2024工地食品安全责任书范文（35篇）

工地食品安全责任书范文（精选35篇）

工地食品安全责任书范文篇1

为进一步加强工地食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责

任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命安全，_____

与签订食品安全责任书：

责任目标：

1、认真贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及

规章，负责本单位食品安全的工作管理。

2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全管理的第一责

任人。

3、设立专职食品安全管理人员，建立建全食品安全管理制度，并

确保各项制度落实到实处。

4、工地开办食堂必须取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整洁、并

严格按照食品安全有关要求规范操作。

5、实行食堂承包经营服务的，应建立完善资格准入制度，严格按

照有关规定执行。

6、工地食堂采购食品及原料严格按照《餐饮服务食品采购索证索

票管理规定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规

定进行索证索票，认证记录进货台账。

7、按规定对管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保从业人

员持有效健康证明上岗操作。

8、经常督导工地食堂有关制度的落实，及时整改管理建设部门及

卫生监督部门提出的有关食品安全的整改意见

9、做好食品安全教育宣传工作。

10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应立即如实

上报、保留现场，采取有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时立即组

织人员抢救患者，并积极配合卫生监督、疾病预防控制部门进行食物中

毒调查处理。

11、总监理工程师办公室应与各参建单位签订食品安全责任书，层

层落实食品安全制度。

12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监督执行，本责任书自

签字之日起生效。

_____项目办负责人签字：

（盖章）

日期：________

工地食品安全责任书范文篇2

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全实施条例》等法律

法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品安全，特制

定20xx年度江苏雪冠集团与扬州大学就•业创业协会的食品安全责任书。

甲方：扬州大学大学生就业创业协会

乙方：江苏雪冠集团

乙方作为本次大赛食品安全的第一责任人，对此次大赛的食品卫

生、安全负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全

体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。

一.保障食品质量安全

1.严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工

法》、《食品质量安全监督管理办法》等相关法律法规的规定，保证食品

质量安全符合国家桁关产品的标准；

2.保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产

品绝不出售；

3.保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范,

对生产关键工序进行严格控制，保证生产食品所用的原料、添加剂等符

合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品；

4.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工

具、设备安全，保持清洁，对食品无污染；

5.积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常管理。

二.加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

乙方对参与本次大赛的工作人员进行将抗监督，发现问题时及时处

理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》

中关于食品加工人员的卫生要求，对参与生产加工人员进行严格监督、

管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者故意延

迟时间的，可勒令其停止生产经营活动。

三.严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒

严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、

无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、

变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

四.严格食品卫生管理，做到制度化、责任化

对参与本次活动的各岗位的工作人员进行严格要求，培养其卫生习

惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

五.责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《饮业食品卫生管理办

法》为执行细则，对违反具中任何条款所造成的事故或责任，将追究第

一责任人的全部责任。

本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之

日起生效，有效期为一年。甲方：乙方：

（签章）（签章）

年月日年月日

工地食品安全责任书范文篇3

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促

进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《学校食

堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生

产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把

质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须

通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。肉类必须经过

检疫。进购发票如实填写售物人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、

无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、

防鼠、防其他有害昆虫措施.食堂的贮臧室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃

圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。新招炊事员，必须经

过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作

用的食品。

六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。凡学

校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一

经查实，学校要对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处

理。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的,

由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织一次食

堂工作人员的学习，学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识，并

要有记录。

八、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，

必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式三份，县食安会办公室存档一份，签订双方各执一份。

县教育局（盖章）责任单位：（盖章）

负责人：负责人：

工地食品安全责任书范文篇4

为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促

进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条

例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管

理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员。学校校长是学校食堂食品卫生

安全的第一责任人，校领导要将学校食堂食品卫生安全列入学校重要议

事日程，定期召开会议，专题研究工作；建立健全食堂食品卫生管理制

度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切

实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生

时，能够科学、有序的处置;将食堂食品安全工作纳入学校日常管理，

全面落实学校食堂食品安全的各项法律法规。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把

质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大

宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产

品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售

人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的限冒

伪劣产品。

四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、

防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃

圾存放等设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。严格主、副食库专人

专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐

饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经

过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全

要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新酗的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出

