产品质量管理制度4篇

产品质量管理制度4篇

品质流程管理制度篇一

一、目的

为增添品质，削减客户投诉，加强企业竞争力，提高生产速度,

提升企业效益，特订立本制度；

二、目标

品质掌控精准率：99%；

一次性检验合格率：100%；

客户满足度：99%；

三、适应范围

本制度适用于公司所辖技术部、品管部、生产部、生产车间全

体员工；

四、品质管理流程

1、接投诉、巡检、终检：

一线品管员承接品质投诉、巡检发觉品诘责题、专检发觉品诘

责题；

2、判定:

一线品管员判定产品是否合格；不合格品费用判定：原材料费+

工时费+误工费；

3、填单汇报：

一线品管员填写《品质检验处理单》；此单为三联单，一联到

品质管理台账；剩余两联到生产部车间主管，作为处理依据；

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4、责任部门处理

车间主管接单《品质检验处理单》立刻找到第一和第二责任人

进行处理；并依照此单判定费用开出罚单；并做好技术引导，引导

员工达到质量标准；并做好问题记录，做出处理、改进方法；

5、品质台账管理

《品质管理台账》登录《品质检验处理单》仔细内容，并监督

执行情况，适时沟通，到月末上报不合格品惩罚和处理结果，惩罚

以及处理结果与工资挂钩；

责任部门适时罚款单交到台账，适时销账；

五、各岗位职责职权以及承当责任指标

1、品管员职责：

①接品质投诉职责。无论是生产在线，还是最后检验，还是客

户投诉，还是原材料问题，只要是涉及到品诘责题都是本职工作；

②判定不合格品职责；

③判定费用、责任工序职责；

④填写《品质检验处理单》上报职责；

⑤有讲解质量标准职责；

⑥有帮忙员工提升操作技能的义务；

2、品管员职权：

有权制止不合格品流通；

有品质判定一票否定权；

有权判定责任部门以及工序（只涉及本车间，但车间主管有权

改判）；

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有权把不合格品判定情况上报；

有对不合格品改进、杜绝方法监督实施职责；

3、生产主管职责职权：

有生产合格产品职责；好产品是生产出来的，不是检验出来的;

有处理不合格品职责；有权对不合格品进行处理；

有判定、处理生产不合格品责任人职责；有权对责任人进行惩

罚；

有到《品质管理台帐》销账职责；

车间主管有引导、培训、检验、品质管理的责任。

有引导、解释质量检验标准职责；操作员工在不知道是否达标

的时候直接请教车间主管；

4、品管经理职责职权：

有帮忙品管员判定职责；

有解决品诘责题纠纷职责；有权对不合格品做出最后判定；

有监督、检查品管员工作职责；有权对品管员做出奖罚；

有订立、修改、审核检验标准职责，最后审批权归公司；

有对《产品品质管理制度》提出改进看法职责，最后审批权归

公司；

有对不合格品汇总、分析、杜绝、监督实施职责；

有权组织品质专题会、现场会；有权调集设计部门和涉及人员

到场；

5、生产部经理

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不符合质量标准就转序的；

转序后造成返工的；

返工造成人工费、误工费、原材料损失的；

下道工序投诉的；

客户投诉的；

九、质量事故认定

原材料采购、测量、设计、绘图、生产加工、搬运、储存、装

卸、运输、安全等全过程所产生的质量问题。

转序不合格品达到20%以上为质量事故，直接责任人负主体责

任；

入库产品批量不合格品达到10%以上为质量事故；车间主管、

品管、各部门经理承当主体责任；

十、管理人员责任判定

实行两级追溯制度；主管到经理；

凡是造成不合格品的实行经济赔偿；由部门主管开出《惩罚

单》，凡是不进行惩罚的本身承当责任：

凡发生批量质量事故的主管、品管负有对质量管理的责任，承

当损失赔偿50~60%的责任；

凡发生批量质量事故的部门经理负监督不力责任，承当损失赔

偿50~60%的责任，并负有对下级惩罚责任，不惩罚的本身承当；

十一、员工责任判定

实行两级追溯制度；第一责任人到第二责任人；

第一责任人承当100%;第二责任人承当40飞0%；

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二次返工加倍惩罚，三次返工再翻倍，以此类推；

十二、赔偿判定原则

生产过程中，凡流通到下道工序的不合格品一律承当人工费、

误工费和原材料费，照原价赔偿；造成重点损失，严重影响生产进

度的，要承当误工费，实在依据实际费用情况进行判定赔偿；主管、

品管员有判定职责；

凡是遭到客户投诉的，必需一追到底，对于责任人一律承当人

工费、原材料费、运输费以及相应的客户索赔款；费用承当为：责

任人：公司二6:4；也就是说四六开；责任人占六成，公司承当四成;

