2024年厨师雇佣合同参考样本（二篇）

第3页共3页2024年厨师雇佣合同参考样本甲方（酒店方）与乙方（厨师方）经友好协商，就厨房承包事项达成以下协议：一、甲方权力与职责1.甲方将厨房承包给乙方进行运营，并正式聘请乙方担任该厨房厨师长一职，聘期为____年，具体时间为自____年____月____日起至____年____月____日止。其中，试用期为三个月，自____年____月____日起至____年____月____日止。若试用期满后双方有意继续合作，需另行签订协议。2.甲方应根据经营需求，确保厨房原材料的充足供应。3.甲方为乙方免费提供工作餐。4.乙方的月总工资为人民币____元，工资发放时间为每月的____日至____日，发放上月的出勤工资。未来根据营业状况如需增减人员，将相应调整工资总额。试用期结束后，双方将根据经营情况设定合理的营业指标，乙方在达成指标时享受现有工资，超额完成将获得奖励，未达成则可能面临工资下调。5.甲方为乙方提供每月____天的休息日，具体安排由乙方在不影响正常营业的前提下自行决定。但在工作繁忙时，乙方需放弃休假。6.甲方有权依据自身制度对乙方进行日常管理，若乙方人员违反甲方制度，甲方有权采取相应的处罚措施。二、乙方权力与职责1.乙方需确保至少有____名人员（具体岗位包括炒锅____人、砧板____人、凉菜____人、面点____人、打荷____人）在甲方厨房工作。所有员工均需技术精湛，保证出品质量，其中总厨、头锅、头砧需达到国家厨师一级水平，其他厨师也需达到国家二级厨师水平。乙方如需调整人员，需经甲方同意，并到甲方人力资源部办理入职手续。甲方有权对不符合岗位要求的人员进行调整。2.乙方需严格控制厨房成本，达到甲方设定的标准，并确保实现既定的毛利率。若未能达到或超过规定的毛利率，将按照差额（即所差毛利率比乘以菜金营业总额）的10%扣除乙方工资。3.乙方应定期组织菜品讨论会（每周至少一次），并邀请甲方人员参加。在确保菜品质量的同时，不断创新，推出具有酒店特色的品牌菜、招牌菜，保持菜品的新颖性、独特性和鲜美度（每周至少推出两道新菜品）。4.乙方应根据节假日及酒店的特殊情况，适时推出时令菜、节日菜，并考虑不定期举办美食节等活动。5.若因乙方厨房出品质量问题导致客人投诉或退菜，相关损失由乙方承担。6.乙方需高度重视食品卫生工作。若因乙方原因导致客人食物中毒或受到防疫部门处罚，相关损失由乙方承担。同时，若因乙方原因导致甲方厨房发生火灾，乙方需承担全部责任及损失。乙方必须严格遵守安全操作规程，确保安全生产。因违规操作导致的负伤，甲方不予报销任何费用，并将追究乙方的责任。7.乙方人员需严格遵守甲方制度。若乙方人员严重失职、营私舞弊、对酒店利益造成重大损害或严重违反劳动纪律给酒店造成损失时，甲方有权要求乙方赔偿并依法追究其法律责任。8.乙方人员在受聘于甲方期间，一律不得兼职。9.乙方需向甲方交纳制服及工作保证金人民币____元整。合同期满且乙方办理完离职手续后，此保证金将随工资一同退还。10.若双方决定中止本协议，乙方需在甲方找到替代厨师后方可离职。否则，乙方需自行承担由此产生的一切后果。2024年厨师雇佣合同参考样本（二）甲方：乙方：双方经充分协商，自愿订立本协议。一、协议期限：本合同有效期为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。期满后，如双方均有意愿，可协商续签。二、薪酬待遇：甲方将支付乙方厨师工资____元/月，服务员工资600元/月，除此之外不再承担其他任何费用。三、乙方工作职责及规定：1、乙方需尽职尽责，接受甲方的管理，严格遵守甲方的政策和规定。2、未经正式许可，乙方不得允许非相关人员进入厨房及食堂区域。3、乙方应按照规定操作厨具，如因操作不当导致的事故，责任由乙方承担。设备故障应及时报告并处理。如因乙方操作不当损坏厨具，乙方需按50%至100%的原价比例赔偿。4、乙方入职时需缴纳一个月工资作为保证金。如乙方在合同期内提前离职，且未对甲方设施造成损坏，办理完整离职手续后，保证金将全额退还。如有损坏，保证金中将扣除相应赔偿。5、乙方在工作期间的安全责任自负。6、工作时间为每日上午8时至食堂工作完成。未经许可的擅自离岗，将被视为旷工一天处理。四、合同终止条件：1、乙方严重违反劳动纪律或职业道德的。2、乙方不服从甲方管理，经多次劝导无效的。3、乙方工作表现差，造成食堂资源浪费或职责不尽职的。五、合同解除通知：无论何种情况，甲乙双方如需单方解除合同，必须提前15天书面通知对方，并确保完成工作交接，否则保证金不予退还。六、未尽事宜：对于本合同未涵盖的事项，双方应通过友好协商解决。七、协议效力：本合同一式两份，甲乙双方各执一份，自____年___