芽洋芋、青西红柿笔蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜剩饭，不

加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售腐变过期食品及

国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工

作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食

堂食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位的食品

卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。

凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由

国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，

必须严格执行以上各条规定。

本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

食堂管理人员签字：

学校校长签字：

年月日年月日

工地食品安全责任书范文篇5

食品安全责任书

为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，落实食品安全各

项法律法规，根据《中华人民共和国食品安全法》和各级政府、有关部

门关于食品安全监督管理的要求，结合我县实际，特制订本责任书。

一、牢固树立餐饮服务单位是食品安全第一责任人的食品安全意

识，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾患。

二、学习贯彻《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》

以及其他相关规定，强化法律意识、食品安全意识、行业自律意识，确

保消费者饮食安全。

三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台

帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100机

四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、

票齐全，杜绝使用病死或来源不明的畜禽肉类及其制品。

五、杜绝使用有毒有害物质、非食用物质制售食品的行为。

六、保证所有食品从业人员按规定进行健康体检和食品安全知识的

培训，并持有效健康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率

达100%o

七、应当建立健全食品安全制度，配备专人或兼职人员负责食品安

全管理工作，并坚持每口进行检查，督促落实食品安全管理制度。

八、不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂

使用台帐，五专（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保

存）实施率达100%o自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务

单位于XX年5月底前向食品药监部门备案所使用的食品添加剂名称，

并在店堂醒目位置的监督信息公示栏或菜单上予以公示。对消费者洵问

食品添加剂使用情况的，餐饮服务单位必须如实告知。

九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。

十、加强餐（饮）具消毒工作，掌握正确的餐（饮）具清洗、消毒和保

洁方法，餐（饮）具消毒和保洁合格率100%。

十一、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做

到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。

十二、应当制订食品安全事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物

中毒时，要在2小时内报告县食品药品监督部门，积极配合相关监督部

门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。

十三、此责任书一式两份，武胜县食品药品监督管理局和经营单位

各一份。

食品药品监督管理局责任单位：

负责人：

年月日年月日

工地食品安全责任书范文篇6

为保障施工人员的身体健康与生命安全，加强施工工地的食品安全

管理，明确各自的责任防止食物中毒事故的发生，特制定此责任书：

一、施工过程中必须严格遵守国家《食品卫生法》、《北京市建筑工

地食品安全管理规定（试行）的通知》等相关法律、法规的规定，保证食

品卫生质量符合国家有关卫生标准要求。

二、项目负责人是食品安全的第一责任人。负责在施工地食堂的食

品采购、储藏、运输、加工等方面的安全。必须设置食品安全管理机构,

并设专兼职的食品安全管理员。

二、在施JL地设立食堂（包括临时食堂）必须在开工前向当地卫生行

政管理部门申请办理卫生许可证。

四、食堂炊事人员必须定期进行健康检查，取得健康体检证及相关

食品卫生知识培训合格证后方可从业。

五、食堂必须建立健全下列食品卫生管理制度并保证严格执行。

（一）食品原料采购索证、索票制度，建立相应台帐。

（二）库房管理制度和岗位责任制。

（三）食堂烹饪加工管理、餐用具清洗消毒等加工环节的各项卫生管

理制度。

（四）操作规程与岗位责任制。

（五）从业人员健康检查和卫生知识培训、病患调离卫生管理制度等

六、工地食堂必须符合下列要求：

（一）必须设置独立的厨房操作间和食物储存间。具备禽肉、蔬菜分

开的清洗池。

（二）食堂顶棚、墙壁、地面必须使用防霉、防潮、防水材料，堵面

材料到顶并便于清洁，地面做硬化和防滑处理。制作间灶台及周边贴瓷

砖，所贴瓷砖高度不小于1.5米。食物储存间内粮食存放台距离墙面和

地面要大于0.2米。窗户排风口距地面2米以上。

（三）食堂必须配备必要的排风、冷藏、消毒保洁等设备设施，配备

有效的防蝇、防鼠、防尘设施和符合卫生条件的垃圾处理实施并及时清

运。

七、食堂加工食品必须符合下列规定：

（一）生熟分开，防止交叉感染。

（二）易腐食品冷藏。

（二）食堂禁止制作和提供凉拌菜。

（四）不得加工和使用变质、有毒、病死、毒死或死因不明的畜禽产

n

口口O

（五）禁止食用未熟透的扁豆。

（六）禁止购买、存放、使用亚硝酸盐。

（七）食品库房内不得存放有毒有害物质和不洁物。

（八）严禁采购无证照商贩经营的食品。

八、食堂使用的液化石油气，应从取得北京市燃气经营许可证的企

业购买，与之签订安全供气协议并索要购气凭证，建立液化石汕气安全

管理工作制度，并在食堂设置安全管理人员，负责液化石油气设施和设

备在使用过程中的监控，防止发生及火灾事故。

九、食堂一旦发生食品安全事故后，除采取抢救措施外，应立即向

县卫生局报告并积极配合相关部门对食品安全事故的调查处理。

十、本责任书自签订之日起生效。

公司值班电话：

公司主管（签字）：

项目经理（签字）：

__________工程公司

一年一月一日

工地食品安全责任书范文篇7

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安

全监督管理办法》等法律法规，进一步加强我校食品安全监管，明确责

任主体，落实管理责任，有效防控学校群体性食品安全事件发生，保障

