412-1430./10.17179/excli2021-4211DPODPOINTERNATIONAL•每块仅含25卡•牛奶巧克力巴西莓口味和蓬松的内馅，结合KSM-66®Ashwagandha和灵芝蘑菇提取物，能够帮助:减少压力&舒缓情绪提高睡眠质量•美国产品其它原料:Center(Sugar,GlucoseSyrup,SustainablePalmOil,MilkSolids,EggWhites,CocoaProcessedWithAlkali,NaturalFlavours(Acai-blueberry-pomegranate),BakingSoda,VegetableMonoglycerides,Inositol,Salt,*Citric(Sugar,SustainablePalmKernelAndSustainablePalmOil,CocoaProcessedWithAlkali,Milk,SoyLecithin,Natural*VanillaExtract).DPODPOINTERNATIONAL45%尽可能减少乳制品摄入尝试控制乳制品摄入还没有关注这方面，但未来会考虑没有关注乳制品的摄入41%46%40%49%48%45%48%45%全球三分之一的消费者已经在控制乳制品摄入，另有五分之一的消费者目前没有这样做，但正在考虑将来这么做。巴西显然在避免乳制品摄入方面处于领先地位，超过四成的人控制乳制品消费。俄罗斯并不太重视这方面，只有五分之一的俄罗斯人对不摄入乳制品持积极态度。关键趋势关键趋势参考BENEO.(2021).BENEOPlant-BasedConsumerSurvey2021.关键趋势DPODPOINTERNATIONAL基于全球对环境、健康和动物福利的意识和关注日益增长，以及大量的植物基饮食选择，许多消费者偏爱纯素和植物基食品2。糖果制造商和巧克力制造商一直在创造传统牛奶巧克力的绝佳替代品，这些产品既能满足植物性饮食的消费者，同时也吸引了传统牛奶巧克力爱好者2。TraderJoe的40%可可燕麦巧克力棒使用磨碎的燕麦和米糖浆的组合：成为糖果界的一大趋势。”参考Mellentin,J.(2022).10KeyTrendsinFood,Nutrition&Health2023.NewNutritionBusiness.Puratos.(2022).HottestChocolateTrendsFor2023.米糖浆增加了甜度的平衡，同时为巧克力的质DPODPOINTERNATIONAL•这些燕麦巧克力是由我们在哥伦比亚的巧克力供应商直接制作的，他们将蔗糖、可可脂和40%的可可(这比牛奶巧克力中通常含有的25%-35%的可可还要多)混合在一起，制成了非常美味的巧克力。•最巧妙的部分是，他们使用磨碎的燕麦和米糖浆(想象燕麦“牛奶”)的组合，使它像牛奶巧克力一样甘甜柔滑。•美国产品原料:CaneSugar,CocoaButter,*GroundOats,CocoaMass,*RiceSyrup,SunflowerLecithin(Emulsifier),Natural*VanillaFlavour.杏仁面粉通常由焯过水的杏仁制成，比杏仁粉研细。此外，它是其他面粉的健康替代品，适用于烘焙.DPODPOINTERNATIONALTaza巧克力杏仁牛奶藜麦脆•用杏仁奶制成的甜甜的奶油巧克力。这种植物基甜食不仅不含乳制品，还充满了简单加工+石磨可可和酥脆膨化藜麦的味道，咀嚼时增加了嘎吱嘎吱的响声。•美国产品原料:OrganicCoconutSugar,OrganicCocoaButter,OrganicCacaoBeans,Organic*BlanchedAlmondFlour,OrganicPuffedQuinoa,OrganicSunflowerLecithin,SeaSalt.AlmondBoardofCalifornia.(2021).AlmondFormsForEveryFunction.*DPOFeaturedIngredientDPODPOINTERNATIONAL•顶级素食热巧克力配迷你素食棉花糖!热巧克力可以让你在最冷的日子里保持温暖，而这些素食迷你棉花糖会给你增加额外的活力。看着它们在你的热巧克力中融化，成为这个冬天最美味的食物!•美国产品原料:Sugar,Glucose-fructoseSyrupWater,MaizeStarch,Dextrose,GellingAgent:Carrageenan,Hydrolyzed*RiceDPODPOINTERNATIONAL•素食，不含人工甜味剂，不含转基因，不含高果糖玉米糖浆•口味包括苹果、黑醋栗、桃子、菠萝和覆盆子•澳大利亚产品原料:CaneSugar,InvertSugar,GlucoseSyrupt,ThickenerColours(Anthocyanins,Spirulina,Turmeric,PaprikaOleoresin),GlazingAgent(VegetableOil,CarnaubaWax).tFromwheatandcornDPODPOINTERNATIONAL•纯素软糖•不含明胶、人工色素和人工香料•可持续棕榈油制成•有三种选择：红色浆果，异国风情的水果，和果花•德国产品红色浆果口味原料:GlucoseSyrup,Sugar,20%FruitJuiceConcentrates(Pomegranate,Apple,ElderberryandBlackberry),GellingAgent(Pectin),AcidityRegulators(CitricAcid,TripotassiumCitrate),BlackCarrotJuice(0.45%),Natural*Flavours,SustainablePalmOil,GlazingAgent(CarnaubaWax).