楠木渡镇新凤小学营养餐实施方案

第页楠木渡镇新凤小学营养餐实施方案根据XX省人民政府办公厅关于《贵州农村义务教育学生营养改善计划实施方案》的通知，从2015年春季学期开始，在我校实施营养餐工程，为确保学校营养餐工作的顺利实施，特制定本校实施方案。

一、指导思想

以“三个代表”重要思想为指导，认真贯彻落实党和国家的惠民政策，全面落实学生营养午餐工作，切实改善我校学生营养状况，提高健康水平，促进青少年儿童健康成长。

二、实施内容和方式

实施内容。在正常上课期间，每天向在校学生提供免费午餐一份，标准为每人每天4元，每人每年按200天供应。

供餐方式。学校食堂供餐。

三、组织机构和工作职责

（一）成立营养餐工作领导小组组长：王书贵副组长：周晓飞

成

员：郑太平李文波

黄丽管理员（兼保管员）：李文波

采购员：墙兴有

杨文

食品卫生监督员：黄

丽

陈天珍

雷远花

周静食堂工作人员：沈中芬报账员：郑太平

（二）领导小组职责

1、负责对本校实施方案和营养餐制度的制定，成立学校管理机构，对此项工作督促检查、宣传报道等工作。做好工勤人员的配备与管理，做好学生就餐指

1导与管理，对午餐资金建立专账，专人管理，定期公示，最大限度发挥资金使用效益，随时收集教师家长的信息反馈，及时整改落实。

2、报账员。负责每周发收营养食品采购登记表、出库入库登记表；定期对各班学生进行营养餐就餐资金核算；定期到教育室报帐；每周公示食材采购台账；定期公示资金使用中，负责资金的管理，做好现金日记账，严格控制收支平衡。

3、采购员。具体负责物资的采购，包括餐具、食堂物资、煤气等；做好采购安全工作（复印供货商营业许可证、质检证等相关证件、签订食品采购安全责任书）；做好营养餐食材采购清单，及时索票索据，随时核算资金，保障资金合理使用。

4、保管员。负责对大宗物资的保管工作，对采购的物资做好采购日期、品名、生产厂家、生产日期、保质期，采购数量等进行登记。科学细致地管理；做好入库、出库登记。

5、管理员。管理厨房的具体工作，负责为工勤人员提供所需工具，保证工人用煤、用电、用水等工作，对工人的施工进行监督和管理。

6、监督员。负责监督配合管理营养餐工作，监督营养餐食材的卫生情况、数量、质量达标情况、收集家长、学生、教师的反馈意见，及时汇报学校。

四、主要工作：

1、积极完成学校食堂供餐工作。

2、制订学校营养餐实施方案，工作程序包括购买设备、招用工勤人员，对工勤人员进行培训，采购物资，台账登记，食品卫生安全监督，就餐管理，信息反馈等。

3、建立食品卫生安全管理制度，对物资采购作严格规定。

4、管理员负责对每次食品随机抽取留样。

5、安全管理员制订午餐工程安全管理应急预案，做好校园食品安全突发事件的处置、应对和报告工作。

6、学校定期对营养午餐实施情况和有关文件进行公示，确保政策信息公开、透明，定期听取家长的意见和建议。

7、加大宣传力度，使营养午餐这一惠民政策家喻户晓，人人皆知。

五、工作要求

（一）成立午餐工程实施领导小组，明确工作职责，确保营养午餐工作的实施。

（二）实行责任追究制，对组织实施过程中出现重大责任问题的教师和相关责任人追究责任，造成严重后果的，移交司法机关处理。

（三）加大宣传教育力度，学校采取多种形式，向社会、家长和学生开展宣传，告知每一个家庭，引导学生、家长和社会重视学生营养问题，避免浪费。培养学生良好的卫生和生活习惯，使学生营养状况明显改善、体质健康水平明显提升。

