自主探究法在中职生物化学基础教学中的运用研究

《关于推动现代职业教育高质量发展的意见》明确指出，职业教育前途广阔、大有可为，其不仅是国民教育体系和人力资源开发的重要组成部分，亦是培养多样化人才、传承技术技能、促进就业创业的重要途径。同时，《中华人民共和国职业教育法》表明在职业教育过程中可根据培养技术技能人才的需要，自主设置学习制度，安排教学过程。《职业教育提质培优行动计划（2020—2023年）》指出，要创新中职教育模式，遵循职业学校学生认知规律，开发遴选学生喜闻乐见的课程资源，结合时代特点，开展实施情景式、案例式、活动式等教学方法。国家政策为职业教育的发展指明了前行的方向。一、政策指引与思考国家的文件政策不仅表明了职业教育的重要地位，同时也表明了职业教育的改革、创新与发展势在必行。与此同时，国家支持中职教育教学方法因地制宜、因材施教，多样性与可调节性并存。多样性体现在多元的授课场景及授课类型，可调节性是基于多样性的优化调整，在原有教学基础上重整教学内容。在信息技术高速发展的时代，受教育群体对于信息的获取来自四面八方，更多新奇有趣的画面、文字、场景冲击着学生的感官，各行各业都在进行调整与改变，教育的形式也应乘时代发展的浪花，奔涌向前。二、自主探究与中职教学（一）自主探究的现状新课改背景下，各阶段教育教学形式都在发生着改革，以适应当下的发展需求。从赫尔巴特的以教师为中心，到杜威为代表的以学生为中心，教育的方法随着教育理论的更迭而发生改变。学生作为有独立意义的个体，传统的教学形式难以发挥学生的创造性以及个性，专家和教师纷纷开始研究如何以学生为中心（张淑艳、李长明、姜峰，2022），并进一步探索教师引导与帮助学生的高效教学方法。自主探究亦指探究式教学，这种方法以学生为主体，是培养学生自主体验、自主学习和自主思考习惯的一种教学模式（赵河生，2019）。自主探究是培养挖掘创新力，提高学生问题解决能力的重要途径之一，但自主的程度、自主的方式、自主的时间与应用场景，无不影响着教育教学的效果。（二）教学场景与形式对自主探究的影响课堂是开展教学活动的基础条件，提升教学质量首先应着手如何丰富课堂形式，比如，日常授课场景的转变，将普通的单排前后座位的教室转变为小组讨论式的圆桌排列，或结合课程内容，线上线下联动教学，如互联网云课堂等，增强学生的新奇感，从而提高学习兴趣。除了场景的改变，影响更为直接的授课类型也可进行优化与调整（张海星，2022；张福阳，2022）。对于中职生来说，德技双修是目标，因此可以多尝试开发锻炼学生综合能力的课堂类型。除了理论课、实训课、理实一体课外，本文采用自主探究实验设计的授课方法来丰富教学活动，不仅加强学生专业知识的应用能力，还能够培养提升学生的团队协作和沟通协调能力。与此同时，多元的评价主体不仅强调了学生是课堂的中心与主体，同时参与课程评价能够让学生在反思中收获成长。课程场景、形式的优化与调整是一种双赢的过程，教师在实践过程中可以获得启发与激励，学生在感受新鲜课堂的同时获得综合能力的培养。（三）在教学过程中对自主探究教学产生的思考首先，辩证看待问题，自主并非全自主。中职生普遍存在基础知识薄弱、学习过程较为躁动、定力差的问题，因此让学生从课前、课中到课后均自主地学习探索，是一个很难保质与保量的挑战。因此，教师的引导与帮助必不可少，但这种帮助并非只停留在言语和思想上，教师可适当地做一些示范与引导，如PPT的制作，可以分享学生端可操作的软件；寻找教学素材，可以分享一些网站；制作短视频，可以提供一些思路，启发学生思考等。