在校师生饮食安全和身体健康，学校食堂、超市要切实履行以下责任；

第一条严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和

国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法

律法规从事食品生产加工和经营。

第二条学校食堂必须依法取得《餐饮服务许可证》，超市必须依法

取得《公共场所卫生许可证》，按照许可范围依法经营，并在场所醒目

位置悬挂或者摆放相关许可证。

第三条学校食堂、超市要建立健全食品安全管理制度，配备专职

或者兼职食品安全管理人员。

第四条学校食堂、超市要建立并执行从业人员健康管理制度，建

立从业人员健康档案。餐饮服务从业人员每年进行健康检查，取得健康

合格证明后方可参加工作。操作人员应当保持良好的个人卫生。

从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝

炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性

或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食堂负责人应当将其调整

到其他不影响食品安全的工作岗位。出现咳嗽、发热等有碍食品安全的

症状时，应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

第五条学校食堂、超市要组织从业人员参加食品安全培训，学习

食品安全法律、法规、标准和食品安全知识，明确食品安全责任，并建

立培训档案;要加强专（兼）职食品安全管理人员食品安全法律法规和相

关食品安全管理知识的培训。

第六条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食

品相关产品的采购查验和索证索票制度。

学校食堂、超市从食品生产单位、批发市场等采购的，应当查验、

索取并留存供货者的相关许可证和产品合格证明等文件；从固定供货商

或者供货基地采购的，应当查验、索取并留存供货商或者供货基地的资

质证明、每笔供货清单等;从超市、农贸市场、个体经营商户等采购的,

应当索取并留存采购清单。

第七条学校食堂、超市要建立食品、食品原料、食品添加剂和食

品相关产品的采购记录制度。采购记录应当如实记录产品的名称、规格、

数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，

或者保留载有上述信息的进货票据。

学校食堂、超市要按照产品品种、进货时间先后次序有序整理采购

记录及相关资料，妥善保存备查。记录、票据的保存期限不得少于2年。

第八条学校食堂、超市严禁采购、储存和使用下列食品、食品原

料、食品添加剂及食品相关产品：

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物

质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产

的食品；

（二）致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污

染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食

品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品；

（三）用超过保质期的食品原料'食品添加剂生产的食品、食品添加

剂;

（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（五）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假

掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（六）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制

品；

（七）未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类及其制品；

（八）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

（九）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加

剂；

（十）无标签的预包装食品、食品添加剂；

（十一）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；

（十二）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加

剂、食品相关产品。

第九条学校食堂在制作加工过程中必须仔细检查待加工的食品及

食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使

用。

第十条需要熟制加工的食品，要烧熟煮透;需要冷藏的熟制品，须

在冷却后及时冷藏;直接入口食品、食品原料、半成品要分开存放。

制作凉菜要达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏

专用的要求，不制售生晕凉菜。

第十一条食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。食堂剩余

食品必须冷藏，冷藏时间不得超过6小时，在确认没有变质的情况下，

必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余食品一律不得出售。

第十二条学校食堂要建立留样制度，并设专人负责。每餐每样菜

要各取至少100克作为留样食品，盛放在已消毒的容器中。取样后，必

须用保鲜膜密封好（或加盖），以免被污染，并在外面标明留样时间、品

名、餐次、留样人，并做好留样登记，便于检查。留样食品冷却后，必

须立即存入专用留样冰箱内。留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其

它食品。留样食品必须保留48小时。

第十三条学校食堂要按照国家有关规定和食品安全标准采购、保

存和使用食品添加剂。食品添加剂要存放于专用橱柜等设施中，标示食

品添加剂字样，妥善保管，并建立使用台账。不得采购、贮存、加工、

使用亚硝酸盐。

第十四条贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有

毒、有害物品及个人生活物品。

第十五条食品贮存要分类、分架，隔墙离地存放，定期检查，及

时处理变质或超过保质期限的食品。用于保存的冷藏设备，必须贴有标

志，生食品、半成品和熟食应分框存入。

第十六条保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蜂

螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件。

第十七条定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、

冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，确保正常运

转和使用。

第十八条用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，要做好

标志或者区分明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;