（四）建立营养餐工作制度，确保学校营养餐工作平稳实施，使学生、家长、政府满意。

六、工作措施

1、学校食堂建设。用一间教室作为学生营养餐室，添置相应的设备。

2、食堂值日教师工作安排具体。学校全体教师到岗到位，分工明确，各负其责，齐抓共管。

3、加强食品卫生安全管理。学校对采购物资、蔬菜进行严格检查，拒绝无证经营食品、“三无食品”、腐烂变质物资进食堂。

4、工勤人员严格按学校要求完成食品的加工，管理人员随机抽取留样。

5、学校制定营养餐管理制度，层层签订责任书，落实责任追究制。

6、坚持上报，出现重大问题立即向上级部门上报。

7、制定食品中毒应急预案和上报制度，最大限度做好食品安全工作。

楠木渡镇新凤小学2015年2月25日

第二篇：楠木渡镇新凤小学安全工作自查自评报告楠木渡镇新凤小学安全工作

自查自评报告

为了全面贯彻落实中央、省、市、县安全工作会议及有关文件精神，深化学校治安综合治理工作。建立安全工作管理的长效机制，防范和减少侵害师生财产安全的违法犯罪和安全事故的发生，以及增强师生法律意识和安全意识、自我保护意识、自觉遵纪守法的能力。全校师生在各级相关部门的紧密配合和指导下，我校安全工作有序开展，并取得实效。

一、健全组织结构

1、成立了以校长为组长，骨干教师为成员的安全工作领导小组。

2、成立了以党支部书记为组长的维护校园政治稳定工作领导小组。

3、成立了以教导主任为组长、村联防队长为副组长的整治校园周边环境秩序的工作领导小组。

4、成立了以两基专干为组长，校务会成员为副组长的校园安全卫生管理工作领导小组。

5、结合学校工作实际制定了创建规划，实施方案和签定目标责任书，争取义务职能部门的紧密配合和联系长，形式合力，常抓不懈。

6、制定了日常管理、应急反应、信息传递、安全保卫、责任追究等制度。

7、设立了专门的安全保卫人员，对安全保卫队员进行了安全保卫工作的饿基本知识及职责，配备了必需的安全防范设施。远教室、微机室、保管室等要部位安装了防盗门、防盗窗、值班人员设防、撤防记录清楚，责任明确，制定另外食品卫生制度，食堂卫生管理制度和食物中毒应急预案，保证了学校财产和师生的身心健康。

8、及时掌握上报境内外反动势力对校园渗透破坏活动，加强对群体事件和重点人物的控制，加强了对书刊、讲座、讲稿、论文的审峪阅和独立，维护了校园政治稳定。

9、采取措施，假定对恶性案件，治安火灾的防范，使校园内交通规划合理，无重大案件和商业摊点，配置放火设施和治安防范措施，维护了师生教学，生活秩序和校园治安稳定。

10、制定了宣传教育计划，各年级针对未成年人特点，对学生进行了爱国主义、集体主义、社会主义教育、法制教育、安全教育等。使学生养成良好的行为习惯。

11、学校利用远程教育、红领巾广播、标语、板报等形式对学生进行安全宣传教育。

12、上下通力合作，紧密配合，学校周边环境无违法经营现象，校园周边治安良好，无侵害师生人身权利的刑事治安和各种违法犯罪活动发生，无任何事故和治安事件。

楠木渡镇新凤小学

2006年1月10日

第三篇：关庙镇文化小学营养餐实施方案关庙镇文化小学营养午餐实施方案

一、指导思想

：

以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“营养餐工程”，为我校学生长期食用营养良好的午餐，改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、目标任务：

通过实施农村学生营养改善计划，使全校学生吃上卫生、营养、可口的营养餐。

三、我校实施学生营养改善计划的时间、范围和标准

（一）实施时间按照区教体局的要求，我校农村义务教育学生营养改善计划从2015年5月18日起正式实施。

（二）实施范围我校义务教育阶段（1-6年级）的在校学生。

（三）实施标准中央财政为农村义务教育阶段学生提供营养改善计划所需资金，标准为每生每天4元（全年按照学生在校时间200天计算）。

（四）、用餐相关安排：

1、用餐时间：11：40～12：10（中午大课间时间）

2、用餐地点。学校餐厅。

四、切实加强我校学生营养改善计划工作的领导

（一）健全机构为切实加强我校学生营养改善计划工作的领导，成立我校学生营养改善计划工作领导小组，其组成人员是：组长：周海

成员：李晓慧李平军汪玲李杰王贵永

（二）明确工作职责

1.李晓慧负责我校学生营养改善计划工作的组织实施管理，严格按照上级要求建立我校学生营养餐特色专户账和食堂收支清单等台账，加强对各校学校营养餐的数量、质量、单价、进货索证等管理，牵头组织有关部门加强对学生营养餐的食品安全和财务检查，定期组织炊事人员健康体检和培训等工作。

