食堂食品采购询价制度

食堂食品采购询价制度第一章总则为确保食堂食品采购的规范性、透明性与经济性，保障师生的饮食安全与健康，根据国家相关法规及学校内部管理规定，特制定本制度。食堂食品采购询价制度旨在通过明确采购流程与责任分工，提高采购效率，降低采购成本，确保采购食品的质量和安全。第二章适用范围本制度适用于学校食堂的所有食品采购活动，包括但不限于原材料（如米、面、油、肉、蔬菜等）、调料及其他相关食品的采购。适用人员包括食堂管理人员、采购人员及相关审批人员。第三章制度目标1.规范采购流程：制定明确的采购流程和标准，确保各项采购活动按照规定进行。2.提高采购透明度：通过询价方式，提升采购过程的公开性和透明性，避免采购过程中的不正之风。3.确保食品安全：在采购过程中严格把关，确保所采购食品符合国家食品安全标准。4.降低采购成本：通过市场询价，获取合理的采购价格，降低学校食堂运营成本。第四章询价流程1.询价准备-食堂管理人员根据菜单需求及历史采购数据，制定采购计划，确定食品品类及数量。-根据食品类别，将潜在供应商进行初步筛选，确保其有合法经营资格及良好信誉。2.发出询价通知-采购人员向经过筛选的供应商发送询价通知，通知内容应包括：食品名称、规格、数量、交货日期、质量标准及其他相关要求。-询价通知应在采购计划确定后及时发出，确保供应商有充足的时间进行报价。3.收集报价-供应商应在规定时间内回复报价，报价应包含食品单价、总价、交货方式及其他相关条件。-采购人员应对收到的报价进行整理，确保信息准确无误。4.报价评审-食堂管理人员及相关人员对报价进行评审，评审内容包括：价格、质量、交货能力、售后服务等。-评审结果应形成书面记录，作为采购决策的依据。5.确定供应商-根据评审结果，确定最终供应商，并通知其中标情况。-在选择供应商时，应优先考虑价格合理、质量可靠、服务优良的供应商。6.签订合同-确定供应商后，采购人员应与供应商签订正式采购合同，明确双方的责任与义务。-合同内容应包括：食品名称、规格、数量、价格、交货日期、质量标准、违约责任等。7.验收与支付-食堂管理人员应对供应商交付的食品进行验收，验收标准应严格按照合同约定进行。-验收合格后，及时进行支付，确保供应商的资金流动。第五章采购责任与分工1.食堂管理人员-负责制定采购计划，组织询价并参与评审，监督采购过程的合规性。2.采购人员-负责发出询价通知、收集报价、整理评审资料及与供应商的合同签署工作。3.相关审批人员-负责对采购计划及合同的审核与批准，确保采购活动符合学校的整体利益。第六章监督机制1.内审制度-学校应定期对食堂食品采购活动进行内部审计，检查采购流程的合规性及资金使用的合理性。2.投诉与建议渠道-学校应设立投诉与建议渠道，鼓励师生对食品采购提出意见，及时处理相关投诉，确保采购透明。3.定期评估-食堂管理部门应定期对采购制度的执行情况进行评估，结合实际情况进行持续改进。第七章附则1.解释权-本制度的解释权归学校食堂管理部门，相关条款如有变更，将及时向全体相关人员通知。2.生效日期-本制度自发布之日起生效，所有相关人员应遵守执行。3.制度修订-本制度可根据实际情况进行适时修订，修订程序应包括：提出修订建议、审核、批准及发布。总结通过建立健全的食堂食品采购询价制度，确保了采购过程的规范性与透明性，同时也为师生的饮食安全提供了保