食堂食品安全保证书格式

食堂食品安全保证书格式合同编号：__________甲方（餐饮服务提供商）：__________地址：__________联系方式：__________乙方（食堂使用方）：__________地址：__________联系方式：__________鉴于甲方为乙方提供食堂餐饮服务，为保障食品安全，维护双方合法权益，经甲乙双方友好协商，特订立本食品安全保证书。第一条食品安全基本要求1.1甲方应按照食品安全法律法规和标准，为乙方提供符合食品安全要求的餐饮服务。1.2甲方应建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、加工、储存、运输、销售等环节符合国家食品安全要求。1.3甲方应对食堂从业人员进行食品安全培训，提高从业人员食品安全意识和操作技能。第二条食品采购与管理2.1甲方应从具有合法资质的供应商采购食品原料，并按照乙方要求进行食材质量把控。2.2甲方应对采购的食品原料进行验收、检验，确保食材新鲜、合格。2.3甲方应建立健全食品原料进货台账，记录食品原料的名称、规格、数量、来源、进货时间等信息。第三条食品加工与储存3.1甲方应按照食品安全要求进行食品加工，确保食品加工过程不受污染。3.2甲方应合理储存食品，保证食品储存条件符合食品安全要求，防止食品变质、污染。3.3甲方应对食品加工工具进行定期清洗、消毒，防止交叉污染。第四条食品运输与销售4.1甲方应采用符合食品安全要求的运输工具和包装材料，确保食品在运输过程中不受污染。4.2甲方应在食品销售过程中，保持食品整洁、有序，不得出现过期、变质等不合格食品。4.3甲方应对不合格食品进行召回，并及时报告乙方和相关部门。第五条食品安全事故处理5.1发生食品安全事故时，甲方应立即启动食品安全事故应急预案，采取措施防止事故扩大。5.2甲方应积极配合乙方和相关部门进行食品安全事故调查，如实提供相关资料。5.3甲方应对食品安全事故责任进行追究，并对受害者给予赔偿。第六条双方权益保障6.1甲方应按照约定向乙方提供餐饮服务，确保服务质量。6.2乙方应按照约定支付餐饮服务费用，不得无故拖欠。6.3双方应相互配合，共同做好食品安全工作。第七条违约责任7.1甲方违反本保证书约定，导致乙方权益受损的，甲方应承担违约责任。7.2乙方违反本保证书约定，导致甲方权益受损的，乙方应承担违约责任。第八条争议解决8.1双方在履行本保证书过程中发生争议，应通过友好协商解决。8.2协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。第九条其他约定9.1本保证书一式两份，甲乙双方各执一份。9.2本保证书自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年。甲方（签字/盖章）：__________乙方（签字/盖章）：__________签订日期：__________一、附件列表：1.甲方餐饮服务提供业务许可证2.乙方食堂使用许可证3.食品安全法律法规和相关标准文档4.食品采购验收记录表5.食品储存管理制度6.食品加工工具清洗、消毒记录表7.食品安全事故应急预案8.食品安全培训资料二、违约行为及认定：1.甲方未按照食品安全法律法规和标准提供餐饮服务，视为违约。2.甲方采购的食品原料不符合乙方要求或存在质量问题，视为违约。3.甲方未对食品加工工具进行定期清洗、消毒，导致交叉污染，视为违约。4.甲方未及时报告食品安全事故或未积极配合调查，视为违约。5.乙方未按照约定支付餐饮服务费用，视为违约。6.乙方未配合甲方做好食品安全工作，视为违约。三、法律名词及解释：1.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。2.餐饮服务提供商：指提供餐饮服务的企业或个体工商户。3.食堂使用方：指使用食堂的企业或机构。4.食品安全法律法规：指《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规。5.食品安全标准：指国家制定的食品安全要求和技术规范。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：甲方提供的餐饮服务不符合食品安全要求。解决办法：甲方应立即整改，加强食品安全管理，确保提供符合要求的餐饮服务。2.问题：采购的食品原料质量不合格。解决办法：甲方应严格把控食品原料采购，对供应商进行筛选，确保食材质量。3.问题：食品储存条件不符合要求。解决办法：甲方应按照食品安全标准改进食品储存条件，确保食品新鲜、安全。4.问题：食品加工工具未定期清洗、消毒。解决办法：甲方应制定并执行食品加工工具清洗、消毒制度，防止交叉污染。5.问题：发生食品安全事故。解决办法：甲方应立即启动食品安全事故应急预案，配合乙方和