2.李杰负责切实做好食品安全日常综合协调工作，组织查处学校食品卫生安全事故;指导学校卫生防疫和学生营养健康状况的检测评估；学校食堂以及营养餐原料供货单位（个人）食品安全监管。

五、认真抓好我校学生营养改善实施工作

学生营养改善工作涉及面广、政策性强。我校现有基础条件还很薄弱，实施农村义务教育学生营养改善计划情况复杂、任务繁重。我们必须高度重视，周密部署，统筹安排，扎扎实实把各项工作落实到位。

1.做好食品材料接收工作。按照区局2015年要求营养改善计划所需的大宗食品材料均由区政府统一招标采购，由供应商集中配送到校，任何学校不得拒接或自行购买。我校成立专门食品检验小组，根据《营养计划副食品配送标准》查验。严把食品安全检验关口，建立食品材料采购索证索票、出入库管理、库存盘点、食品及原材料采购台账等内控制度。配送数量按学生数和食谱执行，供餐天数以学生实际食用天数为准。粮、油、干货、调味品每两周接一次；蔬菜、肉禽每周周日接送一次；因节假日调休导致周实施天数变动时，配送数量据实增减；学期最后一次配送前，学校要与企业衔接，确定最后一次配送的数量，保证学期结束时无食材库存。企业配送时，各类证票及食谱学校要审验、留存。

2.做好我校食堂经营管理工作。我校为营养午餐模式学校，食堂自主经营，统一管理，封闭运营，不对外承包；财务实行独立核算，独立建账，零利润；学校食堂办理了餐饮服务许可证；食堂从业人员通过村组社区审核并持有健康证，岗前培训合格证或厨师证，与营养改善计划有接触的人员，均办理了健康证。

3.食谱的执行。全区实施营养午餐的学校统一食谱。食谱由区疾控中心、食药局、营养办制定，学校按照食谱进行加工制作。

4.做好食品安全管理工作。一是学校内部层层签订食品安全管理责任书。二是加强管理人员和从业人员的食品安全培训并对他们定期体检。三是加强学生食品安全和营养健康常识教育，提高学生的安全防范能力。四是加强重点环节管理：（1）严把验收关。进入学校的食品材料必须进行严格检查验收，重点查验营业执照、卫生许可证、生产许可证和质量检验报告单，查验食品质量和数量，实行索证（索票）登记制度。（2）严把存储关。专干必须掌握相关食品安全知识，要有较强的责任心；贮藏室、操作间存储设备齐全够用，“六防”（防鼠、防蝇、防火、防盗、防投毒、防尘）设施到位，安装有电子监控设备并正常投入使用；储藏室要安装空调并保证室温在20℃以下；学校储藏室通风良好；食品分类、分架、离地、离墙存放，食品与食品之间摆放时应有一定的间隔，按照先进先出的原则，及时销毁变质和过期的食品。（3）严把加工关。学校严格按食谱执行，食品必须烧熟煮透，食品添加剂的使用应符合有关规定要求；学校食堂不制售冷荤素食品，不加工四季豆、发芽（发绿）土豆、新鲜黄花及豆浆等食品。饭菜出锅时间要与学校放学时间基本一致，加工好的食品必须用保温餐车或加盖保温桶进行存放。加工间不得存放私人物品或杀毒剂、空气清新剂等。（4）严把试尝、留样关。所有食品在发放前30分钟必须有专人试尝（蛋、奶、面包应分别由三人试尝），无异常反应后再行发放并做好试尝记录。每餐次的食品必须留样，并做好留样记录。留样食品必须按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内（每样饭、菜不少于100g），贴上标注有名称、数量、时间（月、日、时、分）、留样人等信息的标签，在冷藏条件下（5℃左右）存放48小时以上。（5）严把食用关。学生食用蛋、奶、面包、果汁时必须按照观颜色→闻气味→小口尝（无异味）→慢食用的程序在教师的监督下在教室食用，严禁学生超标准食用。学校向学生合理分配饭菜，既要保证学生吃饱吃好又要避免浪费。学生就餐时，学校有专人陪餐，并做好陪餐记录，及时发现和解决出现的问题。（6）严把消毒关。灶具、厨具及学生统一使用的餐具必须使用消毒柜按规范及时消毒，消过毒的应存放于全封闭的保洁柜中。食堂、储藏间、餐厅要定期进行空气消杀。所有消毒必须做好记录。五是强化食品安全检查。学校定期进行食品安全检查，保证食品采购、贮存、加工、供应等各个环节符合食品安全规定，保证体检、消毒、试尝、留样、陪餐、公示等制度有效执行。六是学校制定食品安全应急预案，全面提高防范和处置食品安全事件的能力。

