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DB52DB52/T1503.17—2020贵州猕猴桃第17部分：贵长猕猴桃贮藏保鲜技术规程KiwifruitinGuizhou-Part17：TechniqueregulationsofStorageandPreservationforGuichangKiwiFruit2020-07-06发布2020-10-06实施贵州省市场监督管理局发布I 1 1 1 2 3 3 4 4 51NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折ISO874-1980新鲜水果和蔬菜―取样（Fre“贵长”猕猴桃2按照NY/T2637、NY/T2009测定果实可溶性固形物和硬度。果实可溶性固形物含量范围为3CO2含量校正。贮藏前10天应对贮藏冷库进行彻底打扫，清除贮藏库中的所有垃圾，库内墙壁、地面、托盘喷施1000倍二氧化氯溶液，密闭24小时后通风。贮藏前，贮藏库内通入臭氧进行杀菌，每8小库内间隔通入1次臭氧，确保臭氧气体浓度达到3mg/m3，密闭72小时后开门库、机械贮藏库分别降温至（5±0.5）℃、（0.5±0.5）℃,气调贮藏库降至（2±0.5）℃,通过地面果实运输到贮藏库后，于10℃~20℃环境内，保证通风前提下静置24小时，进行愈伤。对于机械冷藏，果实直接入5℃预冷库，品温达5℃后保持24小时，然后将品温降至2℃,待果实对于气调贮藏，果实直接入5℃预冷库，品温达容的1/3，间隔6小时后再次入库。每间贮藏库入库装载的时间连续不超过3天。每间贮藏库最大若采用机械冷藏，装载结束后将品温维持在（0.5±0.5）℃,相对湿度90%～95%。定后，再将品温降至（0.5±0.5）℃,相对湿度90%～95%。4码放，垛底安置托盘。确保：托盘下留5cm～10cm间隙，堆间留80cm～100cm宽的通道，四周与墙壁相度而定，最高层果筐距离库顶需有≥50cm的空间。垛码高度应低于蒸发器的冷风出口，接近冷风出口针对机械冷库，果实入库贮藏期10天内，换气频率为1次/天，贮藏20天～90天，换气频率为1次/3天。贮藏90天～120天，换气频率为1次/天。通风换气时间以换气风机流量为依据，每次达到库内气体针对机械冷藏，可定时通入臭氧。通入频率为1次/3天，浓度为3mg贮藏期间，按照ISO874-1980定期抽检。机械冷藏频率为1次/7天，气调贮藏为1次/14天，贮5果实经分级、分装后，在车厢内整齐码放，确保车厢内温度均一。外界气温低

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