国家开放大学《兽医公共卫生概论》形考任务1-4参考答案

国家开放大学《兽医公共卫生概论》形考任务1-4参考答案《兽医公共卫生概论》是国家开放大学“教育部‘一村一名大学生计划’”养殖类畜牧兽医专科专业开设的一门专业课。本课程4学分，课内学时为72学时。课程代码：90074形考任务1一、单项选择题1.生态系统内形成的平衡是（）。A.自然的、动态的相对平衡B.封闭的、绝对的平衡C.永恒的、开放的平衡D.波动式平衡2.环境污染对人体健康影响特点不包括（）。A.广泛性B.多样性C.长期性D.全身性3.环境污染对健康的病理损伤作用不包括（）。A.三致作用（致癌、致畸、致突变）B.免疫损伤作用C.激素样作用D.神经损伤作用4.兽医公共卫生学研究的内容不包括（）。A.生态平衡B.人兽共患病C.动物性食品安全D.重大动物疫情的防控5.生态系统是由（）构成。A.生物群落B.生物群落及其非生物环境C.人类及其他生物D.人类及其他非生物6.生态系统的功能不包括（）。A.能量流动B.物质循环C.信息传递D.时空转换7.生物从周围环境或食物链蓄积某种元素或难降解的化合物，随着生长发育，浓缩系数不断增大的现象称为（）。A.生物浓缩B.生物积累C.生物放大D.生物富集8.两种或两种以上化学污染物同时或短时间内先后与机体接触，其对机体产生的生物学作用强度超过它们分别单独与机体接触时所产生的生物学作用总和的现象称为（）。A.协同作用B.相加作用C.独立作用D.颉抗作用二、判断题9.生态系统是指在一定时间和空间内，生物和非生物的成分之间，通过不断地物质循环和能量流动而形成的统一整体。（√）10.自然界的任何生态系统，不论简单的或复杂的，都是由非生物部分和生物部分组成。（√）11.生态系统的功能主要有能量流动、物质循环和信息传递3种。（√）12.食物链是生态系统中以食物营养为中心的生物之间食与被食的链索关系。（√）13.生态系统中，各种生物取食关系错综复杂，使生态系统中各种食物链相互交叉、相互联结，形成网络，称为食物网。（√）14.衡量一个生态系统是否处于平衡状态，要看该系统是否达到了结构上的平衡、功能上的平衡，以及输出和输入物质数量上的平衡。（√）15.按照污染物的性质进行分类，环境污染可分为废气污染、废水污染和固体废弃物污染。（×）16.生物性污染是指有害微生物、寄生虫、食品害虫引起的食品污染。（√）三、简答题17.简述影响生态平衡的主要因素。答：影响生态平衡的主要因素：（1）物种改变造成生态平衡的破坏。人类在改造自然的过程中，有意或无意地使生态系统中的某一物种或某些物种消失(或灭绝)或盲目向某一地区引进某种或某些生物(外来生物入侵)，结果造成整个生态系统的破坏。（2）环境因子改变导致生态平衡的破坏。主要是指人类对自然资源不合理开发利用及工农业生产所带来的环境污染等。（3）信息系统改变引起生态平衡的破坏。生态系统信息通道阻塞，信息传递受阻，就会引起生态系统改变，从而使生态平衡受到破坏。形考任务2一、单项选择题1.食品安全的范围不包括（）。A.食品数量安全B.食品质量安全C.食品卫生安全D.食品口味安全2.图形中包含太阳、叶片和蓓蕾元素的食品标识是（）。A.无公害农产品B.绿色食品C.有机食品D.安全食品3.引起食品腐败变质的决定因素是（）。A.微生物B.渗透压C.环境温度D.水分含量4.屠宰后的畜禽肉，肌纤维发生强直性收缩，使肌肉失去弹性，变得僵硬，这种状态称为（）。A.肉的僵直B.肉的成熟C.肉的自溶D.肉的腐败5.人兽共患病的特征不包括（）。A.突发性B.隐蔽性C.区域性D.随机性6.狂犬病属于（）。A.动物源性人兽共患病B.人源性人兽共患病C.互源性人兽共患病D.真性人兽共患病7.通过直接接触或间接接触而传播的人兽共患病称为（）。A.直接传播性人兽共患病B.媒介传播性人兽共患病C.循环传播性人兽共患病D.腐物传播性人兽共患病8.下列疫病不属于人兽共患病的是（）。A.炭疽B.非洲猪瘟C.狂犬病D.布氏杆菌病二、判断题9.动物性食品在加工、流通过程中受到的污染称为内源性生物性污染，也称为二次污染。（×）10.在我国，无公害食品是指生产地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定标准，可以使用无公害食品标识的食品。（√）11.绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标识使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。（√）12.有机食品是指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产的规范生产加工，并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等，也有人称之为生态食品、天然食品。（√）13.通过媒介物或媒介昆虫机械性传递而传播的人兽共患病属于媒介传播性人兽共患病。