5.做好信息公开工作。学校通过多种方式定期向学生及家长公开以下信息：（1）营养改善计划实施方案；各项配套管理制度;组织机构与职责;举报电话、信箱或电子邮箱。（2）营养改善计划学期实施进展情况;受助学生人数、姓名、班级等情况。（3）营养改善计划补助资金收支情况和食堂财务管理情况；饭菜价格、带量食谱。（4）学校膳食委员会名单及工作开展情况，学校管理人员陪餐情况等。

6.做好绩效评估工作。学校配合卫生部门认真开展学生营养健康状况的监测评估工作，客观评价营养改善计划对学生健康状况的影响。

7.做好档案资料的收集管理工作。学校要按照《汉滨区农村义务教育学生营养改善计划档案管理暂行办法》的要求建立台账：包括采购清单和采购明细、入库清单和入库明细、下料单和出库明细、加工记录单、食谱、试尝记录、留样记录单、陪餐记录、清洁记录、消杀记录、学生食用记录等。记录要规范，如台账中食品名称、规格等要按照食品包装上的记录，不能简记。

六、实施要求

1、加强领导。各学校要完善营养改善计划食品安全管理领导小组和食堂管理领导小组。确定专人负责营养改善计划和食品安全工作。建立由学生、家长、教师代表等组成的膳食委员会，并充分发挥其在供餐模式、食谱评价和日常监管等方面的作用。

（一）创新供餐机制从实际出发，多途径、多形式实施学生营养改善工作计划。学校食堂供应午餐，禁止加工凉拌食品供餐。

（二）严格规范管理

1、要严格炊事人员的准入制度和定期体检制度、证照齐全，定期组织食堂相关人员学习《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等法律法规，定期开展从业人员培训工作。

2、结合实际，制定食堂实施范围，明确数量、质量和操作标准。

3、制定原料入库出库等财务管理办法，确保规范化操作，精细化管理。

4、采取多种方式，及时将工作方案、进展情况、运行结果向全体师生、学生家长、社会公示。

5、加强营运监督管理，确保相关食品供应、保管等环节不出现漏洞。

6、建立学生信息管理系统，以班为单位建立实名制学生及用餐情况信息管理系统，如实填报学校信息、班级信息、学生信息、学籍变动信息、学生毕业信息，对学生人数、补助标准、受益人次等情况进行动态监管。

7、建立学生营养状况监测评估制度，及时跟踪了解学生营养改善情况，为营养改善工作绩效评估提供科学依据。

8、进一步加强财务管理和食堂会计核算，加强内控制度建设，定期全面公开学生营养改善经费账目，确保资金使用安全、规范和有效。

（三）加强营养教育充分利用各种宣传教育形式，向学生、家长、教师和供餐人员普及营养科学知识，培养科学的营养观念和饮食习惯。学校要严格落实国家教学计划规定的健康教育时间，对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够充分利用营养知识促进健康成长。

（四）强化监督检查学校要把学生营养改善工作作为重要内容派专人进行常态检查管理。成立家长、学生、教师代表共同参加的营养改善计划监督检查小组，定期、不定期开展监督检查，督促整改工作。各班要成立学生营养餐就餐情况监督小组并负责本班每天学生就餐情况的检查登记工作。

（五）做好宣传工作学校要高度重视学生营养改善的宣传工作，制定切实可行的宣传方案，充分利用各种媒体、学生集会、学生家长会、校园宣传栏等多种形式，广泛宣传学生营养改善的惠民政策。要高度重视舆情分析，广泛听取校内外各方面的意见和建议，及时改进工作。认真总结典型学校的经验并宣传推广，努力营造全社会共同支持、共同监督和共同推进的良好氛围，使农村义务教育学生营养改善真正成为民心工程、德政工程和阳光工程。

