2024年汽车修理工技师技能知识练习题（100题）含答案

2024年汽车修理工技师技能知识练习题1、〔单选题〕（）不是气压制动跑偏的原因。（

A

）A、制动阀调整不当B、两前轮车轮制动器间隙不一致C、车架变形，前轴位移D、两前轮直径、花纹不一致2、〔单选题〕（）不能导致左后侧电动车门锁不能锁定。（

D

）A、熔断器故障B、开关故障C、搭铁不良D、点火开关故障3、〔单选题〕（）用于测试导线断路。（

A

）A、万用表B、气压表C、真空表D、油压表4、〔单选题〕（）用于测试导线短路。（

A

）A、万用表B、气压表C、真空表D、油压表5、〔单选题〕（）的作用是使储气筒的气压保持在规定范围内，以减小发动机的功率消耗。（

D

）A、泄压阀B、单向阀C、限压阀D、调压器6、〔单选题〕（）的助力源是压缩空气与大气的压力差。（

C

）A、真空助力器B、真空增压器C、空气增压器D、空气助力器7、〔单选题〕（）的特点在数字计算机及逻辑电路中大量采用。（

A

）A、数字集成电路B、模拟集成电路C、集成电路D、B、C均有8、〔单选题〕2.5t以下的各种小轿车、面包车适宜选用（）进行举升。（

C

）A、气动式举升器B、电动式举升器C、液压式举升器D、移动式举升器9、〔单选题〕QD124型起动机，空转试验电压12V时，起动机转速不低于（）。（

C

）A、3000转/分B、4000转/分C、5000转/分D、6000转/分10、〔单选题〕三极管的（）是用来表示三极管的电流放大能力的参数。（

A

）A、电流放大系数B、穿透电流C、最大允许电流D、反向击穿电压11、〔单选题〕下列（）不装备真空助力式液压制动传动装置。（

D

）A、地表水水害B、老窑水水害C、孔隙水水害D、裂隙水水害11、〔多选题〕煤矿企业应当免费为每位职工发放煤矿职工安全手册，煤矿职工安全手册应当载明（）。（

ABCD

）A、职工的权利、义务B、煤矿重大安全生产隐患的情形C、煤矿事故应急保护措施、方法D、安全生产隐患和违法行为的举报电话、受理部门。12、〔多选题〕煤矿作业场所职业危害的主要因素有（）。（

ABC

）A、粉尘（煤尘、岩尘、水泥尘等）B、化学物质（氮氧化物、碳氧化物、硫化物等）C、物理因素（噪声、高温、潮湿等）D、生物因素（传染病、流行病等）13、〔多选题〕瓦斯空气混合气体中混入（）会增加瓦斯的爆炸性，降低瓦斯爆炸的浓度下限。（

ABC

）A、可爆性煤尘B、一氧化碳气体C、硫化氢气体D、二氧化碳气体14、〔多选题〕矿井瓦斯爆炸将导致（）。（

ABC

）A、温度升高B、产生高压气義-sizing：border-box！important；overflow-wrap：break-word！important；">A咸鲜的味感B味厚的感觉C干香的质感D软嫩的质感参考答案：C78、（单选题）用竹签刺入火腿厚肉部位，拔出后闻到炒芝麻香味，表明火腿（）。A质量极佳B保存期即将结束C肉层开始有轻度酸败D已经严重腐败参考答案：C79、（单选题）生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后（）生料质量的比值。A减去B加上C除以D乘以参考答案：C80、（单选题）红烧鱼在出锅前，淋少量的（）有起香的作用。A黄酒B芡汁C葱汁D醋参考答案：D81、（单选题）两种或两种以上不同属性的呈化学物质的味，以适当的比例相混合，同时作用于人的味觉，使其中的一种味感明显增强的现象，称为味的（）作用。A对比B转换C突出D相乘参考答案：C82、（单选题）人工色素由于含有毒性，受到禁用或限用。苋菜红的最大允许使用量为每公斤原料（）克。A0.5克B0.1克C0.05克D0.01克参考答案：C83、（单选题）制作金葱扒鸭时，鸭子应该在（）部位开膛。A背部B腹部C肋部D颈部参考答案：A84、（单选题）猪肠的清洗加工步骤为：灌水冲洗→盐醋搓洗→里外翻洗→（）→冷水冲洗。A破膜清洗B摘除脂肪C直接熟处理D初步熟处理参考答案：D85、（单选题）不属于鲜活原料初步加工原则的是（）。A必须符合食品卫生要求B尽可能保存原料原有的滋味C原料形状应完整美观D节约用料参考答案：B86、（单选题）下列牛肉中品质最佳的是（）。A黄牛肉B水牛肉C奶牛肉D牦牛肉参考答案：D87、（单选题）藻类植物是自然界中的（）。A高等植物B低等植物C裸子植物D被子植物参考答案：B88、（单选题）（）是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸后，用中火或小火加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。A烧B烩C焖D煮参考答案：A89、（单选题）鲟龙鱼的（）特别名贵，为全鱼的精华，要注意保管。A鳞甲B鱼尾C鱼肠D头骨参考答案：D90、（单选题）非味感受器也能感受其味感的是（）味。A酸B苦C咸D辣参考答案：D91、（单选题）维生素C含量最低的食物是（）。A山药B柑桔C猕猴桃D辣椒参考答案：A92、（单选题）白煮菜是原料冷却后，经刀工处理装盘，另跟（）上桌。A辣酱油B酱料C味碟D椒盐参考答案：C93、（单选题）在配椒麻汁时首先要将盐和味精进行（）处理。A混合均匀B用鸡汤调开C在水中烧沸D过滤参考答案：B94、（单选题）可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）。A烤肉B腊肉C咸肉D火腿参考答案：A95、（单选题）糖浆面坯既有良好的（），又有适度的弹性。A韧性B可塑性C延伸性D流变性参考答案：B96、（单选题）《吕氏春秋》中和烹饪关系密切的主要是第十四卷《考行览》之（）篇。A《本味》B《饮食》C《食林》D《饮膳》参考答案：A97、（单选题）油头是（）。A猪肥肉头的雅称B鸡的脂肪块C火腿的一个部位D间夹脂肪的牛肉参考答案：C98、（单选题）豉蚝汁豆豉和陈皮的切配成型是（）。A都切成末B都切成丝C豆豉保持原形，陈皮切成丝D都榨成汁参考答案：A99、（单选题）粤菜对料头有严格的定义，料头定义说，料头是根据菜式的分类、（