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文档简介

进口食品留样管理要求进口食品留样管理制度第一章总则为了确保进口食品的安全性、有效性和可追溯性，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。通过对进口食品留样的管理，确保在发生质量问题时，能够及时进行检测和追溯，保障消费者的健康和企业的信誉。第二章适用范围本制度适用于公司所有涉及进口食品的部门和人员，包括采购部门、仓储部门、质检部门及销售部门。所有进口食品在入库后都需按照本制度的要求进行留样管理。第三章管理规范3.1留样数量和频率进口食品的留样应根据食品的种类、批次和相关法律法规的要求进行。一般情况下，每批次进口食品需留样不少于三个样本。样本应分别用于质量检验、市场抽检及自我检查。留样样本的数量和频率应由质检部门根据具体情况进行调整。3.2留样标识与记录留样样本应标明以下信息：产品名称、生产厂家、生产日期、批次号、留样日期、留样人员及检验标准。留样记录应详细填写在留样登记表中，确保信息的完整与准确。所有留样样本需存放于专门的留样室，并采取适当的保存措施，确保样本的完整性。第四章操作流程4.1留样操作进口食品到货后，仓储部门应在规定时间内对其进行检查，确认无误后进行留样。留样操作由专人负责，操作人员需佩戴必要的防护设备，确保样本的无污染。留样样本应妥善包装，防止在存储过程中受到外界因素的影响。4.2记录与存档留样完成后，相关人员需及时填写留样登记表，并将其存档保存。留样登记表应包括样本的所有信息，且需由留样人员及相关负责人签字确认。所有记录应集中保存在质检部门，便于后期查询与追溯。4.3样本的存储条件留样样本应存放在符合国家标准的储存环境中，如温度、湿度等应符合食品保存的相关要求。样本的存储期限应根据产品特性和法律法规进行规定。超出存储期限的样本应及时处理，并做好记录。第五章监督机制5.1监督检查质检部门应定期对留样管理工作进行检查，确保各项操作符合本制度的要求。检查内容包括留样数量、样本标识、记录的完整性及存储条件等。发现问题时，应及时整改并进行记录。5.2反馈与改进留样管理工作应设立反馈机制，相关人员可对留样管理提出意见和建议。质检部门需定期收集反馈信息，分析问题原因，提出改进措施，以不断提高留样管理的有效性。第六章附则本制度由质检部门负责解释，制度自发布之日起实施。根据实际情况和相关法律法规的变化，质检部门可对本制度进行修订，以确保其适用性和有效性。

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