青岛滨海学院《酒店产品策划与销售实训》2021-2022学年第一学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页青岛滨海学院《酒店产品策划与销售实训》

2021-2022学年第一学期期末试卷题号一二三总分得分批阅人一、单选题（本大题共20个小题，每小题2分，共40分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在酒店的人力资源规划中，为了满足业务需求，以下哪种人才招聘策略不太合理？A.提前预测岗位需求，进行有针对性的招聘B.只招聘有丰富工作经验的人员C.建立人才储备库D.与高校合作，招聘应届毕业生进行培养2、在酒店的安全管理中，以下哪种安全设施的更新对于保障客人安全最为重要？A.消防设备B.监控设备C.门锁系统D.紧急照明设备3、在酒店的服务质量管理体系中，以下哪个要素对于持续改进服务质量最为关键？A.服务标准制定B.服务流程监控C.员工培训与发展D.客户反馈处理4、对于酒店的客房定价策略，以下哪个因素对于确定不同房型的价格差异影响最大？A.房间面积和设施B.景观和朝向C.楼层位置D.以上都是5、一家度假酒店想要增加回头客的比例，以下哪种客户关系管理策略最为有效？A.建立会员制度，提供积分和优惠B.定期发送个性化的促销信息C.举办客户答谢活动D.记住客人的喜好和特殊需求6、在酒店客房管理中，为了确保客人的舒适和安全，以下哪种做法对于客房设施的日常维护是不正确的？A.定期检查和维修电器设备B.只在客人投诉后才检查设施C.按照规定更换床上用品和毛巾D.及时清理和消毒卫生间7、酒店在接待大型会议团队时，以下哪个环节最容易出现疏漏从而影响整体服务质量？A.客房安排B.餐饮准备C.会议设备调试D.结账环节8、酒店要提升网络口碑，以下哪种方法最为有效？A.鼓励客人在在线平台上给予好评B.及时回复客人的在线评价C.针对负面评价采取改进措施D.以上都要做好9、在酒店的设施管理中，对于健身房等休闲设施的更新和维护，以下哪种策略是比较合理的？A.等到设施完全损坏无法使用时再进行更换。B.根据客人的使用频率和反馈，定期进行设备更新和维护。C.为了节省成本，不再增加新的健身设备。D.随意购买一些便宜的健身设备，不考虑其质量和适用性。10、在酒店的危机公关处理中，以下哪个原则对于维护酒店形象和声誉最为关键？A.诚实透明原则B.快速响应原则C.责任担当原则D.持续沟通原则11、在酒店的会议设施租赁服务中，以下哪种服务增值措施更能吸引客户？A.免费提供基本的会议设备，如投影仪和麦克风。B.为客户提供会议策划和组织的专业建议。C.租赁费用过高，不提供任何优惠。D.不提供会议期间的技术支持和服务保障。12、在酒店管理中，为了提高员工的工作积极性，以下哪种激励措施更有效：A.提供丰厚的奖金B.给予更多的休假时间C.提供晋升机会D.组织员工旅游13、酒店想要加强其品牌建设，以下哪个方面的工作最为基础和重要？A.设计独特的品牌标识B.制定品牌传播策略C.提升服务质量，塑造品牌形象D.开展品牌推广活动14、在酒店的服务流程优化中，以下哪种观点是不正确的？A.对现有服务流程进行全面评估，找出存在的问题。B.以客人为中心，简化繁琐的服务流程，提高服务效率。C.优化服务流程后，不进行培训和宣传，员工依然按照原流程操作。D.持续关注客人的反馈，不断改进服务流程。15、一家酒店想要提升其品牌形象，以下哪种方式可能产生最持久的影响？A.进行大规模的广告宣传B.提供卓越的客户服务C.参与社会公益活动D.与知名品牌进行合作16、在酒店的成本控制中，以下哪个方面对于降低运营成本的作用最大：A.减少员工福利开支B.优化能源使用C.降低食材采购成本D.减少广告宣传投入17、酒店在选择客房用品供应商时，以下哪个因素对于保证供应的稳定性最为关键？A.供应商的生产能力B.供应商的价格优惠C.供应商的地理位置D.供应商的品牌知名度18、酒店的质量管理需要全员参与。以下哪个部门在酒店质量管理中承担着最为关键的监督和改进职责？A.客房部B.餐饮部C.前厅部D.质量管理部19、在酒店的布草管理中，以下哪种方法更能延长布草的使用寿命：A.定期清洗消毒B.正确的折叠存放C.选择高质量的布草D.培训员工正确使用20、关于酒店的客房用品管理，以下哪个环节对于控制成本和减少浪费最为关键？A.用品的选择和采购B.用品的发放和使用C.用品的回收和再利用D.以上都是二、简答题（本大题共4个小题，共40分)1、（本题10分）分析酒店会议服务中的会议接待礼仪和规范，提升会议服务品质。2、（本题10分）在酒店的危机公关中，如何与媒体保持良好的沟通和合作，及时发布准确的信息，控制舆论导向？3、（本题10分）简述酒店服务中的服务创新风险评估和控制，降低创新风险。4、（本题10分）酒店如何利用大数据分析来了解客人的消费习惯和需求，从而提供更加精准的个性化服务和营销活动？三、论述题（本大题共2个小题，共20分)1、（本题10分）分析酒店会议服务中的技术应用及对服务质量的提升作用。题