塑料丝的食品接触安全标准考核试卷

塑料丝的食品接触安全标准考核试卷考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.以下哪个不是塑料丝的食品接触安全标准的基本要求？()

A.无毒

B.耐高温

C.可回收利用

D.抗菌

2.塑料丝材料中，哪种元素的含量需要严格控制以防迁移到食品中？（）

A.钙

B.铅

C.硅

D.镁

3.依据我国GB4806.7-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品中塑料限用物质》，以下哪种物质在塑料丝生产中是被限制使用的？（）

A.聚乙烯

B.聚丙烯

C.邻苯二甲酸酯

D.聚四氟乙烯

4.塑料丝在食品接触应用时，下列哪项不是其物理性能要求？（）

A.耐冲击性

B.耐磨性

C.透明度

D.韧性

5.下列哪种材料不属于塑料丝的常用材料？（）

A.聚乙烯(PE)

B.聚丙烯(PP)

C.聚氯乙烯(PVC)

D.玻璃纤维

6.塑料丝在加工过程中，以下哪种情况可能导致产品不符合食品安全标准？（）

A.使用食品级原料

B.控制加工温度

C.添加剂过量

D.保持设备清洁

7.关于塑料丝的食品接触安全测试，以下哪项不是常规检测项目？（）

A.总迁移量

B.特定迁移量

C.高锰酸钾消耗量

D.酸价

8.塑料丝材料中，哪种物质的迁移可能导致食品的微生物污染？（）

A.油墨

B.着色剂

C.抗氧化剂

D.填料

9.以下哪个温度范围是塑料丝在食品接触应用中通常需要耐受的？（）

A.-20°C至40°C

B.0°C至100°C

C.20°C至120°C

D.50°C至150°C

10.塑料丝产品在使用过程中，以下哪项因素不会影响其食品安全性能？（）

A.使用时间

B.贮存条件

C.清洗方式

D.产品颜色

11.在塑料丝生产中，以下哪种工艺可能影响产品的食品安全性能？（）

A.注塑

B.吹塑

C.挤塑

D.热压

12.塑料丝产品在上市前，需要通过以下哪项认证来确保其食品安全性？（)

A.CE认证

B.ROHS认证

C.FDA认证

D.QS认证

13.以下哪个标准不是关于食品接触用塑料丝的国家标准？（）

A.GB4806.1-2016

B.GB4806.7-2016

C.GB9685-2016

D.GB/T2410-2008

14.塑料丝的食品接触安全性评估中，以下哪个环节不是必须的？（）

A.原料检验

B.加工过程控制

C.成品检测

D.消费者使用习惯调查

15.在塑料丝中，哪种物质的迁移可能导致食品的苦味？（)

A.铝

B.镁

C.锌

D.铁

16.塑料丝在食品包装中的应用，以下哪种情况是禁止的？（）

A.用于干燥食品包装

B.用于油脂食品包装

C.用于高温蒸煮食品包装

D.用于饮料包装

17.塑料丝的食品接触安全标准中，以下哪项指标是针对特定物质的迁移限制？（）

A.总迁移量

B.特定迁移量

C.最大使用量

D.溶出量

18.塑料丝在食品接触过程中，以下哪种性质可以减少食品污染的风险？（）

A.良好的光泽度

B.较高的熔点

C.优异的耐化学性

D.良好的导电性

19.以下哪个机构不负责我国食品接触材料的安全监管？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.中国国家认证认可监督管理委员会

