Unit 1 Food matters Reading 阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册

Unit1FoodmattersReading阅读说课稿-2023-2024学年高中英语译林版（2020）选择性必修第一册一、设计思路

本节课以“Unit1FoodmattersReading”为核心内容，针对高中英语译林版选择性必修第一册的教学要求，设计以下教学思路：

1.导入：通过展示食物图片，引发学生对食物的关注和兴趣，激发学习欲望。

2.预读：引导学生快速浏览文章，了解文章大意，预测文章主题。

3.精读：分阶段讲解文章内容，让学生在理解文章的基础上，掌握文章结构和关键信息。

4.互动讨论：组织学生就文章主题展开小组讨论，培养合作能力和批判性思维。

5.语言实践：通过设计相关练习，巩固所学知识，提高学生的阅读理解能力和语言表达能力。

6.总结与反馈：对本节课的学习内容进行总结，对学生的学习效果进行评价和反馈。二、核心素养目标

1.语言能力：培养学生准确理解文章内容，提取关键信息，并能运用所学语言知识进行有效表达。

2.文化意识：通过文章内容，提升学生对食物与健康、饮食习惯与文化的认识，增强跨文化交际意识。

3.思维品质：鼓励学生在阅读过程中进行批判性思维，对文章中的观点进行分析和评价，形成自己的见解。

4.学习能力：培养学生自主学习和合作学习的能力，通过互动讨论和实践练习，提高解决问题的能力。三、学习者分析

1.学生已经掌握了基本的英语阅读技巧，能够理解一般难度的文章内容，并具有一定的词汇量和语法知识。他们通过之前的学习，对食物相关的词汇和表达方式有了初步的了解。

2.学生对食物话题普遍感兴趣，能够积极参与与食物相关的讨论。他们的学习能力较强，喜欢通过互动和实践来学习。不同的学生可能偏好不同的学习风格，有的喜欢视觉辅助，有的喜欢听觉输入，还有的偏好动手操作。

3.学生可能在理解文章中的复杂句子结构和专业词汇上遇到困难。此外，对于文章中涉及的文化差异和深层次观点的理解可能是一个挑战。在合作讨论中，部分学生可能由于害羞或自信心不足而不愿意积极参与。四、教学资源

-硬件资源：多媒体教室、投影仪、音响设备

-软件资源：PPT演示文稿、互动式白板软件

-课程平台：学校在线学习管理系统

-信息化资源：电子课本、在线英语学习资源库

-教学手段：小组讨论、角色扮演、思维导图制作工具五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对食物重要性的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

-开场提问：“你们知道什么样的食物对我们健康有益吗？食物选择与我们的生活有什么关系？”

-展示一些健康食物与不健康食物的图片，让学生初步感受食物选择对健康的影响。

-简短介绍本节课的主题“Foodmatters”，强调合理饮食对健康的重要性，为接下来的学习打下基础。

2.食物与健康基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解食物与健康的基本概念、组成部分和原理。

过程：

-讲解食物与健康的关系，包括营养素的分类和作用。

-详细介绍健康饮食的组成部分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

-通过实例，如食物金字塔，让学生更好地理解如何构建均衡的饮食。

3.阅读案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解食物与健康的重要性。

过程：

-选择文章中的几个典型案例进行分析，如不同食物对健康的影响。

-详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解食物与健康问题的多样性。

-引导学生思考这些案例对实际饮食选择的影响，并讨论如何应用所学知识改善日常饮食。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

