天英学校家政服务员（中级）理论复习试题含答案（二）

天英学校家政服务员（中级）理论复习试题含答案单选题（总共50题）1.动物性烹饪原料可分为()、水生的原料。(1分)A、A、圈养B、B、放养C、C、野生D、D、陆生答案：D解析：

暂无解析2.正相睡眠第二期是()。(1分)A、A、入睡期B、B、浅睡期C、C、中度睡眠期D、D、熟睡期答案：B解析：

暂无解析3.家庭卫生消毒方法中不包括()。(1分)A、A、物理消毒法B、B、高温消毒法C、C、低温消毒法D、D、化学药物消毒法答案：C解析：

暂无解析4.()是目前家政服务机构实行最多的模式。(1分)A、A、中介管理模式B、B、员工管理模式C、C、会员制管理模式D、D、劳务派遣制答案：A解析：

暂无解析5.签订合同需遵守的基本原则是()。(1分)A、A、平等自愿、协商一致的原则B、B、强制执行C、C、不平等D、D、强势的一方优先答案：A解析：

暂无解析6.鼻饲是指鼻饲饮食经过()由鼻孔插入胃内，或经食管、胃、空肠造瘘管口插入消化道内，分次灌入或持续滴入的进食方式。(1分)A、A、导管或硅胶管B、B、塑料管C、C、以上都是D、D、以上都不是答案：C解析：

暂无解析7.不属于老年人消化系统主要变化是()。(1分)A、A、消化液分泌增多B、B、胃肠蠕动减缓C、C、牙齿松动脱落D、D、消化功能减弱答案：A解析：

暂无解析8.影响睡眠质量的因素是()。(1分)A、A、疾病B、B、身高C、C、体重D、D、性别答案：A解析：

暂无解析9.睡眠障碍的表现是()。(1分)A、A、在睡眠周期中，没有达到按需睡眠时间，睡眠周期中有中断，时醒现象B、B、在睡眠过程中，没有多梦、浅睡眠C、C、在睡眠过程中，出现深睡眠D、D、在觉醒后，感到体力充实答案：A解析：

暂无解析10.下列说法中错误的是()。(1分)A、A、职业道德是现实社会的辅助性道德B、B、职业道德是现实社会的主导性道德C、C、职业道德的内容具有社会公共性和示范性D、D、职业道德的加强和改善对社会公德面貌起到关键性的带动作用答案：A解析：

暂无解析11.人工取便的方法是指用()取出嵌顿在直肠内的粪便。(1分)A、A、手指B、B、工具C、C、用药D、D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析12.用主料菜花500克制作海米烧菜花，需要副料海米()克。(1分)A、A、20B、B、40C、C、60D、D、80答案：A解析：

暂无解析13.为老人用腋下测温法测量体温应()后取出体温计。(1分)A、A、1分钟B、B、3分钟C、C、10分钟D、D、30分钟答案：C解析：

暂无解析14.做糖醋汁所要准备的原料不包括()。(1分)A、A、白糖B、B、醋C、C、红糖D、D、蒜末答案：C解析：

暂无解析15.产后第二周，排出的恶露颜色为（）。(1分)A、A.鲜红色B、B.粉红色C、C.黄色D、D.白色答案：B解析：

暂无解析16.老年人睡眠照料注意事项有那些()。(1分)A、A、护理员与老年人沟通时态度诚恳，认真，多使用开放式的询问方式B、B、认真倾听主诉，观察老年人居室环境是否存在影响睡眠因素C、C、护理员提出的改进建议应尊重老年人的生活习惯，结合老年人的特点，切实可行D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析17.三叉神经痛发作时可引起（）面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉疗。(1分)A、A、对侧B、B、同侧C、C、额头以上D、D、额头以下答案：B解析：

暂无解析18.

树立独立意识，体现自身的社会价值，反对依附顺从称为（）。(1分)A、A、自力B、B、自助C、C、自立D、D、自重答案：C解析：

暂无解析19.叶类蔬菜是指以肥嫩的()及叶柄作为烹调原料的蔬菜(1分)A、A、菜心B、B、花蕊C、C、外叶D、D、菜叶答案：D解析：

暂无解析20.关于老年人鼻饲的体位下列哪项()是不对的。(1分)A、A、座位B、B、卧位C、C、半卧位D、D、站位答案：D解析：

暂无解析21.刮甲鱼身上黑皮时，要将宰杀后的甲鱼放在()℃的热水中烫3分钟左右。(1分)A、A、30～50B、B、40～60C、C、70～80D、D、90～100答案：C解析：

暂无解析22.不属于睡眠障碍老人观察的内容是()。(1分)A、A、了解老人平时上床后多长时间入睡，睡几个小时B、B、了解老人在睡眠过程中一夜醒几次，是否易惊醒，是否做梦C、C、了解老人的性别、体重D、D、了解老人白天是否午睡答案：C解析：