接触直接入口食品的工具、设备应当在使用前进行消毒。

第十九条须由专人负责于每餐后对餐具、饮具进行严格的清洗、

消毒，并在专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮

具。

第二十条保持运输食品原料的工具、设备、设施的清洁，必要时

应当消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、

数量相适应的保温、冷藏（冻）设备、设施。

第二十一条学校食堂、超市应当接受和配合上级教育行政部门或

食品监督部门对本部门的食品卫生检查监督，如实提供有关情况，并对

提出的整改意见认真落实。

第二十二条若发生师生食物中毒事件，要立即上报学校食品安全

监管部门（医务处）并保护好现场，不得隐瞒。

第二十三条学校食堂、超市管理人是食品安全的第一责任人，对

食堂、超市的食品安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

第二十四条本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日

起生效。

食堂管理人员签字：学校校长签字：

二。一六年月日二。一六年月日

工地食品安全责任书范文篇8

为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效地

遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群

众饮食健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量

法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国

务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，现与各村村

委会签订20xx年度食品安全工作责任书如下：

一、考核对象

各村村委会主任为本辖区食品安全监管工作的第一责任人，对本辖

区食品安全工作负全面领导责任。

二、考核内容

1、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及区政府有关

食品安全的政策和部署，加强组织领导，建立食品安全工作领导小组，

落实组织领导和责任分工（至少确定一名食品安全监管人员），有明确的

工作制度和年度工作计划。

2、将食品安全纳入本村重要议事日程，督促检查本辖区内食品安

全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查，及

时掌握区域内生产经营企业和个人的食品安全工作动态，发现食品安全

事件或隐患及时向镇政府

3、协助镇政府做好食品安全法律法规、标准、技术等知识的宣传、

推广、服务工作。

4、加强初级农产品种养殖、生产、加工、经营等各个环节安全管

理，配合镇政府做好食品安全专项整治各项工作和各环节的监管工作。

经过专项整治，排除食品生产经营场所重大食品安全隐患。

5、发生食品安全重大事件时，积极配合镇政府开展应急救援和调

查处理工作。

6、做好镇政府布置的其它食品安全工作。

三、责任考核

镇政府对食品安全工作情况进行督察和考核。对所管辖范围内发生

了重大食品安全事故的，由镇政府予以通报批评。

本责任书一式两份，镇人民政府、各村各执一份。本责任书自签字

之日起生效。

镇（盖章）：村［盖章）：

责任人（签字）：责任人（签字）：

二。一二年月日

工地食品安全责任书范文篇9

（甲方）：

经营方（乙方）：

为切实加强食品安全工作，进一步落实安全第一，预防为主的方针,

确保村民的人身安全，根据相关法律法规和上级要求，村委与小卖部经

营方特签订安全目标责任书：

一、认真学习执行《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等

一系列食品卫生的法律法规。遵守安全工作制度，落实安全措施。

二、小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接

受食品卫生监督机构及村民的监督。

三、小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考

核合格，并取得健康证，方可上岗。

四、要严把进货关，杜绝假冒伪劣和三无（无生产厂家、无生产日

期、无保质期限）商品进入小卖部。健全进货台帐并如实登记。

五、不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。

六、认真做好小卖部营业场所内外环境卫生清理工作，始终保持整

齐清洁。

七、随时接受村委及上级的食品卫生安全检查，对所指出的问题及

时整改;若对各级检查时提出的问题整改不及时或不整改，村委将51请

有关部门予以强制执行，直至解除合同吊销营业执照。

八、小卖部经营者自觉执行学校饮食卫生安全制度，如发生村民食

物

中毒事件应负经济、法律责任。

九、本责任书一式二份，自签字之日起生效。

甲方：乙方：年月日

工地食品安全责任书范文篇10

权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食

品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条例》、《国务院关于加强食品等产

品安全监督管理特别规定》的规定，甲、乙双方特签定本责任书。

一、乙方必须完善进货手续。进货渠道必须合法，必须从有正当经

营手续且手续完备的经销商处进货。

二、乙方必须完善进销台帐的建立及登记。每次购进的食品种类、

数量、价格必须如实登记。销售食品也应建立相应的台帐，并将进、销

货台账于每月25日前报甲方。

三、乙方进购食品，必须向进货商索取相应的手续，进货商提供的

各项手续（复印件），食品经营者应保存二年以上，以备存查。

四、乙方在食品经营活动中，应根据消费者需要向消费者出具售货

发票，并对销售食品进行日常清理，将清理情况登记造册备查。

五、乙方经营的食品必须随时接受甲方的检查，对存在重大质量问

题的食品，必须立即下架停止销售。主动向甲方报告，并及时告知消费

者，将售出的不合格食品召回一并交甲方处理。

六、乙方经营的食品必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国

家标准、行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体

健康和人身、财产安全的要求。

七、乙方不得销售以下食品：

（一）没有食品检验合格证明的食品；

（二）没有中文标明的食品名称、生产厂名和厂址的食品；

（三）没有食品合格证明材料的食品；

（四）无厂名、厂址、生产日期、出厂日期、保质期的食品；

（五）过期、失效、变质食品；

（六）冒用他人厂名、厂址的食品；

（七）伪造或者冒用认证标志、名优标志等质量标志的食品；

（八）掺杂、掺假、以假充真、以次充好等不合格食品；

（九）注水、未经检疫合格、伪造检疫标记的畜禽食品。

八、乙方在进购食品中因不慎、疏忽购进不合格食品，一经发现，

不得投放市场销售，应自觉退市。

九、乙方不得进销来源不明、不合法、票证不齐全的食品，凡擅自

进销者，一切后果由乙方承担。

十、乙方必须严格执行不合格食品退市制度。如在进购食品中因疏

忽购进不合格食品，由乙方自行退市。乙方隐匿不报，被甲方发现，甲

方将责令乙方强制退市并依法进行处理。

卜一、乙方不建立进、销台账，不执行自查、退市、召回制度的,

甲方有权进行督促，责令限期改正或停业整顿，并依法进行查处。

十二、乙方不认真按本责任书履行义务，因销售不合格食品给消费

者造成人身、财产损失的，必须承担相应的赔偿责任，并自觉接受甲方

的检查处理，构成犯罪的，移送司法机关处理。