-将学生分成若干小组，每组选择一个与食物健康相关的主题进行深入讨论。

-小组内讨论该主题的相关知识、现状、挑战以及可能的解决方案。

-每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对食物健康的认识和理解。

过程：

-各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的相关知识、现状、挑战及解决方案。

-其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

-教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调食物健康的重要性和意义。

过程：

-简要回顾本节课的学习内容，包括食物与健康的基本概念、案例分析等。

-强调健康饮食在现实生活中的价值和作用，鼓励学生在日常生活中做出明智的食物选择。

-布置课后作业：让学生撰写一篇关于健康饮食的短文或报告，以巩固学习效果。六、知识点梳理

1.食物与健康的基本概念

-食物的定义：食物是提供人体所需营养素的物质，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。

-健康食物的特征：富含营养素、低脂肪、低糖、低盐、高纤维等。

-不健康食物的特征：高脂肪、高糖、高盐、低纤维等。

2.营养素的分类与作用

-碳水化合物：主要提供能量，存在于面包、米饭、面条等食物中。

-蛋白质：构建和修复身体组织，存在于肉类、鱼类、豆类等食物中。

-脂肪：提供能量和必需脂肪酸，存在于奶制品、油类、坚果等食物中。

-维生素：维持正常生理功能，存在于新鲜蔬果、动物肝脏等食物中。

-矿物质：参与身体代谢，存在于奶制品、蔬菜、水果等食物中。

3.健康饮食的原则

-均衡饮食：确保饮食中包含五大营养素，保持营养平衡。

-适量摄入：控制食物摄入量，避免过量摄入能量。

-多样化饮食：选择多种食物，丰富营养素的来源。

-限制高盐、高糖、高脂肪食物：减少这些食物的摄入量，降低慢性疾病风险。

4.食物与健康的案例分析

-案例一：分析文章中提到的健康食物，如蔬菜、水果、全谷物等，强调其营养价值和健康益处。

-案例二：分析文章中提到的不健康食物，如快餐、甜饮料、加工食品等，指出其对健康的负面影响。

-案例三：探讨食物过敏问题，了解过敏症状、预防措施和应对方法。

5.阅读理解技巧

-预读：快速浏览文章，了解主题和大意。

-精读：深入阅读文章，理解细节信息，分析文章结构和逻辑。

-摘录关键信息：从文章中提取重要事实和观点。

-推理判断：根据文章内容进行合理推断。

6.语言运用实践

-词汇运用：学习并运用文章中的关键词汇，如营养、均衡、健康等。

-句型结构：学习并运用文章中的复杂句型，提高语言表达能力。

-写作练习：根据所学内容，撰写关于健康饮食的短文或报告。

7.文化意识提升

-了解不同文化背景下的饮食习惯和食物观念。

-探讨食物与健康在不同文化中的重要性。

-培养跨文化交际意识，尊重和理解不同文化的饮食习惯。七、教学反思与总结

今天，我上了一节关于“Unit1FoodmattersReading”的英语阅读课。在回顾整个教学过程后，我想谈谈我的教学反思和总结。

首先，关于教学方法，我尝试使用了多种手段来激发学生的兴趣和参与度。导入环节，我通过展示食物图片和提问，成功引起了学生的兴趣。在讲解食物与健康的基础知识时，我使用了实例和图表，帮助学生更好地理解抽象的概念。然而，我也发现有些学生对于图表的理解不够深入，这提示我在今后的教学中需要更加注重学生对图表的解读能力培养。

在案例分析环节，我选择了文章中的几个案例进行分析，引导学生思考食物与健康问题的多样性。我觉得这一点做得不错，学生们能够积极参与讨论，提出了很多有创意的想法。但我也注意到，部分学生在讨论中可能因为害羞或自信心不足而没有发言，我应该在今后的课堂上更加鼓励这些学生积极参与。

在教学管理方面，我尽量让每个学生都有机会参与到课堂活动中来。但我发现，在小组讨论环节，有些小组的合作并不那么顺畅，可能是因为组内分工不明确或者某些学生的领导力不足。这让我意识到，我需要更多地培养学生的团队合作能力和领导力。

教学总结方面，我认为本节课的教学效果是积极的。学生们对食物与健康有了更深入的理解，他们在阅读理解、语言表达和合作能力方面都有所进步。看到他们能够运用所学知识进行讨论和思考，我感到非常欣慰。

当然，教学中也存在着一些问题和不足。例如，我发现有些学生在阅读理解上还存在困难，对于文章中的复杂句子结构和专业词汇理解不够。为此，我计划在今后的教学中增加一些阅读理解技巧的培训，帮助学生提高阅读能力。

此外，我也意识到，在课堂管理上，我需要更加细致地观察每个学生的表现，确保每个学生都能在课堂上得到足够的关注和支持。我会考虑在小组讨论环节设置一些角色，比如组长、记录员和报告员，以促进小组成员之间的合作和交流。八、板书设计

①食物与健康基础知识

-营养素分类：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质

-健康食物特征：富含营养素、低脂肪、低糖、低盐、高纤维

-不健康食物特征：高脂肪、高糖、高盐、低纤维

②阅读理解技巧

-预读：快速浏览文章，了解主题和大意