2024年学校食堂承包合同参考样本（二篇）

第3页共3页2024年学校食堂承包合同参考样本甲方（签字）：_____乙方（签字）：_____鉴于甲方目前缺乏学生食堂，为妥善解决寄宿学生的就餐问题，确保他们能够得到合理、按时且安全的餐饮服务，乙方自愿投资约50万元人民币，协助甲方建设一座占地面积为920平方米的钢结构食堂。经双方友好协商，达成以下协议条款：一、甲方的职责与义务1.负责提供食堂建设的具体地点，并确保该地点为独立院落，便于日常管理与运营。2.负责食堂附属设施的建设及内部设施的配置工作，确保食堂功能的完善。3.负责办理食堂运营所需的相关证件与手续。4.成立并委托寄宿管理小组，全权协助乙方加强对寄宿学生的日常管理与教育工作。5.寄宿管理小组将对乙方的进货渠道、质量、价格、卫生等方面进行全面跟踪、调查、核算、建账，并有权进行批评与处罚。6.根据学生需求，寄宿管理小组将制定并公示每日食谱，确保餐饮服务的透明度与合理性。二、乙方的职责与义务1.乙方应服从甲方的领导与指挥，树立大局意识与服务意识，不断提升管理与服务水平。同时，教育员工明确自身定位，避免直接与师生接触，不议论教师，不诋毁学生。2.乙方负责向自愿寄宿的学生收取费用，并及时、如数地为学生开具票据。确保学生的生活与茶水费用不低于每人每天8元的标准，并严格按照甲方提供的餐谱供餐，以保障学生膳食的科学性与合理性。3.乙方应确保每天按时供应茶水，每生每天不少于1瓶。同时，保证学生每周至少洗澡1次。4.乙方承担食堂、茶房、寝室工人及其他聘请人员的工资发放责任，并确保按月足额发放。5.乙方承诺承担学生宿舍维修改造费用不少于10万元人民币。6.对于贫困学生，乙方应适当减免费用，并拿出适当资金或物质对寄宿学生进行资助与奖励。7.乙方应确保食品安全，时刻检查并排除安全隐患。制定应急预案，严把食品质量与卫生关，禁止使用不达标的餐具。同时，承担因食品安全问题引发后果的相应责任。严格执行进货留样制度。8.乙方应加强对员工的业务培训，努力丰富食品种类，提高食品质量，以改善学生的生活水平。9.乙方应加强对员工的安全教育与培训，确保规范操作与安全生产。为员工购买保险，以保障其合法权益。10.乙方应加强对员工的卫生教育，促使其尽快形成良好的卫生习惯。确保上岗员工全部持有健康证，并定期对员工进行体检。工作服应统一整洁，持证上岗。同时，杜绝传染病患者进入食堂。11.乙方应认真管理并合理使用物品，确保摆放合理、操作间内干净卫生、整洁有序。无权将承包的公物（包括餐厅）借给他人使用。12.乙方应不断提升员工的综合素质，严格要求自己与员工。规范着装、文明言行、团结协作、尊敬老师、爱护学生。本协议有效期自____年____月____日至____年____月____日止。自____年____月____日起，该食堂的全部资产将无条件归属于甲方所有。本协议一式两份，甲乙双方各执一份。双方签字盖章后，于____年____月____日起正式生效。甲方：_____乙方：_____2024年学校食堂承包合同参考样本（二）为强化食堂安全防护意识，避免意外事故，确保师生的人身安全，依据上级安全工作规定，秉持服务师生、安全至上的原则，特此与食堂承包商签署以下安全协议。一、必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》以及学校的相关规章制度。二、食堂工作人员需持有卫生部门核发的卫生许可证及个人健康证明，持证上岗。禁止无相关许可的人员进入操作区域。员工应穿着工作服，保持衣帽整洁。三、确保食品的质量和安全，严禁提供过期、有毒、霉变、异味或变质的食品。四、严禁出售特定食品，包括凉拌菜、四季豆、豆角、方便面、凉粉、凉面、菌类及发芽土豆等。五、承包商需从正规渠道进货，并向供应商索要发票作为台账依据。六、住校生管理员每日需先试吃并记录，食品样本需保存指定时间（不低于____小时），且保留量不少于二两。确认食品无问题后，方可供学生食用。七、食堂应完善"三防三消"设施，即防鼠、防蝇、防尘，确保餐具每日清洗消毒。八、定期清理冰柜，消除异味，生熟食品分开存放。操作间的刀具、菜板需区分生熟使用。九、饭菜价格应根据市场变动，由承包商提出价格调整申请，经校委会审议后执行，承包商不得擅自调整。十、食堂的粗加工间、更衣间、仓库、面点间等功能区应明确划分，采购过程需有明确记录。十一、保持食堂内外的清洁卫生，所有垃圾及剩余食物应倒在指定地点并及时处理，禁止在食堂、餐厅内放置潲桶。十二、禁止私拉乱接电线，确保防火、防盗及各项安全措施，防止安全事故。十三、营养餐的加工须严格遵循相关文件规定，实行当天烹饪当天发放。十四、以热忱服务广大师生为宗旨，减轻用餐