（×）14.人兽共患病的发生、流行与蔓延必须具备传染源、传播途径和易感动物三个基本条件。（√）15.流行性乙型脑炎是由日本脑炎病毒引起的一种蚊媒性人兽共患传染病。（√）16.炭疽是由炭疽芽孢杆菌引起的一种人兽共患急性热性败血性传染病。（√）三、简答题17.简述人兽共患病应符合的三个基本条件。答：根据人兽共患病的定义，人兽共患病应符合以下三个条件:（1）病原体是微生物(病毒、细菌、真菌)或寄生虫(原虫、吸虫、绦虫、线虫)。（2）同一种病原体在自然条件下能使人和某种(或多种)脊椎动物感染或发病，并可以在人与人、动物与动物以及人与动物之间相互或单向传播。（3）病原体在人和动物之间可以直接接触传播，也可以间接接触传播。形考任务3一、单项选择题1.进出境动物检疫不包括（）。A.进境检疫B.出境检疫C.过境检疫D.运输和市场检疫监督2.某种疫病发生后在疫区内对该病的感染和发病情况、传染来源、传播途径及各种自然因素和社会条件进行了解、观察和分析的检疫方法是（）。A.流行病学调查法B.临诊检查法C.病理学检查法D.病原学检查法3.利用人的感官或借助一些简单的器械直接对动物外貌、动态、排泄物、体温、脉搏、呼吸等进行检查的检疫方法是（）。A.流行病学调查法B.临诊检查法C.病理学检查法D.病原学检查法4.下列实验方法不属于血清学试验的是（）。A.A病毒中和试验B.琼脂扩散试验C.免疫荧光试验D.聚合酶链式反应5.不属于现场检疫中的“三观一查”检查内容的是（）。A.静态观察B.动态观察C.饮食状态观察D.群体检查6.隔离检疫主要用于（）。A.产地检疫B.进出境检疫C.屠宰检疫D.市场检疫监督7.宰前检疫时，在用药期、休药期内的畜禽应给予（）。A.准宰B.禁宰C.急宰D.缓宰8.“虎斑心”是（）引起的典型病理变化。A.猪流行性腹泻B.口蹄疫C.猪瘟D.猪蓝耳病二、判断题9.动物检疫最根本的任务就是通过对动物和动物产品的检查和处理。达到防止动物疫病和人兽共患病传播、保护养殖业生产和保障动物性食品安全的目的。（√）10.动物检疫的范围是指动物检疫的责任界限。（√）11.动物检疫的实物范围可分为生产性动物检疫、贸易型动物检疫、非贸易性动物检疫、观赏性动物检疫和过境性动物检疫。（×）12.动物检疫对象是指动物检疫中各国政府或世界动物卫生组织规定的应检疫的动物疫病。（√）13.检疫监督主要是对畜禽及其产品在运输、市场交易过程中所进行的监督检查。（√）14.动物园的观赏性动物、艺术团体的演出动物等不需要检疫。（×）15.对于合格的动物及动物产品，应由官方兽医出具检疫证明，加施检疫标识。（√）16.群体检查一般采用静态、动态、饮食状态的观察法，即所谓的“三态”检查法。（√）三、简答题17.简述动物检疫的任务和作用。答：动物检疫的任务和作用在于对活体动物及动物产品进行检疫，以检出患病动物或带菌(毒)动物，以及带菌(毒)动物产品，并通过兽医卫生措施进行合理处理和彻底消毒，以防止动物疫病和人兽共患病的传入或传出，从而保障动物及动物产品的正常贸易，促进国民经济的发展。动物检疫的作用包括动物卫生监督作用、促进动物防疫工作、消灭和控制疫病的有效手段、维护动物及动物产品的对外贸易。形考任务4一、单项选择题1.下列选项不属于生物安全涉及内容的是（）。A.防范生物恐怖B.防止外来生物入侵C.保障转基因生物体安全D.培育新品种2.生物安全防护安全等级的英文缩写是（）。A.BSLB.BSCC.GMPD.HACCP3.下列病原微生物危害等级最高的是（）。A.一类病原微生物B.二类病原微生物C.三类病原微生物D.四类病原微生物4.下列生物安全防护等级最高的是（）。A.Ⅰ级B.Ⅱ级C.Ⅲ级D.Ⅳ级5.下列疫病属于一类动物疫病的是（）。A.口蹄疫B.狂犬病C.球虫病D.鸡传染性支气管炎6.下列疫病属于二类动物疫病的是（）。A.炭疽B.非洲猪瘟C.伪狂犬病D.牛病毒性腹泻7.《中华人民共和国动物防疫法》所指的动物防疫不包括（）。A.动物的检疫B.动物疫病的控制C.动物疫病的研究D.动物疫病的预防8.不需要申请取得《动物防疫条件合格证》的场所是（）。A.动物饲养场B.动物交易场所C.动物隔离场所D.动物屠宰加工场所二、判断题9.生物安全是指对病原微生物、转基因生物及其产品、外来有害微生物等生物体对人类、动植物、微生物和生态环境可能产生的潜在风险或现实危害的防范和控制。（√）10.病原微生物实验室的主要生物危险是吸入感染性气溶胶而引起的空气传播感染。（√）11.实验室生物安全防护水平分为四级，一级防护水平最高，四级防护水平最低。（×）12.一般来说，微生物气溶胶颗粒越多、粒径越小、实验室的环境越适合微生物生存，引起实验室感染的可能性越大。（√）13.实验室感染主要有3种类型，即气溶胶导致的实验室感染，事故性实验室感染，人为破坏导致的实验室感染。（√）14.操作不同危害等级的病原微生物需要构建不同等级的生物安全防护水平。（√）15.菌（毒）种和样品及动物病料必须作为货物进行航空运输时，可随身携带或作