街道食品安全管理制度

街道食品安全管理制度

一、管理制度目的

为确保街道食品安全，提高食品质量，保障人民群众身体健康和生命安全，根据国家相关法律法规，制定本管理制度。

二、适用范围

本管理制度适用于街道内所有食品生产、流通、餐饮服务单位和个人。

三、管理原则

1.预防为主，防治结合。

2.全程监管，责任到人。

3.公开透明，社会共治。

四、具体措施

1.食品生产环节

（1）加强食品生产企业的监管，确保生产过程符合食品安全标准。

（2）落实食品生产许可证制度，严把市场准入关。

（3）建立食品生产质量追溯体系，提高食品安全风险防控能力。

2.食品流通环节

（1）规范食品经营行为，严厉打击无证经营、违法添加等行为。

（2）加强食品经营者培训，提高食品安全意识和素质。

（3）建立食品流通追溯体系，实现食品来源可查、去向可追。

3.餐饮服务环节

（1）加强餐饮服务单位监管，确保餐饮具清洗、消毒、保洁等环节符合要求。

（2）落实餐饮服务许可证制度，严格审查餐饮服务单位的食品安全条件。

（3）推广“明厨亮灶”工程，提高餐饮服务透明度。

4.食品安全风险监测与预警

（1）建立健全食品安全风险监测网络，定期开展风险监测。

（2）加强食品安全风险预警，及时发布食品安全警示信息。

（3）建立食品安全事故应急预案，提高事故应对能力。

五、监督与考核

1.街道办事处负责对辖区内食品安全工作进行统筹协调、监督考核。

2.相关部门按照职责分工，加强对食品生产、流通、餐饮服务等环节的监管。

3.建立食品安全工作考核机制，对工作不力的单位和个人进行问责。

六、社会共治

1.鼓励社会各界参与食品安全监督，发挥舆论监督作用。

2.加强食品安全宣传教育，提高人民群众的食品安全意识。

3.建立食品安全举报奖励制度，激励公众积极参与食品安全监管。

本管理制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可根据实际情况予以调整。各相关单位应认真贯彻执行，确保街道食品安全。

