生 物微生物与人类的关系课件-2024-2025学年北师大版生物八年级上册

微生物与人类的关系上节课我们学习了三大类微生物，了解微生物无处不在，那它到底是我们的“朋友”还是“敌人”呢？还是既是“朋友”，又是“敌人”？制作各种各样的酒的微生物——酵母菌新冠肺炎的病原体——新冠肺炎病毒既是“敌人”，又是“朋友”它是“敌人”一有些微生物使人患病MicroorganismBasicInformation***致病微生物疾病新冠肺炎1.新冠肺炎的病原体是？它属于哪一类微生物？新型冠状病毒，属于病毒。2.新冠肺炎病原体从外界进入到人体肺部前依次经过呼吸道的顺序是？鼻咽喉气管支气管肺3.根据第2个问题，你能解释为什么做核酸检测的时候要采集鼻拭子和咽拭子吗？病毒首先入侵鼻咽部，病毒量高且易采集。4.有哪些措施可以防止病毒的感染和传播呢？这些措施属于切断传染病流行的哪个环节？隔离、佩戴口罩、接种疫苗等。控制传染源切断传播途径保护易感人群由病毒引起的疾病：致病微生物疾病艾滋病寄生在人的淋巴细胞中，破坏淋巴细胞导致人的免疫力下降。痢疾杆菌致病微生物由病毒引起的疾病：艾滋病由细菌引起的疾病：菌痢疾病菌痢：肠道传染病，表现为腹痛、腹泻、高烧、

食欲不振等症状，多发生在夏季。非传染性疾病：疾病某些真菌误食后致病毒红菇毒粉褶菌毒蝇伞毒菇吃完躺板板非传染性疾病：疾病某些真菌毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡非传染性疾病：疾病某些真菌黄曲霉黄曲霉素毒红菇、毒粉褶菌、毒蝇蕈人、畜误食后引起中毒死亡致癌作用致癌物质误食后致病毒红菇毒粉褶菌毒蝇伞黑龙江一家庭共用一年前冷冻酸汤子，判定为黄曲霉素中毒。同学们知道食物腐败的原因吗？（1）甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原因是空气中的_______进入瓶内。微生物A

（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是（）A.瓶子的种类

B.微生物

C.肉汤的量

（2）乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法则是

。BA瓶煮沸，B瓶不做处理（4）“鹅颈瓶”实验证明：

。。肉汤的变质是微生物大量繁殖造成的（5）为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的方法（

），A.巴氏消毒法（高温消毒法)B.腌制法C.脱水法根据实验结果，你还能提出哪些保存食物的具体方法？A冷冻真空包装腌制糖渍炒制适量防腐剂食品保存的主要方法：抑制微生物的生长繁殖它是“朋友”二微生物广泛用于食品生产MicroorganismBasicInformation***酵母菌等微生物的发酵作用

酵母菌有氧呼吸产生二氧化碳，使其更松软酵母菌无氧呼吸产生酒精

1.将糯米用凉水浸泡一个晚上；2.把浸泡的糯米蒸熟；（使水分充足，利于酵母菌的生长）（灭菌，防止杂菌的污染）自制甜酒：（想想每一步操作的道理）3、把蒸熟糯米饭用凉开水冲洗一次，使凉到30度左右；4、把米饭放入干净的容器，撒上酒曲，并拌匀；（防止酵母菌被高温杀死，保持活性）（加入酵母菌，分解有机物产生酒精）5、把米饭压实，并在中间挖一个凹坑，最后淋上一点凉开水，盖住密封。（增加氧气，使酵母菌发酵前大量繁殖）（防止杂菌污染并提供无氧环境）6、将容器放在比较暖和的地方。冬天可以放在暖气旁。（保持适宜的温度，促进酵母菌的生长繁殖）几天过后（视温度而定），当你打开容器盖闻到酒香时，你的美酒就做成了！醋酸杆菌

酿醋米曲霉

制酱毛霉

制腐乳大型食用真菌香菇杏鲍菇金针菇黑木耳乳酸菌

发酵制酸奶，泡菜泡菜酸奶酸萝卜1、准备泡菜坛和需要腌制的蔬菜2、放入蔬菜，并加入白砂糖、食盐和各种调料自制泡菜P613、加入陈泡菜水5、十天后，美味的泡菜就做好啦！4、坛沿加水密封活动：制作泡菜P61讨论：1、制作泡菜主要是乳酸菌，它来源于哪种材料？2、配料中为什么要加入适量的白砂糖？3、为什么注入的料液要淹没菜蔬并将泡菜坛密封起来？来自旧泡菜坛中或陈泡菜水乳酸菌是厌氧菌，只有在没有氧气的条件下，乳酸菌才能分解糖类，而把坛子密封起来不会有氧气进入乳酸菌乳酸糖类分解它是“朋友”三微生物在医药工业中应用广泛MicroorganismBasicInformation***头孢霉素青霉素真菌产生的抗生素疾病食品医药卡那霉素链霉素金霉素庆大霉素放线菌疾病食品医药抗生素在医学上的作用是什么呢？金黄色葡萄球菌青霉菌抗生素的作用：对细菌引起的疾病有很好的治疗作用。慎用抗生素明代著名医药学家李时珍冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫的尸体的复合体。具有补肾益肺，止血化痰功效。灵芝一种多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神，止咳平喘的功效。微生物的应用前景广阔酶制剂食用有机酸秸秆、粪便中的有机物多种分解菌、甲烷菌

（无氧）甲烷(沼气）“厨余垃圾”变废为宝(1)EM菌中的光合菌属于

（填“真核”或“原核”）生物。原核(2)“波卡西堆肥法”所需的发酵环境应为

（（填“有氧”或“无氧”）环境。无氧(3)步骤三压实的目的是

。厨余垃圾主要为EM菌的生长繁殖提供了

这一物质条件。给细菌、真菌发酵提供一个无氧或缺氧的环境有机物(4)堆肥产生的有机肥料主要能为植株的生长提供

这一营养物质。(5)结合材料，请你为波卡西堆肥有效实施提出一条合理的建议：无机盐做好垃圾分类，不把其他垃圾和餐厨垃圾混合