市场案例市场案例关键趋势关键趋势DPODPOINTERNATIONAL参考CandyIndustry.(2022).ofi:6trendsforchocolate,confectioneryandspreads.ItacProfessional.(n.d.).ChocolateConfectioneryTrends:Plant-based,HealthyIndulgenceAndTextureInnovation.坚果及其衍生物是与巧克力完美结合的成分，为巧克力提供了无数的营养，也丰富了视觉与口感2。榛子仍然是消费者的最爱，杏仁和花生仍然是消费者的普遍选择，在巧克力盒和巧克力棒中随处可见这些坚果的身影1.现在最受欢迎的坚果是开心果。这一品类正在经历增长，并成为许多新的甜食产品的聚焦中心。无论是整粒、小块、粉状还是糊状，开心果都能引起人们的兴趣1。DPODPOINTERNATIONAL脆性&质地由质地提供的感官满足是当今糖果行业成功的一个最重要因素。除坚果片外，一些与质地相关的创新，集中在坚果糊或坚果酱上，以崭新的有吸引力的视觉形式吸引消费者1。在竞争日益激烈的市场中，消费者需要最佳质量的产品，巧克力糖果市场中追求优质产品的趋势越来越重要。在这方面，含有坚果的巧克力有很大的机会获得竞争优势，因为这些产品在消费者心目中有良好的高端形象1.坚果是营养丰富的食物，富含不饱和脂肪和其他生物活性化合物。高脂肪含量的坚果有黄油般的口感，与巧克力搭配很合适3。近年来，由于消费者对获取天然健康脂肪的兴趣日益浓厚，一些市场对生酮饮食的关注也使得坚果的需求激增2。关键趋势参考关键趋势ItacProfessional.(n.d.).ChocolateConfectioneryTrends:Plant-based,HealthyIndulgenceAndTextureInnovation.Mellentin,J.(2022).10KeyTrendsinFood,Nutrition&Health2023.NewNutritionBusiness.Ros,E.(2010).HealthbenefitsofNutConsumption.Nutrients,2(7),652-682./10.3390/nu2070652脱脂奶粉在糖果中被用作乳制品蛋白质的来源供凝胶、乳化或形成泡沫形成。关键趋势DPODPOINTERNATIONAL雀巢Damak牛奶巧克力加开心果•始于1933年的Nestlé®Damak®,独特的巧克力和美味的整颗开心果完美结合，是让你自己或你爱的人味觉满足的最佳方式。•“LetOurPeanutsBeAbundant”项目支持开心果生产的质量和效率。•作为NESTLÉ®Damak®,我们展示了我们所致力于的开心果产品的价值。自2011年以来，TEMA与“Getplentyweffas”合作开展了重要的开心果农业项目，与当地农民一起进行可持续的效率最大化生产，我们为土耳其的经济繁荣做出了贡献。•土耳其产品原料:Sugar,Pistachio(18%),CocoaButter,WheyPowder(DairyProduct),CocoaMass,*SkimmedMilkPowder,MilkFat,*Emulsifier(SunflowerLecithin),Natural*Flavouring(Vanilla,Hazelnut,AlmondAndWheat).参考Christiansen,M.V.,Dave,A.,Skibsted,L.H.,&Ahrné,L.(2022).Functionalpropertiesofskimmilkconcentratesproducedbyreverseosmosisfiltrationandreconstitutedcommercialpowders.InternationalDairyJournal,126,105225./10.1016/j.idairyj.2021.105225通常与乳蛋白结合。•双重口感，一层酥脆的牛奶巧克力外壳，包裹着柔软的、无法抗拒的融化的开心果馅.•最好的可可，最好的烘焙和研磨，最好的原料：这就是最好的瑞士莲巧克力的秘密。•分享难以拒绝的甜美开心果巧克力，每天拥抱你的开心时刻.•意大利产品原料:Sugar,CocoaButter,VegetableFat(Coconut,PalmKernel),WholeMilkPowder,CocoaMass,SkimmedMilkPowder,*Lactose,AnhydrousButter,PistachioPaste(1.3%),*Emulsifier(SoyLecithin),*FlDPODPOINTERNATIONAL参考Shendurse,A.M.,&Khedkar,C.D.