2023年北京市重点校初三（上）期末历史试题汇编：第一次工业革命

第1页/共1页2023北京重点校初三（上）期末历史汇编第一次工业革命一、选择题1．（2023秋·北京平谷·九年级统考期末）18世纪晚期到19世纪初，瓦特改进的蒸汽机提供了更有效便捷的动力，英国所有的棉布都已经在工厂中生产……生产的集中使规模空前的工人在一起从事专业化的工作。以上介绍的主要是（

）A．现代工厂制度的形成 B．社会政治制度的重大变革C．手工作坊的出现 D．珍妮机的发明2．（2023秋·北京通州·九年级统考期末）历史解释是以史料为依据，客观地认识和评判历史的态度和方法。以下内容属于历史解释的是（

）A．从17世纪开始，英国在北美建立起13个殖民地B．1765年，哈格里夫斯发明了纺纱机命名“珍妮机”C．1793年，国王路易十六以叛国罪被送上了断头台D．1825年，蒸汽机车的使用标志着铁路时代的开始3．（2023秋·北京通州·九年级统考期末）观察《英国城市与农村人口比例变化图》，发生这种变化的主要原因是（

）A．工业革命的开展 B．早期殖民掠夺 C．文艺复兴的兴起 D．新航路的开辟4．（2023秋·北京密云·九年级统考期末）早期工厂基本上都用水作动力，所以工厂一般都设在水流湍急的乡村而不是城市，促成这种情况改变的主要因素是（

）A．珍妮机 B．改良蒸汽机 C．火车机车 D．蒸汽轮船5．（2023秋·北京东城·九年级统考期末）某班研究性学习展示活动中呈现了下面的材料。下列结论正确的有（

）左上：凯伊，1733年发明飞梭右上：理查德·阿克莱特，1769年发明水力纺纱机（获得专利权）下方：珍妮纺纱机，1765年，哈格里夫斯发明①工业革命首先从棉纺织业开始

②生产技术不断革新促进了棉纺织业发展③以上发明大大提高了生产效率

④以上发明者都是理论素养深厚的科学家A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④6．（2023秋·北京东城·九年级统考期末）有学者认为，他在人类动力技术史上的地位，相当于牛顿在物理学、贝多芬在音乐中的地位。为了彰显他的贡献，人们用他的名字命名功率这种计量单位。这里所说的“他”（

）A．著有《地理学指南》 B．把艺术创作和科学探索结合C．改进了蒸汽机 D．设计了蒸汽机车7．（2023秋·北京门头沟·九年级统考期末）通过如图柱状图数据，说明英国原棉需求量增长的原因是（

）A．珍妮机的发明 B．蒸汽机的应用 C．内燃机的推广 D．电动机的普及8．（2023秋·北京西城·九年级统考期末）1785年，瓦特成为英国皇家学会院士。他的贡献“武装了人类，使虚弱无力的双手变得力大无穷，健全了人类的大脑以处理一切难题。它为机械动力在未来创造奇迹打下了坚实的基础。”他的贡献是（

）A．发明了飞梭 B．发明珍妮纺纱机C．改进蒸汽机 D．设计了蒸汽机车9．（2023秋·北京平谷·九年级统考期末）比较分析法是历史学习的常用方法。下表是英国1770—1821年农业和工业在国民总收入中的比重时

间1770年……1821年农业在国民总收入中的比重40%……16.1%工业在国民总收入中的比重24%……31%据表分析，推动英国经济结构发生重大变化的主要因素是（

）A．三角贸易 B．资本主义制度的确立 C．第一次工业革命 D．第二次工业革命10．（2023秋·北京朝阳·九年级统考期末）“它武装了人类，使虚弱无力的双手变得力大无穷……它为机械动力在未来创造奇迹打下了坚实的基础。”创造了材料中“它”的发明家是（

）A．亚里士多德 B．哈格里夫斯 C．瓦特 D．斯蒂芬森11．（2023秋·北京朝阳·九年级统考期末）一位历史学家说：工业革命首先发生于英国，主要是由于其在16-17世纪时，政治结构已经发展到适合于工业化的程度。据此可知（

