3.3.1乙醛的性质 课件高二化学人教版（2019）选择性必修3

乙醛的性质通过对乙醛性质的学习，能基于官能团、化学键的特点分析和推断醛类的化学性质发展宏观辨识与微观探析的学科素养。通过实验探究乙醛与银氨溶液、新制氢氧化铜的反应，发展科学探究与创新意识的学科素养。通过项目式学习，结合生产、生活中的醛对人的影响关注有机化合物的安全使用，培养科学态度与社会责任。123项目目标揭秘化妆品中香味来源任务一成果分享！任务一：揭秘化妆品中香味来源输入标题十一醛肉桂醛辛醛壬醛任务一：揭秘化妆品中香味来源任务一：揭秘化妆品中香味来源微观探析：乙醛的性质任务二点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容1、阅读课本总结乙醛物理性质。2、总结乙醛的分子式、结构式、结构简式、官能团。3、根据结构式，预测乙醛会进行哪些反应。活动1：自主学习—初识乙醛任务二：微观探析乙醛的性质点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容点击此处替换文本内容1、物理性质：无色、具有刺激性气味的液体，密度比水小，沸点20.8℃，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。活动1：自主学习—初识乙醛任务二：微观探析乙醛的性质分子式：C2H4O结构简式：CH3CHO任务二：微观探析乙醛的性质⒉分子结构：活动1：自主学习—初识乙醛结构式：CHO或CHO官能团：模型构建预测陌生有机物化学性质的思路有机化合物分子官能团化学键不饱和度极性基团间相互作用碳骨架结构决定性质任务二：微观探析乙醛的性质任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应1、从化学键的角度分析乙醛与H2、NH3、HCN等的加成反应。2、分析怎样用乙醛合成肉桂醛。3、了解甲醛为什么有毒。

HHHCCH加成反应

HOHCCHH任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应OCHCHHHHHCH3CHO＋H2CH3CH2OH催化剂加氢还原乙醇乙醛氧化还原任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应HCN、NH3？有机物氧化反应：加氧去氢还原反应：加氢去氧

在醛基的碳氧双键中，由于氧原子的电负性较大，碳氧双键中的电子偏向氧原子，使氧原子带部分负电荷，碳原子带部分正电荷，从而使醛基具有较强的极性。CHOδ-δ+知识支持：任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应加成反应练习：乙醛可以与以下物质进行反应任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应反馈练习如何制取香精肉桂醛？

羟醛缩合反应

醛、α-C原子上的H原子(α-H)受到羰基的影响变得比较活泼。R-CH-CH2-CHO+H-CH2-CHOOHR-C-HO稀OH-

羟醛缩合反应:至少一种醛含有α-H！Δ-H2OR-CH=CHCHO任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应CH＝CH—CHO自主探究：甲醛为什么有毒？巩固提升任务二：微观探析乙醛的性质活动2：乙醛加成反应氧化氧化乙醇

乙醛

乙酸O任务二：微观探析乙醛的性质活动3：乙醛氧化反应OCHCHHHOCHCHHH工业制乙酸如何证明乙醛的还原性？任务二：微观探析乙醛的性质活动3：乙醛氧化反应实验探究1：乙醛与银氨溶液反应实验步骤1、配置银氨溶液：取一洁净试管，加入2mL2%的AgNO3溶液，再逐滴滴入2%的稀氨水，至生成的沉淀恰好溶解。2、水浴加热制银镜：在配好的上述银氨溶液中滴入三滴乙醛溶液，然后把试管放在热水浴中静置。注意事项1、试管内壁要洁净，否则得不到光亮的银镜；2、必须水浴加热，不可振荡和摇动试管；3、须用新配制的银氨溶液，现用现配；4、试剂的滴加顺序不能颠倒，氨水不能过量。实验现象（宏观表征）实验方程（微观原理）实验总结任务二：微观探析乙醛的性质活动3：乙醛氧化反应实验探究2：乙醛与新制氢氧化铜实验步骤1、配制新制的Cu(OH)2悬浊液：在试管里加入2mL10%NaOH溶液，滴入2%CuSO4溶液4~6滴，振荡。2、乙醛的氧化：在上述蓝色浊液中加入0.5ml乙醛溶液，加热至沸腾。注意事项1、氢氧化铜溶液一定要新制，碱一定要过量；2、加热至沸腾，才能有明显的红色沉淀；3、加热煮沸时间不宜过长；4、加热时试管口不要对着人。实验现象（宏观表征）实验方程（微观原理）实验总结任务二：微观探析乙醛的性质活动3：乙醛氧化反应实验应用1、可以用来检验醛基。2、工业上银镜反应用来制取镜子和保温瓶胆。3、医学上用醛基和氢氧化铜反应来检测糖尿病。模型构建学科大概念结构性质用途决定决定研究陌生有机物思路结构分析预测性质实验验证确定性质任务二：微观探析乙醛的性质检测提升如何验证香精肉桂醛制取成功呢？拓展延伸：化妆品中的甲醛任务三甲醛是一种防腐剂，曾被用作洗发香波、沐浴露等化妆品的防腐剂，但刺激性、致敏性、致癌性使它的使用受到不小的压力。花20多万元买辆轿车开了一周后嗓子发炎、人发烧经检测车内甲醛含量高

新装修的房子，甲醛超标易诱发儿童白血病任务三：化妆品中的甲醛甲醛的用途非常广泛，质量分数为35％-40％的甲醛水溶液俗称福尔马林，具有杀菌、防腐性能等。甲醛还是一种重要的化工原料，能合成多种有机化合物。谈醛色变？要用发展的眼光辩证的看待问题任务三：化妆品中的甲醛任务三：化妆品中的甲醛课堂小结任务四任务四：课堂小结乙醛知识价值提升学习方法物理性质加成反应氧化反应羟醛缩合加氢还原氢氧化铜银镜反应核心素养宏观辨识与微观探析证据推理与模型认知科学态度与社会责任类比迁移实验法合作探究通过甲醛学习，认识事物两面性。学会肉桂醛的合成方法，造福社会。醇—醛—羧酸项目拓展