(2016).Lactose.EncyclopediaofFoodandHealth,509-516./10.1016/b978-0-12-384947-2.00415-3DPODPOINTERNATIONAL费列罗牛奶榛子杏仁巧克力•独特的牛奶巧克力配方，丰富平衡的口感，烤榛子以及榛子杏仁奶油内馅的完美结合，令人难忘的味觉体验。•费列罗Rocher®高端巧克力是让日常生活更加独特的理想方式!•波兰产品原料:Sugar,CocoaButter,*SkimMilkPowder,PalmOil,Hazelnuts,CocoaMass,*Almonds,MilkPowder,Butteroil,CocoaPowder,LecithinAsEmulsifier,Salt,NaturalAnd关键趋势关键趋势降低糖的硬度。它还有助于改善食物的柔软度、口感和质地.DPODPOINTERNATIONAL来自乌克兰Roshen公司的美味糖果，由细腻的焦糖(54%)和花生制成，上面覆盖着可可(20%)。•尤其是对情侣们来说，可以用花生来补充能量。软焦糖配花生牛奶巧克力的外壳。“糖果坚果”结合了巧克力的传统质地和花生焦糖的独特味道。•乌克兰产品原料:CondensedMilkProduct[SkimmedMilk,Sugar,MilkFatSubstitute(Palm,SunflowerOil),Lactose],RoastedPeanutKernels(26%),Molasses,ConfectioneryFats(PalmOil,HydrogenatedPalmKernelOil),Sugar,*SorbitolSyrup,*WheyPowder,CocoaPowderWithReducedFatContent,Salt,EmulsifierSoyLecithin,*Flavourings.参考Sravan,T.&Spandana,K.(2021).Sorbitol–ItsApplicationsinDifferentFields.Agriculture&Food.3(3).葡萄糖被广泛用于糖果产品的甜味和涂层。它能改善涂层的颜色和光泽，在所有口香糖和糖果涂层应用中，它DPODPOINTERNATIONAL•在冬天散步或享受电影之夜后，用这些巧克力杏仁和榛子来犒劳自己。•我们完全可回收的盒子将满足所有人！是时候买一些特别的巧克力分享了。•法国产品原料:Sugar,CocoaBeans,HazelnutsFromItaly,SpanishAlmonds,CocoaButter,PowderedCandiedOrangePeel(OrangePeel,Sugar,BrownSugar,SkimmedMilkPowder,Whey,CoatingAgents:*Maltodextrin,Shellac,Butter,Emulsifier:SoyLecithin,NaturalVanillaExtract,BarleyMaltExtract.参考DextroseMonohydrate.(2021).Applications.Retrieveffrom/wp-content/uploads/2021/06/Dextrose-Monohydrate-Applications.pdf关键趋势关键趋势DPODPOINTERNATIONAL减糖是包括甜食在内的食品和饮料的头号趋势。减糖、无糖或无添加糖的巧克力和糖果在价格和销量上都比传统同类产品增长更快2。InnovaMarketInsights报告称，来自10个国家73%的消费者表示，他们试图控制或减少对他们“有害”的产品/成分，如高糖、高盐、高脂肪等1.参考Cervera,M.(2022).Tate&Lyletapsintoerythritol,broadenssugarreductionbusiness.InformationResourcesInc.(IRI).(2022).SugarReductionTrendsinCandyandConfectioneryProducts.2理DPODPOINTERNATIONAL无糖糖果销量超过传统糖果2YeartoDate(YTD)WeeksEnding(W/E)7/10/22%ChangeYA20.20%7.40%金额变化数量变化来源:IRITSV-DollarandVolume(lb)Sales-52多年来，低糖和无糖产品一直是巧克力领域的领先增长产品1。此外，非巧克力类型的糖果也有更广泛的供应，包括软糖、硬糖和耐嚼糖果、棒棒糖和甘草糖1。关键趋势关键趋势参考Garwood,G.(2022).SugarReductionTrendSweeteningCandySales.TheFoodInstitute.InformationResourcesInc.(IRI).