当然，不论何种形式的示范与引导，均要注意尺度，留给学生思考与发展的空间。其次，自主探究要分教学内容，不能一揽子教学。应用得好，学生会得到成长，提高学习兴趣，激发学习的动力，教育教学事半功倍；相反，过度应用或滥用，会导致学生出现懈怠、厌倦，机械式完成任务，使教育教学效果大打折扣。例如“脂肪酸的β氧化”这一内容，理论知识需要教师讲授，但其中可以穿插学生的自主探究，如让学生联系课本，推算脂肪酸β氧化过程中的能量变化并计算，在这一过程中，学生不仅学习了专业知识，也培养了归类总结、举一反三以及数据运算等能力，在整个过程中亦融入了艰苦奋斗、积极思考和独立解决问题等素养。当然，教师作为引导者，可适当给予帮助，如提示学生可联系实际，探讨饮食与脂肪的关系，甜食与糖代谢等，让学生思考的过程更加连贯。不论什么专业课，教师都可从教学内容入手，融入自主探究的教學环节。最后，将自主探究式教学融入评价体系，让学生更有成就感，提高学生的学习内驱力。传统评价体系通常为结果性评价，难以对中职学生的理论、技能以及品德进行综合客观的评价。因此，教师可结合授课方法，将自主探究融入学生的评价体系，以多元的评价主体增强学生的学习动力。例如在脂肪酸的β氧化能量计算的自主探究过程中，教师可制作评分项目，如表达、计算、形体等多个角度，让学生相互进行点评，并将结果纳入学生本课程的最终成绩。三、自主探究应用实例——温度对酶促反应影响的实验设计课例研究选取一年级第二学期的医学检验技术专业的学生，总人数30人，其中男生8人，女生22人，平均年龄（15.47±0.57）岁。选取教材为医学检验技术专业基础课的《生物化学基础》。（一）教学分析1.教材分析生物化学基础是医学检验技术专业的专业基础课，是为二年级开设生物化学检验技术专业课打基础的核心专业课之一。该课程旨在帮助学生理解、掌握生命进程各项代谢过程，探索生命的奥妙，课程内容具有较高的自主研究与探索的空间。2.学情分析学生在校已完成一学期的学习，对于职业教育教学模式以及医学检验技术专业均有了一定的认知。学生前期学习了无机化学基础、医学生物学等课程，对于化学的基本器材和人体生物特性有了一定程度的掌握。但因缺乏综合性课程，学生对于课程的综合运用以及知识的整合存在不足，自主创新意识有待加强引导与培养。3.内容分析本课例研究选取课程章节为“温度对酶促反应的影响”，本小节内容在课本规划为理论1学时，内容具有综合性、探索性以及推理性等特点，可以作为研究自主探究法对教学效果影响的内容。（二）教学目标知识目标：掌握温度对酶促反应速率的影响规律。技能目标：能够组间合作完成温度对淀粉酶活性影响的实验设计。情感目标：培养学生团结协作、反思总结的学习品质及独立解决问题的能力。（三）教学重点与难点教学重點：温度对酶促反应速率的影响。教学难点：小组协作完成温度对淀粉酶活性影响的实验设计。（四）教学策略1.教学方法教师运用任务驱动法、小组协作法及直观授课法授课，具体内容为发布课前任务清单，引导学生完成课前自主学习；采用学习小组的形式，培养学生的团结互助精神，增强集体荣誉感；利用微课、课件等资源将知识具象化。2.教学资源与手段微课、云班课、希沃一体机、MindMaster思维导图等信息化设备与资源。（五）教学过程1.发布学习任务，课前自主探究课前探究以线上互动式的云班课app为中心展开。教师在云班级中上传课程学习资料和发布学习任务，包含“温度对淀粉酶活性的影响”的微课视频、温度对淀粉酶活性影响的实验设计评价表、课前预习测试活动及小组实验设计与汇报。