1-1酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制 说课稿-高二下学期生物沪科版选择性必修3

1-1酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制说课稿-高二下学期生物沪科版选择性必修3学校授课教师课时授课班级授课地点教具教学内容分析本节课的主要教学内容是《高二下学期生物沪科版选择性必修3》中“微生物的培养和应用”章节的1-1节“酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制”。本节课将详细介绍如何配制酵母浸粉陈葡萄糖培养基，包括培养基的成分、配制步骤及注意事项。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的课程中已经学习了微生物的培养基础知识，如培养基的概念、分类和作用。本节课将在此基础上，具体介绍一种常用的培养基——酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制方法，帮助学生深化对微生物培养的理解，为后续实验操作打下基础。核心素养目标分析本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：

1.科学探究与创新能力：通过动手配制培养基，引导学生观察、分析实验现象，培养其科学探究精神和创新思维。

2.实践操作能力：通过实际操作配制培养基，提升学生的动手实践能力，增强实验操作的熟练度和准确性。

3.科学思维能力：通过分析培养基的成分及其作用，培养学生科学的思维方式，提高其解决问题的能力。

4.团队协作能力：在实验过程中，鼓励学生相互协作，共同完成任务，培养团队协作精神。教学难点与重点1.教学重点

本节课的教学重点主要包括以下两个方面：

-酵母浸粉陈葡萄糖培养基的成分及其作用：重点讲解培养基中酵母浸粉、陈、葡萄糖等成分的作用和功能，例如酵母浸粉提供微生物生长所需的氮源和维生素，陈提供碳源和生长因子，葡萄糖作为能源物质。理解这些成分的作用对于配制培养基至关重要。

-培养基的配制步骤和方法：详细讲解培养基的配制步骤，包括称量、溶解、灭菌、分装等，以及每个步骤中的注意事项。例如，在称量时需要精确，避免误差；在灭菌过程中要注意温度和时间，以确保培养基的无菌状态。

2.教学难点

本节课的教学难点主要包括以下两个方面：

-灭菌操作的正确性：灭菌是培养基配制中的关键步骤，学生可能会在操作过程中出现温度控制不当、时间不准确等问题，导致培养基无法彻底灭菌或过度灭菌。难点在于如何准确控制灭菌条件，例如使用高压蒸汽灭菌器时，需要掌握正确的温度和压力设定。

-培养基配制过程中的细节处理：在配制培养基时，学生可能对某些细节不够重视，如未充分搅拌导致成分不均匀、未严格密封导致污染等。难点在于如何让学生意识到每一个细节的重要性，例如强调在分装培养基前必须充分搅拌，确保成分均匀分布。以下为具体例子：

-学生可能不清楚为什么需要用无菌水配制培养基，难点在于如何让学生理解无菌水对于避免培养基污染的重要性。

-学生可能在分装培养基时掌握不好分装量，难点在于如何让学生学会如何准确测量和分装培养基，避免过多或过少。教学资源准备1.教材：提前为学生准备好《高二下学期生物沪科版选择性必修3》教材，确保每位学生都能在课堂上参考。

2.辅助材料：收集与酵母浸粉陈葡萄糖培养基配制相关的图表和视频，用于课堂上的直观演示和讲解。

3.实验器材：准备足够的实验器材，包括天平、烧杯、量筒、无菌水、酵母浸粉、陈、葡萄糖、高压蒸汽灭菌器等，确保实验的安全和顺利进行。

4.教室布置：将教室分为实验操作区和讨论区，实验操作区配备实验桌椅和实验器材，讨论区便于学生分组讨论和交流。教学过程设计五、教学过程设计

1.导入新课（5分钟）

开始上课时，首先回顾上节课学习的微生物培养基础知识，然后提出问题：“同学们，我们知道培养基是微生物生长的基础，那么今天我们要学习一种具体的培养基——酵母浸粉陈葡萄糖培养基，大家知道它有什么特别之处吗？”通过这样的导入，激发学生的好奇心和求知欲，为新课的学习做好铺垫。

