2024年医院食堂承包合同标准模板（二篇）

第3页共3页2024年医院食堂承包合同标准模板甲乙双方：为推动我院的社会化进程，提升食堂的餐饮质量与服务水平，改善患者和员工的餐饮条件，我院决定对食堂进行公开招标承包。现就承包合同条款拟定如下：1、承包方式：乙方需自主采购，自行设定价格，独立核算，自行承担盈亏。同时，乙方需接受医院的不定期检查，以确保食堂卫生、食品种类、质量及价格的合规性。如有违规，将受到警告及相应处罚，严重情况医院有权没收押金并解除合同。2、承包费用：乙方应根据投标结果确定的金额向甲方缴纳承包费（每年元），同时需支付押金元。每年的____月____日，乙方需一次性缴纳下一年度的承包费。承包期满，且乙方无违约情况，押金将在财产清点后无息退还。3、承包期限：承包期自____年____月____日至____年____月____日，共计年。如乙方在承包期间未达到服务标准，甲方有权提前终止合同，并可扣罚直至没收押金。4、食堂设备：甲方将提供食堂设备、厨具、餐桌椅等（清单详列），供乙方免费使用，不计折旧。乙方需负责承包期间的维修。合同期满，乙方需完好无损地归还设备，并进行清点，如有缺失或损坏，乙方需照价赔偿。验收签字后生效。乙方自购设备和物品，合同期满后由乙方自行处理。5、人员配置：乙方需确保食堂工作人员不少于人，主厨及厨师需在签约时提供技术等级证书及身份证复印件，并在更换人员时提前报医院审批。6、健康证要求：食堂所有员工每年需提供健康证及身份证复印件，并进行年度健康检查。7、餐饮标准：住院病人的普食标准为元，治疗饮食为元。费用每月结算给乙方。乙方需确保每周食谱不重复，每餐食物搭配合理。8、营业时间：早餐供应时间为上班前1小时至上班后半小时；中、晚餐为下班前半小时至下班后1小时；夜宵点心在10时左右提供。住院病人用餐时间分别为早餐上班前1小时，中、晚餐下班前半小时，需送至病房并保持食物保温保洁。9、乙方承诺：1）乙方不得在合同期内转让食堂经营权，否则合同将被中止，押金将被没收。乙方必须遵守食品安全法规，禁止采购和销售变质“三无”食品。所有员工需持健康证，健康档案需提交保健科审核，并保持个人卫生。乙方需保持环境卫生，文明经营。如发生食物中毒事件，乙方需承担全部责任。乙方需定期组织工休座谈会，每月综合满意度不低于____%。2）合同期满，如甲方继续对外承包，乙方有意续签，需提前两个月向甲方提出申请，根据承包期内的表现，乙方有优先考虑权。承包费另行商定。本合同一式两份，双方各执一份，自乙方缴纳承包费和押金后生效，有效期至____年____月____日。甲方：_____签字：_____日期：_____乙方：_____签字：_____日期：_____2024年医院食堂承包合同标准模板（二）四、甲方义务与权利：1.甲方有权根据实际工作需要，向乙方提出变更就餐时间的要求，乙方应予以积极配合。2.甲方应向乙方员工免费提供食宿，并遵循本公司的相关管理事项进行管理。3.甲方负责监督检查并指导乙方的工作，以确保公司员工生活的正常运转。4.甲方负责搞好食堂的水电供应，确保食堂的正常运转。5.甲方对乙方的供餐内容、服务态度、餐厅卫生等方面执行监督和要求。五、乙方义务与权利：1.乙方应对应窗口为本公司管理部，严格遵守国家餐饮法规和本公司的各项管理规章制度，严格执行食品卫生行业的有关规定。2.乙方必须接受甲方的监督检查，服从管理，接受员工的监督和意见，树立为员工服务的思想，工作宗旨为：服务热情、态度和蔼、礼貌诚恳、认真负责。3.所有食堂工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取有效的饮食行业健康证。无健康合格证者，不得在食堂工作。4.乙方应认真执行食品卫生管理规定，搞好饮食卫生及环境卫生。食堂卫生区域需保持在良好状态，不得因卫生问题导致食物中毒现象的发生。在有蚊虫的季节，乙方必须做好灭蚊蝇工作，减少蚊蝇带来的危害。进入食堂操作间时，一律需戴上口罩和帽子，且不得在食堂操作间吸烟。5.乙方负责供应甲方员工的早、午、晚及夜宵，需准时开餐，并保证饭热菜香。具体时间为：早餐07:00-08:30，午餐11:30-12:30，晚餐17:00-18:00，夜宵23:00-24:00。6.乙方需按甲方提报的用餐人数和公司的伙食标准申购所需用菜数量，由甲方进行采购。7.乙方应根据甲方员工口味及季节变化制作每周菜谱，并努力增加花色品种，提高饭菜质量。每周五下班前，乙方需将下一周的菜谱提交至管理部进行确认。8.乙方每天提供的菜式需按甲方要求供应，且菜的式样需经常轮换，不得在一周之内出现多次重复的菜式（中餐、晚餐为两荤一素一汤）。9.乙方需妥善保管和使用甲方提供的宿舍、工作场地、设备设施、炊事工具等。合同结束时，乙方需如数交回上述物品。若设备、工具等有损坏或丢失现象，乙方需按价赔偿。10.乙方应做到节约用气、电、水、油等资源，并在工作中杜绝浪费现象的发生。11.如因乙方供餐不卫生导致甲方员工食物中毒或患病，经查证属实后，乙方需承担相应的责任。12.乙方应负责搞好食堂辖区内的环境卫生工作。每餐开餐结束后，乙方需及时对地面、灶台、工作台等卫生进行处理，保持清洁状态。同时，乙方需清除地面、灶台、工作台、调料台上的杂物，并对有油污和影响卫生的部分进行及时处理。13.厨房内盛装食品的容器需保持干净，并坚持进行消毒处理。生熟食品原料需分开存放以避免交叉污染。14.乙方需把好食品菜肴的质量关，对不符合卫生要求及过期的食品拒绝签收和使用以确保食品安全。15.乙方需做到厨房卫生一日三小扫、一周一大扫的清洁制度，保持厨房环境的干净整洁并定期对餐具、厨房、用餐区域进行消毒处理。厨房用具需严格实行一洗二过三消毒的规程以确保卫生安全。16.食堂的垃圾、污物应按指定的地点放置并不得随意丢弃或摆放以确保环境整洁卫生。17.乙方应按有关规定自觉接受卫生管理部门对食堂辖区内的工作检查和监督以确保符合相关卫生标准。18.如因工作失误或其他原因导致乙方无法正常为甲方员工提供餐食时乙方需采取有效措施提供后勤保障以保证员工的正常用餐不受影响。六、其他事项：1.当乙方提供的饭菜被本公司员工投诉率达到一定比例时（具体比例需根据实际情况确定），甲方应立即要求乙方进行整改及改善。若投诉率持续上升并达到更高比例时（具体比例需根据实际情况确定），甲方有权选择更