十三、费用承当判定原则

不经过互检就接收的不合格品自行处理，并承当相关费用；对

于检验后不上报追溯的不合格品自行处理；对于追溯到直接责任人

拒不进行改正的由接收人自行处理，处理费用由直接责任人全部承

当（包含人工费、原材粕费以及误工费）；追溯到责任人拒不进行

改正的、造成产品工期耽搁的追加承当造成的经济损失；

人为责任显现的质量事故，均由有关责任承当100%的损失赔偿。

对有意制造质量事故的行为，追究破坏行为赔款。

十四、费用判定标准

1、工时费计算标准：

依照从处理不合格品计算工时，引导完成检验合格为止；所产

生的时间依照各工序工种标按时间内工价计算；

2、误工费计算标准：

依照从发觉不合格品开始计算时间，直至修改完成后恢复正常

工作为止；计价单位为：分钟；每分钟按0.5元计算；或计价单位

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为：小时，每小时依照25元计算；计时开始碰到下班时间的，依照

上下班时间计算，休息时间不计入误工费时间；

3、原材料费计算标准：

依据损坏的不同产品或是不同部件，按实际原材料（板材、油

漆、附件、辅料等）购买价格计算；

4、运输费计算标准：

依据客户的短途运输和长途运输所产生的运费；运费依据客户

实行相应的运输方式而发生的直接费用，不排出使用特快、飞机、

轮船等；

5、客户索赔计算标准

客户索赔款是给客户造成经济损失的，客户要求索赔的金额；

十五、经济惩罚依据

1、惩罚依据

在生产过程中造成不合格品的，员工犯错，原材料+工时费+误

工费计算惩罚；

在售后服务过程中，造成客户投诉的，按原材料+人工费+运费+

客户赔偿计算惩罚；

2、员工责任判定

第一责任人承当100%；第二责任人承当60%；

二次返工加倍惩罚；三次返工翻翻，以此类推；

3、品管主管惩罚规定；

品管员不检验、对于不合格品不处理、处理不到位、批量事故

都要进行惩罚;

