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文档简介

农贸市场卫生检查制度第一章总则为有效维护农贸市场的卫生安全，保障消费者的身体健康与生命安全，依据国家相关法律法规及行业标准，制定本卫生检查制度。农贸市场是重要的农产品流通场所，卫生状况直接影响公众的健康与安全，建立健全的卫生检查体系对于提升市场管理水平、确保食品安全具有重要意义。第二章适用范围本制度适用于本市辖区内所有农贸市场，包括但不限于综合农贸市场、专业农贸市场及临时集市。所有市场经营者、管理人员及相关工作人员均需遵循本制度的规定，确保市场内的卫生管理工作落实到位。第三章卫生管理目标卫生管理的目标包括：确保市场环境整洁、商品安全、设施完好，防止病媒生物滋生，杜绝食品安全隐患。通过定期检查与评估，不断提升市场的卫生管理水平，维护良好的经营秩序和市场形象。第四章卫生检查内容卫生检查主要包括以下几个方面：1.市场环境卫生：包括地面、墙面、设施及公共区域的清洁程度。2.商户卫生：经营者应持有有效的健康证，商品存放、处理、销售过程中的卫生情况。3.食品安全：检查销售的食品是否符合国家食品安全标准，是否存在过期、变质等问题。4.垃圾管理：市场内垃圾的分类、收集、清运情况，以及是否定期消毒。5.病媒生物防控：市场内是否设有灭虫灭鼠措施，是否定期进行卫生消杀工作。第五章检查流程卫生检查流程分为日常检查和定期检查，具体步骤如下：1.日常检查：市场管理人员应每日对市场环境进行巡视，发现卫生问题及时处理，并做好记录。2.定期检查：每月组织一次全面的卫生检查，由市场管理部门牵头，相关职能部门参与，制定检查计划并提前通知商户。3.检查记录：每次检查后应形成书面报告，记录检查结果及整改情况，并将报告存档备查。4.整改要求：对检查中发现的问题，责令相关商户限期整改，并进行复查，确保问题得到有效解决。第六章责任分工市场管理部门负责整体卫生检查工作的组织与协调，具体责任如下：1.市场管理人员负责日常检查与巡查，及时发现并处理卫生问题。2.专业卫生检查人员负责定期检查工作，出具书面检查报告，并提出整改建议。3.商户应积极配合检查工作，按照要求做好自身经营场所的卫生管理，接受检查与监督。第七章监督机制建立卫生检查的监督机制，确保制度的有效执行。具体措施包括：1.定期召开卫生检查工作会议，总结经验，分析问题，提出改进建议。2.鼓励市场内商户及消费者对市场卫生状况进行监督，并设立意见箱，收集反馈。3.设立卫生检查公示栏，定期公布检查结果及整改情况，接受社会监督。第八章奖惩措施为激励商户积极参与卫生管理，制定相应的奖惩措施。具体包括：1.对于在卫生检查中表现良好的商户，可给予一定的奖励或表彰。2.对于未按规定进行整改的商户，市场管理部门将视情况给予警告、罚款或暂停经营资格。3.定期评选“卫生先进商户”，营造良好的竞争氛围。第九章附则本制度自发布之日起实施，市场管理部门负责解释及修订工作。根据市场实际情况及相关法律法规的变化，及时对制度进行修订与完善。通过建立完善的卫生检查制度，旨在提升农贸市场的卫生管理水平，确

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