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35GradesandspecificationsofculturedlargeyellowcroakerI本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定1养殖大黄鱼等级规格GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪GB/T18654.3养殖鱼类种质检验第3部分：性GB/T18654.4养殖鱼类种质检验第4部分：年龄与生长GB/T30891—2014水产品抽样SC/T3101鲜大黄鱼、冻大黄鱼、鲜小4.1基本要求大黄鱼应符合SC/T3101规定的合格品要求，鱼体24.2等级划分），），），4.3年龄要求/4.4感官要求4.5生长性状要求4.6理化要求肌肉粗脂肪，%4.7蒸煮后感官要求35.1基本要求5.3感官要求5.4肥满度5.5体长/体高5.6尾柄长/尾柄高5.7黄蓝值5.9肌肉粗脂肪5.10蒸煮后感官要求将鱼纵切取鱼体中部8cm～10cm完整鱼段，水沸后，根据鱼体的大小，加盖隔水蒸5min～10min,47.1同时满足相应等级的指标要求时，则判定为该等级；若不能同时满足时，应以所有指标中最低等7.2对检验结果有异议时，在原批次产品中加倍取样进行复检，以复检结果判定为相应等级。5升高度20mm,形变量50%,室温检测。×2cm(

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