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文档简介

医院食堂陪餐服务实施规范第一章总则为提升医院食堂服务质量，增强患者及其家属的就餐体验，确保陪餐服务的规范化、标准化，依据国家相关法律法规及医院内部管理要求，特制定本规范。陪餐服务旨在为住院患者提供温馨、便利的就餐环境，同时满足患者的饮食需求，促进其康复。第二章适用范围本规范适用于本医院食堂的陪餐服务管理，涵盖所有在院患者及其陪护人员。陪餐服务的范围包括病房就餐、食堂就餐及特殊饮食需求的满足等。第三章服务目标陪餐服务的目标包括：保障患者的饮食安全与健康，提升患者及其家属的满意度，促进医院人文关怀的落实，增强医院的社会责任感，营造良好的就餐环境。第四章管理规范4.1陪餐人员的资格陪餐人员应为患者的家属或合法监护人，须具备一定的基本素养和沟通能力，能够理解患者的饮食需求。医院应对陪餐人员进行必要的培训，使其了解陪餐服务的相关规定及注意事项。4.2陪餐的时间与地点陪餐服务应在患者就餐时间内进行，具体时间根据医院食堂的开放时间及患者的实际情况而定。陪餐地点应包括食堂及病房，确保患者在不同环境下均可享受陪餐服务。4.3食品安全与卫生医院食堂必须确保食品的安全与卫生，所有提供的餐食应符合国家食品安全标准。陪餐人员在就餐过程中应遵循卫生规范，保持良好的个人卫生，不得擅自带入外部食品。4.4饮食需求的满足陪餐服务应充分考虑患者的特殊饮食需求，包括但不限于糖尿病、心血管疾病等患者的饮食限制。食堂应提供多样化的菜单，确保患者在满足营养需求的同时，享受到美味的餐食。第五章操作流程5.1预约陪餐服务患者及其家属可通过医院官方网站、电话或现场申请陪餐服务。食堂应在接到申请后及时确认，并告知陪餐人员相关事宜。5.2入场登记陪餐人员在进入医院食堂前，应进行登记，提供身份证明及与患者的关系证明。医院应对陪餐人员进行身份核实，确保安全。5.3就餐流程陪餐人员与患者一同就餐时，应遵循以下流程：在食堂就餐时，陪餐人员应主动协助患者选择适合的餐食。在病房就餐时，陪餐人员应将餐食送至患者身边，协助患者用餐。餐食结束后，陪餐人员应协助清理餐具，保持就餐环境的整洁。5.4反馈机制在陪餐服务结束后，医院应设立反馈渠道，收集患者及陪餐人员的意见与建议，以便持续改进陪餐服务质量。第六章监督机制6.1服务质量监督医院应成立专门的监督小组，定期对陪餐服务进行评估，检查执行情况，确保服务质量的持续提升。6.2投诉与处理患者及陪餐人员可通过医院设立的投诉渠道，反馈陪餐服务中存在的问题。医院应及时受理，并制定整改措施，确保问题得到有效解决。6.3定期评估医院每季度应对陪餐服务进行全面评估，分析服务的有效性和满意度，形成评估报告，并根据评估结果进行调整和优化。第七章附则本规范由医院管理部门解释，自公布之日起实施。针对本规范的具体实施细则可根据实际情况进行调整和补充。为确保陪餐服务的良好运作，医院应定期组织培训，提高相关人员的服务意识及专业素养。在实施过程中，医院需关注陪餐服务的可

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