(2022).SugarReductionTrendsinCandyandConfectioneryProducts.DPODPOINTERNATIONAL它同样令人难以抗拒，而且不含人工甜味剂。•巧克力中添加了更多的纤维，以取代减少的糖含量。•爱尔兰产品原料:Milk,Sugar,SolubleMaizeFibre,CocoaButter,CocoaMass,VegetableFats(Palm,Shea),MilkFat,SkimmedMilkPowder,Emulsifier(E442),*Flavourings.市场案例但每克仅含2千卡。益寿糖不会导致龋齿的产生，对牙齿有益.参考CalorieControlCouncil.(n.d.).Isomalt.DPODPOINTERNATIONAL•99.5%无糖奶油硬糖•无麸质•低碳水化合物•法国产品原料:Sweeteners:MaltitolSyrup,*Isomalt,AcesulfameK(0.027%),FreshCream(11.9%),Flavours,SkimmedMilkinPowder(0.16%),Salt,Colour(150A),Emulsifier:Lecithins(Sunflower).市场案例市场案例DPODPOINTERNATIONAL的生物活性成分。在饮食中添加MCT可导致更高的能量消耗，减少食物摄入量，增加饱腹感，从而降•低糖、低热量、低碳水化合物糖果——发现生酮类生活方式难以忍受?你可以毫无罪•100%生酮友好食品——专为低碳水化合物和生酮饮食设计，生酮小熊软糖是一种增•无负罪感的甜食满足-在你新的低碳水化合物饮食中渴望酮糖吗?生酮小熊软糖是“几•干净的配方，完全透明的营养配额——每袋23克为1份，因此无需再计算。用健康的糖果满足你对甜食的喜爱——1袋=2克糖、40卡路里、2克净碳水化合物。Pectin,NaturalFruit*Flavours(Peach,Strawberry,Apple),MalicAcid,SodiumSpinachPowder(Colour),CarnaubaWax,PurpleCarrotJuiceConcentrate(Colour),参考Zawistowski,J.,&Kopeć,A.(2022).Effectoffunctionalfoodingredientsonnutrientabsorptionanddigestion.NutritionandFunctionalFoodsinBoostingDigestion,MetabolismandImmuneHealth,173–189./10.1016/b978-0-12-821232-5.00003-3市场案例市场案例DPODPOINTERNATIONAL•对你有益处的新型糖果•双层水果味软糖由膳食纤维(菊粉)和其他独特的配方制成，在保持相同的水果味和嚼劲的同时，降低了糖含量。•不含糖醇•由浓缩果汁和果酱制成•无人工合成的颜色•中国台湾产品原料:Sugar,MaltosyltrehaloseSyrup,VegetableOil(HydrogenatedPalmKernelOil,PalmKernelOil),*Inulin,GlucoseSyrup,Lessthan2%ofAcaciaGum,Gelatin,SucroseFattyAcidEsters,*CitricAcid,MalicAcid,NaturalandArtificial*Flavours,SorbitanMonostearate,MangoPuree,StrawberryJuiceConcentrate,FruitJuiceConcentrate(Colour),VegetableJuiceConcentrate(Colour),Beta-Carotene(Colour),SoyLecithin.DPODPOINTERNATIONAL无糖杏仁牛轧糖•经典的杏仁牛轧糖，不加糖，但味道和气味保持原样。•不添加糖分，可以仍拥有你最爱的糖果。•提供单独包装，所以你可以在任何场合使用这款牛轧糖。•一口就能感受到美味与创新！•西班牙产品原料:Sweetener,MaltitolSyrup,30%*Almonds,Wafer(PotatoStarchandSunflowerOil),EggWhiteandAroma:Vanilla.DPODPOINTERNATIONAL曼妥思无糖口香糖浆果酸橙薄荷味•曼妥思纯新鲜无糖口香糖净化你的呼吸，在你的嘴里提供一种强烈的新鲜感觉。•享受咀嚼的快感，与纯净清新清新的呼吸。不用再担心糖分。•五种瓶装口味：新鲜薄荷，冬青草，酸橙薄荷，浆果酸橙薄荷和强烈薄荷味。•荷兰产品原料:Sweeteners(Xylitol,Sorbitol,Mannitol,MaltitolSyrup,Aspartame,Sucralose,AcesulfameK),GumBase,Stabiliser(Glycerol),*Maltodextrin,*Flavourings,Starch,Acid(MalicAEmulsifier(SoyaLecithin,SucroseEstersofFattyAcids),*GreenTe