）A．殖民扩张为工业革命积累了资本 B．资本主义制度确立是工业革命的前提C．技术进步为工业革命创造了条件 D．英国东印度公司掌握了贸易的垄断权12．（2023秋·北京平谷·九年级统考期末）工业革命时期的一位工人说：我们早晨三点钟下井，空气里充满了煤尘和毒瓦斯，要是没有死于瓦斯爆炸或者事故，我们可以活到四十岁，然后死于肺结核病。这说明（

）A．手工工场技术落后 B．机器生产提高了劳动效率C．工人工作环境恶劣 D．工人运动开始在欧洲兴起13．（2023秋·北京门头沟·九年级统考期末）第一次工业革命产生了很多发明，其中的一项发明叫作珍妮机，它的发明者是A．凯伊 B．哈格里夫斯 C．瓦特 D．斯蒂芬森14．（2023秋·北京平谷·九年级统考期末）“到了产业革命时期，过去被人看不起的工匠成为技术发明的主角，得到全社会前所未有的尊敬……吸引了各阶层大批有才智的青年人投入到技术改进和技术发明的队伍里。”这段材料可以用来A．阐述工业革命的过程B．解释工业革命发生的原因C．说明工业革命的性质D．论证工业革命产生的影响二、综合题15．（2023秋·北京平谷·九年级统考期末）蔗糖见证历史发展材料一

在英国，砂糖最初只是作为药品在药店里出售。只有王室、贵族才能随时享用砂糖，食用蔗糖成了社会地位的象征。从15世纪末期开始，西班牙、葡萄牙等国在美洲加勒比海地区种植甘蔗，甘蔗种植园迅速增加。英属巴巴多斯岛竞有900多个甘蔗种植园。因甘蔗种植需要大量的劳动力，奴隶贩子就从非洲运进大量奴隶来进行劳作，甘蔗种植与制糖业逐渐形成规模庞大的产业。“哪里有砂糖，哪里就有奴隶”。自从有了糖的产业化，甘与苦就紧紧地连在了一起。糖产量的增加和世界贸易发展导致糖的价格急剧下降。随着糖的普及，甜味咖啡、茶、巧克力在英国进入了千家万户。蔗糖是传入西方的第一美食，有了蔗糖，也就有了各种不含酒精的饮料，也就有了各种糖水、糖食与糖果。——摘编自杨东晓《糖：被传染的甜蜜与苦涩》(1)结合材料一和所学知识，谈谈你对“自从有了糖的产业化，甘与苦就紧紧地连在了一起”这一观点的理解。材料二(2)结合材料二和所学知识，指出材料二“三角贸易”示意图A、B两条贸易路线，出现大规模蔗糖运输的路线是______________。（填写字母）另一条贸易路线上主要贩运的是______________。材料三

进入19世纪，劳动者大部分时间都在工厂……无法继续将很多时间花在烹饪上。此时，蔗糖的普及提供了解决方案。（英国）工人开始适应将面包加果酱（主要成分包含蔗糖）作为主要食品，有时甚至用加了奶和糖的茶代替热餐。——摘编自刘怀玉《奢侈品的演进和社会发展脉络关系浅析》(3)依据材料三，概括蔗糖给英国工人饮食带来的改变。结合所学，说明这一变化发生的背景。16．（2023秋·北京通州·九年级统考期末）近代欧洲饮食文化材料一手稿名称成书年代食谱总数Additional3208513世纪晚期29Royal12．

C．xii1320-134032Douce25714世纪中晚期92烹饪形式1390年代205一本贵族烹饪书1467年之后253以盖伦为代表的古典医学观念的传播，是近代早期英国食谱书出现的思想观念基础。不少欧洲贵族家庭有专门的记事本，用以记录食谱，并作为家族财富传播下去。随着欧洲印刷术的兴起和发展，出版物的成本降低了，这使人们能够以较低的价格购买到印刷品。——摘编自赵泽《中世纪晚期英国食谱手稿研究》(1)依据材料一，写出中世纪英国食谱数量变化趋势；并结合材料及所学，分析这种现象出现的背景。材料二