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不检查或是漏检查每次惩罚50元；

不判定或是漏判定每次惩罚50元；

不填表或是漏填表每次惩罚30元；

显现批量（包含生产过程与客户投诉）每次惩罚100~500元；

4、生产主管惩罚规定

对显现不合格品不解决，主管承当全部责任；依照误工费计算,

本身承当费用；

对责任人不惩罚本身承当本次罚款金额；

5、各部门经理承当责任；

品管经理对于品管主管检验、判定不到位进行经济惩罚，不惩

罚经理承当；

生产经理对于车间主管不合格品不处理、责任人不罚款，生产

经理对车间主管进行经济惩罚，不惩罚本身承当；

十六、嘉奖规定

一个月没有返工或是没有受惩罚者嘉奖100元；连续两个月嘉

奖200元：三个月嘉奖300元：

对自动避开质量事故和提高产品品质的有功人员，公司将给与

适当的的嘉奖（嘉奖数额为执行罚款的50~80%或是避开挽回损失的

30^60%）；

十七、员工绩效考核规定

1、计时员工

承当精准率责任指标；一次性加工合格率，即精准率为：95%；

每上升下降一个百分点依照100元/点计算；

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2、计件员工

一次性加工合格率高于95%时，产品单价提升10%；

一次性加工合格率低于95%时，产品单价下调10%；

或是高于95%,为一等品；

低于95%,高于90%,为二等品；

低于90%,为三等品；

各等级上调或下调十个百分点；

十八、管理者绩效考核规定

合格率计算为各部门合格率相加后倍除；几个部门除以几；

生产主管、品管主管考核项：终检合格率；客户满足度；

生产经理、品管经理考核：客户满足度；

考核责任指标：

一次性加工合格率299%；

按装完工合格率299%；

入库合格率100%；

出厂合格率100%；

客户满足率296%；

十九、行政考核

行政考核过程：警告、记过、记大过/调岗/辞退；

第一次不合格警告一次；第二次不合格记过一次；第三次不合

格记大过一次；

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二十、PK机制

本身PK；上个月合格率是90%；本身设定下月目标；合格率上

升或下降各部门可设定奖罚；

同工种PK；以工序为单位评比几级员工；十级操作工为最高级

别，实在调级依照《薪酬调配制度》执行；

二十一、荣誉称号

①评比规定：

三个月没有质量事故在车间进行表扬；

②荣誉称号：

三个月没有质量事故封“质量标兵”荣誉称号；“月度质量模

范集体或个人”荣誉称号；赠予流动红旗；只要发生质量事故立刻

撤除；

③光荣榜：

三个月没有质量事故上光荣榜；只要发生质量事故立刻撤除；

④发荣誉证书；发奖金：

连续一年没有质量事故，发荣誉证书，发奖金；

二十二、品质管理监督机构机制

监督机构：人资部绩效考核专员；

涉及单位：技术部；品管部；生产部；

权威机构：总经办联合督察小组；

监督机制：操作规范、检验标准、检查表、管理台账、管理制

度；

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产品质量管理制度篇二

一、进货查验记录制度

第一条为加强对食品原材料、食品添加剂、食品相关产品采购

验证的管理，确保采购的产品符合国家相关法律法规的要求，企业

应当建立并执行进货查验记录制度。

第二条采购产品入库前仓库管理员应会同质检员对入库采购产

品的品名、货号及数量等进行核对并记入台账。

第三条检查采购食品原材料、食品添加剂、食品相关产品有无

厂名厂址、标签，有无生产许可证（指依照相关法律法规规定，应

当取得许可的）；同时审查供货商的经营资格，并索取其工商营业

执照和生产许可证的复印件。

第四条采购食品原材料、食品添加剂、食品相关产品应附有产

品质量检验合格报告，倘若无法供给有效合格证明的，必需按规定

自行检验或委托检验。

第五条采购进口需法定检验的，应当向供货者索取有效的检验

检疫证明。

第六条验收中如发觉有上述问题，质检员有权拒绝入侔，并同

时向经理汇报情况，作出处理。

第七条采购产品验收必需两人进行（仓库管理员应会同质检

员），依据采购产品验证单的内容，认真严格的进行验收，并做好

验收记录。

第八条验收中，发觉假冒伪劣采购产品，质检员有权拒绝入库,

随即报经理作出处理。

第九条验收发觉采购产品不符或数量、质量有差异，质检员应

即时和采购负责人联系，以便作出处理方法。

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第十条验收完毕，由质检员和采购人员在采购产品验证单上相

互签字，方能生效。

二、食品安全学问培训记录制度

第一条从业人员必需接受食品安全法律法规和食品安全卫生学

问培训并经考核合格后，方可从事食品加工经营工作。

第二条办公室是人员培训的归口管理部门，应依据生产和质检