暂无解析23.造成老年人自卑心理主要原因有()。(1分)A、A、社会工作和交流的增多B、B、知识老化及经济收入的相对减少C、C、感觉能力下降D、D、生理功能逐渐增强答案：B解析：

暂无解析24.虾仁清洗干净，挤净水分，用盐、味精、料酒、葱、姜末抓拌均匀，腌制()分钟左右。(1分)A、A、30B、B、60C、C、90D、D、20答案：A解析：

暂无解析25.()是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。(1分)A、A、选举权B、B、劳动权C、C、财产权D、D、信仰自由答案：C解析：

暂无解析26.老人在健身器材上锻炼时，养老护理员应注意观察老人的()，以免身体不堪重负引起不良后果。(1分)A、A、体重变化B、B、讲话声音大小变化C、C、心跳、呼吸等体征D、D、神经反射答案：C解析：

暂无解析27.家政服务员接电话时，要做到：听到铃声就（）。(1分)A、A、慢慢接应B、B、五声后接C、C、快接电话D、D、不接电话答案：C解析：

暂无解析28.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下(）摄氏度。(1分)A、A、1～2B、B、2～4C、C、4～6D、D、6～8答案：B解析：

暂无解析29.因老人消化功能减退，体内维生素C含量明显不足，所以老人特别应补（）(1分)A、A维生素CB、B、维生素DC、C、维生素ED、D、维生素B答案：A解析：

暂无解析30.肛表放入肛门（）分钟后取出读数。(1分)A、A、1B、B、3C、C、5D、D、7答案：B解析：

暂无解析31.留置导尿是在导尿后将导尿管保留在()引流出尿液的方法。(1分)A、A、膀胱内B、B、尿道内C、C、以上都对D、D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析32.准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备()。(1分)A、A、健康证明B、B、身份证件C、C、学历证书D、D、出生证明答案：D解析：

暂无解析33.根据刀刃与原料接触的角度，刀法可分为直刀法、（）、斜刀法和剞刀法四类。(1分)A、A、批刀法B、B、平刀法C、C、推刀法D、D、拉刀法答案：B解析：

暂无解析34.毛料衣物沾上茶水渍，可用（）的甘油揉搓，再用洗涤剂搓洗、漂净。(1分)A、A.10%B、B.5%C、C.15%D、D.20%答案：A解析：

暂无解析35.长期高烧的病人应进食高蛋白、高热能、（）的食物。(1分)A、A、高脂肪B、B、高维生素C、C、高碳水化合物D、D、高钙答案：B解析：

暂无解析36.羊毛织品一般在入霉前要晾晒并使衣物全部（）后再收藏。(1分)A、A.干净B、B.阴暗C、C.冷却D、D.晒透答案：C解析：

暂无解析37.家政服务员和雇主家庭的关系是“你有所需、我有所助”的工作关系，是()关系。(1分)A、A、平等互助B、B、生活救济C、C、奴役D、D、公共答案：A解析：

暂无解析38.用布粘点温热的酷或滴入几滴（）后擦拭玻璃上的污迹效果很好。(1分)A、A、氨水B、B、碱水C、C、硫酸D、D、黄酒答案：A解析：

暂无解析39.家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该()。(1分)A、A、一举一动都要使雇主家人放心B、B、打私人电话C、C、经常翻动雇主的物品D、D、将家中东西持为己有答案：A解析：

暂无解析40.口腔护理常用的漱口溶液有那些()。(1分)A、A、氯化钠溶液B、B、复方硼砂溶液C、C、过氧化氢溶液D、D、以上都是答案：D解析：

暂无解析41.干料涨发的目的之一是，去除腥臊气味和杂质，合乎（）要求。(1分)A、A.切配B、B.食用C、C.形态D、D.重量答案：B解析：

暂无解析42.()不属于民事案件的受案范围。(1分)A、A、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷B、B、由受劳动法调整的劳动关系所引起的依法应适用《民事诉讼法》审理的劳动争议纠纷C、C、外国人在我国领域外对我国国家或者公民犯罪D、D、法律规定的适用《民事诉讼法》审理的其他纠纷或事项答案：C解析：