土豆的起源地是美洲的安第斯山区，它通常被晒干当作救荒的代食品。在16世纪中叶，土豆大规模地越过大西洋，被运到欧洲。大约在1588年，即在无敌舰队抵达英国的那年，土豆被带到英国。在随后的年代里，战争又使得土豆的种植再度扩展，欧洲的每次战争都使土豆的种植范围扩大。最终在18世纪时，逐渐成为欧洲地区人们的主食。土豆的引进，对于担心饥荒的欧洲来说，谷物不再是维系生命的主要依靠。它的意义不仅表现在它丰富了食物的种类，更重要的是它对整个欧洲饮食文化意味着一个重大的转折。——摘编自朱基富《欧洲饮食文化的新篇章》(2)依据材料二及所学，分析土豆能够在欧洲地区广泛种植的因素。材料三早餐牛奶粥、咖啡、面包、黄油正餐肉配土豆或肉馅饼，米饭布丁或烤布丁，丈夫喝淡啤酒、吃面包和奶酪晚餐茶、烤奶酪、培根（不加黄油）表②19世纪60年代英国北部地区菜单——摘编自周悦琅《英国人的菜篮子：从英国工业革命前后饮食变化看英国人生活水平之变》(3)依据材料三，写出近代以来英国人饮食所发生的变化；并结合所学，指出这种变化的原因。17．（2023秋·北京门头沟·九年级统考期末）科技的发展推动了人类社会的进步。【中国古代科技成就】材料一

“1620年，英国哲学家弗兰西斯·培根写道：这些发明（美索不达米亚的车轮、辘轴和滑轮，埃及的握杆和曲柄等）远不如三大发明那么显著……它们是：印刷术、火药和磁铁（指南针）。因为这三大发明首先在文学方面，其次在战争方面，第三在航海方面，改变了整个世界许多事物的面貌和状态。”——摘编自（美）斯塔夫里阿诺斯《全球通史》(1)根据材料一，在三大发明中任选一项，说明对世界的影响。材料二

中国古代科技著作介绍著作ABC作者李时珍宋应星徐光启著作成就(2)将以下“著作成就”正确填写到材料二表格中。（填写序号）著作成就：①全面总结我国古代农业生产的先进经验、技术革新和作者关于农学的创新研究成果，是明代末年一部重要的农业科学著作。②这部巨著，总结了我国古代药物学成就，丰富了我国医药学宝库，在世界医药史上占有重要的地位。17世纪传入日本和朝鲜，以后又被译成多种文字，广为流传。③对我国古代的农业和手工业生产技术进行了全面的总结，记述了中国在当时世界上具有先进水平的科学技术。被誉为“中国17世纪的工艺百科全书。”【西方近代科技的发展】材料三

蒸汽机的发明(3)依据材料三及所学，说明瓦特发明的万能蒸汽机被认为是英国工业革命中“最伟大的技术发明”的原因。材料四

工业革命带来的变化英国1750～1870年农村人口与城市人口比例变化示意图这是个到处都是机器和高耸的烟囱的市镇……镇上有一条黑色的水渠，还有一条河，这里面的水被气味难闻的染料冲成深紫色，许多庞大的建筑物上面开满了窗户，里面整天只听到嘎啦嘎啦的颤动声响，蒸汽机上的活塞单调地移上移下，就像一个患了忧郁症的大象的头。——【英】狄更斯在《艰难时世》中对19世纪中期一座工业城镇的描述(4)依据材料四，概述工业革命给人类社会带来的变化。【伟大的科学家】材料五

中外历史上的科学家祖冲之是南北朝的一位杰出科学家，他在数学、天文、历法和机械制造方面都有重大成就。他治学严谨，从不盲从。祖冲之运用刘辉的方法，把圆周率精确到小数点以后的第七位数字，这项成果领先世界近千年。李时珍搜集和整理了800多种医药书籍，并深入社会进行实地调查，向人们请教。他不辞辛苦到深山僻野中采集药物标本，掌握了大量的第一手资料。经过27年持续不断的努力，编写出本草纲目这部空规模空前的药物学著作。瓦特从最初接触蒸汽技术到蒸汽机研制成功，走过了二十多年的艰难历程.瓦特虽然多次受挫、屡遭失败，但他仍然坚持不懈、百折不回，终于完成了对纽可门蒸汽机的三次革新.使蒸汽机得到了更广泛的应用，成为改造世界的动力。(5)结合材料五及所学，说说科学家身上有哪些优秀品质值得我们学习。18．（2023秋·北京昌平·九年级统考期末）工业革命对人类社会产生了深远的影响。材料一