学生登录个人账号，在限定时间内完成课程资源的学习以及课程任务。课前的活动设计以信息化手段为支撑，师生互动不受时间、地点限制，教师可以动态了解学生知识掌握情况，实时调整教学策略。课前电子资料符合当下青年善用手机接受信息的特点，降低学生对于新知陌生感的同时，提高课堂知识的吸收率。任务设计以小组为单位，提供学生课中展示的机会，调动学生团结协作，打造积极向上的课堂氛围。2.以学生为中心，课中实施自主探究，打造学习共同体课中实施分为四个环节，层层递进，有序推进课程重难点教学，辅助、引导学生更高效地进行自主探究，提升团队合作意识与创新意识。环节一为导入，以药品、疫苗等的存放实照进行情境导入，引发学生思考：“为什么有的药物、生物制剂要降温？”引入课程内容“温度对酶活性的影响”。本环节旨在理论与实际相结合，以知识的实际应用为切入口，创设情景问题，激发学生探究精神，提升学习兴趣。环节二为理论学习，理论是行动的先导，充分发挥教师引导及帮助的作用，才能最大程度调动学生内驱力。本环节利用短视频、模型演绎等实施直观教学，同时融合题目抽样检测学生学习成效并调动课堂氛围，提高学习的趣味性。知识的联系性、辩证性对于整体把握课程内容具有重要作用，因此此环节可设计温故而知新、事物的两面性等思政引导，潜移默化地引导学生既要整体看问题，也要一分为二地辩证看，帮助学生养成良好的学习思维。环节三为理论知识的内化与转化，实现知行合一。此环节以完成课前发布的“温度对淀粉酶活性影响”的小组任务为目标，以本节课程学习的理论知识为基础，小组为单位，在规定时间内合作设计实验方案，并分工上台讲解展示。教师及其他小组在台下为展示小组的设计进行综合评价。活动开始前教师对实验的难点如淀粉与碘反应的原理、实验设计包含几个环节进行讲述和提醒，以引导学生更高效地完成本环节的自主探究。学生在此环节不仅能够对课程进行独立思考，并且能够提升个人解决问题的综合能力。小组内合作探究，增加了师生以及生生的思想碰撞，培养了学生的团队精神，小组互评与教师点评相结合，可以丰富评价体系，给学生更高的课堂参与感，切实做到以学生为中心。环节四为课堂总结与归纳，结合上一环节的分数，评选本节课程的明星小组，激发学生的集体荣誉感，教师融合鼓励式教育，对每组展示的亮点和问题进行归纳，引导学生发现问题，反思总结。同时，培养学生团结互助的品质，为树立正确价值观奠定思想基础。3.课后拓展，全方位立体化达成学习目标此环节为课后巩固与拓展，一是线上分析学生学习成效，以总结课堂经验，促进构建高效课堂；二是抓准时机结合时事进行素质拓展，加强理论与实际的联系，帮助学生巩固对本节课程温度对酶促反应影响的掌握与运用。（六）教学情况分析授课后以问卷星形式收集学生对自主探究式教学及传统教学的满意情况。本次参与调查人数为30人，其中针对传统模式教学，认为较好的有6人，一般的有22人，不太好的有2人；针对自主探究式教学，认为非常好的有26人，较好的有4人，表明自主探究式教学方法相较于传统教学获得了大部分学生的认可。选取上年同专业同性别比的相同人数作为传统教学模式的分析样例，传统授课模式下学生测试分值在60分以下的有1人，61至70分的有6人，71至80分的有15人，81至90分的有8人，平均成绩为（75.63±7.88）分；自主探究式授课模式下学生测试分值在81至90分的有17人，91至100分的有13人，平均成绩为（90.1±4.25）分。数据显示，自主探究式教学在促进学生掌握知识方面优于传统教学模式，且学生成绩偏差减小。（七）课堂总结中职生相对缺乏自我管控力，但其思想活