D.教育部

20.在塑料丝的回收利用中，以下哪种做法可能导致食品接触安全风险？（）

A.分类回收

B.清洁处理

C.熔融再造粒

D.严格筛选回收料

（以下为答题纸）

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

一、单项选择题（每题1分）

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）

1.塑料丝作为食品接触材料时，以下哪些因素会影响其安全性？（）

A.原料质量

B.生产工艺

C.使用环境

D.消费者使用习惯

2.以下哪些方法可以用来检测塑料丝的食品安全性能？（）

A.溶出试验

B.迁移试验

C.色泽检验

D.物理性能测试

3.塑料丝在食品接触应用中，以下哪些性能是用户可能关注的？（）

A.耐酸性

B.耐碱性

C.耐油脂性

D.透明度

4.依据我国相关标准，以下哪些物质是允许用于塑料丝生产的？（）

A.食品级聚乙烯

B.食品级聚丙烯

C.邻苯二甲酸酯

D.食品级抗氧化剂

5.塑料丝在加工过程中，以下哪些措施可以保证产品的食品安全性？（）

A.使用食品级原料

B.控制加工温度

C.避免添加剂过量

D.保持设备清洁卫生

6.以下哪些因素可能导致塑料丝中的化学物质迁移到食品中？（）

A.温度

B.时间

C.食品类型

D.包装材料

7.塑料丝的食品接触安全测试中，以下哪些项目属于特定迁移量测试？（）

A.铅

B.锑

C.邻苯二甲酸酯

D.总迁移量

8.以下哪些情况下，塑料丝可能不适宜用作食品接触材料？（）

A.与高温食品接触

B.与油脂类食品接触

C.用于微波炉加热

D.用于干燥食品包装

9.以下哪些措施可以减少塑料丝在食品接触应用中的安全风险？（）

A.使用高纯度原料

B.优化生产工艺

C.加强成品检测

D.提高消费者使用意识

10.塑料丝的食品安全性能评估中，以下哪些方面的检验是必要的？（）

A.物理性能

B.化学性能

C.微生物性能

D.外观质量

11.以下哪些机构负责监管食品接触材料的安全？（）

A.国家市场监督管理总局

B.国家卫生健康委员会

C.中国国家认证认可监督管理委员会

D.环境保护部

12.塑料丝的回收再利用过程中，以下哪些措施可以确保其食品安全性？（）

A.严格筛选回收料

B.分类回收

C.适当的清洁处理

D.避免与其他有害物质混合

13.以下哪些因素会影响塑料丝的迁移行为？（）

A.塑料丝的厚度

B.食品的pH值

C.接触时间

D.温度

14.塑料丝在食品包装中的应用，以下哪些情况可能导致安全风险？（）

A.与酸性食品直接接触

B.与酒精类食品直接接触

C.用于低温食品包装

D.用于户外食品存储

15.以下哪些物质是塑料丝生产中常用的抗氧化剂？（）

A.抗氧剂1010

B.抗氧剂1076

C.抗氧剂168

D.抗氧剂BHT

16.在塑料丝的食品接触安全评估中，以下哪些方法可以用来模拟食品接触条件？（)

A.食品模拟液

B.高温测试

C.机械应力测试

D.老化测试

17.以下哪些标准与食品接触用塑料丝的安全有关？（）

A.GB4806.1-2016

B.GB4806.7-2016

C.GB9685-2016

D.ISO22000

18.以下哪些情况下，塑料丝的食品安全性能可能会降低？（）

A.长时间使用

B.不适当清洗

C.暴露在紫外线下

D.与其他化学物质接触

19.塑料丝的食品安全性能检测中，以下哪些测试是用来评估其物理性能的？（）

A.拉伸强度

B.断裂伸长率

C.耐冲击性

D.透明度

20.以下哪些做法有助于提高塑料丝食品接触产品的市场信任度？（）

A.通过第三方认证

B.透明公开的产品信息

C.良好的售后服务

D.定期进行产品质量抽检

（以下为答题纸）

考生姓名：__________答题日期：__________得分：__________判卷人：__________

二、多选题（每题1.5分）

1.______

2.______

3.______

4.______

5.______

6.______

7.______

8.______

9.______

10.______

11.______

12.______

13.______

14.______

15.______

16.______

17.______

18.______

19.______

20.______

三、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分，请将正确答案填到题目空白处）

1.在食品接触材料中，塑料丝的主要原料包括聚乙烯和______。

2.根据GB4806.7-2016标准，塑料丝中总迁移量的限制不应超过______mg/kg。

3.塑料丝在食品接触应用中，应避免与______食品直接接触。

4.为了确保塑料丝的食品安全性，应进行______测试以评估其化学迁移。

5.塑料丝的回收利用过程中，______是确保食品安全的关键步骤。

6.在塑料丝的生产过程中，______是控制产品质量的重要环节。

7.以下哪种材料常用于制造食品接触用塑料丝的着色剂：______。

8.塑料丝的耐热性通常是指其能够承受的______温度。

9.评价塑料丝食品安全性的指标之一是______的测定。

10.在我国，负责食品接触材料安全监管的部门是______。

四、判断题（本题共10小题，每题1分，共10分，正确的请在答题括号中画√，错误的画×）

1.塑料丝可以用于任何类型的食品包装，无需考虑其安全性。（）

2.塑料丝中添加的抗氧化剂可以提高其食品安全性能。（）

3.塑料丝的迁移量会随着接触时间的增加而增加。（）

4.使用塑料丝包装食品时，可以直接在微波炉中加热。（）

5.任何塑料丝都可以回收利用，无需进行区分和处理。（）

6.食品接触用塑料丝的颜色越深，其食品安全性能越差。（）

7.在塑料丝的生产过程中，使用食品级原料是唯一需要考虑的因素。（）

8.塑料丝的物理性能检测包括耐冲击性、拉伸强度和透明度等项目。（）

9.所有的塑料丝产品在上市前都必须通过国家市场监督管理总局的认证。（）

10.消费者在购买塑料丝食品接触产品时，无需关注产品的安全认证信息。（）

五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）

1.请简述塑料丝在食品接触应用中需要满足的食品安全性能要求，并说明这些要求的重要性。

2.描述塑料丝生产过程中可能影响其食品安全性能的因素，并提出相应的质量控制措施。

3.针对塑料丝的回收再利用，请阐述应如何确保其食品安全性，并列举具体实施步骤。

4.请结合我国相关法规和标准，论述在塑料丝食品接触产品的生产、检测和监管中，企业和政府部门应承担的责任。

标准答案

一、单项选择题

1.C

2.B

3.C

4.C

5.D

6.C

7.D

8.B

9.C

10.D

11.D

12.C

13.D

14.D

15.D

16.C

17.B

18.C

19.D

20.D

二、多选题

1.ABCD

2.AB

3.ABC

4.ABD

5.ABCD

6.ABCD

7.AC

8.ABC

9.ABCD

10.ABC

11.ABC

12.ABCD

13.ABC

14.AB

15.ABCD

16.ABCD

17.ABC

18.ABCD

19.ABC

20.ABCD

三、填空题

1.聚丙烯

2.10

3.高温或油脂

4.迁移量

5.清洁处理

6.原料和工艺控制

7.食品级着色剂

8.100°C

9.总迁移量

10.国家市场