英国享有一个重要的有利条件，即它早已在基础性的采煤工业和炼铁工业中占据领先地位…英国拥有更多可被用作工业革命资金的流动资本，源源流入英国的商业利润比其他任何国家都多，银行业在英国发展得更早、更有效，它为个人和企业提供了共同基金…由于行会瓦解较早，又对传统的条块农田进行圈占，英国获得了充裕的流动劳动力。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》(1)依据材料一并结合所学，说说工业革命在英国出现的原因。材料二

在短短20年的时间里，英国建立起了自己的铁路千线网，铁路线在1838年延伸到伯明翰，1840-1841年延伸到南安普顿和布里斯托尔。从1843年起，英国投入运营的铁路线里程达到1900英里，但主要集中在人口密集的地区。从工程技术的角度来看，难以建筑铁路的威尔士彭尼斯高地或者是苏格兰高地仍然处于与世隔绝状态。——摘编自《剑桥欧洲经济史》(2)依据材料二，分析英国工业革命时期铁路建设的特点。材料三

工业革命时期，当时人们对曼彻斯特（英国著名的纺织业中心）生活的描述。罗伯特·骚塞（浪漫主义诗人）托马斯·麦卡莱（自由派议员）崔斯坦（社会学家）“很难想象，在如此拥挤的街道，所有用砖砌成的房子被周围弥漫的烟雾熏黑。它们之中的繁华建筑，没有它们应有的古朴、美丽和圣洁。有的只是永不停息的机器所发出的喧嚣声。”“人活得更长寿，因为他们有更好的食物，更好的居住条件和衣着，以及医疗。而这些方面要归功于国家的制造业所创造的财富。”“大多数工人缺乏衣服、床、家具、燃料，以及健康的食物，甚至是土豆。他们要在小房间中工作12小时，呼吸着污浊的空气，他们大都体弱多病，眼睛无神。”(3)概括材料三中三位人物的主要观点。（抄写原文不得分）分析造成上述观点差异的主要原因。罗伯特·骚塞：________________________________________________________托马斯·麦卡莱：_______________________________________________________崔斯坦：_______________________________________________________________19．（2023秋·北京朝阳·九年级统考期末）1792年9月，英国派遣马戛尔尼使团出访中国。材料一

马戛尔尼使团访华路线示意图(1)简述马戛尔尼使团访华的路线。材料二

马戛尔尼使团访华大事年表（部分）1792年（乾隆五十七年）马戛尔尼使团出发。英国国王给马戛尔尼的敕谕中说，使中国这个“庞大的帝国成为我们本土制造业和印度的市场，促使这些产品销售兴旺”。1793年（乾隆五十八年）马戛尔尼使团到达天津，清朝官员给他们配发了彩旗，上写“英吉利贡使”，并在礼品清单上把“礼物”改成“贡物”。1793年（乾隆五十八年）马戛尔尼送给乾隆500多件礼品，包括天文仪器、反射望远镜、机器制造的纺织品、榴弹炮、装备有110门火炮的战舰模型等。马戛尔尼提出英国政府的要求；将宁波、天津等开口贸易；在北京常驻使节：英商在澳门、广州之间运送货物，减免税收等。1793年（乾隆五十八年）乾隆皇帝拒绝了马戛尔尼使团提出的一切诉求，命使团“仍坐原船开洋回国”。清朝回赠了玉器、瓷器、漆器、珐琅，还有锦缎、茶叶等。1794年（乾隆五十九年）马戛尔尼使团从广州离开中国。乾隆帝在谕旨中指出，英国“在西洋诸国中较强悍，且闻向在海外有劫掠西洋各国商船之事”，责成浙江沿海等地加强防范。(2)依据材料二，写出大事年表中出现的纪年方法。对于马戛尔尼使团访华的且的指出中英双方的不同认识。(3)依据材料二并结合所学，分析中英双方礼品反映出各自的社会经济发展状况。材料三

