羊快疫的屠宰检疫与病死尸体处理

羊快疫是一种急性传染病，其发病率较低，通常为15%～20%，但病死率极高，一般发病后立即死亡，存活率不超过10%，其病原体是腐败梭菌。在寒冷潮湿的条件下，处于饥饿状态的羊，抵抗力显著减弱，很容易感染并在较短时间内死亡。其发病和传播迅速快。该病是由羊感染产气荚膜梭状芽孢杆菌引起的，发病时间短而突然，特点是羊的胃黏膜出现血性炎症病变。该病会随着季节的变化而发生，在春、秋、冬季更容易发病，给养殖场造成严重的经济损失。目前，各品种羊都可感染疫病，1岁以下羊易感率较高。如果饲养环境温度较低，如秋冬气温波动较大，春季发病，易观察到疫情，将严重损害养殖场的经济效益。所以养殖户要特别注意该病，对其症状要有充分的了解，以便尽早发现并治疗和控制，避免该病在羊群中大面积传播。同时，养殖户还应该掌握疾病的预防、控制和管理工作，有效降低疾病的风险，保证牛羊的健康成长和养殖收益。1屠宰和检疫存在的问题1.1检疫方法不先进，不能满足当前的检疫需求当前，我国对羊的屠宰检疫工作普遍采用传统的“看、摸、闻、切”方法，一些更为先进科学、准确高效的检疫手段和工具设备仍未得到广泛使用。传统检疫办法受检疫人员的主观性影响很强，一般经验丰富的检疫人员凭借多年积累的实际工作经验，可以准确地判断疫病是否存在，而经验不足的检疫人员会遇到较大的困难，容易导致误检、漏检现象。由于缺乏先进的现代化检疫方法和检疫工具，使屠宰检疫工作的质量得不到保障。此外，根据羊的屠宰检疫有关规定，屠宰市场必须建设并拥有大于屠宰羊数量的消毒间、保鲜时间和肉品品质观察室，但目前的普遍情况是，很多基层屠宰市场由于规模小、资金紧缺、监管力度薄弱，在屠宰市场往往只有屠宰间，没有消毒杀菌设备，难以符合检疫要求，不利于检疫工作开展。1.2监控和执法缺失首先专业的屠宰检疫人员相对较少，无法满足日益增加的屠宰市场需求，且一些当地的相关部门对羊快疫重视力度不足，执法力度薄弱，无法达成最终的监管目的。其次，屠宰检疫人员不注重学习，缺乏屠宰检疫相关的理论和法律，知识结构长期得不到更新，无法与时俱进，影响检疫结果的可靠性与准确性。部分屠宰检疫人员在履职过程中还受到不法商人的诱惑，在利益的驱使下人为地放松监管活动，导致市场正常秩序被破坏。公众对动物安全方面的法律法规认识存在明显不足，对羊肉制品的安全性几乎没有认识。一些商贩为谋取利益，试图规避检疫，当违法行为被查处后往往变得紧张，不配合检疫人员的工作，甚至出现暴力抗检，阻拦、侮辱检疫人员，严重扰乱了正常的检疫秩序，也损害了消费者的利益。2屠宰检疫与病死尸体处理2.1诊断2.1.1染色镜检采集病死羊的肝脏，作肝表面压片，革兰氏染色后进行显微镜检查。观察到革兰氏阳性杆菌，其两端呈钝圆状，通常以单一形式存在，也有2～3个相连的。取血在室温下自然干燥后染色。在显微镜下可观察到腐败梭菌具有不同的形状和大小，此外还发现一些细菌的近端或中部出现孢子，呈椭圆形。2.1.2细菌分离培养无菌采集病死羊尸体病料，接种于新鲜的血葡萄糖琼脂板，在37℃的厌氧培养24h，观察可见扁平菌落，通常为灰白色半透明，边缘不规则，周围无明显溶血。用革兰氏染色法对菌落进行染色和显微镜检查。可见革兰氏阳性菌出现，两端钝圆，无包膜；取淋巴结、肝脏和脾脏，将其接种在琼脂平板、厌氧肠片肉汤上进行培养72h。结果显示，厌氧肠片肉汤产生大量气体.2.1.3生化检查试验后发现该菌株能发酵葡萄糖、乳糖、麦芽糖，产生气体和酸，但不能发酵蔗糖和鼠李糖，液化明胶溶液，不能产生H2S，V-P和M.R.试验均为阴性。2.1.4鉴别诊断该病与羊的肠毒血症、羊炭疽和羊黑疫非常相似，因此必须与这些疾病进行区别。（1）羊快疫和羊炭疽的初始症状非常相似，但羊快疫中的梭状芽孢杆菌和羊炭疽中的炭疽杆菌细菌形态明显不同，因此可以通过涂片染色法区分这两种疾病。（2）羊快疫和羊肠毒血症的临床症状相似，根据疾病的持续时间、是否有尿糖升高以及羊的疾病特点来区分这两种疾病非常重要。本病通常伴有肝吸虫，且一般与肝脏坏死有关，梭菌的涂片染色则通常以丝状无结节为显著特征。除上述特征之外，该病菌可形成无荚膜的芽孢在羊的体内和体外存活，并能制造各种可致死或使组织腐烂坏死的化学物质。绵羊主要在出生后6～18个月内期间易被羊快疫病感染，而山羊则主要通过胃肠道途径感染羊快疫，但绵羊发病几率较小。羊快疫的致病菌广泛的分布于自然环境中，但是在气温较低、空气流通性较弱、湿度较大、地势较低的环境中则更易使羊患病，因此该病通常为区域性流行病。