十三、本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，经双方签字后长

期有效。

甲方：

乙方：

20xx年月日

工地食品安全责任书范文篇11

食品安全责任书范本

根据《中华人民共和国食品卫生法》和政府、有关部门关于食品卫

生监督、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实,

做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。

各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境

卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真

学习并执行本责任书所列条款。

一、保障食品质量安全

1、严格遵守国家《产品质量法》、《食品卫生法》、《食品生产加工

企业质量安全监督管理办法》等相关法律、法规的规定，保证食品质量

安全符合国家有关产品标准。

2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产

品决不出售。

3、保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、规范,

对生产关键工序进行严格控制。保证生产食品所用的原材料、添加剂等

符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。

4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、

工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

5、积极配合执法部门依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐服务环境

按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅（食

堂）的环境卫生工作，保持餐厅（食堂）地面、餐桌椅、灶台、服务台、

收费机卫生。消除老鼠、螳螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充

分利用餐厅（食堂）现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家

有关卫生标准。

三、加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训

餐厅（食堂）所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格

证，对新进人员，必须先办证后上岗；管理人员有责任对餐厅（食堂）工

作人员进行健康监督，发现问题及时处理。

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》

中关于食品

加工人员的卫生要求，对餐厅（食堂）职工进行严格监督、管理，对

不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或故意拖延时间的，

可勒令其停止生产经营活动。

四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严

格验收、保管货品原材料，保证食品原料新鲜、无腐烂、无虫害、无变

质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变

质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化

对各餐厅（食堂）各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习喷和

卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。

六、责任追究

本责任书以《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理

办法》为执行细则，对违反其中任何条款所造成的事故或责任，将追究

本部门责任人和岗位负责人责任。

七、奖惩

对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生安全事故和重大隐

患的责任人，公司将给予适当的奖励。（以上内容将纳入年终考核评审）

八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方

签字之日起生效。

公司（签字盖章）：部门：

（签字盖章）：

年月日年月日

工地食品安全责任书范文篇12

食品安全监管责任书

为进一步落实食品安全监管责任，确保辖区人民群众的身体健康和

生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《工商行政管理所食品

安全监督管理规范》、《山东省工商系统流通环节食品安全监督管理责任

及责任追究办法》等法律、法规，运河工商分局与工商所签定《食品安

全监管责任书》，全面落实食品安全监管责任。

一、工商所在分局的领导下，按照属地监管的原则，严把食品市场

主体准入关，依法规范流通许可和注册登记行为，负责流通环节食品安

全的监督管理，维护辖区食品市场交易秩序。

二、_L商所对辖区内流通环节食品安全负监督管埋责任，所长为辖

区食品安全监管工作第一责任人，所长要与片区管理人员签订责任书，

明确每个监管人员的食品安全监管责任。

三、按照《工商行政管理所食品安全监督管理规范》第十条六查六

看的内容，加强对辖区内食品经营者进行巡查和日常监管。

四、结合市场巡查、专项检查、案件查处和受理消费者申诉举报工

作，建立和完善对辖区食品经营者的动态监管档案，将食品经营者登记

事项遵守情况、自律制度建立和落实情况、经营活动守信情况、经营行

为守法情况等有关信息及时、准确地记入食品经营者的监管档案，巡查

人员如实填写巡查记录，并经巡查人员和食品经营者共同签字后归档。

五、负责食品安全数据库追溯应用系统的信息采集、录入工作，按

照谁审核、谁负责;谁录入，谁负责的原则，由工商所指定专人负责审

核把关和微机录入工作，确保食品安全数据信息收集录入全面、准确、

及时。

六、按照省工商局《山东省流通环节食品现场制售经营者监督管理

办法（试行）》的规定，引导现场制售食品经营者强化自律意识，自觉落

实食品四制和三条线标准，建立原料供货商档案，要求现场制售经营者

每日认真填写《食品现场制售加工制作记录》、《食品现场制售添加剂使

用记录》，并在经营现场对制售的食品进行标牌公示。要求使用食品添

加剂的经营户单独建立食品添加剂供货商档案、进货凭证、使用记录,

并在制售现场醒目位置公示使用的食品添加剂。

七、做好辖区乳制品监管工作，严把乳制品市场主体准入关，依法

规范流通许可和注册登记行为，工商所与乳制品经营业户签订乳制品安

全责任书，并不定期对乳制品经营户进行巡查，填写巡查记录，监督乳

制品经营者落实进货查验和索证索票制度，切实做好对乳制品市场的监

管，发现问题乳制品出现立即采取有效措施控制并及时上报。

八、做好食品添加剂经营者监管工作，按照食品市场监管四制和食

品经营者自律三条线标准，督导食品添加剂经营者建立食品添加剂供货

商、购货者档案，实行严格的购货、销货实名登记制度。

九、严厉打击非法经营地沟油和非正规食用油行为，排查和清理地

沟油黑窝点，发现问题及时上报处理。

十、工商所应当建立食品安全预警、快速反应和处置机制，制定食

品安全重大事件预警和处置预案，明确食品安全预警和处置的组织领导

机构、人员名单、联系方法、信息传递、启动方式、处理程序、保障措

施，并报分局备案。工商所监管人员在监管工作中应当依法行政、文明