暂无解析43.()是用语言或行为向别人问好，表示自己的慰问。(1分)A、A、致意B、B、握手C、C、介绍D、D、推荐答案：A解析：

暂无解析44.贮藏干货原料的场所温度以()℃为佳。(1分)A、A、20B、B、15C、C、10D、D、5答案：C解析：

暂无解析45.给肩关节活动障碍的老人做肩前屈运动时，老人取()位。(1分)A、A、侧卧B、B、仰卧C、C、半坐D、D、俯卧答案：B解析：

暂无解析46.清洁女婴臀部要注意按（）顺序进行。(1分)A、A.从内向外B、B.从后向前C、C.从外到内D、D.从阴部到肛门答案：D解析：

暂无解析47.运动型肌肉按肌肉头数目分为：单头肌、二头肌()和四头肌()。(1分)A、A、三头肌B、B、长肌C、C、短肌D、D、阔肌答案：A解析：

暂无解析48.涂抹粉底时要轻柔地()涂抹。(1分)A、A、向下向内B、B、向上向外C、C、由外向内D、D、由上向下答案：B解析：

暂无解析49.老年人正常尿液的性状，正常情况下，呈()清晰透明尿液。(1分)A、A、淡黄色B、B、深黄色C、C、乳白色D、D、以上都不是答案：A解析：

暂无解析50.()是社会道德的重要组成部分。(1分)A、A、企业口号B、B、商业口号C、C、岗位职责D、D、职业规范答案：D解析：

暂无解析判断题（总共50题）1.（）每次擦拭时时间不可过长，应以30～45秒为限。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析2.()职业是谋生的手段，在社会主义社会中，职业活动的目的从主观上讲就是为了获得个人利益。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析3.（）严重呕吐者应给与软食，并补充水分和电解质。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析4.（）老人社会福利机构的宗旨是：以科学的知识和技能维护老人基本权益，帮助老人适应社会，促进老人自身发展。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析5.（）老人的睡眠时间每天不得少于12-14小时。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析6.（）老年人的鼻饲饮食温度是38～40摄氏度。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析7.（）养老护理活动正在逐渐由社区、社会养老机构集中护理向家庭护理模式的方式转变。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析8.（）维生素并非是维持机体正常生命活动必需的物质。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析9.（）进行口对口人工呼吸时必须保持呼吸道通畅，一般采用仰头抬颏法。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析10.()老年人因胃肠功能紊乱常发生便秘病症，所以排便的时候要尽可能的用力。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析11.（)道德既是根据一定的行为规范和规则，对人的思想和行为做出善恶荣辱等方面评价的方式，又是衡量一个人品德好坏的客观标准。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析12.（)每年阴历8月5日是中国民间的传统佳节一中秋节。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析13.（）开展娱乐活动对老年人起到增加耐力、治愈疾病的作用。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析14.（）滴药后须轻轻地抚揉，压迫耳屏，使药液进入中耳腔，保持原位1分钟后，再点另一只耳朵。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析15.()红木家具表面DE污渍，可用拧开的湿布擦拭，但绝不能用有机溶剂擦拭。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析16.（）溶解流失是食物营养损失原因之一。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析17.（）调节心理，解除情绪紧张，有助于减轻心因性头痛。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析18.()因为妇女的体能不如男同志，所以《妇女权益保护法》规定，妇女只享有40%的财产权利。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析19.（）冠心病人应保持大便通畅，避免用力排便。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析20.（）钥匙上的铁锈斑迹可用葱头切片除去，也可用软木塞植物油擦除。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析21.（）劳动合同的终止是指终止劳动合同的法律效力。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析22.()一般来讲，坐单人沙发比坐长沙发更显尊贵。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析23.()存储食物要密闭包装后放入，不食过期、腐败变质、油脂酸败、霉变的食品。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析24.（）我国社会主义道德建设内容中的“一个核心”是指为经济建设服务。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析25.（）职业道德是养老护理员在职业活动中应该遵循的行为准则和道德规范。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析26.(）日常生活中要杜绝蔑视语、烦躁语、斗气语。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析27.()家政服务员在选择雇主时，主要看雇主给的工资多少，其他的可以不用考虑。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析28.（）家政服务员只要不在工作岗位上就可以浓妆艳抹。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析29.()烙饼最好选用薄的饼铛，薄的饼铛才容易铛花均匀。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析30.（）白煮与卤是一样的冷菜制作方法。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析31.（）帮助老年人进行站立行走活动的目的是能提高老年人的肌肉纤维弹性，强化肢体的主要肌肉组织，促进血液循环，对骨质疏松、糖尿病、高血压等疾病有积极的作用，能很好地维持身体各个组织器官的生理功能，保障身体健康。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析32.()家政服务员在选择雇主时，主要看雇主给的工资多少，其他的可以不用考虑。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析33.()家政服务员不仅要忠于职守的工作，而且在许多场合你应丢掉“外来者”的心理负担。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析34.（）老年人各系统的生理变化是逐步的，但如果遇到意外或疾病会很快加速老年人各系统的老化。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析35.（）为刺激食欲，化疗期间癌症病人的饮食宜添加辛辣食物。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析36.（）手工活动内涵是增强集体主义精神。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析37.()衣物收藏前要晾晒彻底可以比较有效的防止衣物霉变。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析38.()老年人的听力减退，一般是对高音的听力比对低音的听力减退为快。(1分)A、正确B、错误答案：A解析：

暂无解析39.（）隔离住养对象用过的物品清洗后可用于其它住养对象。(1分)A、正确B、错误答案：B解析：

暂无解析40.(

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