有学者指出“面对西方人强韧持久的进取之势，中国的最后一个王朝越来越自觉地走向保守防范的抵拒。”也有学者认为把清政府的通商制度“仅仅看成是落后的闭关锁国政策，而不承认它起到了民族自卫作用，是错误的”。(4)结合材料三中学者观点，谈谈对清政府对外政策的认识。

参考答案1．A【详解】根据所学和“生产的集中使规模空前的工人在一起从事专业化的工作”可知，这是现代工厂制度的特点，这体现出现代工厂制度的形成，A项正确；材料没有涉及社会政治制度的重大变革，排除B项；材料没有体现手工作坊的出现，排除C项；材料没有涉及珍妮机的发明，排除D项。故选A项。2．D【详解】历史史实是指对历史人物或事件的客观叙述，即“是什么”问题。历史解释则是以史料为依据，客观地认识和评判历史的态度和方法，即“有什么用”的问题。1825年，蒸汽机车的使用标志着铁路时代的开始，不是描述某个历史事件，而是表达了一种观点和看法，属于历史解释，D项正确；ABC项是对当时的历史事件的客观描述，反映的是历史的真实情况，属于历史史实，排除ABC项。故选D项。3．A【详解】根据题干信息“《英国城市与农村人口比例变化图》”，可知英国城市人口的比重不断上升，农村人口所占总人口的比重不断下降，结合所学知识可知，18世纪60年代，工业革命最早在英国开始，1840年前后，大机器生产完全取代手工劳动，大机器生产已经成为工业生产的主要方式；工业革命的推动，机器大工业的发展，许多人进入工厂做工，导致工业化及城市化的发展，使英国城市人口所占总人口的比重不断上升，农村人口所占总人口的比重不断下降，A项正确；早期殖民掠夺，客观上有助于殖民国家的资本原始积累，有助于世界市场逐渐形成，但也给殖民地人民带来了深重的灾难，排除B项；文艺复兴猛烈冲击了封建神学，促进了人们思想的解放，取得了辉煌的成果，为资产阶级革命准备了思想文化条件，排除C项；新航路的开辟，欧洲和亚洲、非洲、美洲之间建立起了直接的商业联系，往来日益密切，世界开始连为一个整体，世界的观念也从此逐步确立起来，排除D项。故选A项。4．B【详解】结合所学可知，早期工厂基本上都用水作动力，所以工厂一般都设在水流满急的乡村而不是城市，促成这种情况改变的主要因素是改良蒸汽机。18世纪中期，瓦特对蒸汽机作了一系列改进。1785年瓦特改进的蒸汽机投入使用，提供了更加便利的动力。早期的工厂基本上都是用水作动力，所以工厂一般都设在水流满急的乡村而不是城市。瓦特蒸汽机提供了更有效便捷的动力，从此，工厂可以设在远离河流的地方。B项正确；珍妮机、火车机车、蒸汽轮船都需要动力驱动，本身不是动力系统，排除ACD项。故选B项。5．A【详解】根据题干和所学知识可知，飞梭、水力纺纱机和珍妮纺纱机均属于纺织领域的发明，说明工业革命首先从棉纺织业开始，新发明都大大提高了生产效率，说明生产技术不断革新促进了棉纺织业发展，①②③符合题意，A项正确；三项发明的发明者的身份是钟表匠和织布工人，均属于技术工人，而不是理论素养深厚的科学家，④说法错误，排除BCD项。故选A项。6．C【详解】根据题干给出的“人类动力技术史上”、“人们用他的名字命名功率这种计量单位。”并结合所学可知，英国机械师瓦特借鉴前人的研究成果，改进了蒸汽机。1785年以后，瓦特改进蒸汽机首先在纺织部门投入使用，随后应用于许多生产部门，人们利用蒸汽机提供的动力带动机器，进行生产，极大地促进了大工厂生产的发展，而且功率的计量单位是瓦特，因此他指的是瓦特，瓦特改进了蒸汽机，C项正确；著有《地理学指南》的是托勒密，且与“人类动力技术史”无直接联系，排除A项；艺术创作与题干中“他在人类动力技术史上的地位，相当于牛顿在物理学、贝多芬在音乐中的地位”不符，排除B项；设计了蒸汽机车的是斯蒂芬森，与题干中“人们用他的名字命名功率这种计量单位”不符，排除D项。