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文档简介

备案号：DB11北京市质量技术监督局发布I 1 1 1 2 9 11——增加了规范性引用文件，并修改了规范性引用文件的导语（见2——将原外观等级指标表中的基本要求单独列为一条（见4.1.1——将原有作为规范性附录的理化指标中部分品种的参数进行了调整，放入正文中（见4.1.3——增加了不同外观等级果实的不合格率容许度（见4.1.4——增加了不同规格果实的不合格率容许度（见4.2.2——增加了等级判定（见5.6.1）和规格判定（见5.6.2本标准主编单位：北京农业质量标准与检测技术安全监督管理事务中心、通州区园林绿化局、农业1北京主要鲜果等级本标准适用于鲜食苹果、梨、桃、葡萄、柿、杏、樱桃的GB2762食品安全国家标准食品中GB2763食品安全国家标准食品中农药NY/T2637水果和蔬菜可溶性固形物含量的测定折射仪法果穗整齐度uniformityforbunchofgrape果穗紧密度spaceofberriesonmainandlateralstalks葡萄果实果穗上的果粒稀少，主梗和果梗明显地显露空隙，果穗平放时2注：果锈锈斑主要分为片状锈斑和网状浅层锈斑。片状锈斑是果面上糙的连片锈斑；网状浅层锈斑是在果面上分布的平在符合基本要求的前提下，将鲜果果实等级分为特级、一级、二级，鲜食苹果、梨、桃、柿、杏、樱桃外观等级要求应符合表1的规定，鲜葡萄果实外观等级要求应符合表2的规定。3梨柿果锈斑果面缺陷得变褐，对果肉无明显伤害桃纹44.1.3理化指标≥≥≥固形物≥固形物≥5≥固形物≥重≥固形物固形物鸭梨b绿宝石b新世纪b黄金梨b斯6≥≥≥57红≥≥≥橙8≥≥≥橙重晕色色晕9≥≥≥≥），整批产品不超过某等级的容许度，则判为某等级产品。若超过，则按下一级规定的容许度检验，直到判出等级为止。如果容许度超出“二级果”的范围，则判为等外果。整批产品不超过某规格规定的容许度，则判为某规格产品。若超过，则按下一级规定的容许度检按NY/T1778有关规定执行。对包装、标志、标签不合格产品，允许生产单位进行整改后申请复71~8071~80A.2鲜梨果实规格以单果重为指标，分为小（S）、中（M）、大（L）三个规格，各规格的划分规定见表A.2。黄冠、雪青A.3鲜桃果实规格以单果重为指标，分为小（S）、中（M）、大（L）三个规格，各规格的划分规定见表A.3。>300>200>200A.4鲜葡萄果实规格以穗重为指标，分为大小（S）、中（M）、大（L）三个规格，各规格的划分规定见表A.4。>500A.5鲜柿果实规格以单果重为指标，分为小（S）、中（M）、大（L）三个规格，各规格的划分规定见表A.5.>90>150>300A.6鲜杏果实规格以单果重为指标，分为小（S）、中（M）、大（L）三个规格，各规格的划分规定见表A.6。

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