等各岗位人员培训需求，订立培训计划定期组织管理人员、生产人

员、检验人员参与食品安全法律、法规、标准和其他食品安全学问,

以及职业道德、卫生操作技能的培训。

第三条新参与工作的人员包含实习工、实习生必需经过培训考

核合格后方可上岗。

第四条培训方式以集中授课、参与外部培训与自学形式相结合,

并定期组织考核，考核不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上

岗。

第五条建立从业人员食品安全学问培训档案，并将培训时间、

培训内容、考核结果等记录归档，以备查验。

三、从业人员健康管理制度

第一条全部从业人员在进厂前必需进行健康检查，依据其健康

情况决议是否录用及岗位布置。

第二条在职从事食品生产加工、检验的有关人员每年应进行一

次健康检查，取得有效的健康证明证明方可连续参与工作。

第三条食品从业人员应坚持做到“四勤”。

即勤洗手、剪指甲；

勤洗澡、理发；

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勤洗衣裳、被褥；

勤换工作服。

禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、穿不干净工

作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做食品生产、加工、经营

无关的事情。

第四条当察看到以下症状时，应规定暂时停止接触直接入口食

品的工作或实行特别的防护措施：腹泻；手外伤、烫伤；皮肤湿疹、

长方子；咽喉痛苦；耳、眼、鼻溢液；发热；呕吐。

第五条对患有痢痰、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎

等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤

病等有碍食品安全的疾病的人员，不得布置在接触直接入口食品的

工作岗位。

第六条办公室负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立

从业人员健康档案，对从业人员健康情形进行日常监督管理。

四、生产过程安全管理制度

第一条为加强生产过程安全管理，使之协凋有效进行，确保产

品质量，降低消耗，提高生产效宰。特订立本制度。

第二条本制度适用于生产过程安全管理工作，生产管理部门负

责生产过程安全管理。

第三条生产前应合理布置作业计划，做好生产现场的整理、清

扫、清洁、消毒等工作。定期对厂内环境、生产场所和设施卫生清

洁情况进行自查，并保管自查记录，使食品生产过程环境卫生过程

要求，为生产优质产品制造条件。

第四条做好食品原材料、食品添加剂、食品相关产品的质量掌

控，建立和保管、领用出库记录，对于发觉的不合格原材料、食品

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添加剂及食品相关产品应适时向质监部门反映。

第五条生产人员应严格依照工艺规程和作业引导书的要求进行

操作，特殊是要加强对生产过程中质量关键掌控点的掌控，认真填

写每批次产品的生产投料记录、质量关键掌控点记录，确保产品生

产过程中影响产品质量形成的因素处于受控状态，以生产符合规定

要求的产品。并保证指派专人保管，保管期限不少于2年。

第六条因设备、停电或其他原因停止生产时，该批产品要视情

况分别处理。产品经再加工后可达到合格标准的，准许再加工：产品

经再加工也无法达到合格的，按不合格品规定处理。

第七条成品的包装应在良好状态下使用，防止将异物带进食品,

使用的包装材料，应完好无损。

第八条生产中使用的计量器具应定期检定或校准。

五、贮存管理制度

第一条食品仓库实行专间专用，食品原材料、半成品及成品应

分开存放，库内不得存放有毒有害物品（如杀鼠杀虫剂、洗涤消毒

剂等），不得存放药品、杂品及个人生活用品等物品。

第二条库房内应设置防鼠、防虫、防蝇、防潮、防霉的设施并

能正常使用，应常常开窗通风，定期清扫，保持干燥和乾净，清库

时应做好清洁、消毒工作。

第三条食品要分类、分架、离地、离墙存放，各类食品有明显

标志，有异味或易吸潮的食品应密封保管或分库存放，易腐食品要

适时冷藏、冷冻保管。

第四条食品储存要做到先进先出，尽量缩短贮藏时间，定期清

仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，适时清理不符合卫生

要求的食品。

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第五条食品库房管理员必需熟悉食品库房卫生管理制度和各类

食品贮藏的基本要求。发觉腐败变质、超过保质期和《食品安全法》

禁止生产经营的食品时应适时处理。

第六条建立食品进出库专人验收登记制度。要仔细记录入库食