故选C项。7．B【详解】根据材料“18世纪后期至19世纪初英国输入原棉量”可以看出从18世纪90年代到19世纪初英国输入原棉的数量急剧上升,结合所学可知这主要和第一次工业革命的发展有关,因为从18世纪60年代开始工业革命,特别是瓦特改良蒸汽机后,蒸汽机大量使用在纺织行业,大大提高了纺织行业的效率,因此引起原棉的需求,B项正确;珍妮机的发明是纺纱的,要想原棉需求增加,还需要织布速度的跟上,因此A项不符合题意，排除A项;CD都是第二次工业革命的成就,第二次工业革命从19世纪六七十年代开始,不符合题意,排除CD项。故选B项。8．C【详解】结合所学可知，1785年，瓦特改良的蒸汽机投入使用。到19世纪30年代，蒸汽机成为主要的动力来源。蒸汽机的广泛应用是生产领域的一次意义重大的飞跃，它极大地提高了生产力，使工业革命得以更快地向纵深发展。C项正确；凯伊发明了飞梭，排除A项；哈格里夫斯发明了珍妮纺纱机，排除B项；斯蒂芬森设计了蒸汽机车，排除D项。故选C项。9．C【详解】根据所学，随着工业革命的开展，英国成为了世界工厂，工业在国民总收入中的比重上升，农业下降，C项正确；三角贸易是贩卖黑奴，与率是无关，排除A项；B项主要是政治方面，并不是主要因素，排除B项；第二次工业革命开始于19世纪60年代，排除D项。故选C项。10．C【详解】根据材料“它武装了人类，使虚弱无力的双手变得力大无穷……它为机械动力在未来创造奇迹打下了坚实的基础。”，结合所学知识可知：1785年，瓦特改良的蒸汽机投入使用。到19世纪30年代，蒸汽机成为主要的动力来源。蒸汽机的广泛应用是生产领域的一次意义重大的飞跃，它极大地提高了生产力，使工业革命得以更快地向纵深发展。C项正确；亚里士多德是希腊哲学的集大成者，排除A项；1765年，英国的哈格里夫斯发明了"珍妮机”标志着第一次工业革命开始，排除B项；斯蒂芬森在第一次工业革命期间发明火车机车，被誉为"铁路机车之父"，排除D项。故选C项。11．B【详解】依据材料“业革命首先发生于英国，主要是由于其在16-17世纪时，政治结构已经发展到适合于工业化的程度”并结合所学知识可知，17世纪，英国君主立宪制的确立，成为英国开展工业革命的政治前提，B项正确；殖民扩张为工业革命积累了资本属于经济条件，与题干不符，排除A项；技术进步为工业革命创造了技术条件，与题干不符，排除C项；英国东印度公司掌握了贸易的垄断权不属于国内政治结构，排除D项。故选B项。【点睛】12．C【详解】根据材料“空气里充满了煤尘和毒瓦斯，要是没有死于瓦斯爆炸或者事故，我们可以活到四十岁，然后死于肺结核病”，结合所学知识可知：材料反映了工人的工作环境中充满了煤尘和毒瓦斯，且工人随时有可能死于瓦斯爆炸或者事故或死于肺结核病，说明了工人工作环境恶劣。C项正确；“下井”表明材料中的工人不是在手工工场工作，排除A项；材料没有涉及机器生产提高了劳动效率的内容，排除B项；材料没有涉及工人运动的内容，排除D项。故选C项。【点睛】13．B【详解】依据所学可知，18世纪60年代，哈格里夫斯发明珍妮机，珍妮机的发明，极大地提高了生产效率，引发了棉纺织生产领域的一系列的发明，其他如冶金、采矿等生产部门也纷纷发明、制造机器，有力地促进了生产力的发展，标志着英国工业革命开始，所以B项符合题意；A凯伊发明飞梭，C瓦特改良蒸汽机，D斯蒂芬森发明火车机车。由此分析ACD三项均不符合题意，排除，故选B。14．D【详解】根据“过去被人看不起的工匠成为技术发明的主角。