餐饮业疫情防控日报告制度

餐饮业疫情防控日报告制度第一章总则为有效应对新冠疫情对餐饮业的影响，确保顾客和员工的健康安全，依据国家及地方有关疫情防控的政策法规，特制定本制度。该制度旨在规范餐饮企业在疫情防控期间的日报告工作，保障疫情信息的及时传递和有效管理，为企业的正常运营提供保障。第二章适用范围本制度适用于所有餐饮企业及其各类门店，涉及所有员工、顾客及外来人员。制度适用于疫情防控期间的日常管理工作，包括员工健康监测、场所消毒、顾客流量控制等环节。第三章工作目标确保餐饮企业在疫情防控期间，及时、准确、全面地收集和上报疫情防控相关信息。通过建立规范的日报告制度，提升餐饮企业的疫情防控能力，最大限度降低疫情传播风险，保护顾客和员工的身体健康。第四章报告内容日报告内容应包括但不限于以下项目信息：1.员工健康状况：每日对所有员工进行健康检查，记录体温、咳嗽、乏力等症状。2.顾客流量信息：每日记录进店顾客人数、外卖订单量及高峰时段。3.消毒及防护措施：记录每日消毒作业情况，包括消毒时间、使用的消毒剂、消毒区域等。4.疫情防控宣传情况：记录员工及顾客的防疫宣传情况，包括张贴海报、发放宣传单等。5.其他异常情况：如发现可疑病例、员工健康异常等，需详细记录并及时上报。第五章报告流程各餐饮企业应建立规范的日报告流程。具体流程如下：1.每日营业结束后，由店长或值班经理对当天的疫情防控情况进行汇总。2.各门店应在规定的时间内将日报告提交至企业总部，采用电子邮件或企业内部管理系统上传。3.企业总部对各门店上报的信息进行审核、汇总，并形成日报告文件。4.总部应在规定的时间内将汇总的日报告上报至当地卫生部门和市场监管部门，确保信息及时传递。第六章责任分工为确保日报告制度的有效实施，各部门应明确责任分工：1.店长：负责本店疫情防控日报告的收集与上报，确保信息真实、准确。2.人事部门：负责员工健康信息的记录与管理，协助店长进行健康监测。3.清洁与消毒部门：负责场所的日常消毒工作，确保消毒记录的完整性与准确性。4.市场监管部门：负责对各门店疫情防控工作进行监督检查，确保制度的执行。第七章监督机制为确保日报告制度的落实，各餐饮企业应建立监督机制：1.企业总部应定期对各门店的疫情防控日报告进行抽查，发现问题及时整改。2.设立疫情防控监督小组，定期对各门店的疫情防控措施进行检查与评估。3.对于日报告不及时、不准确的门店，企业应采取相应的处罚措施，确保制度的执行力。第八章记录和反馈日报告记录应由各门店妥善保存，至少保存六个月。记录应包括每日的健康监测表、顾客流量统计表、消毒作业记录等，确保在需要时能够提供备查。各门店应定期向企业总部反馈日报告执行过程中遇到的问题，便于总部进行调整与优化。第九章附则本制度由企业管理层负责解释，自颁布之日起实施。制度的修订应根据疫情形势变化及相关政策的调整进行，确保制度的时效性与有效性。各餐饮企业应根据自身实际情况，对本制度进行进一步细化与落实。第十章培训与宣传为确保制度的有效实施，企业应定期对员工进行疫情防控知识的培训，增强员工的防疫意识与责任感。通过多种形式的宣传，提高顾客对疫情防控措施的理解与支持，营造安全的就餐环境。第十一章应急预案在疫情防控工作中，一旦发现员工或顾客出现疑似症状，需立即启动应急预案，采取隔离措施，并及时向卫生部门报告。企业应制定详细的应急处理流程，确保在突发情况下能够迅速