执法，对涉嫌食品违法行为进行调查处理时要依法按程序进行。

十一、本责任书由分局领导与工商所所长签字生效，自签定之日起

实行。

以上未尽事宜，依据有关法律、法规及上级要求执行。

年月日

年月日

工地食品安全责任书范文篇13

为深入贯彻《食品安全法》和《农产品质量安全法》，全面落实安

全第一、预防为主的方针，构建党委高度重视、政府依法监督、企业全

面负责、社会监督参与的农产品质量安全和食品安全工作格局，层层落

实食品安全责任制，结合我街道实际情况，制订20xx年度农产品质量

安全和食品安全工作目标管理责任书如下：

一、落实对农产品和食品安全工作的领导，对本辖区、本单位食品

安全工作全面负责，并明确一名分管负责人，定期分析当前食品安全形

势，重点做好防范工作。

二、加强全民食品安全教育，大力宣传《食品安全法》、《农产品质

量安全法》，教育广大人民群众提高食品安全意识，掌握食品安全知识。

特别是督促学校、幼儿园加强对学生的食品安全教育。

三、督促各单位、各部门贯彻执行《食品安全法》、《农产品质量安

全法》等法律法规，建立健全食品安全组织机构、食品安全责任制，完

善食品安全监管措施，督促学校、幼儿园和相关部门制定食品安全事故

应急救援预案。

四、根据辖区内食品安全工作特点，定期开展食品安全工作检查，

发现无证生产经营单位或者食品安全违法行为，立即向街道食安办报告

并督促及时整改。

五、积极配合街道和上级有关部门做好农产品质量安全和食品安全

行政执法的协调工作，打击非法生产、经营、储存和运输行为。

六、重点抓好农村聚餐，做好登记备案并与举办方签订食品安全责

任书，杜绝发生食品安全群体性事件，及时将聚餐情况上报街道食安办。

七、积极配合街道做好各类农产品质量安全和食品安全事故善后处

理工作，发生事故后立即上报街道食安办，不得瞒报。严格目标考核，

实行一票否决制。

八、死亡事故控制指标为零。

九、本责任书一式两份，街道办事处和社区、企事业单位各执一份。

街道办事处主任：（签名）

社区、企事业单位负责人：（签名）

二O一—年月日

工地食品安全责任书范文篇14

为顺利完成展览活动，切实做好展区内的食品安全，保障参展人员

及消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保

护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》

等法律的规定，参展人特签定本承诺书，并按承诺执行。

一、参展人承诺：参展人参展的产品符合保障人体健康和人身、财

产安全的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准的，符合保障

人体健康和人身、财产安全的要求，不存在危害人身安全、财产安全的

隐患。

二、参展人承诺：参展人参展的产品不存在侵犯他人商标权、专利

权等知识产权的情况。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会的主办方

有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品立即下架撤展。

由此产生的侵权责任由参展人承担。

三、参展人参展的产品随时接受主办单位和庙会组织管理方的检

查，经营活动全程接受庙会管理单位的监督。四、参展人在参展过程

中做到文明经营、合法经营、安全经营。五、参展人利用科普庙会的

场地，自主开展经营活动，参展人与消费者（庙会游客）独立建立交易关

系，由参展人独立享有承担权利义务，庙会主办方和组织管理方不是合

同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普岫会的主办方、组织

管理方无关。

六、参展人承诺：在参展过程中，服从科普庙会主办方、管理组织

方的管理，配合主办方创办一场和谐的盛会。

承诺人：

年月日

工地食品安全责任书范文篇15

食品安全监管责任书

为加强流通环节食品安全监管，进一步规范监管行为，强化监管人

员监管责任意识，维护消费者身体健康、生命安全和辖区食品市场秩序，

特与本所人员签订责任书。

一、各责任人对责任区内流通环节食品安全负监督管理责任，管理

组负责人为责任区食品安全监管工作第一责任人，管理组要通过层层签

订责任书等方式，明确每个监管人员的食品安全监管责任。

二、各责任人要加大对《食品安全法》等食品安全监管法律法规的

宣传力度，督促分管责任区内的食品经营者履行进货查验（进货查验记

录）、定期检查、不合格食品退市等法定责任和义务，对其索取票证和

进销台帐加强指导和规范。

三、各责任人要按照六查六看的内容，加强对责任区内食品经营者

主体资格、经营行为、食品质量、履行进货查验（进货查验记录）、定期

检查、不合格食品退市等法定责任和义务的巡查和日常监管，严格对辖

区内食品经营者主体资格的规范和管理，依法查处无照经营食品违法行

为、未依法履行法定责任和义务行为、制售假冒伪劣和不合格食品的行

为、仿冒知名食品特有的名称、包装、装潢的不正当竞争行为、违法食

品广告行为、商标侵权行为，清查责任区内法律法规禁止经营的食品。

四、各责任人要要结合对责任区食品市场的巡查、专项检查、案件

查处和受理消费者投诉等工作，及时、准确地将责任区内食品经营者对

许可、登记事项遵守情况、法定责任和义务落实情况、日常监督检查结

果、违法行为查处和食品经营者停止经营不符合食品安全标准的食品等

有关监管信息录入食品经营者食品安全信用档案，并按相关规定，对责

任区内的食品经营者信用进行评定，并实施信用分类监管。对有不良信

用记录的食品经营者增加监督检查频次，加强监管。

五、各责任人要按照六查六看的内容开展食品市场巡查，如实填写

检查记录，并经监督检查人员和食品经营者签字后归档。

六、各监管人员在监管工作中应当严格遵守工商行政管理部门依法

行政、文明执法的规定，对涉嫌食品违法行为进行调查处理时要依法按

程序进行。

七、各责任人应严格遵守上述责任内容，如有违反，工商所将按照

《工商行政管理系统流通环节食品安全监督管理责任及责任追究办法》

的有关规定上报追究责任。

X年五月七日

工地食品安全责任书范文篇16

X镇餐饮服务食品安全责任书

为认真贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安

全监督管理办法》，切实做好餐饮服务食品安全工作，保障消费者的饮

食安全，特签订本责任书。

一、依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在

就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。

二、餐饮单位的主要负责人为本单位食品安全第一责任人，对本单

位的食品安全、环境卫生等负有直接责任。

三、依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动,

对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品

安全责任。

四、建立健全食品安全管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理

人员。建立并执行从业人员健康管理制度，建立从业人员健康档案，按

照规定组织从业人员参加食品安全知识培训并建立培训档案。从业人员

每年进行健康检查，取得健康合格证明后方可上岗。

五、严格执行食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购

查验和索证索票制度，建立食品采购验收台账。

六、严格遵守国家食品药品监督管理部门制定的餐饮服务食品安全

操作规范，并符合下列要求：

（一）所有的的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状

异常的，不得加工或者使用；