得到全社会前所未有的尊敬”、“吸引了各阶层大批有才智的青年人投入到技术改进和技术发明的队伍里”可知，材料反映的是工业革命的影响，D符合题意，ABC不符合题意，故选择D。15．(1)糖的产业化，改变了欧洲人的生活习惯，使糖在欧洲成为普通食物，同时糖的甘甜与奴隶的辛苦劳作密切相关，英国糖业的发展是建立在资本主义世界市场逐步形成与对殖民地的残酷剥削基础上的。(2)A黑人奴隶(3)改变：英国工人的饮食结构和习惯逐渐改变。(或答出变化的具体表现)背景：工业革命的发生。【详解】（1）根据材料二“因甘蔗种植需要大量的劳动力，奴隶贩子就从非洲运进大量奴隶来进行劳作（见图），甘蔗种植与制糖业逐渐形成规模庞大的产业。‘哪里有砂糖，哪里就有奴隶’。自从有了糖的产业化，甘与苦就紧紧地连在了一起。”可知，糖的产业化，改变了欧洲人的生活习惯，使糖在欧洲成为普通食物，同时糖的甘甜与奴隶的辛苦劳作密切相关，英国糖业的发展是建立在资本主义世界市场逐步形成与对殖民地的残酷剥削基础上的。（2）根据所学和材料二示意图可知，在三角贸易中，从美洲运送大量蔗糖去欧洲，从非洲运送大量奴隶去美洲，故出现大规模蔗糖运输的路线是A；B线路主要贩运黑人奴隶。（3）根据所学和材料三“工人开始适应将面包加果酱(主要成分包含蔗糖)作为主要食品，有时甚至用加了奶和糖的茶代替热餐”可知，这体现的改变是，英国工人的饮食结构和习惯逐渐改变。根据所学和材料三“工业时代来临后，劳动者大部分时间都在工无法继续将很多时间花在烹饪上”可知，这体现的背景是，工业革命的发生，导致了这种情况。16．(1)趋势：数量增多原因：文艺复兴影响；古代医学观念传播；贵族传统；印刷术的发展。（任意答出两点即可）(2)新航路的开辟，土豆被带入欧洲；战争促使土豆种植扩大；饥荒，土豆可救荒。（任意答出两点）(3)变化：食物多样化；出现土豆等外来食物；饮食结构趋于均衡；饮食时间逐渐定形。（任意答出两点）原因：工业革命促进了生产力的发展；广大劳动人民收入增加，生活水平提高；交通工具发展，便利了食物的运输；英国与殖民地之间经济联系密切，引进大量外来食物。（任意答出两点）【详解】（1）根据材料一“《中世纪晚期英国食谱手稿研究》”，由表格内容可知，中世纪英国食谱数量不断增多；由表格可知14世纪中晚期迅速增多，与文艺复兴运动相关；由“以盖伦为代表的古典医学观念的传播，是近代早期英国食谱书出现的思想观念基础”，可知古代医学观念传播；由“不少欧洲贵族家庭有专门的记事本，用以记录食谱，并作为家族财富传播下去”，可知与贵族传统相关；由“随着欧洲印刷术的兴起和发展，出版物的成本降低了，这使人们能够以较低的价格购买到印刷品”，可知印刷术的发展。因此这种现象出现的背景是文艺复兴影响；古代医学观念传播；贵族传统；印刷术的发展。（2）根据材料二，由“在16世纪中叶，土豆大规模地越过大西洋，被运到欧洲”，可知新航路的开辟，土豆被带入欧洲；由“在随后的年代里，战争又使得土豆的种植再度扩展，欧洲的每次战争都使土豆的种植范围扩大”，可知战争促使土豆种植扩大；由“土豆的引进，对于担心饥荒的欧洲来说，谷物不再是维系生命的主要依靠”，可知饥荒，土豆可救荒。土豆能够在欧洲地区广泛种植的因素，是新航路的开辟，土豆被带入欧洲；战争促使土豆种植扩大；饥荒，土豆可救荒。（3）根据材料三，由“19世纪60年代英国北部地区菜单”，可知近代以来英国人饮食所发生的变化是食物多样化；出现土豆等外来食物；饮食结构趋于均衡；饮食时间逐渐定形。根据材料“19世纪60年代英国”，可知这一时期与英国工业革命相关，因此这种变化的原因，是工业革命促进了生产力的发展；广大劳动人民收入增加，生活水平提高；交通工具发展，便利了食物的运输；英国与殖民地之间经济联系密切，引进大量外来食物。