茶艺与茶文化2023-2024-2学习通超星期末考试答案章节答案2024年_第1页
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茶艺与茶文化2023-2024-2学习通超星期末考试章节答案2024年以下哪些曾是唐以前茶的名字（

）

答案:荼;茗;槚;荈茶文化最兴盛的朝代是哪两个（

）

答案:唐代;宋代茶圣是（

）

答案:陆羽茶树的原产地在（

）

答案:中国大观茶论的作者是（

）

答案:赵佶宋代的“茶百戏”就是一边看戏，一边喝茶。（

）

答案:错六大茶类齐全于哪个朝代（

）

答案:清代我们平时的着装应遵守国际上通用的“TPO”原则是指()

答案:“T”→“time”(时间);“P”→“place”(地点);“O”→“object”(对象)茶艺师职业等级划分()

答案:初级;中级;高级;技师;高级技师下列选项中,()不属于礼仪最基本要素。

答案:道德茶艺师与宾客交谈时,应()。

答案:在听顾客说话时,随时做出一些反应研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须()。

答案:熟练掌握不同茶品的沏泡方法茶艺服务中与品茶客人交流时要()。

答案:语气平和、热情友好茶艺师与宾客交谈过程中,在双方意见不相同的情况下()表达自己的不同看法。

答案:可以委婉以下哪些茶产自江苏()

答案:雨花茶;碧螺春;绿杨春以下属于白茶的有哪些()

答案:白牡丹;白毫银针安吉白茶属于()

答案:绿茶以下哪种茶完全不发酵()

答案:绿茶以下不属于绿茶的是()

答案:白牡丹大红袍属于()

答案:青茶恩施玉露茶是中国传统()绿茶,选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶制作而成。

答案:蒸青以下（

）统称中国的三大名泉。

答案:济南趵突泉

;

无锡惠山泉

;杭州虎跑泉我国宋代的五大名窑是指（

）

答案:官窑

;哥窑;

定窑;

汝窑;

钧窑（

）调匀茶汤浓度、滤渣，与茶壶搭配使用。

答案:公道杯陆羽《茶经》指出：其水，用山水上，(

)中，井水下，其山水，拣乳泉石池漫流者上。

答案:江水（

）壶把在盖上方为虹状者。

答案:提梁壶（

）又称三才杯

答案:盖碗（

）瓷胎薄质，釉层饱满，釉面显现纹片，纹片形状多样。

答案:哥窑茶叶不仅具有饮用价值，而且具有药理保健功能，茶叶具有的以下主要功能是(

)。

答案:生津止渴，清热解暑

;帮助消化，消食轻身

;兴奋益思，提高工效;利尿解毒，杀菌消炎

;降脂降糖，降压强心“何须魏帝一丸药”的下联是（

）

答案:且尽卢仝七碗茶

茶叶中的维生素(

)是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。

答案:维生素E(

)具有降血脂、杀菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗辐射等药理作用。

答案:茶多酚

由于舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一样，在品茶汤滋味时，应(

),才能充分感受茶中的甜、酸、鲜、苦、涩味。

答案:将茶汤在口中

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