DB43T 1725-2019 花脸香蘑栽培技术规程

ICS65.020B30DB43湖南省地方标准DB43/T17252019花脸香蘑栽培技术规程Technologyregulationforcultivationofhualianxiangmo2019-12-31发布2020-03-01实施湖南省市场监督管理局发布DB43/T17252019前言……II2规范性引用文件13术语和定义…14场地环境… 5生长条件 6栽培技术 7病虫害防治 8档案管理 附录A(规范性附录)生产操作档案………… 附录B(规范性附录)投入品使用档案……… 附录c(规范性附录)物候期记载档案……… DB43/T17252019本标准依据GB/T1.12009给出的规则起草。本标准的某些内容可能涉及专利,本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由湖南省供销合作总社提出并归口本标准起草单位湖南省食用菌研究所。本标准起草人:陆欢、徐宁、冯立国、王小艳、王春晖、黄晓辉、邓召利、彭运祥。DB43/T17252019花脸香蘑栽培技术规程本标准规定了花脸香蘑栽培的产地环境、生长条件、栽培技术、病虫害防治、档案管理等。本标准适用于花脸香蘑人工栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T2375食用菌生产技术规范NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求3术语和定义GB/T12728确定的术语和定义适用于本标准。3.1花脸香蘑Lepistasordida(schum.:Fr.)sing属真菌界,担子菌门,伞菌纲,伞菌亚纲,伞菌目,口蘑科。4产地环境4.1栽培产地、产地消毒和灭虫应符合NY/T2375的要求4.2生产用水应符合GB/T5749的要求。5生长条件花脸香蘑属中低温型菌类,菌丝生长温度为5℃~35℃,适温为17℃~27℃;子实体生长发育温度为16℃~30℃,适宜为20℃~26℃。5.2湿度培养料含水量以63%左右为宜。菌丝生长阶段,空气相对湿度为65%~75%;出菇阶段,空气相对湿DB43/T17252019度为85%~95%。5.3光照花脸香蘑菌丝生长不需要光照,子实体发育阶段需要适量的散射光,最适光照为(200~400)lx5.4空气花脸香蘑属好氧性真菌,出菇阶段,控制c02浓度为0.1%0.3%。5.5酸碱度培养料PH6.5~8.0.6栽培技术6.1栽培季节1月至2月播种,3月至4月出菇,生产周期约3个月左右8月至9月播种,10月至12月出菇,生产周期约3个月左右。6.2菌种挑选耐高温高湿、优质、抗病性强的菌种,应选用具有菌种生产经营资质的单位提供的优良菌种。6.3栽培工艺备料堆制发酵建床→播种一发菌一出菇管理采收。6.4备料6.4.1培养料培养料符合NY/T5099的规定,使用此培养料生产的最终产品符合GB2762的规定。6.4.1.1主料有稻草、菌糠、棉籽壳、玉米芯等农作物秸秆等。6.4.1.2辅料有麸皮、大豆皮、草粉、畜禽粪等。6.4.1.3添加剂有石膏、熟石灰、过磷酸钙等。6.4.2培养基配方推荐配方为:稻草60%,玉米秆20%,牛粪18%,过磷酸钙1%,石膏粉1%。用力握紧一把培养料,指缝间有水滴为宜(含水量65%左右)。6.5培养料制备6.5.1培养料预处理牛粪提前晒干,粉碎后备用。废弃培养料去袋粉碎至直径小于2cm备用。稻草提前晒干备用。6.5.2建堆根据选用配方配料,主料提前1天用水预湿,堆高1.5m,宽1.5m,堆好后立即喷水,每天(23)2DB43/T17252019次,使培养料内含水量65%左右。6.5.3发酵翻堆料中心发酵温度达到55℃~62℃后,每隔45天翻堆一次,共翻3次,发酵时间约14天左右,翻堆时适当喷水,维持发酵料含水量在65%左右。6.5.4二次发酵将一次发酵后的发酵料移入发酵房,通蒸汽加热,使发酵料温度升至65℃,保温(6~8)小时,随后通风降温,50℃保持(710)小时。6.6土壤消毒播种前34天,撒石灰粉(8~10)kg/100m2杀虫灭菌。6.7搭棚铺料前用竹木或钢材搭建栽培大棚,大棚长约25m,宽6m,高3.5m,棚间距2m,用遮阳网遮盖,七分阴三分阳。6.8建床待料温低于30℃时,将培养料均匀铺成厚(15~20)CM,宽(80100)CM的菌床,每两床之间留40cm操作过道;稍微压实,表面平整,四周微斜,投料量约为(10-15)kg/m2。6.9播种播种量约为0.6kg/2,播种后盖上薄膜。6.10发菌期管理6.10.1前期管理播种后,保持培养料温度为20℃~28℃通过打开大棚两边遮阳网,进行早晚通风。6.10.2覆土菌丝培养约25~28天,表层菌丝开始吐黄水时即可覆土。土质以塘泥、河泥、水稻田表层土为主,土粒粒径为(23)CM,要进行消毒处理;覆土厚度为(23)cmo6.10.3覆土后管理覆土后保持温度20℃左右;土粒含水量70%左右避光培养。6.11催蕾催蕾温度为15℃~20℃;土粒含水量约65%左右,空气相对湿度80%85%;光照(100~300)lx。播种后7d可喷出菇水,每天喷1~2次,喷透覆土层,连续2~3天。4~7天菌丝扭结成子实体原基,原基逐渐分化成针尖状的幼蕾,并膨大成菇蕾。6.12出菇管理温度控制在18℃~25℃,空气相对湿度85%~95%;每天向床面喷雾水34次,喷透覆土层;每天3DB43/T17252019通风透气2~3次,每次20分钟;光线强度(200~400)lx6.13采收菌盖平展,大小(5~6)CM,边缘稍内卷,菌柄长(34)CM,菌体颜色紫褐色,即可采收6.14采收后恢复采收完后清理料面上的残次菇、菌根、杂物等,补充覆土,向床面喷水,喷透覆土层(含水量约60%左右),保持菇棚温度18℃~22℃,弱光培养5~6天,促进菌丝恢复生长。照此处理,可采收2~3潮菇。6.15场所处理出菇结束后及时清除废弃培养料,运离产地,按4.2和4.3进行消毒灭虫处理,完成后通风干燥。7病虫害防治7.1以生物和物理防治为主,化学防治为辅。7.2主要病害、虫害7.2.1主要病害常见病害主要有:青霉、绿霉、毛霉、鬼伞等7.2.2主要虫害常见虫害主要有:菇蝇、菇蚊、和螨类,尤以菇蝇最为严重7.3防治方法按照NY/T2375中4.6病虫害防控的规定进行,其中用药应符合NY/T393和农业农村部相关公告的规定的规定。8档案管理建立农事档案记录(见附录A),投入品档案记录(见附录B),物候期档案记录(见附录C),保存期限为三年。4DB43/T1725201