（二）贮存食品原料的场所、设备应当保持清洁，禁止存放有毒、有

害物品及个人生活物品，应当分类、分架、隔墙、离地存放食品原料，

并定期检查、处理变质或者超过保质期限的食品；

（三）应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、螳螂、

苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件；

（四）应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷

藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清埋清洗，确保正常运转

和使用；

（五）操作人员应当保持良好的个人卫生；

（六）需要熟制加工的食品，应当烧熟煮透；需要冷藏的熟制品，应

当在冷却后及时冷藏;应当将直接入口食品与食品原料或者半成品分开

存放，半成品应当与食品原料分开存放；

（七）制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用

和冷藏专用的要求；

（八）用于餐饮加工操作的工具、设备必须无毒无害，标志或者区分

明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁;接触直接入

口食品的工具、设备应当在使用前进行清洗消毒;清洗洗、消毒，并在

专用保洁设施内备用，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具;购置、

使用集中消毒企业供应的餐具、饮具，应当查验其经营资质，索取消毒

合格凭证；

（十）应当保持运输食品原料的工具与设备设施的清洁，必要时应当

消毒。运输保温、冷藏（冻）食品应当有必要的且与提供的食品品种、数

量相适应的保温、冷藏（冻）设备设施。

（十一）不得违反《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安

全监督管理办法》以及其他相关法律法规。

七、责任追究：

对违反《食品安全法》等法律法规、规章所造成的事故或责任，将

按《食品安全法》等有关规定严肃处理。

八、本责任书一式两份，监督责任单位与餐饮服务单位各执一份。

监督单位：餐饮服务责任单位：

监督责任人：负责人：

年月日年月日

工地食品安全责任书范文篇17

学校与小卖部的安全管理责任书

为切实加强我校安全教育与管理工作，增强学校周边小卖部人员的

安全责任意识，保障学校师生的身心健康和生命安全，学校根据上级有

关部门的要求及学校的实际情况，制定小卖部安全卫生管理工作目标责

任书。

1、学校小卖部必须做到两证（卫生许可证、从业人员健康证）齐全,

从业人员要持证上岗，经常保持个人卫生。

2、学校小卖部原则上只许经营学校办公用品和学生学习用品。

3、严格进货渠道，进货必须从符合国家标准的产家或批发店购进,

建立明细进货台账。主动接受学校安全领导小组的检查，提供货样、清

单及合格证等，学校有权对不合格食品进行上报处理。

4、合法经营，严格禁止三无产品（无生产厂家、无产品合格证、无

有效口期），严禁销售腐败变质、有毒有害、有致病性寄生虫、污秽不

洁、假伪劣、超过保质期的食品及烟酒等对学生有害的物品，不得经营

麻辣食品，不得自制冷饮食品。

5、禁止出售鞭炮、利器及其它影响学校教学、危害学生人身安全

的物品。

6、接受学校对小卖部卫生安全监管。每月抽查一次。

7、小卖部要严格履行卫生安全责任条款，一经发现违规经营，将

以口头或书面形式通知督具整改，若经营者严重违规，造成重大后果，

致使学生食物中毒或人身伤害，将赔付受害人的医疗费、家长误工费、

精神损失费，情节严重的将追究相关人员的法律责任。

8、本责任书由学校和小卖部责任人签定，并自签定之日起生效，

签定期效一年。

X年XX月XX日

工地食品安全责任书范文篇18

为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护

学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学

校食品卫生安全责任制和有美规章制度，明确责任，落实到人，以保证

学校食堂、食品卫生安全，特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包

人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，

人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、

无霉点、无老鼠、苍蝇、蟒螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙

房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉

烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引

发的安全责任事故由食堂责任人负责。防止坏人投毒破坏，发现问题及

时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变

质或超过保质期限的食品。用于保存的冷臧设备，必须贴有标志，生食

品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉

变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追

究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间穴得超过24小时，在确认没

有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭

菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时

以上，以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫

生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，

并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关：

(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

（2）食堂从业人员按照有关规定统一着装操作规范。炊事员必须讲

究个人卫生，便后洗手，经常剪指甲，勤洗衣服，做饭时必须穿卫生服,

戴卫生帽，把好病从口入关。

（3）食堂从业人员在出现咳嗽、发热等有碍于食品卫生的病症时，

应及时脱离工作岗位，待查明病因或治愈后，方可重新上岗。

此责任状一式二份，学校、食堂责任人、各一份，自签定之日起实

施。

学校负责人：

食堂责任人：

X中学

XX年X月X日

工地食品安全责任书范文篇19

为进一步落实天府街道办事处食品安全监管责任，全面提高食品安

全监管水平，确保人民群众饮食安全，天府街道办事处与村（社区）签

订20xx年度食品安全工作目标责任书。

一、进一步落实食品安全工作责任

加强食品安全工作的组织领导，把食品安全工作纳入村（社区）目标

考核和干部政绩考核内容，村（社区）主任对本辖区食品安全负总责，实

行重大食品安全责任事故一票否决;定期分析食品安全形势，研究加强

和完善食品安全管理的措施；加强协调配合，堵塞监管漏洞，消除监管

空白，加快推进食品安全综合协调机构建设，协调解决食品安全重大问

题。各社区食品安全监管员为具体负责人，每个季度检查督导不少于1

次，确保食品安全重大部署落实到位。全年无重大食品安全事故，食品

安全事故报告率和处理率均达到100%,食品安全事故发生率较上年下降;

