2024年度餐饮后厨承揽协议样本

2024年度餐饮后厨承揽协议样本版A版本合同目录一览1.协议概述1.1协议类型1.2协议双方1.3协议期限2.餐饮服务内容2.1餐饮项目2.2服务时间2.3服务质量3.后厨运作3.1后厨设施与设备3.2食材采购与管理3.3食品加工与制作3.4食品安全与卫生4.人员配备4.1厨师团队4.2服务人员4.3培训与管理5.费用与支付5.1服务费用5.2费用支付方式5.3费用调整6.合作协议的变更与终止6.1变更条件6.2终止条件6.3违约责任7.争议解决7.1协商解决7.2调解解决7.3法律途径8.保密条款8.1保密内容8.2保密期限8.3违约责任9.第三方受益人9.1第三方权益9.2第三方责任10.保险责任10.1保险购买10.2保险有效期限10.3保险理赔11.合同的生效与解除11.1生效条件11.2解除条件11.3解除后的责任处理12.合同的附录12.1附录内容12.2附录的补充与修订13.其他条款13.1不可抗力13.2法律适用13.3合同的完整性与互斥性14.签字盖章14.1甲方签字14.2乙方签字14.3第三方签字（如有）第一部分：合同如下：第一条协议概述1.1协议类型本协议为2024年度餐饮后厨承揽协议，由甲方（餐饮业主）与乙方（后厨承揽方）签订，并经双方确认后生效。1.2协议双方1.3协议期限本协议有效期自2024年1月1日起至2024年12月31日止，期限为一年。第二条餐饮服务内容2.1餐饮项目（1）食材清洗、加工与烹饪；（2）餐饮具清洗与消毒；（3）厨房清洁与卫生；（4）餐饮供应与服务；（5）其他与餐饮后厨相关的工作。2.2服务时间乙方应按照甲方的要求，确保餐饮服务的正常进行，具体服务时间为：（1）早餐：06:0009:00；（2）午餐：11:3013:30；（3）晚餐：17:3020:30。2.3服务质量乙方应保证餐饮服务质量，确保餐饮口味、卫生、营养等方面符合甲方的要求，并符合国家相关法律法规的规定。第三条后厨运作3.1后厨设施与设备乙方应确保后厨设施与设备的正常运行，并负责设备的维护、保养与更新。3.2食材采购与管理乙方负责食材的采购、储存与管理，并确保食材的新鲜、卫生与安全。3.3食品加工与制作乙方应严格按照国家食品安全法规和卫生标准，进行食品的加工与制作，确保食品安全。3.4食品安全与卫生乙方应定期对后厨进行清洁与消毒，并确保厨师和服务人员遵守食品安全与卫生规定。第四条人员配备4.1厨师团队乙方应根据甲方的需求，配备足够数量的厨师，并提供厨师的相关培训与管理。4.2服务人员乙方应根据甲方的需求，配备足够数量的服务人员，并提供服务人员的培训与管理。4.3培训与管理乙方应对厨师和服务人员进行定期培训，提高其业务水平和服务质量。第五条费用与支付5.1服务费用（1）餐饮服务费用=餐饮单价×餐饮数量；（2）其他服务费用=项目单价×项目数量。5.2费用支付方式甲方应按照双方约定，按时支付乙方服务费用。支付方式可以为现金、转账等方式。5.3费用调整如遇市场行情变化、政策调整等因素，双方可协商调整服务费用。第六条合作协议的变更与终止6.1变更条件协议有效期内，如遇特殊情况，双方可协商变更协议内容。6.2终止条件（1）甲方提前解除协议；（2）乙方严重违反协议规定；（3）不可抗力因素导致协议无法履行。6.3违约责任双方违反协议规定，应承担相应的违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。第八条保密条款8.1保密内容双方在合作过程中所获悉的对方商业秘密、技术秘密、市场信息等，应予以严格保密。8.2保密期限双方对保密信息的保密义务自本协议签订之日起生效，至协议终止或解除之日起五年内有效。8.3违约责任如有违约方泄露保密信息，应承担违约责任，赔偿对方因此造成的损失，并支付违约金。第九条第三方受益人9.1第三方权益如本协议的履行过程中涉及第三方权益，双方应确保第三方的合法权益不受损害。9.2第三方责任如第三方因乙方原因受到损害，乙方应承担相应的责任。第十条保险责任10.1保险购买乙方应购买必要的保险，如食品安全责任保险、雇主责任保险等，并将保险单据提交甲方备案。10.2保险有效期限保险的有效期限应与本协议的有效期限相同。10.3保险理赔如发生保险事故，乙方应按照保险合同约定及时向保险公司报案并申请理赔。第十一条合同的生效与解除11.1生效条件本协议自双方签字盖章之日起生效。11.2解除条件协议有效期内，双方均可提出解除协议，但应提前三个月书面通知对方。11.3解除后的责任处理第十二条合同的附录12.1附录内容附录包括餐饮菜单、食材供应商名单、厨师和服务人员名单等。12.2附录的补充与修订附录的内容如需补充或修订，双方应签订补充协议，并经双方确认后生效。第十三条其他条款13.1不可抗力因不可抗力导致一方无法履行协议，该方应立即通知对方，并采取合理措施减轻损失。13.2法律适用本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。13.3合同的完整性与互斥性本协议是双方完整的意思表示，取代了所有之前的口头或书面协议。第十四条签字盖章14.1甲方签字甲方代表（签字）：____________14.2乙方签字乙方代表（签字）：____________14.3第三方签字（如有）第三方代表（签字）：____________日期：2024年1月1日第二部分：其他补充性说明和解释说明一：附件列表：附件一：餐饮菜单详细列出甲方餐饮后厨所需提供的所有菜品，包括菜品名称、制作方法、食材要求等。附件二：食材供应商名单详细列出乙方需使用的食材供应商名单，包括供应商名称、联系方式、供应的食材种类和质量要求等。附件三：厨师和服务人员名单详细列出乙方提供的厨师和服务人员名单，包括姓名、职务、工作经验、职业资格等。附件四：后厨设施和设备清单详细列出乙方需提供的后厨设施和设备，包括设备名称、型号、数量、运行状态等。附件五：食品安全和卫生标准详细列出乙方需遵守的食品安全和卫生标准，包括食材处理、餐饮具清洗、后厨清洁等。附件六：保险单据乙方购买的保险单据，包括保险名称、保险金额、保险期限等。说明二：违约行为及责任认定：违约行为：1.乙方未按约定提供餐饮服务或服务质量不符合约定。2.乙方未按约定时间提供服务或提前解除协议。3.乙方泄露甲方商业秘密、技术秘密或市场信息。4.乙方未按约定购买保险或保险无效。5.乙方未按约定处理发生的保险事故。责任认定：1.乙方违约行为导致甲方损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。2.乙方未按约定提供服务或提前解除协议的，乙方应支付违约金。3.乙方泄露甲方秘密的，乙方应承担违约责任并支付违约金。4.乙方未购买保险或保险无效的，乙方应承担因此产生的全部损失。5.乙方未按约定处理保险事故的，乙方应承担因此产生的全部损失。示例说明：如乙方未按约定提供餐饮服务，导致甲方无法正常经营，甲方可以要求乙方支付违约金并赔偿因停业造成的损失。说明三：法律名词及解释：1.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、社会事件等。2.商业秘密：指不为公众所知悉、具有商业价值并经甲方采取保密措施的信息。3.技术秘密：指不为公众所知悉、具有技术价值并经甲方采取保密措施的技术信息。4.保险理赔：指保险公司根