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文档简介

DB52DB52/T1141—2016核桃采收技术规范Technicalspecificationforwa2016-09-28发布2017-03-28实施贵州省质量技术监督局发布I 1 1 1 1 2 2 2 3 31核桃采收技术规范本标准规定了核桃采收的术语和定义、采果、脱青皮、漂洗、干燥、包装运输和贮藏。本标准适用于贵州省范围内种植的核桃采收。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB5749中华人民共和国生活饮用水卫生标准GB/T8946塑料编织袋通用技术要求GB24750乙烯利原药GB25574食品安全国家标准食品添加剂次氯酸钠HG/T2496漂白粉3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。带有青色外果皮和肉质中果皮的核桃果实。坚果walnut去除外果皮和中果皮，只包有坚硬内果皮的核桃果实。4.1人工采果青果青皮由青变黄且大于30%的果顶自然开裂后，按照从上至下、从内到外的顺序顺枝采摘，避免损伤芽。2将青果先在0.3%~0.5%的乙烯利水溶液中浸泡半分钟，再按50cm的厚度堆在阴凉脱皮后3h内将坚果用人工不断翻洗，至坚果无青皮留存后，沥干摊放晾晒。用水需符合GB5749需漂白时，可用l:30～1:40倍漂白粉溶液或l:30倍次氯酸钠溶液进行果实摊放厚度以不超过2层果实为宜，需多次翻动，至烘干时温度要先低后高，且不超过50℃为宜，干燥至坚果相互碰撞时声音脆响，坚果横隔膜极易38包装运输8.2运输9贮藏9.2冷藏法将干燥后的核桃坚果

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