滑皮金柑大棚微喷设施栽培技术规程-编制说明

一、任务来源江西省柑橘产业技术体系（JXARS-07-栽培岗位）、江西省科技计划项目（2014BBF61048）。二、编制本标准的必要性金柑在我省具有悠久的栽培历史，是吉安地区特色水果，总栽培面积近3800hm2，年产量达6.8万t，在我省柑橘产业中占有较为重要的地位。然而，金柑传统露地栽培模式存在产量偏低（果实较小、易裂果）、果实品质差，市场供应期短中（集中在11月中旬至12月下旬上市）与竞争力不足的问题。2004年永丰县农业局从广西引进了金柑新品种“滑皮金柑”，该品种具有市场供应期长、果实味甜、有蜜香、质滑、籽少等优点。但是滑皮金柑露地栽培时也存在果实膨大期遇干旱则果实偏小以及果实成熟期遇降雨会大量裂果，甚至绝收的问题。为此，广西阳朔县2005年开始在金柑栽培上大规模应用避雨避寒技术（简易竹棚），显著提高产量与延长上市期，但仍存在果实偏小、果实品质尚有较大提升空间的缺陷。为此，围绕我省滑皮金柑稳产、提质与增效的关键技术问题，开展了双膜覆盖及微喷栽培对金柑花期变化、果实成熟期、产量、品质及经济效益影响等相关研究，形成了一整套金柑大棚微喷设施栽培技术体系，为制定《滑皮金柑大棚微喷设施栽培技术规程》省地方标准奠定了良好的基础。三、标准编写原则和依据1、编写原则（1）通用性原则：具有一定的相同生态气候条件区域通用性。（2）先进性原则：既立足现实生产需要，又融入当前先进的、科学的操作手段，理论与实践结合，尽可能做到技术上的先进性。（3）可操作性原则：技术成熟，可操作性强。2、编写依据本标准在起草成员在采用连体钢架大棚对金柑进行避雨避寒栽培基础上，首次将大棚蔬菜上成熟的微喷技术与金柑大棚栽培技术（双膜覆盖）进行组装，构建了金柑大棚微喷设施栽培技术体系，并依据近十年的示范应用成果，同时参考了目前已发布的NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》、DB36/T443-2005《绿色食品南丰蜜桔生产技术规程》、DB36T994-2017《早熟温州蜜柑大棚完熟栽培技术规程》、DB45/T414-2007《金柑避雨覆盖栽培技术规程》等内容，经过科学总结、梳理和凝炼而成，形成了滑皮金柑大棚微喷设施栽培新模式，并对滑皮金柑定植要求、施肥、整形修剪、保花保果、双膜覆盖及微喷栽培技术、果实采收、贮藏及病虫草害综合防治等有关技术作出具体要求。四、主要工作过程1、双膜覆盖对滑皮金柑花期及开花批次的影响花期及开花批次是影响金柑产量、上市时间与市场供应期的重要参数，为探索双膜覆盖对花期及开花批次的影响，以永丰县农业局2004年从广西引进了金柑新品种“滑皮金柑”为材料，设置了大棚（10月下旬开始盖棚至翌年5月份拆棚）+双色反光地膜覆盖栽培、露地常规栽培2处理。试验结果表明，与露地栽培相比，大棚栽培后春季提早发芽、开花和挂果，晚秋继续开花和挂果，因此大棚栽培金柑园可多开一次花，多结一批果。大棚栽培滑皮金柑各批花的花期，头批花为5月下旬，二批花在6月下旬，三批花8月上旬，四批花在10月下旬（见表1）。表1双膜覆盖栽培对各批次花初花期的影响处理2011年2012年头批花二批花三批花四批花头批花二批花三批花四批花双膜覆盖栽培5月29日6月30日8月5日10月26日5月26日6月24日8月5日10月29日露地栽培6月15日7月10日8月20日无6月18日7月14日8月24日无2、微喷对大棚金柑夏季降温效果夏季高温是制约金柑果实膨大的不利天气因素，为明确树盘覆盖双色反光地膜及微喷对棚内气温及土壤降温效果，设置了双色反光地膜覆盖+大棚微喷（当棚内温度高于35℃时启动微喷，喷雾20min）栽培、露地常规栽培2处理。调查发现，与露地栽培相比，双色反光地膜覆盖+大棚微喷处理可降低棚内气温6～8℃、降低表层土壤温度4～7℃及减小土壤日夜温度变幅。通过采取覆盖双色反光地膜及微喷措施，既有利于金柑果实正常膨大，又能使土壤中有机质的正常循环，进而促进根系生长和根系活力的提高。3、药肥一体微喷对及时喷施药肥及提高工效的影响传统金柑栽培模式中，受天气条件的影响，很难实现根据果树生理生长需要及病虫害防治适期及时喷施植物叶面营养肥及药液。采取大棚覆盖与微喷措施后，2个人配合交替开闭微喷阀门，仅需1d就可完成6.67hm2亩喷药（或叶面肥）任务；而常规露地栽培中采用汽油机喷雾，则需12个人配合喷2d。相比而言，以微喷系统进行药肥一体喷施，可提高工效10倍以上，既节省了大量的人工成本，更可做到及时喷施药液（或叶面肥），进而有利于显著提高施药（叶面肥）效果，并可避免大面积施药（或叶面肥）受天气条件制约的问题。4、微喷对大棚金柑防裂果作用传统露地栽培金柑12月份果实成熟期遇降雨会大量裂果，从而严重影响商品果产量与品质，为解决这一制约金柑产业健康发展的瓶颈问题，通过采取大棚覆盖与微喷措施，探明其对滑皮金柑成熟期防裂果作用。田间调查发现，试验区（2012～2013）2年均未见裂果；常规露地栽培对照区2012年裂果率为56.3%，2013年为42.6%。