农产品质量检测 项目竞赛规程-高职教师组

年甘肃省职业院校技能大赛农产品质量安全检测竞赛规程一、赛项名称赛项名称：农产品质量安全检测赛项组别：高职教师组专业大类：“乡村振兴”赛项二、参赛对象全省高等职业院校在岗专职教师，年龄、性别、职称不限。三、竞赛地点和时间（一）竞赛地点：甘肃农业职业技术学院1号教学楼210室和2号教学楼309室。（二）竞赛时间：2019年4月7日-4月11日四、竞赛组织机构在赛点执委会统一领导下，由农产品质量安全检测项目组全面负责比赛组织、实施和协调工作。项目组组长：张怀珠（甘肃农业职业技术学院食品化工系主任）联系电话：0931-467843918993112235五、竞赛方式本次竞赛为团体赛。每个参赛队由2名参赛选手组成，不得跨校组合，每名选手分别选择一个项目（模块）进行比赛，每个模块成绩分别独立计分，最终成绩由二个模块分数相加总分决定。六、竞赛规则（一）赛前准备参赛资格确认；选手熟悉场地；召开领队会议；抽签仪式；参赛队入场。（二）正式比赛（三）成绩评定与公布六、竞赛内容本赛项包括农药残留检测和重金属污染检测2个项目。（一）农药残留检测项目——“蔬菜中有机磷类农药残留的检测”检测方法依照《蔬菜和水果有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》（NY/T761-2008）操作。该项目具体的竞赛内容组成及各部分比重详见下表：项目考核内容分值比重蔬菜中有机磷类农药残留的检测样品预处理制样5%提取14%净化16%其他操作15%检测结果回收率8%RSD值7%数据处理定性分析5%定量分析10%软件操作方法建立5%图谱处理15%100%（二）重金属污染检测项目——“茶叶中重金属含量的检测”检测方法依照《食品安全国家标准：食品中铅的测定—火焰原子吸收光谱法》（GB5009.12-2017）操作。该项目具体的竞赛内容组成及各部分比重详见下表：项目考核内容分值比重茶叶中重金属含量的检测样品预处理样品称重5%标样稀释15%萃取分离20%上机测量20%数据处理30%其他操作10%100%七、竞赛流程（一）竞赛日程（2019年4月7日至4月11日）日期时间内容地点备注4月7日8:00-13:00报到甘肃农业职业技术学院14:00-14:30选手抽签1号教学楼201室分项目14:30-16:00选手熟悉场地实训基地（1号教学楼210室）分批次分项目4月8日8:30-9:00开幕式甘肃农业职业技术学院9:30-19:30技能操作竞赛实训基地（1号教学楼210室）4月9日8:30-18:30技能操作竞赛实训基地（1号教学楼210室）4月10日9:00-10:45数据处理离线工作站公共网络机房（2号教学楼309室）4月11日9:00-11:00闭幕式待定（二）竞赛各场次流程本次竞赛具体场次安排如下：比赛日期时间赛程任务安排地点4月8日农残检测项目9:30-12:30中职教师A组预处理技能操作竞赛实训基地（1号教学楼210室）13:00-16:00中职教师B组预处理技能操作竞赛16:30-19:30中职教师C组预处理技能操作竞赛重重金属检测项目9:30-11:30中职教师A组预处理技能操作竞赛11:30-19:30（每位选手上机检测时间为30分钟）按预处理完成先后顺序安排上机13:00-15:00中职教师B组预处理技能操作竞赛16:30-18:30中职教师C组预处理技能操作竞赛4月9日农农残检测项目8:30-11:30中职教师D组预处理技能操作竞赛实训基地（1号教学楼210室）12:00-15:00高职教师A组预处理技能操作竞赛15:30-18:30高职教师B组预处理技能操作竞赛重重金属检测项目8:30-10:30中职教师D组预处理技能操作竞赛10:30-18:30（每位选手上机检测时间为30分钟）按预处理完成先后顺序安排上机12:00-14:00高职教师A组预处理技能操作竞赛15:30-17:30高职教师B组预处理技能操作竞赛4月10日9:00-10:00农残检测项目数据处理公共网络机房（2号教学楼309室）10:00-10:45气相工作站操作9:00-09:45重金属检测项目数据处理八、奖项设定按照《甘肃省职业院校技能大赛奖惩办法》的有关规定，赛项分设一等奖、二等奖、三等奖，获奖比例分别为实际参赛队的10%、20%和30%。九、申诉与仲裁1.参赛队对不符合竞赛规定的设备、工具、软件，有失公正的评判、奖励，以及对工作人员的违规