品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、保质期、包装情况、

索证情况等，并按入库时间的先后分类存放。

第七条对销售的每批产品应建立和保管销售台帐，包含产品名

称、数量、生产日期、生产批号、购货者名称及联系方式、销售日

期、出货日期、地点、检验合格证号、交付掌控、承运者等内容，

保管期限不得少于2年。

第八条贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、

无毒、无害、保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需

的温度等特别要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。

六、设备管理制度

第一条为加强对生产、检测设备从选型、购置、安装、调试、

验收、使用、维护、保养的全过程管理，确保设备完好，特订立本

制度。

第二条生产部门负责仝公司全部生产设备的使用、维护保养和

管理，检验室负责全部检测设备的使用、维护、保养和管理工作。

第三条新增设备，由使用部门提出申请，遵从技术上先进、经

济上合理、能源消耗少、足够生产、检验需要的原则进行选型，报

请经理批准后由供销科负责采购。

第四条供销部门应从能允分保证产品质量、具有良好信誉的供

方处采购设备，设备到货后，组织有关部门开箱验收并予以记录，

阅历收合格的设备方可安装，不合格设备，由供销科适时进行退换

货或索赔等事宜。

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第五条购进设备应统一编号，并建立设备台账，确保帐、物相

符。设备台帐内容包含：设备名称、规格型号、数量、购进H期、生

产厂家、技术文件（如产品合格证、质量说明书、使用说明书、装

箱清单、图纸）等。

第六条设备的使用应定人定机，多人操作的设备，应指定专人

负责保管，设备使用人员必需经过培训，考核合格后方可上岗，且

需严格按设备使用说明书或操作规程进行操作。

第七条定期对设备进行维护、保养、确保完好，使其性能符合

生产工艺要求，并建立保管设备的维护、保养、检修记录。

第八条闲置停用超过三个月以上的设备，应切断电源，放完油

水，擦净，加保护罩，挂上停用牌，并指定专人定期保养。

第九条计量器具应依法经检验合格或校准后，方可使用，相关

辅佑襄助设备及化学试剂应完好齐备并在有效使用期内。

七、出厂检验记录制度

第一条出厂检验是产品出厂前对其质量情形所进行的全面检查,

是全面考核产品质量是否符合规定要求的紧要手段。为严把本公司

产品质量关，特订立本制度。

第二条每批成品加工完成后，质检科派人按产品标准或成品检

验规程进行抽样，并留存出厂检验样品，产品保质期少于2年的，

保管期限不得少于产品的保质期，产品保质期超过2年的，保管期

限不得少于2年。

第三条检验员应按产品执行标准或产品检验规程对产品进行检

验，并建立和保管出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，记录

应包含食品名称、规格型号、数量、生产同期、生产批号、执行标

准、检验结论、检验人员、检验合格证号或检验报告编号、检验时

间等内容。

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第四条对检验合格的产品，由质检部门签发产品合格证，并按

规定进行包装、标识，方可入库，出厂。

第五条“”号检验项目，应委托有资质检验机构检验，并签订

委托检验合同。

第六条出厂检验项目与食品安全标准及有关规定的项目应保持

一致。

第七条为确保检验数据精准，每年应与签订委托检验协议的食

品检验机构进行一次比对检验，并保管比对记录。

第八条产品留样记录、出厂检验记录及检验报告应齐全、清楚,

质检部门负责各项记录档案的保管，保管期限不得少于二年。

八、不合格产品管理等制度

第一条为加强本公司采购不合格产品和不合格产品的掌控与管

理，防止不合格产品的再次显现，特订立本制度。

第二条质检部门负责本公司不合格产品的管理与掌控，有关责

任部门负责不合格的矫正，质检科负责跟踪验证。

第三条不合格分为严重不合格、一般不合格。严重不合格是指

产品明显违反了法律法规的要求或强制性标准的要求；所供给的产

品显现了重点质量事故，已造成严重的社会影响。一般不合格是指

与紧要不合格相比，不合格的程度轻、影响小、矫正易或具有偶然

性，则判为一般不合格。

第四条当采购的原材料、食品添加剂和食品相关产品显现不合

格时，由验收部门加以标识及隔离，并提出处置看法（如：让步放行、

退货、销毁等），报质量负责人审批后，由采购部门实施退货或销

毁处理，质检部门进行跟踪。

第五条当生产过程中显现一般不合格时，由生产部门提出处置

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看法，待质检部门批准后实施，显现严重不合格时，山质检部门提

