高考生物一轮复习：细胞中的糖类和脂质

2025届高考生物一轮复习细胞中的糖类和脂质

一、单选题

1.糖类在生命活动中起着重要的作用，可参与生物体内多种生命活动。下列相关叙述

正确的是（）

A.多糖都是由许多葡萄糖连接而成，都是生命活动的能源物质

B.细胞膜上糖类与蛋白质、脂质结合形成的糖被参与细胞间的识别

C.细胞内的核糖、脱氧核糖只参与遗传物质的形成，不能作能源物质

D.二糖不一定是还原糖，但二糖的水解产物可与斐林试剂发生反应

2.小麦富含淀粉，萌发时会产生淀粉酶水解淀粉。小麦种子萌发的最适温度约为

30℃,此时产生淀粉酶的速度最快。取适量小麦种子均分为两组，进行如图所示的处

理。下列叙述错误的是（）

10°嘴养4天后研磨45”

--------------------►提取液1+淀粉液r—现象甲

t

小麦种子菲林试剂

30°C培养4天后研磨一提取液H+淀粉液*现象乙

A.淀粉是小麦细胞中的主要储能物质

B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O三种元素

C.现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色

D.提取液II中的淀粉酶含量少于提取液I中的

3.下面四幅图表示生物体内四种化合物，下列叙述错误的是（）

A.图丙的元素组成一定与图甲相同，图甲中碱基排列顺序表示遗传信息

B.人体中由乙组成的大分子化合物的功能多样性与其结构多样性相适应

C.组成丙化合物的单糖是核糖，不可作为细胞的能源物质

D.图丁表示二糖，推测在动物体细胞中所有的单糖、二糖和多糖均可相互转化

4.几丁质广泛存在于昆虫外骨骼中。中国科学家解析了几丁质合成酶的结构并阐明了

几丁质合成的过程，如图所示。下列叙述正确的是（）

几丁质

几丁质合成祥:

细胞外I

A.图中的单糖是葡萄糖，是构成几丁质的基本单位

B.人体骨骼中除了富含钙质外也含丰富的几丁质

C.几丁质合成酶既具有亲水性也具有疏水性

D.几丁质合成酶激活剂可用于防治病虫害

5.贺岁剧《热辣滚烫》掀起了减肥风波，更多的人重视饮食结构的优化。贾伟平团队

证实玉米、马铃薯等食物富含的抗性淀粉能够修复肠道屏障，降低炎症水平并抑制脂

类吸收，进而降低体重。下列有关叙述错误的是（）

A.减肥过程中物质消耗顺序是糖类、脂肪、蛋白质

B.为了增肌，减肥过程中需增加蛋白质摄入并进行适量的力量训练

C.由于玉米、马铃薯等食物可降低肠道对脂类的吸收，减肥者可大量食用

D.食物中的脂肪水解为甘油和脂肪酸后，以自由扩散的方式进入小肠绒毛上皮细胞

6.鱼肝油（室温呈液态）是从鲨鱼、鳄鱼等的肝脏中提炼出来的脂肪，富含脂肪酸、

维生素A（一种脂溶性维生素，化学式是C20H3oO）和维生素D,下列有关鱼肝油说法

正确的是（）

A.鱼肝油中的脂肪酸大多数为不饱和脂肪酸

B.维生素D属于脂肪，能促进钙和磷的吸收

C.鱼肝油中的脂肪属于不易吸收的生物大分子

D.适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌无力

7.下图示在不同强度体育运动时骨骼肌消耗的糖类和脂类的相对量。下列分析，错误

的是（）

丑0o

尔□肌糖原

8o

阿出血糖

婀6o□脂肪酸

与4o目骨骼肌的脂肪

后

与2o

遂

起O

数

运动强度

A.低强度运动时，骨骼肌主要利用脂类物质供能

B.随着运动强度的增加，糖类物质消耗比例逐渐增加

C.肌糖原在有氧条件下才能氧化分解提供能量

D.高强度运动时，糖类分解释放的能量大部分以热量形式散失

8.运动营养日益成为人们关注的热点。某人运动过程中，随着运动强度的变化，脂肪

与糖类的供能比例如图所示，下列相关说法错误的是（）

A.脂肪和某些糖类是人体细胞内的重要储能物质

B.高强度运动前，适当摄入糖类，有助于保障运动供能

C.中等运动强度a点时，脂肪的消耗量等于糖类的消耗量

D.据图可知，随着运动强度增强，脂肪的供能比例逐渐降低

9.如图是油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（）

5o_可溶性糖

脂肪干

干

重4o_

重

百

百3o_

分

分

率2o_

率/7r溶性糖1O/，脂肪

11।»O_[]]1.>

1017222910172229

开花后天数萌发天数

AB

A.种子形成时，可溶性糖更多地转变为脂肪

B.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是油菜种子主要的储能物质

C.可溶性糖和脂质的化学元素的组成完全相同

D.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N增加

二、读图填空题

10.人体进行运动时，骨骼肌收缩需要消耗大量的能量，如图显示在不同强度体育运

动时，骨骼肌消耗的糖类和脂质的相对量。运动强度越低，骨骼肌的耗氧量越少。回

答以下问题：

供

能

物

质

的

质

量

百

分

比

（1）在得到如图结果的实验中，自变量是,因变量是,

（2）肌糖原、血糖和脂质均不能直接为骨骼肌收缩提供能量，能为其直接提供能量的

物质是，但该物质在骨骼肌细胞中含量很少，却能满足细胞对能量的大量需求，

原因是O

（3）与肌糖原相比，脂肪在化学组成上的特点是,因此脂肪成为细胞内良好的

储能物质。

（4）人体剧烈运动时，肌细胞供氧不足会进行无氧呼吸，此时消耗的葡萄糖分子中的

大部分能量存留在中。

（5）由图中结果可知，人体在低运动强度和高运动强度时的主要供能物质分别是

参考答案

1.答案：D

解析：大多数多糖的基本组成单位是葡萄糖，如淀粉、纤维素、糖原，但纤维素不是

能源物质，几丁质也是多糖，但其基本组成单位不是葡萄糖，A项错误；细胞膜上的

糖类与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白、糖脂，这些糖类分子叫作糖被，B项错误；细

胞内的核糖、脱氧核糖可以参与遗传物质的形成，还可以参与其他物质的合成，如核

糖参与ATP、tRNA等的合成，C项错误；二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等，其中蔗糖不

是还原糖，但是二糖的水解产物均为单糖，可与斐林试剂发生反应，D项正确。

2.答案：D

解析：D、由于小麦种子萌发的最适温度约为30℃,此时产生淀粉酶的速度最快。

3.答案：D

解析：A、图丙为核甘酸，其元素组成与图甲（DNA片段）相同，均为C、H、0、

N、P,图甲中碱基排列顺序表示遗传信息，A正确；

B、人体中由氨基酸（乙）组成的大分子化合物（蛋白质）的功能多样性与其结构多

样性相适应，B正确；

C、由图可知，组成丙化合物的单糖是核糖，核糖不作为能源物质，C正确；

D、图丁表示二糖，动物体内的二糖是乳糖，多糖是糖原，单糖是葡萄糖、五碳糖，

构成糖原的单糖是葡萄糖，所以在动物体细胞中不是所有的单糖、二糖和多糖均可相

互转化，D错误。

故选D。

4.答案：C

解析：A、几丁质含有N,其单糖不可能为葡萄糖,A错误；

B、几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼、真菌的细胞壁中，人体骨骼中不含

几丁质,B错误；

C、由图可知，几丁质合成酶一部分与磷脂头部接触，一部分与磷脂尾部接触，说明其既具

有亲水性也具有疏水性,C正确；

D、几丁质合成酶抑制剂可以抑制该酶的活性（而几丁质合成酶激活剂促进相应的反应）,

打断生物合成几丁质的过程，从而让缺乏几丁质的害虫、真菌死亡，故可用于防止病虫

害,D错误。故选C。

5.答案：C

解析：A、糖类是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质，蛋白质是生命活动的主

要承担者，减肥过程中物质消耗顺序是糖类、脂肪、蛋白质，A正确;B、蛋白质是肌

肉的主要成分，为了增肌，减肥过程中需增加蛋白质摄入并进行适量的力量训练，B

正确;C、玉米、马铃薯等食物富含的抗性淀粉能够修复肠道屏障，降低炎症水平并抑

制脂类吸收，进而降低体重，但减肥者不可大量食用，C错误;D、食物中的脂肪水解

为甘油和脂肪酸后，以自由扩散的方式进入小肠绒毛上皮细胞，D正确。故选C。

6.答案：A解析：鱼肝油中的脂肪酸呈液态，大多为不饱和脂肪酸，A正确；维生素

D属于固醇，能促进钙和磷的吸收，B错误；脂肪不属于生物大分子，C错误；肌无

力是血钙过高导致的，适量服用鱼肝油和钙片可以用来预防肌肉抽搐，D错误。

7.答案：C

解析：A、由图可知，当运动强度较低时，主要利用脂肪酸供能，有利于机体减脂,A正

确;B、中等强度运动时，由图可知:主要是由肌糖原和脂肪酸供能,其次是骨骼肌中的脂

肪，最后是血糖，由此可见，中等强度运动有利于机体减脂,B正确;C、高强度运动时，糖类

中的能量大部分以热能的形式散失，少部分转变为ATP,C错误;D、高强度运动时，机体同

时进行有氧呼吸和无氧呼吸，肌糖原在有氧条件和无氧条件均能氧化分解提供能量,D正

确。故选C。

8.答案：C

解析：脂肪和糖原是人体细胞内的重要储能物质，A正确；分析曲线图可知，随着运

动强度增加，细胞中糖类的供能比例增加。高强度运动前，适当摄入糖类，有助于保

障运动供能，B正确；分析曲线图可知：中等强度运动a点时，糖类和脂肪的供能比

例相等，但由于糖类储存的能量比脂肪少，所以消耗糖的量多余脂肪，C错误；据图

可知，随着运动强度增强，脂肪的供能比逐渐降低，D正确。

9.答案：A

解析：A、种子形成过程中脂肪含量逐渐升高，而可溶性还原糖逐渐下降，说明可溶

性糖更多地转变为脂肪，A正确；

B、种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明脂肪是油菜种子主要的储能物质，B错

误；

C、可溶性糖的组成元素为C、H、0,而脂质的化学元素组成主要为C、H、0,有的

还含有P和N,显然可溶性糖和脂质的