关庙镇文化小学2015年5月18日

第四篇：高桥小学营养餐实施方案高桥小学学生营养餐实施方案

为贯彻落实省、市、县、有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养餐工作，结合我校实际，特制高桥小学营养餐工程实施方案：

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，以促进农村义务教育阶段学生的健康成长为宗旨，切实体现党中央、国务院对贫困地区学生的关爱，全力改善全县农村义务教育阶段学生的营养状况，促进少年儿童健康成长，努力办好人民满意教育。

二、基本原则

按照“政府主导、试点先行、因地制宜、突出重点”的原则，稳步推进我校学生营养改善计划，不断提高学生营养健康水平。

三、实施内容及供餐方式

（一）实施内容1.标准及经费来源

从2011年秋季学期起，国家为农村义务教育阶段学生提供营养膳食补助，标准为每生每天3元（全年按照学生在校时间200天计算），所需资金全部由中央财政承担。

2.努力改善就餐条件我校位于偏远的农村山区，自然条件艰苦，在校就读的大多数学生离家较远，学生就餐一直很困难。鉴于此种情形，我校决定改善学生就餐情况。打算每天能够让学生补充充足的营养，提高学生的身体素质。必须坚持以生为本，努力做好此项工作。对学生进行营养健康教育，建立健康的饮食行为模式，使广大学生能够利用营养知识终身受益。使“营养改善计划”深入人心，家喻户晓。新建改建伙房，逐步解决学生就餐。

（二）供餐方式

根据我校实际，学生营养改善计划将采取家庭（个人）托餐供餐模式。我校按照有关规定确定托餐对象并签订协议。

四、营养餐工程实施领导小组：组长：朱国胜

副组长：赵志武王智

成员：吴会新杨景花龙碧涛朱国霞李梅春常耀平

五、工作实施具体步骤：

1、每周日下午分管安全领导牵头，负责验收奶和蛋，（数量、质量），并交营养餐工程管理人员登记后保管、储存。

2、每天早6。00组织加工人员，按一定数量加工成熟。

3、每天发放组将验收合格的蛋、奶按班级发放，交班级领餐组。

4、班级领到后，由班主任统一组织，在各班教室分发给学生，（学生必须填写用餐登记表）督促学生用餐，指导学生餐后将垃圾放班级垃圾桶，不得乱扔。

5、餐后，由领餐组将登记表和餐具统一交发放组。

六、实施范围和标准

我校实施学生在校期间每生每天一颗鸡蛋，一袋纯牛奶。

七、发放形式：

先由班主任统计人数，报告到发放组，再由发放组按上报人数发给班主任，班主任当场发给学生，并监督饮用，领导小组巡回检查。

八、责任追究

凡因管理不善或各种失误，造成食品安全事故或严重后果的，将追究相关人员的责任。

九、安全防范

学校要强化食品卫生安全意识，树立安全第一的思想，建立健全学校安全防范和事故处理机制，包括日常的安全防范措施，应急预案等。

十、应急措施

一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援，要及时果断的将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2012年2月18日

第五篇：人民小学营养餐实施方案人民小学营养餐实施方案

为贯彻落实有关“营养餐工程”的文件精神，切实实施好我校的营养课间加餐工作，结合我校实际，安州、县实施方案和有关要求制定本实施方案。

一、指导思想

以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，实施“营养餐工程”，为改善农村小学学生营养缺乏现状，调整饮食结构，增加营养含量，提高农村学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少年儿童健康成长。

二、目标任务

通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、健康的营养餐。

三、基本情况

我校共有25个班，学生1316人。自2012年5月7日起实施营养餐，补助标准为每生每天4元。以发放实物的形式进行直补，由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。

我校下午4：00至4：30统一实施学生营养餐。为此制定食品采购、加工、配送、监督等环节的规范流程和要求，落实具体责任人。在实施过程中不断改善，让学生满意，家长放心、社会认可。

四、保障措施1.成立组织组长：志玛央宗

副组长：王和平蒋林

成

员：蒲