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文档简介

食品生产企业添加剂使用公示制度第一章总则为确保食品生产企业在生产过程中对食品添加剂的合法、合理使用，保障消费者的知情权和安全权益，根据国家相关法律法规及行业标准，制定本制度。食品添加剂是指在食品生产、加工过程中，基于特定目的而添加的化学物质，其使用必须遵循安全性、必要性和适量性的原则。第二章适用范围本制度适用于本企业内所有食品生产环节涉及的食品添加剂使用情况，包括但不限于生产、加工、储存、运输等环节。所有相关部门及员工均需遵守本制度，确保添加剂的使用符合国家标准和行业规范。第三章添加剂使用原则食品添加剂的使用必须符合以下原则：一、合法性。严格按照国家有关法规及标准使用食品添加剂，确保所使用的添加剂在国家批准的范围内。二、必要性。添加剂的使用应基于提高食品质量、保鲜、改善口感等合理理由，不得随意添加或过量使用。三、安全性。所有使用的添加剂必须经过安全评估，确保对消费者健康无害。第四章添加剂的选择与采购在选择和采购食品添加剂时，应考虑以下因素：一、来源。优先选择具有合法资质的供应商，确保添加剂的质量和安全。二、检验。所有采购的添加剂需经过严格的质量检验，符合国家标准要求。三、记录。采购过程中必须建立详细的记录，包括添加剂的名称、规格、生产批号、供货单位、检验报告等信息，以备查阅。第五章添加剂的使用记录与公示在食品生产过程中，对添加剂的使用情况进行详细记录，具体要求包括：一、记录内容。每次使用添加剂时，需记录添加剂的名称、使用量、使用时间、使用目的等信息。二、信息公示。每季度定期向公众公示食品添加剂的使用情况，公示内容应包括添加剂的种类、使用量、用途及相关检验报告等，确保透明度。三、信息更新。公示信息如有变动，应及时更新，并重新发布以确保公众知晓。第六章内部审核与监督为确保添加剂使用的合规性和安全性，必须建立内部审核和监督机制：一、定期检查。企业应定期对食品添加剂的使用情况进行自查，确保符合本制度的要求。二、外部审核。可邀请第三方机构对添加剂的使用情况进行审核，确保其公正性和客观性。三、责任追究。对违反本制度的行为，将依据企业内部管理规定追究相关责任，并及时整改。第七章消费者反馈与投诉处理企业应建立消费者反馈和投诉处理机制，具体包括：一、反馈渠道。设置专门的消费者反馈渠道，如热线电话、电子邮件或意见箱，方便消费者提出意见和建议。二、投诉处理。对消费者的投诉应及时受理，并在规定时间内给出处理结果。三、信息反馈。定期汇总消费者反馈信息，分析问题原因，制定改进措施，不断提升产品质量与服务水平。第八章附则本制度由质量管理部门负责解释，自颁布之日起实施。企业应根据法律法规及行业标准的变化，适时修订本制度，确保其有效性和适用性。通过建立添加剂使用

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