张良姜栽培技术规程DB41-T 1828-2019

ICS65.020.20

B05

DB41

河南省地方标准

DB41/T1828—2019

张良姜栽培技术规程

2019-06-17发布2019-09-17实施

河南省市场监督管理局发布

DB41/T1828—2019

目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地环境..........................................................................1

5品种选择..........................................................................1

6种姜处理..........................................................................1

7整地播种..........................................................................2

8遮阳..............................................................................3

9中耕除草和培土....................................................................3

10肥水管理.........................................................................3

11病虫害防治.......................................................................3

12采收贮藏.........................................................................4

附录A（资料性附录）生姜主要病虫害化学防治方法......................................5

附录B（资料性附录）张良姜区划范围..................................................6

I

DB41/T1828—2019

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准由河南省农业农村厅提出并归口。

本标准起草单位：平顶山市农业科学院、鲁山县农业农村局。

本标准主要起草人：陈建华、张晓丽、赵国丽、段亚宾、全承军、曹光磊、高产、姜国霞、王留欣、

杨勇岐、宋雷壮、杨培培、贺新新。

II

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张良姜栽培技术规程

1范围

本标准规定了张良姜栽培的术语和定义、产地环境、品种选择、种姜处理、整地播种、遮阳、中耕

除草和培土、肥水管理、病虫害防治、采收贮藏。

本标准适用于张良姜栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T5010无公害食品种植业产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

张良姜

鲁山县张良镇及附近特定生态环境中生产的，获得农产品地理标志登记保护的生姜。

4产地环境

4.1基地选择

在张良镇农产品地理标志登记保护区划范围（参见附录B）内，非襄荷科茬口作物，选择耕层深厚，

地势平坦，排灌方便，无检疫性病虫害的中性或微酸性肥沃壤土或沙壤土，环境空气质量应符合GB3095

的规定，农田灌溉水质应符合GB5084的规定，土壤环境质量应符合GB15618的规定。

5品种选择

选用优质、丰产、抗逆性强、耐贮运、适合当地种植的生姜品种。

6种姜处理

1

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6.1种姜选择

精选无病害、种块肥大饱满、皮色光亮、不干裂、不腐烂、未受冻、质地硬、无机械损伤的种姜。

6.2晒姜

播种前30d选晴朗天气，将种姜平摊在背风向阳的平地或草席上，晾晒1d～2d（具体晒种时间根

据气温的高低而定），傍晚收进室内或进行遮盖以防夜间受冻，中午若阳光强烈，应适当遮阴以防暴晒。

6.3困姜

晾晒后剔除瘦弱干瘪、质软变褐的劣质种姜，堆放于室内并盖上草苫，保持11℃～16℃，堆放2d～

3d。

6.4温棚催芽

将晒好的种姜装入塑料保鲜袋，每袋重量15kg左右，系口并在袋身的四周扎4～5个小孔，然后放

入大棚或日光温室催芽，室内温度保持在25℃～30℃，空气湿度保持在75%～85%，7d翻动一次，20d

后，芽长0.5cm～1.0cm时取出备播。

6.5掰种姜

将种姜掰成40g～70g重的姜块，每块种姜保留一个壮芽，其余全部抹除。

6.6浸种

可采用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20min，取出晾干备播。

7整地播种

7.1整地施肥

深翻土地约25cm，播种前667m2施入腐熟农家肥3000kg，氮、磷、钾三元复合肥50kg，再次旋

耕，使土壤松碎，地面平整。

7.2播种

7.2.1播种期

10cm地温稳定在16℃以上时播种，露地种植可在4月中、下旬进行，地膜覆盖可提前至4月上旬，

大棚栽培在3月中、下旬。

7.2.2播种量

667m2需种姜350kg～600kg。

7.2.3播种密度与深度

667m2种植密度为5500～6000株，单行种植，行距50cm～70cm，株距15cm～25cm；双行种植，

采用宽窄行，窄行行距25cm，宽行行距70cm，株距20cm，种植深度10cm。

7.2.4播种方法

2

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开沟种植，沟距50cm～70cm，沟宽25cm，沟深15cm～20cm。姜芽朝一个方向摆放，南北沟则