七、食品安全事故处理

1.发生食品安全事故时，相关单位和个人应立即启动应急预案，采取有效措施控制事态发展。

2.事故单位和相关部门应在2小时内向街道办事处报告，并协助调查处理。

3.街道办事处应在接到报告后24小时内，组织相关部门进行事故调查，查明事故原因，评估事故影响，制定整改措施。

八、信息公示与公开

1.街道办事处应定期公示食品安全监测信息，包括抽检结果、风险预警等内容。

2.食品生产经营单位应在显著位置公开食品生产许可证、餐饮服务许可证等信息。

3.鼓励食品生产经营单位公开食品原料来源、加工过程、添加剂使用等信息，提高消费者知情权。

九、培训与教育

1.街道办事处应定期组织食品安全培训，提高食品安全监管人员业务能力。

2.食品生产经营单位应定期对从业人员进行食品安全知识和技能培训，确保从业人员具备相应的食品安全操作能力。

3.学校、社区等应积极开展食品安全宣传教育活动，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

十、法律责任

1.违反本管理制度的单位和个人，由相关部门依法予以处罚。

2.构成犯罪的，移交司法机关依法追究刑事责任。

3.食品安全监管人员滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

十一、附则

1.本管理制度所称食品，是指用于人类食用或饮用的物质，包括加工食品、食用农产品、食品添加剂等。

2.本管理制度自发布之日起实施，如有与本管理制度相抵触的规定，以本管理制度为准。

3.本管理制度的解释权归街道办事处所有。各相关单位应结合实际情况，制定具体的实施细则，并报街道办事处备案。

十二、食品安全风险防控

1.建立食品安全风险防控机制，对潜在的风险因素进行识别、评估和预警。

2.鼓励食品生产经营单位采取先进的技术和管理措施，降低食品安全风险。

3.强化对高风险食品品种的监管，实施严格的市场准入和定期监测制度。

十三、食品添加剂管理

1.严格食品添加剂的生产、销售和使用管理，防止非法添加和滥用。

2.食品生产经营单位应按照国家标准和规定使用食品添加剂，并公开使用情况。

3.加强对食品添加剂的抽检和风险监测，确保食品安全。

十四、食品广告和虚假宣传管理

1.加强对食品广告的审查，禁止发布虚假、误导消费者的食品广告。

2.对食品生产经营单位的宣传材料进行监管，防止虚假宣传和夸大宣传。

3.对违反广告法规的行为进行查处，维护公平竞争的市场秩序。

十五、食品安全信用体系建设

1.建立食品安全信用体系，对食品生产经营单位的信用情况进行记录和评价。

2.对信用良好的单位给予政策支持和奖励，对信用不良的单位进行曝光和惩戒。

3.信用评价结果作为食品生产经营单位资质认定、政府采购等方面的参考依据。

十六、国际合作与交流

1.积极参与国际食品安全合作，引进和借鉴国际先进的食品安全管理经验和技术。

2.加强与国内外食品安全监管机构的交流与合作，提高食品安全监管水平。

3.及时了解和掌握国际食品安全动态，提升街道食品安全管理的国际视野。

十七、食品安全信息管理

1.建立健全食品安全信息管理系统，实现食品安全信息的收集、处理、分析和共享。

2.加强食品安全信息发布管理，确保信息的准确性和权威性。

3.利用信息化手段提高食品安全监管效能，实现食品安全监管的精细化、智能化。

十八、应急处置和救援

1.制定食品安全事故应急处置预案，明确事故报告、应急响应、救援处置等流程。

2.定期组织食品安全事故应急演练，提高事故应急处置能力。

3.建立食品安全事故救援体系，确保在发生事故时能迅速有效地开展救援工作。

十九、食品安全举报与投诉处理

1.设立食品安全举报热线，鼓励公众参与食品安全监管，对违法违规行为进行举报。

2.建立举报奖励制度，对查证属实的举报给予适当奖励，保护举报人合法权益。

3.对投诉和举报及时进行调查处理，并将处理结果反馈给举报人。

二十、食品安全日常监管

1.加强食品安全日常监管，确保食品生产经营活动符合法律法规和标准要求。

2.实施食品生产经营单位分级分类监管，根据风险等级合理配置监管资源。

3.建立食品安全监管档案，对食品生产经营单位的基本情况、监管记录等进行详细记录。

二十一、食品安全监测计划

1.制定食品安全监测计划，明确监测重点、频次和内容。

2.定期对食品进行抽检，对监测中发现的问题及时进行风险评估和预警。

3.监测结果定期向社会公布，提高食品安全透明度。

二十二、食品安全责任追究

1.严格执行食品安全责任追究制度，对因监管不力导致食品安全事故的，严肃追究相关人员责任。

2.对食品生产经营单位违反食品安全法律法规的行为，依法进行查处，情节严重的吊销相关证照。

3.加强对食品安全责任追究制度的宣传，提高食品安全监管人员的责任意识。

二十三、食品安全宣传教育

1.开展食品安全宣传教育活动，提高全社会的食品安全法律意识和风险防范能力。

2.利用媒体、网络、社区等多种渠道，普及食品安全知识，增强消费者的自我保护意识。

3.鼓励学校、企事业单位等组织开展食品安全专题培训，提高食品安全管理水平。

二十四、食品安全协作机制

1.建立食品安全协作机制，加强各部门之间的信息共享和执法协作。

2.定期召开食品安全协作会议，研究解决食品安全监管中的重大问题。

3.与上级监管部门、周边区域等建立食品安全协作关系，形成联防联控的工作格局。

二十五、食品安全创新与科研

1.支持食品安全科技创新，推动先进技术在食品安全监管中的应用。

2.加强食品安全科研工作，提高食品安全风险评估和预警能力。

3.推广食品安全管理先进经验，提升街道食品安全管理水平。

二十六、食品安全文化建设

1.积极推进食品安全文化建设，提高食品生产经营单位和消费者的食品安全文化素养。

2.通过食品安全文化活动，倡导诚信守法、公平竞争的经营理念。

3.强化食品安全道德教育，提升从业人员职业道德水平。

二十七、食品安全目标与评价

1.制定食品安全目标和评价指标，对街道食品安全工作进行定期评估。

2.根据评估结果调整食品安全监管策略，持续改进食品安全管理工作。

3.公布食品安全评价结果，接受社会监督。

二十八、总结

本街道食品安全管理制度旨在构建全方位、多层次、立体化的食品安全监管体系，确保人民群众“舌尖上的安全”。通过明确监管职责、强化全程控制、鼓励社会共治、严格法律责任等措施，不断提升食品安全管理水平。街道食品安全管理制度的实施，将有力推动食品安全工作的规范化、科学化和法制化，为打造食品安全示范街道，保障人民群众身体健康和生命安全提供坚实保障。

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