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文档简介
ICS03.100.01A02DB43DB43/T1183—2016Resource-savingandenvironment-friendlycateringindustry2016-09-09发布2016-11-09实施湖南省质量技术监督局发布I Ⅱ 2规范性引用文件 4基本要求 6环境友好 7两型运营 本标准按GB/T1.1—2009给出的规则本标准起草人：王峰、刘峥嵘、陈亮、高东峰、郭慧婷、姚建两型餐饮企业4.2遵守建设和运营中涉及的节能、环保、卫4.3制定明确的资源节约、环境保护的目标，并有完善的经4.6应在店堂醒目位置公示和悬挂《营业执照》和其5.1应使用天然气、煤气、液化石油气、电力等清洁能源，不应使用煤5.3宜根据建筑规模、功能定位及餐饮业用电特点要求，合理优化餐饮企业变电系统5.4宜采用节能供暖系统，如使用能够对供暖管内液体温度自动调节控5.5宜采用高效节能照明产品，提高照明系统的-1996表4三级标准。6.4.4不应使用一次性不可降解泡沫塑料餐饮具、不可7.2.1直接接触食品的人员应持有健康合格证，冷菜制作人员应带口罩手套上岗；销7.2.2厨房和饮食制作间应按原料处理、主食加工、副食加工、备餐、器具洗存等工应采取有效措施宣传两型理念，提高公众及员工对两型凡已开展两型建设的餐饮企业，可自愿申请9.2.1评价分为基本要求和4个大项，实行评分制，评价总分值为600分。
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