建立并实行严格的食品安全责任制和责任追究制。

二、深化肉类蔬菜流通追溯体系建设

进一步巩固和完善肉类蔬菜流通追溯体系建设，开展农

产品质量安全追溯体系建设试点JL作，在种植环节建立完善区、镇

（街道）、村（规模化基地）三级农药残留快速检测体系，实施蔬菜、水果、

食用菌质量安全基地准出制度。

三、深入推进食品安全整治工作

深化乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品、食品添加剂等重点

品种的专项治理工作；针对重点区域、重点场所、重点环节，开展食品

安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改;开展无证无照食品生产加

工经营行为和中小学校园周边食品安全专项整治，严厉打击问题乳粉、

地沟汕、瘦肉精等严重影响人民群众身体健康和生命安全的违法犯罪活

动。

四、严格规范食品生产经营者从.业行为

构建食品安全监管长效机制，督促食品生产经营者落实进货查验、

进销货台帐、出厂检验、索证索票、标签标识、不合格产品召回、从业

人员健康检查等关键制度；强化食品生产经营者食品安全第一责任人意

识，落实食品生产经营者主体责任。全面实施豆芽制品市场准入管理。

五、完善食品安全事故应急处置机制

制定和完善本辖区食品安全事故应急预案，细化应急处置措施，建

立和完善应急指挥系统;强化协同应对机制，做到职责明确、分工清晰、

合作紧密，开展针对性的食品安全事故应急演练;妥善处置重大食品安

全事件，及时控制食品

安全事件的危害。

六、积极做好食品安全宣传教育工作

认真组织开展食品安全宣传•月活动，加强正面宣传。大力宣传党和

政府关于食品安全工作的决策部署，宣传国家打击食品安全违法犯罪活

动的决心、措施，以及食品安全法律法规、科普知识。贯彻国家《食品

安全宣传教育工作纲要（20xx〜20xx年）》，食品生产经营者、食品安全

监管人员每人每年接受教育培训的时间不少于40小时。

七、完成创建市级食品安全示范区工作

认真组织开展市级食品安全示范区创建工作，按时保质完成创建工

作要求，加强农村群宴管理，积极推进食品放心工程。

八、切实加强食品安全信息工作

建立健全食品安全信息报送制度，及时报送食品安全工作信息，全

年报送信息6条以上。树立主动防范、及早介入的意识，加强对食品安

全舆情监测；建立和完善有奖举报制度，鼓励群众广泛参与监督，构筑

及时有效群众监督网。

九、着力提升食品安全监管能力

巩固和完善基层食品安全监管网络；建立健全本辖区基层食品安全

问题发现和处置机制，做到早发现、早处置、最大限度地预防食品安全

事故和事件发生。把建立食品安全问题发现及处置工作情况纳入对村

（社区）年终食品安全目标

考核的重要内容范围。建立健全食品安全经费保障机制，把食品安

全工作经费列入村（社区）办公经费中，落实食品安全监管所需的经费，

保障食品安全监管工作顺利开展。

本责任书一式三份，签订双方各执一份，天府街办安全生产办公室

一份。责任书签字人如有变动，接任者为自然签字人。签订之日起生效。

天府街道办事处村（社区）

签字人：签字人：

二。一六年月日

工地食品安全责任书范文篇20

为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》，

加强对学校食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品

安全工作的监管力度，保障师生的生命安全，维护学校正常的教育教学

秩序，促进我乡教育事业的发展特制定《20xx年食品安全管理工作目

标责任书》。

一、成立食品安全管理机构，加强对学校食品安全工作的领导，加

强食品安全监管队伍建设，把食品安全工作提到议事日程，加强检查和

督促，层层落实责任制。

二、通过多种形式加强对师生的食品安全知识法规的教育，提高师

生对食品安全的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛

三、制定措施，严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品（零食），

防止购买到不符合工生质量标准的食品。

四、学校要经常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进

行排查，发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位，及

时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

五、加强对学校厨房的管理.。厨房工作人员必须经过体检合格，方

可上岗；厨房必须按照有关卫生要求的程序正规操作，厨房购买的一切

食品，必须符合卫生质量标准;防止食物中毒事件发生。

六、学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预

算，定期检查和更换安全配套设施。

七、与食品安全工作有关部门密切配合，切实做好学校食品安全管

理工作。

工地食品安全责任书范文篇21

食品安全责任书

依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品

质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《城乡个体工户管理暂行条

例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理特别规定》的规定，甲、

乙双方特签定本责任书。

一、乙方必须