2.讲授新知（20分钟）

-介绍酵母浸粉陈葡萄糖培养基的成分和作用，通过多媒体展示每种成分的图片和作用机理。

-讲解培养基的配制步骤，包括称量、溶解、灭菌、分装等，并强调每个步骤的关键点和注意事项。

-通过实际操作视频演示培养基的配制过程，让学生更直观地理解操作步骤。

-在讲解过程中，适时提问，检查学生对知识点的理解和掌握情况。

3.巩固练习（10分钟）

-分发练习题，让学生根据课堂所学，独立完成培养基配制的步骤和注意事项的填空题。

-邀请几位学生上台演示培养基的配制过程，其他学生观察并指出可能出现的错误。

4.课堂小结（5分钟）

-总结本节课的主要内容，强调酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制步骤和注意事项。

-回答学生在课堂中提出的问题，确保学生对知识点的理解没有遗漏。

5.作业布置（5分钟）

-布置课后作业，要求学生撰写一份关于酵母浸粉陈葡萄糖培养基配制的实验报告。

-强调作业的提交时间和要求，提醒学生按时完成作业，巩固课堂所学知识。拓展与延伸1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料

-《微生物培养基的原理与应用》：详细介绍微生物培养基的种类、成分选择原则以及在不同微生物培养中的应用。

-《实验室生物安全手册》：讲解实验室安全操作规范，包括培养基的灭菌方法、无菌操作技术等，以增强学生的实验安全意识。

-《微生物培养技术手册》：提供微生物培养的实用技术指南，包括培养基的配制、微生物的接种和培养等。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究

-让学生探索不同微生物对培养基成分的需求差异，例如真菌和细菌对培养基的要求有何不同。

-引导学生研究培养基中不同成分对微生物生长的影响，例如酵母浸粉和陈的浓度对微生物生长速度的影响。

-鼓励学生设计实验，比较不同灭菌方法对培养基质量和微生物生长的影响。

-提议学生查阅相关文献，了解培养基在生物技术领域的应用，如发酵工程、生物制药等。

-让学生通过互联网资源，学习微生物培养基配制的最新技术和研究进展。

-建议学生参与学校的科研项目或实验室的实践活动，将所学知识应用于实际操作中。

-鼓励学生参加生物学科竞赛，如全国中学生生物学竞赛，通过竞赛促进学生的深度学习和创新能力的发展。

-提供一些研究课题，如“微生物培养基的优化研究”、“不同微生物对培养基适应性的研究”，引导学生进行课后自主探究。

-建议学生建立学习小组，共同探讨微生物培养基的相关问题，通过合作学习提高理解力和解决问题的能力。教学反思与改进在完成“酵母浸粉陈葡萄糖培养基的配制”这一节课的教学后，我进行了深入的反思，以评估教学效果并识别需要改进的地方。以下是我的反思和改进措施：

课堂上学生的参与度较高，但在讲解培养基成分作用时，我发现部分学生对于抽象的概念理解不够深刻。我意识到，可能是因为我在讲解时没有充分运用具体的实例来帮助学生理解。未来，我计划在讲解每个成分的作用时，结合实际应用场景，比如酵母浸粉在面包制作中的应用，来帮助学生更好地理解。

在巩固练习环节，我发现一些学生在操作步骤上存在误解。这提示我，在课堂演示时，可能没有足够强调每个步骤的重要性。接下来，我会在演示时更加细致地讲解每个步骤，并强调它们对实验结果的影响。

课堂小结时，我发现学生对培养基配制的整体流程有了较好的掌握，但对于某些细节，如灭菌的温度和压力控制，仍有疑惑。我计划在下一节课前，提供一份详细的操作指南，以帮助学生复习和巩固。

针对作业布置，我收到了一些学生的反馈，表示实验报告的撰写较为困难。考虑到这一点，我打算在下次课前，提供一份实验报告的撰写模板，并详细解释每个部分的写作要点。

-引入更多实际案例：在讲解培养基成分时，我将引入更多实际应用的案例，帮助学生将理论知识与实际应用相结合。

-加强课堂演示：在演示培养基配制过程时，我会更加注重细节的讲解，确保学生能够清楚地理解每一步的目的和操作方法。

-