出处置看法，报质量负责人审批后组织实施。

第六条产品交付后，由客户举报或投诉发觉的不合格，经查实,

若属严重不合格，须将《不合格品及矫正措施处理单》报质量负责

人审批，妥当实行矫正措施并向客户赔礼致歉。并对有关责任人依

据相关制度追究责任。

第七条质检部门建立并保管不合格产品的处理记录，保管时间

不得少于二年。

九、不安全食品召回制度

第一条为避开和削减不安全食品的危害，保护消费者的身体健

康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，

订立本制度。

第二条不安全食品，是指有证据证明对人体健康已经或可能造

成危害的’食品，包含：

（一）已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害

甚至死亡的食品；

（二）可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害

的食品；

（三）含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签

和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品；

（四）有关法律、法规规定的其他不安全食品。

第三条供销部门负责收集各部门（包含媒体、执法部门）传来

的有关食品质量、安全问题和客户投诉信息，质检部门负责对食品

进行检验和分析，并提出矫正措施，生产部门负责不安全食品矫正

措施的实施。

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第四条对于在销售前发觉的问题，应立刻停止销售产品，隔离

存放，并对该产品进行检验。

第五条对于顾客反映的质量问题，由供销部门负责了解并记录

问题发觉的地点、时间和批号等信息，并适时向质检部门报告。

第六条一确认所生产的食品具有严重质量问题，且已进入销售,

应立刻予以召回。

十、食品安全事故处置方案

为有效处置食品安全重点事放和重点隐患，快速、适时、妥当

掌控和除去食品安全事故的危害，保障人民群众的身体健康和生命

安全，特订立本方案。

一、适用范围

本疗案适用于公司内各种紧急事故的处置工作。

二、基本原则

（一）防备为主，常抓不懈

各部门应定期对可能发生的食品安全事故进行分析、推测，并

有针对性地实行有效的防备措施，防止重点食品安全事故的发生。

（二）统一领导，分别负责

总经理是本公司的食品，安全第一责任人，负责对重点食品安

全事故应急处理工作，并依据食品安全事故的级别，组织实施分级

监控、分级管理。

（三）依靠科学，加强协作

要依靠科学妥当处理重点食品安全事故。

各有关部门要依照各自的职责，真正做到恪尽职守、各司其职、

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通力合作，快速实行救治和掌控措施。

三、组织领导机构

公司成立食品安全事故应急处理领导小组。

当发生重点食品安全事故时，公司食品安全事故应急处理领导

小组负责事件应急协调处理；

组长由总经理担负，副组长由各部门主管构成，办公室设在质

检部门。

四、预警防备

（一）定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，适时除去

食品安全事故隐患。

（二）加强食品安全学问教育，开展食品安全的日常监测，做

到早发觉、早防备、早整治、早解决。

五、宣扬培训和演练

（一）办公室负责组织相关人员学习全部应急预案，且每年必

需组织学习一次。

新入公司人员的员工培训内容包含相应的应急预案。

（二）应急预案演练:依据生产情况或社会关注趋势，每年应组

织一次相应的应急预案演练。

演练前，由公司经理组织各个部门编写演练计划，经总经理批

准后生效实施，并保存演练记录，演练结束后，适时组织演练效果

评价。

六、报告程序

（一）全年设立食品安全事故处理报告电话：实行每日24小时

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值班，接到报告后填写《食品安全事故报告登记表》，并适时上报。

（二）全体十部职工对可能造成或已经造成食品安全事故隐忠

的情况要在1小时内上报本单位食品安全事故处置工作小组。

（三）任何部门和个人对突发食品安全事故不得迟报、谎报、

瞒报、漏报或者授意他人迟报、谎报、瞒报、漏报，不得拦阻他人

报告。

（四）对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原材料、工

具、设备等，应当立刻实行封存等掌控措施，并自事故发生之时起

2小时内向所在地县级人民政府卫生行政部门、质量监督部门报告。

七、应急处置

（一）发生食品安全事故，应当立刻予以处置，防止事故扩大,

并建立和保管处置食品安全事故的的记录。

（二）在生产时显现蓦地停电、蓦地停水、设备显现故障、玻

璃爆裂、外界污水、灰尘等侵入，由食品安全事故处置工作小组组

织有关人员进行评估，提出相应的措施。

（三）如显现风季、雨季、高温季节等特别天气、火灾、传染

病暴发、化学物品意外等其他紧急情形，除组织有关人员进行评估

外，必需时请有关专家参加评估，作出相应措施后再恢复生产。

（四）如发生食物中毒事件，积极搭配有并部门开展应急救援

工作，贯彻落实各项应急措施。

八、矫正与完善

（一）如有事故发生，由质量负责人组织有关人员进行原因分

析，填写《事故调查报告》，针对导致意外事故的原因，由责任部

门实行矫正措施，交质量负责人确认后予以实施。

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（二）质检部门将《事故调查报告》交事故发生部门备案一份,

以对其实施效果进行监督验证。

（三）事故发生后或演练结束后，质量负责人组织相关部门对

本程序和有关应急预案进行评审与修订，使其不绝完善。

九、本食品安全事故应急预案，自觉布之日起实施。

品质流程管理制度篇三

为加强农产品质量追溯管理，依据《中华人民共和国农产品质

量安全法》、《中华人民共和国食品安全法》和其他相关法律法规,

订立本方法。

一、加强产地环境管理，推行产地编码

引导建立产地编码，建立生产者农产品质量安全责任制度。以

农业企业和农夫专业合作经济组织为主体，分散前植户为增补，建

立有机农产品产地编码和生产者基础信息，从源头做到农产品身份

可识别、可追溯。

二、推行良好农业规范及前植标准化，建立农产品质量保障体

系

依照标准化生产要求，大力推广良好农业规范及前植标准化，

规范生产过程，建立健全各种生产档案，包含生产（经营）者编号、

生产（经营）者名称，前植品种、肥料施用、农药施用、添加剂使

用、收获和其他田间作业记录以及产品检测等相关信息，落实质量

管理责任制，建立产品质量保障体系。

三、加大产地产品监测力度，建立合格产品准出制度

加强产品监测，并建立产品合格把关制度，完善不合格产品的

处理措施。产品进入批发市场、储运各环节要有追溯记录。

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四、规范包装标识，建立相应的备案制度

对公司的产品，建立规范的包装标识。包装标识须标明产品名

称、产地编码、生产日期、保质期、生产