17．(1)印刷术：极大地推动了学术进步和文化知识传播，对促进世界文明的发展起了重要作用；火药：对欧洲的火器制造和作战方式产生了巨大影响，推动了欧洲社会的变革；指南针：为新航路的开辟和提供了重要条件。（任答一项即可）(2)A：②；B：③；C：①。(3)原因：瓦特改良的蒸汽机解决了机器大工业的动力问题，极大地提高了生产力，使工业革命得以更快地向纵深发展，现代工厂制度最终确立，促成了工业城市和经济中心的形成，使人类进入“蒸汽时代”。(4)变化：城市化率的提高；环境污染。(5)创新精神，实践精神，坚持不懈等。（言之有理即可）【详解】（1）根据所学可知，印刷术极大地推动了学术进步和文化知识传播，对促进世界文明的发展起了重要作用，火药对欧洲的火器制造和作战方式产生了巨大影响，推动了欧洲社会的变革，指南针为新航路的开辟和提供了重要条件。（2）根据所学可知，李时珍的《本草纲目》总结了我国古代药物学成就，丰富了我国医药学宝库，在世界医药史上占有重要的地位，宋应星的《天工开物》对我国古代的农业和手工业生产技术进行了全面的总结，记述了中国在当时世界上具有先进水平的科学技术，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”，徐光启的《农政全书》全面总结我国古代农业生产的先进经验、技术革新和作者关于农学的创新研究成果，是明代末年一部重要的农业科学著作。所以三者的对应关系是：A：②；B：③；C：①。（3）根据材料三中的“为机器大工业的兴盛解决了至关重要的动力问题”“为机器大工厂的建立开拓了极其广阔的地理空间”“进而形成巨大的工业城市和经济中学”，结合所学可知，瓦特改良的蒸汽机解决了机器大工业的动力问题，极大地提高了生产力，使工业革命得以更快地向纵深发展，现代工厂制度最终确立，促成了工业城市和经济中心的形成，使人类进入“蒸汽时代”，所以说瓦特发明的万能蒸汽机被认为是英国工业革命中“最伟大的技术发明”。（4）根据所学解读材料四可知，因为工业革命的进行，英国的城市化率提高了，但工业革命也带来了环境污染的问题。（5）本小题为开放性试题，言之有理即可。根据材料五中的“治学严谨，从不盲从”“深入社会进行实地调查”“虽然多次受挫、屡遭失败，但他仍然坚持不懈、百折不回”可知，这些科学家身上的创新精神，实践精神，坚持不懈品质值得我们学习。18．(1)采煤工业和炼铁工业处于领先地位；充足的资金支持；银行业发达；劳动力充裕；英国君主立宪制的建立；国内外市场的扩大。(2)修建速度快；修建里程多；主要集中在人口密集区域；铁路覆盖地区不平衡。（部分地区仍然没有修建铁路）(3)罗伯特·骚塞：工业革命的发展，造成了城市拥挤，破坏了城市的环境。托马斯·麦卡莱：因为国家制造业（工业革命）的发展，人们的生活条件良好。崔斯坦：工人的生活条件差，健康水平低，工作强度大（时间长）。观点差异原因：史料撰写者的身份，立场，视角不同，会对他们的观点产生较大影响。【详解】（1）根据材料“它早已在基础性的采煤工业和炼铁工业中占据领先地位”，可知英国工业基础好，早已经在采煤和炼铁行业中处于领先地位，为工业革命奠定了技术基础；根据材料“英国拥有更多可被用作工业革命资金的流动资本”“银行业在英国发展得更早、更有效”，可知英国资金充足，银行业发展较早，形成了相对完善的金融体系，为工业革命的爆发奠定了经济基础；根据材料“由于行会瓦解较早”，可知英国较早建立起君主立宪制度，使英国传统的封建行会制度解体较早，为工业革命奠定了政治基础；根据材料“又对传统的条块农田进行圈占，英国获得了充裕的流动劳动力”，可知英国通过圈地运动为工