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文档简介

DB52DB52/T978—2014贵州辣椒干GuizhouDriedChilli2014-10-30发布2014-11-30实施贵州省质量技术监督局贵州省农业委员会I 1 1 1 3 4 5 5 5本标准代替DB52/T462—2004《优质辣椒干》。）；——删除了“粗胡萝卜素”、“抗坏血酸”的要求（见4.1,——修改了卫生指标要求，改为执行GB2060、GB2761、GB2762、GB2763的规定（见4.2,20041GB2763食品安全国家标准食GB5009.3食品安全国家标准GB5009.4食品安全国家标准GB/T12729.12香辛料和调味品不挥发性乙GB/T21266辣椒及辣椒制品中辣椒素类物质测GB28050食品安全国家标准预包装2异品种椒chilliofdiffe3>12形状均匀，大小一致，果面洁净，具形状均匀，大小有测鲜红或紫红色，油鲜红或紫红色，有不完善椒裂长度达椒身1/3裂长度达椒身1/3裂长度达椒身的1/2以上的不得超允许黑斑面积达的不超过允许黑斑面积达允许有黄梢和以红色为主显浅红白色暗斑且其面积在全椒，其总量不得超允许黄梢和以红色为主显红白色斑块且其面积在全果允许有黄梢和以红色为主显白色斑块，且面积在全果4外观检验的各类杂质总量不超各类杂质总量不超各类杂质总量不型式检验是对产品进行全面考核，即对本文件第4章规定的指标进行检验。有下列5.4.2以一个检验批次作为相应的抽样批次。扦取样品必须具有代表性，应在不同部位按规5.5.1每批受检样品抽样检验时，对不符合感观要求的样品做各项记录。如果一个样品同时缺陷，选择一种主要的缺陷，按一个残次品计算。不合格品的百分率按式（15Xm1/m2......................）；）；

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