3.1 细胞膜的结构和功能课件-高一上学期生物人教版必修1

3.1细胞膜的结构和功能本节目标细胞膜的功能0102对细胞膜结构的探索03流动镶嵌模型的基本内容问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。1、为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？2、据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？1.将细胞与外界环境分隔开原始地球膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始细胞，并成为相对独立的系统，保障了细胞内部环境的相对稳定。一、细胞膜的功能对植物细胞来说，细胞壁是否为细胞的边界？为什么？2.控制物质进出细胞控制作用是相对的核酸等重要物质营养物质不需要或有害的物质细胞病菌、病毒分泌物、代谢废物（如消化酶、CO2等）××一、细胞膜的功能物质传递：细胞通过分泌化学物质（如激素）建立细胞的信息交流（如：胰岛素对血糖的调节）3.进行细胞间的信息交流一、细胞膜的功能多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，必须保持功能的协调，除了依赖物质和能量的交换，还依赖信息的交流海洋中的生物进行繁殖时，将精子和卵细胞排到水中，海水中有很多生物的精子和卵细胞，为什么只有同种生物的精子和卵细胞结合呢？蜜蜂为植物传粉时，是不分植物的种类的，雌蕊的柱头上有多种不同植物的花粉，但只有同种物的花粉能萌发出花粉管，为什么？接触传递：相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合3.进行细胞间的信息交流胞间连丝通道传递：相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用3.进行细胞间的信息交流细胞膜的功能总结⑴将细胞与外界环境分隔开⑵控制物质进出细胞⑶进行细胞间的信息交流细胞膜的功能保障了细胞内部环境的相对稳定细胞膜的控制作用是

相对

的细胞间的信息交流，大多与细胞膜的结构和功能有关除了以上提到的三种功能外，细胞膜还有细胞识别、保护细胞、参与细胞的运动、分泌等功能。细胞膜的功能是由它的成分和结构决定的1895年：欧文顿用500多种化学物质进行了上万次的实验，发现脂溶性物质比非脂溶性物质更容易透过细胞膜进入细胞中二、对细胞膜成分的探索根据相似相溶原理→细胞膜是由脂质组成的细胞膜非脂溶性物质脂溶性物质科学家利用哺乳动物的红细胞，通过一定的方法制备出纯净的细胞膜，进行化学分析，得知组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，一其中磷脂含量最多。为什么用哺乳动物的红细胞能制备出纯净的细胞膜呢？因为哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和众多的细胞器。亲水疏水多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。他们由此推断：1925年，两位荷兰科学家戈特（E.Goner）和格伦德尔（F.Grendel)用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水界面上铺成单分子层，测得单层分子的面积恰为红细胞的表面积的2倍。1935年，英国学者丹尼利(J.F.Danielli)和戴维森(H.Davson)研究了细胞膜的张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油一水界面的表面张力。

由于人们已发现了油脂滴表面如果吸附有蛋白质成分则表面张力会降低，因此丹尼利和戴维森推测细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。细胞膜的成分功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量

。在组成细胞膜的脂质中，______最丰富。越多磷脂_______，大约占______________，大约占______________，大约占_______脂质蛋白质糖类50%40%2%~10%二、对细胞膜成分的探索膜的功能活动主要由蛋白质来承担。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成练习1、下列物质中，易通过细胞膜的是（）A、淀粉

B、性激素C、蛋白质

D、糖类B2、在组成细胞膜的脂质中，最丰富的是（

）A、脂肪

B、固醇

C、磷脂

D、维生素DC3、将小麦种子浸泡在红墨水中10分钟后，取出剖开，发现胚为白色，胚乳为红色，这说明（

）

A．胚成活，胚乳已死亡

B．胚已死亡，胚乳成活

C．胚和胚乳均成活

D．胚和胚乳均死亡A细胞膜的成分功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量

。在组成细胞膜的脂质中，______最丰富。越多磷脂_______，大约占______________，大约占______________，大约占_______脂质蛋白质糖类50%40%2%~10%三、对细胞膜结构的探索膜的功能活动主要由蛋白质来承担。细胞膜主要由脂质和蛋白质组成三、对细胞膜结构的探索20世纪40年代，曾经有学者推测脂质两边各覆盖着蛋白质。1959年，罗伯特森（J.D.Robertson）在电镜下看到膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，他结合学家的工作，大胆地提出了细胞膜模型的假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，电镜下看到的中间的亮层是脂质分子，两边的暗层是蛋白质分子。他把细胞膜描述为静态的统一结构。变形虫摄食纤毛虫

受精卵分裂20世纪60年代后，人们提出质疑：如果细胞膜是静态的，无法实现细胞膜的功能，也无法解释细胞的生长、变形虫的变形运动等现象三、对细胞膜结构的探索1970年，细胞融合实验：融合细胞细胞融合37℃40min正在融合的细胞红色荧光染料标记膜蛋白绿色荧光染料标记膜蛋白人细胞小鼠细胞这一实验以及相关的其他实验证据表明，细胞膜具有流动性。流动镶嵌模型的基本内容3桑格和尼克森提出流动镶嵌模型糖蛋白蛋白质分子磷脂双分子层外侧（有糖蛋白）内侧（无糖蛋白）三、对细胞膜结构的探索流动镶嵌模型基本内容：1、磷脂双分子层是膜的基本支架，水溶性分子活离子不能自由通过，具有屏障作用2、蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在表面，有的部分或全部嵌入，有的贯穿磷脂双分子层（膜的不对称性）细胞膜的结构特点：具有流动性脂双层为基本骨架磷脂蛋白质镶嵌、嵌入、贯穿细胞膜糖类（少）组成成分内部疏水，屏障物质运输等细胞膜的外表面识别、信息传递等运动运动结构特点：流动性结构功能特点：选择透过性流动镶嵌模型的基本内容3练习1、上图是细胞膜的结构模型示意图，①表示是

，是细胞膜的

。2、②表示