姜芽朝西摆放，东西沟则姜芽朝南摆放。若土层干燥，下种后淋定根水，或顺沟浇水后再摆姜，播种后

覆土5cm。

8遮阳

8.1高位棚式遮阳

生姜出苗达到50%时，利用水泥柱和竹杆扎成2m高拱棚架，扣上遮光率为50%的遮阳网。

8.2条幅立式遮阳

东西沟生姜播种后，将遮光率为50%的遮阳网成幅拉于生姜行间，立杆固定，幅宽60cm～65cm。

8.3水雾遮阳

利用水泥柱在姜田高处设立支架，架直径为15cm的喷雾带喷水遮阳，间距5m。

9中耕除草和培土

种姜定植后，待姜苗长到10cm～15cm时，人工除草。出现2～3个分枝时，及时进行培土防止植

株倒伏，培土高度8cm～12cm。

10肥水管理

10.1施肥原则

轻施提苗肥，重施分枝肥。肥料使用应符合NY/T496的规定。

10.2施肥

2～3个分枝时，结合浇水，667m2冲施氮、磷、钾含量为15-15-15的复合肥25kg～30kg。

4～5个分枝时，667m2追施硫酸钾型复合肥35kg，追肥后及时浇水。

封垄后，选用磷酸二氢钾溶液进行叶面追肥，每七天喷施1次，连喷3～4次。

10.3浇水

播种前浇透底水，当姜苗出土70%后再次浇水，具体根据本地天气、土质及土壤水分灵活掌握。夏

季浇水以早晚为好，不在中午浇水，同时注意雨后及时排水。立秋前后，生姜进入旺盛生长期，4d～

5d浇水1次，收获前五天，浇最后一次水。

11病虫害防治

11.1防治原则

坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治为基础，辅以化学防治应急控

害。

11.2主要病虫害

3

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主要病害：姜瘟病、茎基腐病、叶枯病、细菌性叶斑病、炭疽病等。

主要害虫：玉米螟、地老虎、蓟马、斜纹夜蛾等。

11.3防治措施

11.3.1农业防治

选用无病害、抗病的品种。

姜生产基地应与非襄荷科作物每2～3年进行一次轮作。

选择土壤肥沃、地势高、排水好的壤质土。

采收后将病株残体、杂草等废弃物及时清理干净，集中进行无害化处理。

11.3.2物理防治

悬挂色板或机油板诱杀。

大棚使用40目防虫网。

采用振频式杀虫灯、专用食诱剂。

11.3.3生物防治

利用3%中生菌素可湿性粉剂1000～1200倍液灌根防治姜瘟病。

11.3.4化学防治

11.3.4.1农药使用原则

应符合GB/T8321的要求。

11.3.4.2防治方法

参见附录A。

12采收贮藏

12.1采收

12.1.1采收时间

露地栽培于10月中、下旬初霜到来前采收，塑料大棚11月中旬采收。

12.1.2采收方法

收获前5d，先浇小水1次，使土壤充分湿润，将姜株刨出，抖掉泥土，地上茎基部2cm处削去多余

茎秆，摘除须根。

12.2贮藏

用新沙平铺姜窖，姜袋侧卧摆放在沙上，保持姜窖温度11℃～13℃，空气相对湿度80%。

4

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AA

附录A

（资料性附录）

生姜主要病虫害化学防治方法

生姜主要病虫害化学防治推荐农药及使用方法参见表A.1。

表A.1生姜主要病虫害化学防治推荐农药及使用方法

病虫害名称防治指标（适期）推荐药剂使用量使用方法安全间隔期（d）

50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种20min

3%中生菌素可湿性粉剂300倍液浸种2h

姜瘟病（软腐病）

发病初期3%中生菌素可湿性粉剂800倍液灌根，250mL/株7～10

发病初期77%氢氧化铜可湿性粉剂800倍液灌根，250mL/株7～10

发病初期70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷淋7～10

茎基腐病

发病初期0.2%高锰酸钾溶液喷淋7～10

发病初期1:1:100波尔多液喷雾7～10

叶枯病

发病初期10%苯醚甲环唑可分散粒剂1500倍液喷雾7～10

发病初期3%中生菌素可湿性粉剂800倍液喷雾

发病初期噻菌铜可湿性粉剂800倍液喷雾7～10

细菌性叶斑病

10%苯醚甲环唑水分散剂1000倍+75%

发病初期喷雾7～10

百菌清可湿性粉剂600～800倍

发病初期70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾10～15

炭疽病

发病初期10%苯醚甲环唑可湿性粉剂800倍液喷雾10～15

幼虫3龄前20%氯虫苯甲酰胺悬浮液100mL/667m2喷雾10～15

幼虫3龄前虫酰胺20%悬浮剂80mL/667m2喷雾7～10

玉米螟

16000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂

幼虫3龄前心叶撒施10～15

200～300g/667m2

成虫期90%晶体敌百虫1000倍液喷雾7～10

地老虎

幼虫3龄前50%辛硫磷乳油1000倍液灌根7～10

10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾7～10

蓟马

2.5%溴氰菊酯可湿性粉剂1500倍液喷雾10～15

幼虫3龄前20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂100mL/667m2喷雾10～15

幼虫3龄前虫酰肼20%悬浮剂80mL/667m2喷雾7～10

斜纹夜蛾

幼虫3龄前25%除虫脲可湿性粉剂2000倍液喷雾7～10

幼虫3龄前2.5%氯氟氰菊酯2000倍液喷雾10～15

5

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BB

附录B

（资料性附录）

张良姜区划范围

B.1区划划分依据

中华人民共和国农业部公告第1459号。

B.2区划范围

鲁山县张良镇、磙子营乡西部、马楼乡东部的88个行政村。东经112°59′～113°06′，北纬33°

37′～33°43′。

B.3质量控制技术规范编号

AGI2010-06-00351。

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目次

前言................................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语和定义........................................................................1

4产地环境..........................................................................1

5品种选择..........................................................................1

6种姜处理..........................................................................1

7整地播种..........................................................................2

8遮阳..............................................................................3

9中耕除草和培土....................................................................3

10肥水管理.........................................................................3

11病虫害防治.......................................................................3

12采收贮藏.........................................................................4

附录A（资料性附录）生姜主要病虫害化学防治方法......................................5

附录B（资料性附录）张良姜区划范围.....................................