由此可见，采用大棚覆盖与微喷管理后可彻底解决滑皮金柑实成熟期裂果问题。表2微喷对大棚金柑成熟期防裂果效果处理裂果率（%）2012年2013年大棚覆盖+微喷栽培0.0%0.0%露地栽培56.3%42.6%5、双膜覆盖及微喷栽培对滑皮金柑产量的影响针对滑皮金柑头批花遇雨易大量落花、落果，夏季高温、秋季干旱天气不利果实正常膨大，以及果实成熟熟遇雨易大量裂果等造成金柑商品果产量严重下降的系列问题，通过采用双膜覆盖及微喷栽培管理，以探明其对滑皮金柑商品果的增产效果。试验结果显示，大棚栽培滑皮金柑每年产量为2060～2080kg/667m2（无裂果），比常规露地栽培产量（包含裂果）提高40%左右（见表3），2012～2013年2年平均增产615kg/667m2。表3双膜覆盖及微喷栽培对滑皮金柑成熟期及产量的影响处理2011～2012年度产量（kg/667m2）2012～2013年度产量（kg/667m2）11～12月1～2月3～5月合计11～12月1～2月3～5月合计双膜覆盖+微喷栽培3701380310206741015203502280露地栽培2301240014702801360016406、双膜覆盖及微喷栽培对滑皮金柑成熟期及市场供应期的影响滑皮金柑成熟期及市场供应期是决定果品价值的重要参数，研究双膜覆盖及微喷栽培管理对其影响，试验结果表明，大棚覆盖及微喷栽培滑皮金柑，2011年与2012年头批花果实的开始成熟期分别为当年的11月25日与11月20日，采收期30d左右；末批花果实的开始成熟期分别为翌年的5月16日与5月20日，采收期为30d左右；二批花和三批花果实于翌年1月和2月陆续成熟（如表3）。其中11～12月成熟上市产量占18%，翌年1～2月上市产量占67%、3～5月上市产量占15%。即从头年11月下旬至次年5月均有果实上市，市场供应期长达155d左右。但是，露地栽培2011年和2012年头批花果实开始成熟期分别为当年12月20日和12月24日，二批花果实比头批花果实晚15d左右（大致在次年１月）成熟，三批花果实则无法成熟，整个市场供应期仅60d左右。由此可见，大棚栽培可提早上市30d左右，可延长上市65d左右，上市期增加95d左右。7、双膜覆盖及微喷栽培对滑皮金柑果实品质及经济效益的影响金柑内在与外观品质是决定果品价值的关键参数，为探索双膜覆盖对果实品质及经济效益的影响，以“滑皮金柑”为材料，研究了双膜覆盖+微喷栽培对果实品质及经济效益的提升效果。试验结果表明，与露地栽培相比较，二者可食率相当，但双膜覆盖+微喷栽培滑皮金柑果实可溶性固形物含量和单果重明显提高，且果实脆度、皮厚度、光亮度和口感等亦明显改善（见表４）。可见，双膜覆盖+微喷栽培对金柑果实品质提高效果明显，因此果品价值更高。并且，双膜覆盖+微喷栽培果实平均售价为12元/kg，2011～2012年度与2012～2013年度滑皮金柑产值分别高达24720元/667m2和27360元/667m2，扣除大棚年均折旧成本1800元（按7年折旧计算），管理成本2000元，收益分别为20920和23560元。而露地栽培果实平均售价为6元／kg，2011～2012年度与2012～2013年度产值分别为8820元/667m2和9840元/667m2，扣除管理成本2000元，收益分别为6820和7840元。由此可见，双膜覆盖+微喷栽培管理的滑皮金柑收益达到露地栽培的３倍左右。表4双膜覆盖及微喷栽培对滑皮金柑果实品质的影响处理2011年2012年可溶性固形物（%）单果重（g）可食率（%）果皮脆度及口感可溶性固形物（%）单果重（g）可食率（%）果皮脆度及口感双膜覆盖+微喷栽培19.212.898果皮薄脆、口感好19.413.198皮薄脆、口感好露地栽培18.511.298皮厚、口感差18.111.698皮厚、口感差五、标准实施后的经济、生态和社会效益1、经济效益：一是可以显著提升果实内在、外观品质，并可完全解决裂果问题，极大提高优级果比例；二是可以较常规露地栽培金柑提前30d上市，并可延长上市65d左右，上市期增加95d左右，大大缓解集中上市和销售压力，提高果实销售价格，可增收约1.8万元/亩。2、生态效益：既可大大减少金柑园化肥、农药的投入，又可合理消纳畜禽养殖粪污，有助于果园生态环境的改善。3、社会效益：本标准的实施可助推我省柑橘产业的绿色、优质、高效、健康发展，增加就业机会和岗位，增强我省金柑产品国内与国际竞争力。六、国际国内同类标准情况经多方查新，国外尚未有这方面标准制定发布的报道，国内有广西壮族自治区质量技术监督局发布的地方标准金柑避雨覆盖栽培技术规程》（DB45/T414-2007），但涉及滑皮金柑大棚微喷设施栽培技术尚未见报道。七、与现行有关法律、法规和强制性标准的关系本标准（报批稿）是在遵循国家相关的法律法规和强制性标准的前提下，结合地方实际并根据滑皮金柑的特点及产业发展需要而制订的，因此与现行法律法规没