2.1.5宰后剖检病死羊尸体会在短时间内膨胀腐烂，尸检后会散发出明显的气味。可见粘膜呈蓝紫色，皮肤下有出血性粘着物浸润等。胸部、腹部和心包有出血，心内膜有出血。肝脏通常呈黄色肿胀状态，质地易碎。肝包膜下和肝深层可见坏死病变，肝表面可见大小不等的出血点。胃中有出血性炎症的病变。观察粘膜肿胀，在胃下部和幽门周围可见大小不等的出血点。一些死羊有坏死和溃疡，存在更多的肠气体和出血症状。在实际生产中需要注意的是，死羊的尸体腐烂很快，所以如果现场有死羊，应该第一时间尸检，否则会影响正常生产。2.1.6病理变化该病羊主要病理变化是胃黏膜出现炎症，胃壁因胃部肿胀而增厚，胃壁上有不同程度的溃疡灶。在出现死于该病的羊中，自然孔道有出血现象，腹部因胀气而膨胀，可见黏膜变成紫砂。对死羊解剖发现，皮下有水肿或鼓包，心脏和胸部有液体和心外膜出血，肝脏肿大且易碎，盲肠和回肠有出血，并有腐烂的病灶。2.2防控及处理措施（1）做好预防和控制的疫苗接种工作如果畜舍内发生羊快疫疫情，应第一时间向当地主管部门报告。在生产过程中，必须严格遵守相关法规的要求，严格封锁疫区，配备24h值班的专门人员，禁止羊和其他易感动物随意流动。同时，应监测整群羊的体温，并尽快隔离温度异常的羊。确保羊舍和设施的卫生条件。定期进行彻底清洁和处理。饲料部门产生的垃圾、粪便和其他废物应安全处理，通常集中收集。如果田地里有死羊，尸体应该被掩埋，通常埋深不到2m。对饲养场中的健康的羊必须紧急接种，感染的羊通常皮下注射灭活疫苗。同时，每只病羊应口服硫酸铜。此外，无疾病的羊也应在羊舍接种疫苗，并尝试将其转移到干燥地区进行隔离饲养和放牧。养殖户对羊进行疫苗接种可以有效提高羊群的免疫力，因为对羊进行疫苗接种可以提高羊群抵抗病毒的能力，从易感染变为不易感染。有些羊在冬季的发病率并不高，因此可以减少羊的疫苗接种次数，在羊群中实施疫苗控制。（2）做好检疫和防控工作如果需要扩大羊群的规模，而羊的繁殖能力不能与农场的规模相适应，必须从购入新的羊，那么购买的羊必须单独饲养，在单独饲养期间仔细监测羊的健康指数。如果新买的羊在一个月左右仍处于健康状态，即可和其他羊群一起喂养。如果发现异常情况，应及时隔离患病羊并进行处理，以减少其他羊被感染的机会。养殖户在防疫过程中也要主动配合防疫部门的工作，支持防疫部门对羊群进行各种疾病的检查。（3）做好虫害防治工作寄生虫也是危害羊群健康的主要因素之一。例如，在灭蚊过程中，最重要的是消灭或赶走蚊子，这意味着养殖者需要首先将羊群赶到其他地方，然后清理羊圈里的粪便，以减少粪便寄生虫的存活率。羊圈清洗后用杀虫剂喷洒，以消除所有害虫，为羊的健康成长提供有效保护，一般来说，虫害防治是根据季节进行的，因此需要注意在不同季节进行不同操作。（4）环境管理的预防和控制养殖户要想加强羊病防控，降低羊病发病率，不仅要做好上述防控措施，还要加强对养羊环境的管理，诸如饲槽和饮水器等工具的消毒工作，检查羊每日进食的水和饲料，确保其符合饲养标准，不要用发霉变质的饲料或不洁净的水喂养羊群，防止其被劣质饲料毒害。此外，要保持羊舍通风良好，干燥整洁，以确保羊群有一个良好的生长环境。如果发现羊生病要及时隔离并单独喂养，并及时对羊圈进行消毒，如果羊死亡要烧毁或掩埋。2.3羊快疫的治疗办法通常情况下，大多数患有羊快疫的病羊个体，在尚未发现并接受治疗前就会死亡。然而对部分病程稍长的病羊，可以采用特定的药物及方法进行治疗，以减小疫病带来的经济损失，具体操作方法如下：（1）一般治疗方法：给每只病羊肌肉注射青霉素160～320万IU，2次/d；给患病羊按0.1～0.2g/kg.bw口服磺胺嘧啶，2次/d。（2）补充治疗法：利用心脏支持和补液等方法来缓解代谢性酸中毒。可静脉注射0.9%氯化钠溶液500～1000mL+5%碳酸氢钠溶液100～150mL+10%的苯甲酸钠咖啡因10～15mL。此外，也可内服15%～20%石灰乳50～100mL/次，1～2次/d。（3）血清治疗法：首先隔离羊快疫病羊，再用血清制剂治疗。推荐方案是：羊速清+头孢类药物+干扰素，联合给药2～3d，治愈率一般可达到90%以上。（4）预防措施：对怀疑患有羊快疫病的羊个体，则需要进行预防用药，防止该病的发生与大规模扩散，造成不必要的损失，一般可在羊的日常饮水中，加入如蒽氟酸或环丙沙星等相关药物。对处于疫区的羊应全部接种厌氧菌羊病疫苗，通常接种羊快疫、羊猝狙、羊肠毒血症三联疫苗，如有更高需求，也可以接种羊黑疫、羊快疫